Les Recettes de Le Chat Gourmet

• Billes de courgettes au gruyère -

  
  Le Chat Gourmet  16/05/25  09:55
  Des minis formats à grignoter avec les doigts ou des piques pour l’apéritif. Pour y plonger les billes de courgettes, j’ai préparé deux sauces : une au yaourt et à la menthe et l’autre, un coulis de tomates. C’est simple et délicieux ! On peut également......
  • Courgettes

• Cookies à la farine de riz et pépites de chocolat -

  
  Le Chat Gourmet  14/05/25  09:50
  Des biscuits exclusivement réalisés avec de la farine de riz qui représentent un bon compromis pour les personnes intolérantes au gluten ou pour les curieux comme moi qui veulent varier les plaisirs. Par rapport aux cookies habituels, j’ai été surprise......
  • Pépites de chocolat
  • Farine de riz
  • Chocolat
  • Cookies
  • Farine
  • Riz

• Salade d’œufs durs à la mayonnaise d’avocat et pommes de terre -

  
  Le Chat Gourmet  13/05/25  09:48
  Complètes, rapides à préparer et personnalisables à souhait, dès que les beaux jours arrivent, c’est la la saison des salades-repas qui débute pour moi. Je vous propose celle que j’ai réalisée dernièrement pour le dîner : un plat très simple mais savoureux......
  • Pomme de terre
  • Oeufs Durs
  • Mayonnaise
  • Salades
  • Avocat
  • Œufs

• Tajine de boulettes de légumes aux œufs -

  
  Le Chat Gourmet  11/05/25  09:51
  Un savoureux plat complet composé de boulettes à base de pois chiche et de maïs qui mijotent dans une sauce épicée aux parfums orientaux. Quelques courgettes, des œufs cassés dans le tajine en fin de cuisson, c’est coloré, simple et plein de goût. J’ai......
  • Tajine de boulettes
  • Boulettes
  • Légumes
  • Tajine
  • Œufs

• Verrines de mousses au chocolat et aux fraises -

  
  Le Chat Gourmet  10/05/25  09:45
  Pour ce week-end, j’ai opté pour un dessert qui mettra tout le monde d’accord à la maison : ceux qui sont plutôt fruits et les inconditionnels du chocolat. Donc, ce sera deux mousses, deux couches et deux saveurs qui s’accordent à merveille ! C’est un......
  • Chocolat
  • Verrines
  • Mousses
  • Fraises

• Spätzle au basilic, tomates rôties et mozzarella -

  
  Le Chat Gourmet  09/05/25  09:41
  Les spätzle sont des petites pâtes traditionnelles qu’on retrouve notamment en Alsace, en Allemagne du Sud et en Suisse. À l’origine, ce plat modeste était préparé dans les campagnes avec de la farine d’épeautre, plus accessible et ne nécessitant pas......
  • Defi Pates du Monde
  • Mozzarella
  • Tomates
  • Spätzle
  • Basilic

• Gâteau au citron et aux cerises confites -

  
  Le Chat Gourmet  07/05/25  09:40
  Un gâteau généreux, moelleux et bien beurré, parfait pour un goûter gourmand ou pour accompagner un bon thé. J’ai un faible pour les gâteaux au citron -et encore plus pour ceux aux fruits confits avec un vrai goût d’enfance pour moi. Alors, pour le défi......
  • Cerises Confites
  • Gâteau au Citron
  • Cerises
  • Gâteaux
  • Citrons

• Mezzé de fèves fraîches et chips de maïs -

  
  Le Chat Gourmet  06/05/25  09:42
  Voici un mezzé de saison, ultra frais et plein de peps. Menthe, citron, ail, yaourt et de belles fèves fraîches mixées en purée… un plat convivial à picorer avec des chips maison croquantes. Ingrédients pour 4 personnes - 1 assiette creuse 300 g de fèves......
  • Fèves Fraiches
  • Chips de maïs
  • Mezze
  • Fèves
  • Chips

• Tarte rustique ananas coco -

  
  Le Chat Gourmet  03/05/25  09:44
  Les tartes rustiques, c’est tout ce qu’on aime : des bords croustillants et caramélisés, une garniture qui fait la part belle aux fruits, tout ça sans souci de perfection, ce qui fait tout leur charme. Comme j’ai un faible pour l’ananas avec son petit......
  • Tarte Rustique
  • Ananas
  • Tartes

• Poisson en croûte d’herbes et sauce aux poivrons rouges -

  
  Le Chat Gourmet  03/05/25  00:04
  Une recette pleine de caractère entre le peps des herbes et la douceur de la sauce aux poivrons rouges. Pour rester dans l’esprit de ce plat tout simple, je l’ai servi avec des aubergines rôties, juste assaisonnées et passées au four, mais on peut également......
  • Sauce aux poivrons
  • Poivrons
  • Poisson
  • Croûtes
  • Sauces

