Les Meilleures Recettes de Cuisine végétarienne de La Cuisine de Djouza - 2

• Soupe aux lentilles indienne -

  
  La Cuisine de Djouza  04/11/16  17:35
  Préparation : 5 min - Cuisson : 45 min C’est un plat très savoureux que je vous propose aujourd’hui, le dahl ou dhal une soupe de lentilles à l’indienne, recette vegan. Qui dit cuisine indienne dit épices parfumées et herbes aromatiques à profusion. Cette soupe ne déroge pas à la règle, elle...
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• Falafel recette libanaise facile -

  
  La Cuisine de Djouza  11/06/15  10:30
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Ces falafels se présentent en boulettes, ils sont préparés avec de pois chiches crus et/ou de fèves, et sont ensuite passés en friture pour être proposés en sandwich par exemple dans un pain libanais avec des crudités, du houmous etc… Une recette vegan...
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• Houmous, cuisine Libanaise -

  
  La Cuisine de Djouza  22/12/14  09:30
  Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min Voici ma recette libanaise du houmous. Cette pâte crémeuse à base de pois chiches et crème de tahiné (crème de sésames) est très répandue au moyen-orient. Houmous signifie « pois chiche » en arabe. Servis comme mezze dans les restaurants, avec du pain pita,...
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• Mayonnaise maison pour crevette -

  
  La Cuisine de Djouza  25/12/14  17:25
  Préparation : 10 min - Cuisson : 2 min Une mayonnaise maison parfumée à l’indienne pour accompagner crevette, gambas ou viande. je la prépare souvent, soit comme une mayonnaise classique au jaune d’œuf et huile, ou alors cette version à laquelle j’introduis des épices indiennes qui la rende...
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• Churros a la cannelle -

  
  La Cuisine de Djouza  21/01/15  13:15
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Churros est une sorte de beignet frit dans l’huile à la forme allongée et enrobé de sucre semoule. C’est une pâtisserie typiquement espagnole. On les trouve souvent aux abords ou dans les parcs, foires, les cirques et sur les plages bondées de monde. La...
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• Mbesses galette de semoule au beurre -

  
  La Cuisine de Djouza  30/04/15  20:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Mbesses galette de semoule algérienne au beurre Mtakba ou mbesses, une délicieuse galette de semoule au beurre que l’on retrouve sur tout le territoire algérien. Plus considéré comme un gâteau, on la sert avec un thé. On peut la confondre avec harcha, la...
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• Falafels maison aux feves -

  
  La Cuisine de Djouza  14/04/15  11:25
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Recette falafel Après plusieurs séjours en Egypte voici une recette que l’on peut déguster de partout dans le pays : ces délicieuses et uniques falafels maison de fèves (croquettes de fèves dorées), recette végétarienne qui est frite dans l’huile. Elles...
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• Zaalouk d’aubergines, recette marocaine facile -

  
  La Cuisine de Djouza  14/04/16  19:27
  Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Continue reading Zaalouk d’aubergines, recette marocaine facile at La cuisine de Djouza .
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• Tajine d’aubergine végétarien -

  
  La Cuisine de Djouza  27/08/16  21:44
  Préparation : 5 min - Cuisson : 30 min Bonjour, rapide et savoureux, voici un tajine express d’aubergines sans viande. Les poivrons et aubergines, des légumes phares de l’été et qui sont toujours présents dans mon réfrigérateur. Cette recette improvisée, je l’avais préparée pendant mes vacances...
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• Muffins a l’orange -

  
  La Cuisine de Djouza  05/01/15  10:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Recette lectrice proposée par Sabah Ingrédients – 280 gr de farine – 80 gr d’écorces d’oranges confites coupées en petits dés – 1 zeste d’orange – 2 cuillères et demi à café de levure chimique – ½ cuillère à café de bicarbonate de soude – 100 g de sucre...
  • Orange
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• Tahin, tahine maison -

