Les Meilleures Recettes de Fraises de Mini cuisine - 2

• Chocolats fins - guimauves à la fraise -

  
  Mini cuisine  12/02/12  04:57
  Voici la quatrième friandise au chocolat qui complète ma boîte cadeau de St-Valentin. Ce sont des petits carrés de guimauve à la fraise moelleuse trempés dans du chocolat noir Callebaut à 65%. Pour décorer ces chocolats j'ai simplement ajouté un petit bonbon...
  • Confiserie
  • Chocolat
  • Saint-Valentin
  • Guimauve
  • Fraises

• Financiers fraises et amandes -

  
  Mini cuisine  04/03/12  12:08
  Rapides à faire et parfaits pour utiliser des blancs d'oeufs, voici des financiers à la confiture de fraises et aux amandes. Pour la collation, ils accompagneront parfaitement une tasse de thé ou de café.
  • Financiers
  • Fraises
  • Amande

• Mini charlotte des amoureux -

  
  Mini cuisine  12/02/12  17:08
  Quelques biscuits à la cuillère roses , de la crème pâtissière, et de la confiture de fraises des champs , voilà de quoi préparer un joli petit dessert romantique pour deux. Cette mini charlotte des amoureux est décorée d'un dessus en crémeux aux fraises,...
  • Desserts
  • Charlottes
  • Fraises
  • Saint-Valentin

• Macarons chocolat noir à la fraise sauvage -

  
  Mini cuisine  31/01/12  06:24
  Pour terminer le sombre mois de janvier sur une note colorée, voici des macarons au look un peu rétro, mais qui jouent les effets de contrastes sur une note amusante. Ils sont garnis d'une ganache également contrastée au chocolat noir et aux fraises des...
  • Macarons
  • Chocolat
  • Fraises

• Éclairs gourmands à la fraise et citron -

  
  Mini cuisine  11/07/13  16:02
  Pour un dessert improvisé, j'ai fait ces gros éclairs qui débordent de fruits frais. La pâte à choux est recouverte d'un mince craquelin sablé qui donne une texture très croustillante à l'éclair. Celui-ci est rempli d'une crème pâtissière au citron allongée...
  • Éclair
  • Pâte à choux
  • Sablés
  • Crême patissière
  • Citrons
  • Crèmes
  • Meringues
  • Fraises

• Guimauves à la fraise des champs -

  
  Mini cuisine  29/04/14  17:39
  J'adore la guimauve, surtout lorsqu'elle est parfumée aux fruits sauvages comme ici aux fraises des champs que j'ai cueillies l'été dernier. Il suffit de remplacer l'eau dans la recette par du jus de fruit et le tour est joué. On obtient de jolies guimauves...
  • Confiserie
  • Fraises
  • Guimauve

• Entremets confiture de fraises et mousse Zéphyr -

  
  Mini cuisine  09/06/13  12:24
  Une couronne de mousse au chocolat blanc Zéphyr, recouverte d'un glaçage miroir rouge clair et posée sur un sablé aux amandes nappé d'une fine couche de confiture aux fraises sauvages... et un léger crumble chocolat pour décorer le contour. Des goûts qui...
  • Mousses
  • Chocolat
  • Glaçage
  • Miroir
  • Sablés
  • Amande
  • Confiture
  • Fraises

• Bonbons chocolat fraise et guimauve -

  
  Mini cuisine  18/06/17  20:31
  C'est le temps des fraises !Bonbon d'été avec une coque Zéphir, guimauve, gelée de fraise et fermeture Alunga
  • Guimauve
  • Chocolat
  • Bonbons
  • Fraises

• Entremets individuels velour chocolat-fraise -

  
  Mini cuisine  29/05/14  19:16
  Voici des entremets individuels comme j'aime les faire ; avec une finition sobre, mais impeccable ! Je suis assez satisfaite du résultat. Ici ce sont des mousses chocolat avec un insert mousse fraises des champs, et un fond de biscuit brownies. La déco...
  • Entremets
  • Mousses
  • Chocolat
  • Fraises
  • Brownies

• Entremet mousse au chocolat et fruits des bois (version 3) -

  
  Mini cuisine  05/04/13  03:49
  Et voilà la troisième version de mon entremet chocolat et fruits des champs. Cette fois c'est le chocolat blanc qui est en vedette. J'ai complètement éliminé la mousse au chocolat noir pour mettre de l'avant le goût des fraises et mûres sauvages, que vient...
  • Entremets
  • Fruits
  • Chocolat
  • Mousses
  • Fraises
  • Mûre
  • Sablés
  • Noisette

