Les Recettes de Délices aux pays des olives - 13

• Verrines de mousse de framboises -

  
  Délices aux pays des olives  13/09/12  10:55
  Un petit dessert à présenter en verrines, frais et léger pour la saison ! Préparation : 20 min - Cuisson : 10min - Repos : 4 heures minimum Ingrédients ( pour 6 verrines de mousse de framboises ) : 200g de framboises 15cl de crème entière 60g de sucre 2...
  • Mousse de framboise
  • Framboises
  • Verrines
  • Mousses

• Canapés au saumon fumé -

  
  Délices aux pays des olives  12/09/12  10:08
  Ingrédients : Tranches de saumon fumé Tranches de pain de mie Crème fraîche Aneth Préparation : Beurrer des tranches de pain de mie. Couper des cercles à l'aide d'un emporte pièce. Faire de même avec le saumon fumé. Mettre les cercles de saumon sur les...
  • Saumon fumé
  • Saumon

• Déclinaison de Tuiles : amandes et framboises -

  
  Délices aux pays des olives  11/09/12  13:58
  J'adore ces tuiles qui sont légères et se mangent sans faim ! J'ai voulu ajouter un petit plus aux tuiles traditionnelles aux amandes en y ajoutant des framboises ! Effet garanti ! Préparation : 20 min – Cuisson : 5 min à 180 ° Ingrédients pour une dizaine...
  • Framboises
  • Amande
  • Tuiles

• Verrines de mousses fraises-pistaches -

  
  Délices aux pays des olives  10/09/12  10:45
  Ingrédients pour 8 verrines de mousses fraises et pistaches : Pour la mousse aux fraises : 400g de fraises 100g de sucre 3 feuilles de gélatine 20cl de crème liquide bien froide 30g de de sucre glace Pour la mousse aux pistaches : 1 verre de pistaches non...
  • Pistache
  • Verrines
  • Mousses
  • Fraises

• Tourte aux pommes -

  
  Délices aux pays des olives  10/09/12  10:22
  Voici un dessert de saison : Je voulais changer un peu de la traditionnelle tarte aux pommes et j'ai fais cette tourte mi tarte / mi crostata avec les pommes du jardin. Ingrédients : Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 1/2 verre d'eau...
  • Tourtes
  • Pomme

• Frittata courgettes/tomates au fromage frais et parmesan (omelette italienne) -

  
  Délices aux pays des olives  08/09/12  09:39
  La frittata est une sorte d'omelette italienne dans laquelle on peut mettre toutes sortes d'ingrédients : fromages, légumes, viandes etc... Dans le sud de l'Italie on en mange à toutes les occasions : chaude en entrée ou froide ou tiède en pique-nique ou...
  • Courgettes
  • Omelettes
  • Parmesan
  • Tomates
  • Fromage

• Macarons chocolat-café -

  
  Délices aux pays des olives  07/09/12  09:53
  Temps de préparation : 20 minutes - Temps de repos : 1heure Temps de cuisson : 12min - Pour environ 20 macarons Ingrédients pour 20 macarons chocolat et café : Base pour les Macarons : 2 blancs d'oeufs 120 g de sucre glace 80g de poudre d'amandes 20 g...
  • Macarons
  • Chocolat
  • Café

• Brownies au chocolat noir -

  
  Délices aux pays des olives  06/09/12  10:09
  Alors j'ai fais ces brownies sans noix car ma fille ne les aime pas : mais dans la recette, vous pouvez ajouter toutes sortes de fruits secs : amandes, noix, noisettes...laissez parler vos envies ! Ingrédients pour une dizaine de brownies au chocolat noir...
  • Chocolat noir
  • Brownies
  • Chocolat

• Betteraves à la menthe -

  
  Délices aux pays des olives  04/09/12  21:33
  La menthe donne un peu de fraicheur à la betterave. J'ajoute également un peu de chapelure très fine qui absorbe le jus et l’assaisonnement de la betterave et rehausse le goût. Ingrédients pour 3 portions de betteraves à la menthe : 2 grosses betteraves...
  • Betteraves
  • Menthe

• Paysages de l'Italie du Sud : les pouilles -

  
  Délices aux pays des olives  01/09/12  21:29
  Voici quelques photos des beaux paysages du talon de la botte Italienne : Des figues gorgées de soleil : sucrées et délicieuses Figuier Des oliviers séculaires, aux formes diverses et variées. Le paysage des Pouilles est dominé par des champs d'oliviers...
  • Italie

• Salade de pâtes au poulet et à la pancetta -

  
  Délices aux pays des olives  01/09/12  19:26
  Une salade de pâtes fraîche pour les beaux jours : j'ai mélangé mes ingrédients préférés : pancetta, tomates, carottes, mozzarella, poivron et poulet grillé ! Pour un petit repas du soir ou un pique-nique ...que du bonheur ! Ingrédients (pour 3 belles salades...
  • Salade de pâtes
  • Pancetta
  • Salades
  • Poulet
  • Pâtes