• Salade niçoise de David Lebovitz -

  
  Le Chat Gourmet  02/05/25  09:54
  Cette salade emblématique de la cuisine niçoise est une explosion de saveurs méditerranéennes et de fraîcheur. Elle se compose traditionnellement de légumes crus dont la base sont les tomates associées selon la saison, aux fèves ou artichauts, salade,......
  • Salade niçoise
  • Nice
  • Salades

• Petits Suisses à la fraise maison -

  
  Le Chat Gourmet  30/04/25  09:19
  Voici un petit dessert express, doux et fruité pour la semaine. Pas de longue préparation et juste 3 ingrédients : du mascarpone, des fraises, une banane et c’est tout ! Il est mixé en 2 minutes, sans sucre ajouté si les fruits sont bien mûrs. Sans additifs,......
  • Suisse
  • Fraises

• Cake façon Hot-dog -

  
  Le Chat Gourmet  29/04/25  09:23
  Un cake moelleux qui reprend les essentiels du célèbre Hot-dog : des saucisses Knacki qu’on retrouve au cœur de chaque tranche, de la moutarde et du fromage. Il est parfait en entrée accompagné d’une salade verte, pour un apéritif convivial ou à emporter......
  • Cake

• Korokke - croquettes de pommes de terre et de viande hachée -

  
  Le Chat Gourmet  27/04/25  09:40
  Les korokke sont en quelque sorte la version japonaise des croquettes. A base de pommes de terre écrasées et de bœuf ou de porc haché, elles sont panées à la chapelure panko pour un extérieur croustillant et un intérieur moelleux. On sert traditionnellement......
  • Pomme de terre
  • Viande Hachée
  • Croquettes
  • Korokke
  • Viande

• Sponge cake, chantilly et fraises au balsamique -

  
  Le Chat Gourmet  26/04/25  09:43
  Léger et moelleux, le sponge cake, ce grand classique britannique sert dans cette recette de base à un dessert tout simple et ultra généreux : une belle couche de chantilly, des fraises marinées au sucre et vinaigre balsamique qui apporte une touche acidulée.......
  • Sponge Cake
  • Chantilly
  • Fraises
  • Cake

• Tarte aux fèves et au saumon fumé -

  
  Le Chat Gourmet  25/04/25  09:44
  Aujourd'hui, je vous propose une savoureuse tarte printanière aux fèves fraîches et au saumon fumé. La pâte est préparée avec des flocons d’avoine et des graines de pavot qui apportent du croquant et plein de bonnes choses pour la santé. Un vrai délice,......
  • Saumon fumé
  • Saumon
  • Fèves
  • Tartes

• Timbale de thon au maïs et à l’avocat -

  
  Le Chat Gourmet  23/04/25  09:16
  Une recette simple, rapide et pleine de fraîcheur. En entrée ou en plat léger pour le soir selon l’envie, l’assaisonnement à base de ketchup, sauce Worcestershire, citron, coriandre et ciboule, fait tout la différence ! Ingrédients pour 4 personnes 2......
  • Timbales
  • Avocat
  • Thon

• Brioches suédoises à la cannelle - Kanelbullar -

  
  Le Chat Gourmet  21/04/25  09:40
  Pour finir Pâques en douceur, voici des petites brioches suédoises à la cannelle dégustées au petit-déjeuner ou pendant le fika, le moment pause gourmande suédois. Traditionnellement roulées en escargot, pour cette version de Pâques, je les ai façonnées......
  • Defi Pains Et Brioches de Paques
  • Kanelbullar
  • Brioches
  • Cannelle

• Côtes d’agneau à la menthe et pommes de terre dorées -

  
  Le Chat Gourmet  20/04/25  09:44
  L’agneau s’impose sur nos tables pour les repas de Pâques et pour varier les plaisirs, j’ai choisi la recette de Nigella Lawson avec ses côtes d’agneau grillées marinées à la menthe et à l’huile d’olive, accompagnées de pommes de terre grenaille toutes......
  • Pomme de terre
  • Agneau
  • Menthe

• Tarte de Pâques suisse - Osterfladen -

  
  Le Chat Gourmet  19/04/25  09:45
  Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse spécialité suisse traditionnellement dégustée pendant la période de Pâques. La pâte fondante et croustillante contraste avec la garniture moelleuse à base de semoule et de poudre d’amandes, parfumée aux zestes......
  • Suisse
  • Pâques
  • Tartes

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