• Mini mousses glacées -

  
  Mini cuisine  21/05/14  05:22
  Idéales pour un buffet ou une collation rapide, ces minis mousses glacées seront la gâterie parfaite pour les chaudes journées d'été. Plus simple et plus rapide à préparer qu'une crème glacée, elles en ont toute la richesse et la variété des parfums possibles...
  • Mousses
  • Glaces
  • Chocolat
  • Café
  • Citrons
  • Fraises

• Madeleines rose-fraises -

  
  Mini cuisine  04/05/12  06:02
  Ces madeleines parfumées à l'eau de rose ont cette jolie couleur grâce à une poudre de fraises lyophilisées que j'ai ajoutés. Celà leur donne également un bon goût de fruit qui s'harmonise parfaitement avec le parfum de fleur.
  • Madeleines
  • Rose
  • Fraises
  • Patisserie

• Petits choux gourmands -

  
  Mini cuisine  25/06/14  14:14
  Voici des petits choux à la crème aux parfums de fruits d'été. Ils sont garnis d'une Chantilly vanille avec un coeur de gelée de fruit. Le jaune est aux poires, l'orange est à la mangue et le rouge à la fraise. Habituellement je ne suis pas fan des colorants...
  • Choux à la crème
  • Chantilly
  • Vanille
  • Poire
  • Mangue
  • Fraises
  • Pâte à choux
  • Pâte d'Amande

• Chocolats fins : coccinelles guimauve aux fraises des champs -

  
  Mini cuisine  03/05/14  14:14
  Ces petites coccinelles à la guimauve aux fraises des champs annoncent le retour du beau temps (j'espère !) Elles sont faites de demi-sphères en chocolat noir colorées au beurre de cacao rouge. Les points ont été faits avant au cornet. Des petites bouchés...
  • Guimauve
  • Fraises
  • Chocolat
  • Confiserie

• Dessert à l'assiette : délice fruité en cage -

  
  Mini cuisine  02/03/13  00:09
  Pour faire différent je me suis amusée à préparer un dessert à l'assiette comme dans les resto chics. Une présentation luxueuse pour un dessert tout en nuances et en subtilités. Pour la déco de l'assiette j'ai simplement utilisé un pochoir et du colorant...
  • Chocolat
  • Fraises
  • Cassis
  • Mousses
  • Mousse au Chocolat
  • Desserts

• Petite jardinière aux fruits d'été -

  
  Mini cuisine  08/07/12  12:12
  Une tartelette aux fruits toute en fraicheur, voilà ce qu'il faut pour se sucrer le bec par une journée chaude de canicule. La croûte est faite d'une pâte sablée au beurre remplie d'une crème chiboust à la gousse de vanille. Pour la décoration j'ai ajouté...
  • Tartelette
  • Vanille
  • Fraises
  • Pêches
  • Fruits d'été
  • Jardinière
  • Fruits
  • Été

• Chocolats fins : fraise-anis et praliné blanc aux amandes -

  
  Mini cuisine  26/06/14  17:44
  Encore des bonbons chocolat colorés en rouge ! J'adore cette couleur qui s'harmonise très bien aux reflets naturels du chocolat, et fait un effet que je trouve très chic. Cette fois les tons de rouges légèrement tachetés de clair veulent rappeler la surface...
  • Chocolat
  • Gelée
  • Fraises
  • Anis
  • Amande

• Chocolats fins : gelée de fraises sauvages et ganache basilic -

  
  Mini cuisine  07/07/15  10:33
  Gelée de fraises sauvages et ganache au basilic garnissent ces petites coques brillantes en chocolat noir. Un parfum frais d'été idéal pour les journées de canicule .
  • Chocolat
  • Sauvage
  • Fraises
  • Ganache
  • Basilic
  • Gelée

• Tartelette crémeux à la fraise et Chantilly -

  
  Mini cuisine  10/07/12  08:03
  Voici de délicieuses tartelettes remplies d'un crémeux savoureux à la fraise sauvage et garnies de crème Chantilly parfumée au citron vert. Quelques brins de chocolat blanc coloré et une feuille en chocolat noir complètent le décor.
  • Tartelette
  • Fraises
  • Chantilly
  • Citron vert

• Macarons aux fraises des champs -

  
  Mini cuisine  16/06/11  12:14
  et oui, les macarons sont ma nouvelle folie, et maintenant que je sais les faire sans avoir à rougir, je peux me permettre de prendre de belles photos pour les mettre en vedette. Aujourd'hui c'est ma première journée de cueillette de fruits sauvages (je...
  • Macarons
  • Fraises

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