• Biscuits amandes presque comme des tuiles -

  
  Délices aux pays des olives  24/08/12  15:01
  Ces biscuits aux amandes se conservent très bien 15 jours dans une boite hermétique et on peut les aromatiser avec le parfum que l'on veut : orange, chocolat, café... La version avec les amandes effilées ressemble vraiment aux tuiles aux amandes sauf que...
  • Biscuits
  • Amande
  • Tuiles

• Assortiment cupcakes mousse framboises/mascarpone et mousse au chocolat -

  
  Délices aux pays des olives  23/08/12  14:19
  J'ai voulu faire des cupcakes aux framboises et au chocolat légers : ceux aux framboises sont au mascarpone et ceux au chocolat sont à la mousse au chocolat . Ingrédients (pour 9 cupcakes aux framboises et au chocolat): Pour la base biscuit : Gâteau mousseline...
  • Mousse au Chocolat
  • Framboises
  • Mascarpone
  • Cupcakes
  • Chocolat
  • Mousses

• Brochettes de saint Jacques et jambon de Parme , asperges et juliennes de légumes poêlées -

  
  Délices aux pays des olives  21/08/12  11:47
  Ingrédients pour 3 plats de brochettes de saint-Jacques et jambon de parme: 3 carottes 1 botte d'asperges vertes 2 courgettes 1 poivron jaune 9 noix de saint Jacques 6 tranches de jambon de parme Ciboulette, sel, poivre Préparation : Commencer par laver,...
  • Jambon de Parme
  • Brochettes
  • Julienne
  • Asperges
  • Jacque
  • Poêlée
  • Légumes
  • Jambon

• Croquettes de pommes de terre à l'Italienne -

  
  Délices aux pays des olives  21/08/12  11:41
  Ces croquettes de pommes de terre sont des mes antipasti préférés. Il y en a quasiment dans tous les restaurants près de Lecce en Italie. Ces croquettes de pommes de terre peuvent se servir en apéritif, en entrée accompagné d'une salade ou en plat en accompagnement...
  • Pomme de terre
  • Croquettes

• Cake ou gâteau aux pommes -

  
  Délices aux pays des olives  20/08/12  12:12
  J'appelle aussi ce cake aux pommes "Délices aux pommes" car c'est vraiment un délice : fondant, au bon goût de pommes on en mange aussi bien au petit déjeuner, au dessert et au goûter. Cette recette sert pour faire un cake, un gâteau ou des petits gâteaux...
  • Gâteau aux Pommes
  • Gâteaux
  • Pomme
  • Cake

• Eclairs au chocolat -

  
  Délices aux pays des olives  19/08/12  21:07
  Ingrédients pour une dizaine d'éclairs au chocolat : Pour la pâte à choux : 75 g d’eau 75 g de lait entier 3 g de sel fin 3 g de sucre 70 g de beurre 80 g de farine 150 g d’œuf (3 œufs moyens) Pour la crème pâtissière : 30 g de fécule de maïs 80 g de sucre...
  • Chocolat
  • Éclair

• Beignets de morue à la Portugaise (pasteis-bolos de bacalhau) -

  
  Délices aux pays des olives  30/07/12  10:01
  Voici des beignets de morue à la façon Portugaise, c'est à dire avec des pommes de terre. Ces beignets peuvent aussi bien se manger chauds, tièdes ou froids pour un pique-nique. Ma mère en faisait souvent quand on partait au Portugal en voiture : c'était...
  • Beignets
  • Morue

• Salade de pommes de terre à la mozzarella et aux boulettes de viande -

  
  Délices aux pays des olives  27/07/12  13:45
  Voici un repas complet avec pommes de terre, légumes, fromage et viande ! Ingrédients (pour 3 salades de pommes de terre à la mozzarella et aux boulettes de viande) : 6 pommes de terre 1 poivron rouge cuit (j'ai utilisé un poivron en bocal sous vide) Une...
  • Boulettes de Viande
  • Pomme de terre
  • Mozzarella
  • Boulettes
  • Viande
  • Salades

• Polpette (boulettes de viande à l'Italienne) -

  
  Délices aux pays des olives  27/07/12  13:36
  Préparation : 20 min – Cuisson : 20 min – Pour environ 30 boulettes de viande Ingrédients : 500g de viande de bœuf hachée 6 tranches de pain de mie 1 œuf 4 cuillères à soupe de parmesan Persil, ail, sel Huile de friture Préparation : Moi j’ai fais la préparation...
  • Boulettes de Viande
  • Boulettes
  • Polpette
  • Viande

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