Un défi proposé par Sylvie du blog La machine à explorer
Le défi Cuisine vénitienne et d'Italie est l'un des 3 défis cuisine de février 2025 :
Le défi Cuisine vénitienne et d'Italie proposé par Sylvie du blog La machine à explorer.
Le défi Gratins salés et sucrés proposé par Coco de Nice du blog Cuisine en folie.
Le défi Coeurs gourmands et passionnés proposé par Florence du blog Flo en cuisine.
Sylvie jeune retraitée de l’industrie chimique et depuis de nombreuses années sur le net à travers différents sites ou blogs aujourd’hui disparus pour me consacrer à un seul blog qui traite de mes passions.
La machine à explorer regroupe mes centres d’explorations, la cuisine, la couture, le golf et les voyages mais c’est à travers mes recettes que le blog est le plus souvent alimenté.
Le Carnaval de Venise et sa richesse culinaire Le Carnaval de Venise, se déroulera du 22 février au 4 mars 2025. C’est l’occasion parfaite de mettre à l’honneur la cuisine vénitienne. Nous pouvons également élargir notre voyage gustatif à l’ensemble de l’Italie.
Voici quelques plats typiques de Venise à explorer (il en existe bien d’autres) :
Entrées et antipasti :
- Sarde in saor : Sardines marinées avec des oignons, des raisins secs et des pignons.
- Baccalà mantecato : Morue fouettée et crémeuse, servie sur des crostini.
- Cicchetti : Tapas vénitiennes variées, comme des boulettes de viande, des légumes marinés ou des fruits de mer.
Plats principaux :
- Risotto al nero di seppia : Risotto noir à l'encre de seiche.
- Bigoli in salsa : Pâtes épaisses avec une sauce à base d'anchois et d'oignons.
- Fegato alla veneziana : Foie de veau à la vénitienne, accompagné de polenta.
Desserts :
- Fritole : Beignets de Carnaval parfumés au rhum et au zeste d'orange.
- Galani (ou chiacchiere) : Fritures fines et croustillantes, saupoudrées de sucre glace.
- Zaleti : Biscuits à la farine de maïs et aux raisins secs.
Boissons :
- Spritz vénitien : Le célèbre cocktail à base de Prosecco, Aperol et eau gazeuse.
- Bellini : Cocktail à base de Prosecco et de purée de pêche.
- Vins du Veneto : Amarone, Prosecco, ou Soave.
J’accepte toutes les recettes italiennes, mais une attention particulière sera accordée aux recettes typiquement vénitiennes ou originaires de la Vénétie, accompagnées d’une phrase mettant en valeur leur lien avec cette région riche en traditions culinaires.
Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.
Vous pouvez participer à partir du 1er février 2025 jusqu'au 28 février 2025, douzième coup de minuit inclus !
Sylvie choisira la recette gagnante.
J'offrirai à l'auteur de la recette gagnante un ou plusieurs livres et/ou ustensiles de cuisine de son choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).
Livraison : monde entier.
Vous pouvez également participer aux 2 autres défis cuisine de février 2025.
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