Recettes de Ganache de Mini cuisine - 2

• Chocolats fins : cerises à l'eau de vie et ganache au kirsh -

  
  Mini cuisine  10/02/15  23:14
  Présentés dans un écrin en forme de coeur en chocolat dentelle, ces bonbons chocolat colorés en rouge sont garnis de cerises à l'eau de vie et d'une ganache chocolat noir parfumée au kirsh. Chaleur et passion pour réchauffer les amoureux à l'occasion de...
  • Cerises à l'Eau de Vie
  • Eau de vie
  • Chocolat
  • Cerises
  • Ganache
  • Eau

• Chocolats fins : ganache à la pistache -

  
  Mini cuisine  23/12/14  22:35
  Ces petits rochers aux coques de chocolat noir tachetées de vert sont garnis d'une ganache à la pistache aux couleurs naturelles de pâte de pistache maison. Aucun colorant n'a été nécessaire pour obenir cette belle teinte verte. Une petite bouchée de plaisir...
  • Chocolat
  • Pistache
  • Ganache

• Chocolats fins : ganache à la feuille de menthe fraîche -

  
  Mini cuisine  19/12/14  00:54
  Ces bonbons chocolat ont un parfum d'été en plein hiver grâce à une infusion à froid avecdes feuilles de menthe fraiche dans une ganache crémeuse au choclat noir. Un petit plaisir rafraichissant qui étonne les papilles.
  • Chocolat
  • Ganache
  • Menthe

• Choux croustillants au chocolat -

  
  Mini cuisine  03/11/14  14:56
  Parfaits pour un petit dessert du dimanche, ces petits choux croustillants sont garnis d'un crémeux au chocolat bien soyeux et décorés d'une ganache chocolat parsemée de praligrain noisette pour un petit croquant supplémentaire. Un délice tout frais !
  • Pâte à choux
  • Cremeux
  • Chocolat
  • Ganache
  • Noisette
  • Croustillants
  • Chou

• Chocolats fins : ganache chocolat noir et basilic -

  
  Mini cuisine  21/10/14  10:56
  Un look classique, mais un goût moderne pour ces petits bonbons chocolat. Une ganache fondante au basilic et chocolat noir est enrobée et décorée à la fourchette. Pour faire une ganache au basilic, il suffit de laisser infuser à froid des feuilles de basilic...
  • Confiserie
  • Chocolat
  • Ganache
  • Basilic

• Chocolats fins : les caramels -

  
  Mini cuisine  10/10/14  23:38
  Voici des bonbons chocolat garnis d'une simple ganache et de caramel aux fruits. Le vert est garnis d'un caramel au citron vert et le rouge d'un caramel aux framboises. Il suffit de décuire le caramel avec un jus ou une purée de fruit plutôt que de la crème...
  • Chocolat
  • Ganache
  • Caramel
  • Citron vert
  • Framboises

• Chocolats fins : tourbillons d'automne -

  
  Mini cuisine  29/09/14  22:22
  Avec mon nouveau job, il me reste très peu de temps et d'énergie pour cuisiner ou faire de la pâtisserie. Quand même, j'essaie de réserver mon lundi de congé pour m'amuser un peu à faire des chocolats à la maison. Cette semaine ce sont des bonbons chocolat...
  • Chocolat
  • Framboises
  • Ganache
  • Mangue
  • Amande
  • Automne

• Individuels au chocolat et vanille -

  
  Mini cuisine  16/09/14  00:22
  Pour les amateurs de chocolat, voici un entremet qui met le parfum chocolaté en valeur sous diverses textures. Ici on le savoure en moelleux, en fondant, en onctueux et en craquant ... Une croûte en pâte sablée cacao est garnie d'une ganache chocolat noir,...
  • Chocolat
  • Entremets
  • Pâte Sablée
  • Cacao
  • Ganache
  • Mousses
  • Vanille

• Carrés brownies extra gourmands à la guimauve -

  
  Mini cuisine  08/09/14  02:16
  Voici un dessert extra gourmand pour les mordus du chocolat. Un biscuit brownies riche et très chocolaté est surmonté d'une couche de guimauve à la vanille, et d'une ganache extra lisse au chocolat noir. Des souvenirs d'enfance réalisés avec des méthodes...
  • Chocolat
  • Brownies
  • Guimauve
  • Ganache

• Petits choux gourmands sans sucre -

  
  Mini cuisine  25/08/14  18:45
  Bien qu'ils soient très gourmands ces petits choux à la crème et aux framboises ne contiennent pratiquement pas de sucre. La seule composante qui est sucrée est le chocolat qui compose la ganache et la quantité étant très faible, même les diabétiques peuvent...
  • Chocolat
  • Ganache
  • Pâte à choux
  • Gelée
  • Framboises
  • Chantilly
  • Chou
  • Sucre

