Les Meilleures Recettes de Patisserie de La Cuisine de Djouza - 3

• Tcharek mseker / Corne de gazelle enrobee de sucre la vidéo -

  
  La Cuisine de Djouza  21/07/14  15:12
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min , Je ne passe jamais un Aid sans cette délicieuse corne de gazelle dans mes assiettes. J’aime énormément cette pâtisserie blanche algéroise. Elles sont garnies ici d’une farce d’amandes et de noix et je vous propose de les réaliser en suivant la vidéo pour...
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• Gâteau moelleux a l’orange et crème diplomate -

  
  La Cuisine de Djouza  05/03/14  13:07
  Préparation : 15 min - Cuisson : 1h Bonjour, la décoration aux fruits rouges peut vous tromper mais il s’agit bien d’un gâteau à l’orange cuit dans un moule cheminée ou à savarin. Plutôt que de le recouvrir d’un glaçage, j’ai choisi de préparer une crème diplomate plus légère que la crème...
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• Comment faire une mousse bavaroise -

  
  La Cuisine de Djouza  26/11/14  16:07
  Préparation : 10 min - Cuisson : 8 min Il existe deux types de mousse pour bavarois, la mousse avec la pulpe de fruits ajoutée à la crème fouettée et celle à base de crème anglaise à laquelle on incorpore de la gélatine : c’est celle ci même qui est la plus utilisée pour les bavarois, charlottes…Donc...
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• Charlotte bavaroise framboises, fruits rouges -

  
  La Cuisine de Djouza  05/05/14  17:16
  Préparation : 50 min - Cuisson : 10 min Bonjour, une charlotte à la mousse bavaroise de framboises : Réalisée avec une bande de biscuits en contour et à l’intérieure. Un dessert assez simple finalement qui nécessite qu’une succession d’étapes à bien suivre. Décorée de fruits rouges, pour un goût...
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  • Chantilly
  • Gelatine
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  • Bavaroise
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• Entremet aux pêches au sirop -

  
  La Cuisine de Djouza  27/12/13  17:30
  Préparation : 15 min - Cuisson : 7 min Bonjour, voici donc la recette de cet entremet aux pêches que j’avais oublié de vous poster. Un dessert très frais préparé avec des pêches au sirop. Pour réaliser l’entremet j’ai préparé une crème anglaise à laquelle j’ai ajouté de la gélatine. La base...
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  • Sirop

• M’Khabez économique noix de coco -

  
  La Cuisine de Djouza  14/07/14  13:00
  Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Bonjour, je vous propose une autre recette économique et facile de gâteaux à préparer pour l’Aid, c’est M’khabez : A base de noix de coco et parfumé à l’orange, j’ai fondu en le dégustant. J’ai simplement modifié le glaçage qui à la base est au chocolat...
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• Millefeuille aux framboises -

  
  La Cuisine de Djouza  16/10/12  17:32
  Aujourd'hui se sera un dessert express : le millefeuille garni de framboises et recouvert de fondant. J'ai utilisé une pâte feuilletée à dérouler puis que j'ai découpée. J'ai obtenu 5 belles parts de millefeuille ce qui suffisait largement. Les framboises...
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• Tarte aux poires bourdaloue -

  
  La Cuisine de Djouza  15/01/15  00:30
  Préparation : 25 min - Cuisson : 40 min Recette tarte aux poires amandine Je vous propose cette délicieuse tarte aux poires nommée bourdaloue avec une crème d’amande ou crème amandine qui la rend gourmande, une variante de la tarte aux poires frangipane, recette déjà postée sur le blog. L’association...
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• Mkhabez, gateau a la noix de coco -

  
  La Cuisine de Djouza  12/04/15  20:00
  Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min Mkhabez gâteau noix de coco, glaçage royal au chocolat Je vous propose une variante du M’Khabez que l’on retrouve plus souvent aux amandes et citron : le voici à la noix de coco et avec un glaçage royal au chocolat. Le goût chocolaté du glaçage est délicieux...
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  • Gâteau à la Noix de Coco
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• Flan patissier express avec une pâte feuilletée -