  
  La Cuisine de Djouza  05/03/15  14:48
  Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Crème de sesame Le tahiné ou tahina est une crème de sésame, une pâte que l’on peu trouver soit dans les épiceries orientales, asiatiques, ou magasin bio. Riche en protéines, le tahin est très utilisé dans l’alimentation végétarienne. Cette pâte crémeuse...
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• Tortilla de pommes de terre et olives noires -

  
  La Cuisine de Djouza  03/07/15  16:07
  Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Pour changer un peu des galettes de pommes de terre type individuel, je vous propose de réaliser une galette ou gâteau à la façon de la tortilla espagnole : une grosse omelette de pommes de terre, préparée avec des oignons, quelques épices, de l’ail et...
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• Gateau de crepes au lemon curd -

  
  La Cuisine de Djouza  17/02/15  16:38
  Préparation : 30 min - Cuisson : 15 min Les pancakes font de bons petits goûters très appréciés à la maison. Ma sœur m’a donné une recette à tester très facile à faire avec laquelle elle fait ses gaufres également ce qui m’avait donné envie de les tester. Une partie ont été dégustées telles quelles...
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• Veloute de legumes eclats de noisettes -

  
  La Cuisine de Djouza  27/10/14  17:55
  Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Avec l’automne, les veloutés sont de retour et pointent le bout de leur nez. On peut les appeler soupe, potage, consommé (pauvre en graisse) : 3 façons différentes de les préparer avec tous les légumes et ingrédients de notre choix. Le velouté, comme son...
  • Soupe
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• Veloute de potiron au lait de coco -

  
  La Cuisine de Djouza  26/10/14  16:25
  Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Veloute de potiron au lait de coco, entrée chaude Bonjour, avec ce froid, je vous propose pour vous réchauffer avec ce velouté de potiron au lait de coco. Ils’agit d’une soupe bien épaisse, riche et haute en saveurs. Le lait de coco dans ce velouté vous...
  • Potimarron
  • Potiron
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  • Velouté
  • Soupe
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  • Légumes
  • Velouté de potiron
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• Gelée de grenades -

  
  La Cuisine de Djouza  15/10/14  17:45
  Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min Bonjour, la grenade comme la figue sont des fruits gorgés de soleil de la fin de l’été début d’automne. Les grenades sont bien juteuses et sucrées mais comme comme la mûre ou la framboise, possède beaucoup de grains assez désagréables en bouche qui coincent...
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• Pois chiche et ses vertus -

  
  La Cuisine de Djouza  10/04/15  14:24
  Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Le pois chiche est un des ingrédients chouchou de la gastronomie orientale car il contient beaucoup d’éléments nutritifs nécessaire à la santé de notre corps. Cette légumineuse se présente soit sous forme de grains (cuits en conserve ou secs et crus à tremper...
  • Cuisine sans gluten
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• Tarte figues fraiches creme de pistache -

  
  La Cuisine de Djouza  10/09/14  20:00
  Préparation : 15 min - Cuisson : 30 min Bonjour, comme chaque année à cette période, je vous propose une nouvelle préparation à base des figues violettes du jardin ramassées ce matin même. Et c’est une tarte fine à la base de pâte sablée garnie d’une crème savoureuse de pistache que je vous propose...
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  • Tarte Sucrée
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  • Figues

• Khobz matlouh el koucha, pain au four -

  
  La Cuisine de Djouza  11/10/15  16:46
  Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Recette pain fait maison, Matlouh au four Je vous propose un pain que l’on prépare souvent à la maison pour sa simplicité, sa légèreté, c’est le Matlouh, une recette Algérienne indissociable de nos plats en sauces, salades ou soupe comme la chorba. Traditionnellement...
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• Confiture de fraises vanille de Mayotte -

  
  La Cuisine de Djouza  19/05/15  17:42
  Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min Toujours avec mes fraises gariguettes très parfumées, j’ai préparé un pot de confiture de fraises. Eh oui encore des fraises qu’à cela ne tienne : y’en a que ça dérange mais je réitère sachant que les commentaires anonymes sans adresses email valides ne...
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