• Concours The Chef's Connection/Valrhona show us your chocolate -

  
  Mini cuisine  22/08/14  00:07
  Voici le chocolat qui s'est mérité la 2e place au concours SHOW US YOUR CHOCOLATE! organisé par The Chef's Connection et Valrhona . Les résultats sont sortis aujourd'hui et je suis très fière que mon bonbon chocolat ait retenu l'attention de juges aussi...
  • Chocolat
  • Gelée
  • Cassis
  • Ganache
  • Concours
  • Chef
  • Thé

• Tarte tout chocolat Équateur 70% -

  
  Mini cuisine  21/07/14  12:40
  Pour les grands amateurs de chocolat, voici une tarte très simple et tout chocolat ! La croûte en pâte sablée cacao est remplie d'une ganache riche et moelleuse au chocolat Équateur 70% dont l'amertume plaira aux adeptes de cacao à la saveur plutôt corsée....
  • Chocolat
  • Tartes
  • Pate Sable
  • Ganache
  • Équateur

• Tartelettes ganache tonka et Chantilly -

  
  Mini cuisine  09/07/14  18:58
  Toutes simples, ces petites mignardises chocolatées se dégustent en deux bouchées. Une base de pâte sablée cacao garnie d'une ganache moelleuse au chocolat lait et fève de Tonka, surmontée d'un tourbillon de Chantilly vanille. Pour la déco, quelques grains...
  • Mignardises
  • Pâte Sablée
  • Ganache
  • Chocolat
  • Fève tonka
  • Chantilly
  • Vanille
  • Tartelette

• Religieuses caramel-chocolat -

  
  Mini cuisine  01/07/14  23:43
  Elles sont coquettes ces religieuses avec leur petit chapeau rond et leur large collerette en chocolat. En pâte à choux surmontée d'un craquelin, elles sont garnies d'une crème pâtissière au caramel légèrement salé et d'un coeur de ganache au chocolat....
  • Religieuse
  • Chocolat
  • Pâte à choux
  • Caramel
  • Ganache

• Tarte chocolat lait Tonka et vanille -

  
  Mini cuisine  20/06/14  18:40
  Voici une tarte gourmande faite d'une croûte en pâte sablée chocolat, garnie d'une ganache moelleuse au chocolat au lait parfumée à la fêve de Tonka, et surmontée d'une "mousse" vanille à base de crème anglaise et d'un glacage au chocolat blanc. Si la combinaison...
  • Tartes
  • Pâte Sablée
  • Chocolat
  • Ganache
  • Fève tonka
  • Vanille
  • Tarte Chocolat
  • Lait

• Cheesecake orange et chocolat -

  
  Mini cuisine  22/03/14  01:38
  Voici le très classique cheesecake, cette fois, il est parfumé au Grand Marnier et aux zestes d'orange. Et comme une bonne chose ne va pas sans l'autre j'ai ajouté une ganache au chocolat noir sur le dessus. La base est un sablé vanille reconstitué. Gourmand...
  • Cheesecake
  • Grand marnier
  • Orange
  • Ganache
  • Chocolat
  • Sablés
  • Vanille

• Chocolats fins : ganache et praliné croquant -

  
  Mini cuisine  21/03/14  01:19
  Publié par Michèle Faubert à 20:19 Aucun commentaire: Enregistrer un commentaire Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier les commentaires (Atom) Portfolio Gallerie photos Messages les plus consultés Petits décors en chocolat (10) Fraisier moderne...
  • Chocolat
  • Ganache

• Chocolats de dégustation parfumés à la liqueur -

  
  Mini cuisine  28/02/14  21:20
  Quand des chocolats sont beaux, j'aime les photographier sous tous les angles... et j'ai de la difficulté à choisir une photo préférée. C'est le cas avec ces chocolats de dégustation garnis d'une ganache au chocolat noir parfumée à la liqueur. Rhum brun...
  • Chocolat
  • Confiserie
  • Ganache
  • Rhum
  • Grand marnier
  • Bailey
  • Tia Maria
  • Liqueurs

• Gâteau d'anniversaire praliné et chocolat -

  
  Mini cuisine  23/02/14  02:27
  Voici, un super gâteau d'anniversaire rigolo préparé pour une amie. La déco est faite d"une image modifiée avec Photoshop et ensuite imprimée sur du papier azym avec du colorant végétal. Le gâteau est composé de biscuit fudge, de biscuit Sacher, de crème...
  • Gâteaux
  • Anniversaire
  • Fudge
  • Biscuit Sacher
  • Crème au beurre
  • Ganache
  • Chocolat
  • Noisette

• Chocolats fins : ganache choco-cerises -

  
  Mini cuisine  31/01/14  23:59
  Encore des chocolats de Saint-Valentin ! Cette fois ce sont des ganaches chocolat-cerises trempés dans un chocolat noir et décorés à la feuille transfert. Un goût de fruit rouge qui se marie parfaitement aux parfums veloutés du chocolat noir.
  • Confiserie
  • Saint-Valentin
  • Ganache
  • Chocolat
  • Cerises

Découvrez plein d'autres recettes de de Mini cuisine sur les autres pages :

• Pages :
• Précédente
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• Suivante