  
  La Cuisine de Djouza  28/05/15  10:00
  Préparation : 15 min - Cuisson : 45 min Le flan pâtissier a toujours fait partie de mes gâteaux préférés surtout pendant mes grossesses, il m’en fallait un chaque jour à l’heure du goûter pour satisfaire cette envie. Mais le flan pâtissier qui doit me plaire doit vraiment être comme je l’aime...
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• Tcharek algérien au glaçage royal -

  
  La Cuisine de Djouza  01/12/15  21:38
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Recette tcharek, gateau algérien au glaçage royal Les gâteaux algériens sont très tendance, chics et attirent toujours avec leurs belles couleurs chatoyantes. Dans la catégorie des gâteaux glacés traditionnels, on peut retrouver le tcharek ou tcherek bel...
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• Mille feuille express aux framboises -

  
  La Cuisine de Djouza  03/03/15  00:40
  Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Recette mille feuille maison Après le mille-feuille à la vanille en version express : voici une autre recette de mille-feuille maison garni de sa crème pâtissière et de framboises fraîches. Puisqu’il est express, j’ai utilisé une pâte feuilletée achetée...
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• Arayech et son glaçage réussi -

  
  La Cuisine de Djouza  18/01/16  15:59
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Continue reading Recette Arayech et son glaçage réussi at La cuisine de Djouza .
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• Gateau au chocolat glaçage marbré -

  
  La Cuisine de Djouza  17/01/15  13:45
  Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Recette de mon gâteau d’anniversaire. il s’agit d’un gâteau au chocolat et café bien moelleux (j’aime trop) garni d’une ganache chocolat blanc à l’intérieur et ganache chocolat noir pour le contour décoré d’amandes éffilées grillées. Le gâteau est glacé...
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• Makroute Lassel ou makrout aux amandes -

  
  La Cuisine de Djouza  28/04/15  11:00
  Préparation : 40 min - Cuisson : 30 min Makrout aux amandes Makrout lassel (makroute laassel) est une version algéroise et différente du makrout aux dattes. Ils sont garnis d’une farce aux amandes parfumée à la cannelle. Très fondants voire sablés et agréablement parfumés à l’eau de fleur d’oranger,...
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• Madeleine facile au citron (avec la bosse) -

  
  La Cuisine de Djouza  30/03/15  16:35
  Préparation : 10 min - Cuisson : 12 min Ces madeleines sont belles, moelleuses légèrement acidulées au citron avec une magnifique bosse bien dodu. Je sais que beaucoup recherche la recette de madeleine facile qui leur donnera cette satisfaction. Après les madeleines à l’orange où j’expliquai...
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• Millefeuille aux framboises -

  
  La Cuisine de Djouza  19/08/13  21:56
  Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Aujourd’hui se sera un dessert express : le mille-feuille garni d’une crème pâtissière et framboises et recouvert d’un fondant. J’ai utilisé une pâte feuilletée à dérouler puis que j’ai découpée. J’ai obtenu 5 belles parts de mille-feuille ce qui suffisait...
  • Millefeuille
  • Crême patissière
  • Framboises
  • Pâte Feuilletée
  • Patisserie

• Pudding au chocolat et glaçage au fondant -

  
  La Cuisine de Djouza  13/01/16  15:53
  Préparation : 10 min - Cuisson : 35 min Continue reading Pudding au chocolat et glaçage au fondant at La cuisine de Djouza .
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• Pâte a choux ou éclairs crème pâtissiere -

  
  La Cuisine de Djouza  23/11/14  01:15
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min La première leçon que j’ai appris en cuisine, c’est faire la pâte à choux. A 15 ans on est très scolaire donc on exécute sans bien comprendre le pourquoi du comment. C’est avec l’âge et l’entraînement que j’ai enfin pu obtenir de beaux choux bien gonflés...
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• Triangles amandes oranges, gateau algerien -

  
  La Cuisine de Djouza  22/10/14  12:50
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Bonjour me revoilà avec la recette de ces triangles aux amandes et oranges, c’est la même pâte et farce que les cornes de gazelle amandes oranges seule la forme change. Je profite de ma confiture d’oranges amères très parfumée qui a vraiment sublimé le...
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