Recettes d'Algérie de Couscous et Puddings

• Gratin de feuilles de chou farcies à la viande hachée -

  
  Couscous et Puddings  28/11/13  10:00
  Pour changer de la dolma krombit ou chou farci à la viande hachée en sauce voici une autre manière de préparer le chou, des feuilles de chou farcies en gratin à la sauce tomate et sauce béchamel. Ingré dients: chou vert 400gr de boeuf haché 1 oignon 2......
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  Couscous et Puddings  28/11/13  10:00
  Pour changer de la dolma krombit ou chou farci à la viande hachée en sauce voici une autre manière de préparer le chou, des feuilles de chou farcies en gratin à la sauce tomate et sauce béchamel. Ingré dients: chou vert 400gr de boeuf haché 1 oignon 2......
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• Jus de Pastèque (Dala3) -

  
  Couscous et Puddings  04/08/13  10:00
  Un jus très rafraichissant et désaltérant à la pastèque Ingrédients: Pastèque sucre sucre vanillé jus de citron menthe Méthode de préparation: Couper la pastèque et enlever les pépins. Mettre les morceaux dans un blender, ajouter le sucre au gout et le...
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• Gateaux secs très fondants à la confiture pour l'Aid -

  
  Couscous et Puddings  03/08/13  11:37
  Une superbe recette de gâteaux secs ultra fondant à la confiture (confiture d'abricots pour moi) et enrobés de noix de coco. Recette tirée du livre de Sylvie Ait Ali Ingrédients: 80 ml d'huile 1 cas eau de fleur d'oranger 90g sucre 1 oeuf 220g de farine...
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• Tajine de Carottes aux boulettes de viande hachée -

  
  Couscous et Puddings  03/08/13  10:00
  Des carottes aux boulettes de viande hachée en sauce. Ingrédients: 500g de carottes 250g de viande hachee 3 cas d'huile sel, poivre carvi (karwiya) paprika 1 cas de vinaigre Méthode de préparation: Couper les carottes en rondelles. Piler l'ail, mélanger...
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• Comment monder (émonder) ou retirer la peau des Amandes -

  
  Couscous et Puddings  02/08/13  16:00
  Comment retirer la peau qui recouvre les amandes? Plonger les amandes dans de l'eau bouillante pendant 3min. Egoutter les amandes Placer une amande entre le pouce et l'index et faire glisser l'amande vers le haut en retirant la peau vers le bas en prenant...
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• Gâteaux Algériens facile sans cuisson pour l'Aid 2013 -

  
  Couscous et Puddings  02/08/13  12:00
  Voici un petit recap de gâteaux Algériens et pâtisserie orientale sans cuisson pour l'Aid. Vous trouverez d'autre gâteaux orientaux sur l'Index de gâteaux Algériens et pâtisserie orientale, d'autres gâteaux secs dans la catégorie biscuits, cookies et petits...
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• Cuisses de Poulet au four à la Provençale -

  
  Couscous et Puddings  02/08/13  10:00
  Un plat de poulet au four bien coloré, aux poivrons, tomates, courgettes, oignon et olives noires. Ingrédients: cuisse de poulet tomates oignon poivrons courgettes olives noires thum, laurier, herbes de provence huile sel, poivre, paprika Méthode de préparation:...
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• Ghribia (Ghribiya) Ghriba ou Montecaos -

  
  Couscous et Puddings  01/08/13  12:00
  Voici trois recettes de Ghribia, aux amandes, à la farine de pois chiches ou au graines de sésames, vous trouverez d'autres gâteaux Algériens pour l'Aid sur L'index de Gâteaux Algériens Ghribia ou Montecaos aux Amandes Ghribia a la farine de pois chiche...
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• Tajine aux escalopes de dinde et pommes de terre -

  
  Couscous et Puddings  01/08/13  10:00
  Un petit tajine aux pommes de terre, escalopes de dinde, fromage et oeufs pour accompagner une bonne salade. Ingrédients: 3 escalopes de dinde 4 pommes de terre 2 oignons persil 50g de fromage rapé 6 oeufs 1 sachet de levure chimique sel, poivre Méthode...
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• Makrout (Makroud) au miel, aux dattes, au four ou aux amandes -

  
  Couscous et Puddings  31/07/13  12:00
  Vous trouverez ici des recettes de differents makroutes ou makrouds traditionnels au miel ou aux amandes (makrout ellouz) Makrout ou makroud Laasel Makroutes ou makroudes aux dattes Makrout au four, makroud el koucha Makrout el louz (ellouz) traditionnel...
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• Gâteaux Algeriens facile, secs et économiques pour Aid el Fitr 2013 -

  
  Couscous et Puddings  30/07/13  10:00
  Vous trouverez ici un petit récapitulatif de gâteaux Algériens et orientaux secs, économiques et facile à préparer pour l'Aid, Vous trouverez d'autres recettes sur l'Index de Gâteaux Algériens et pâtisserie Orientale pour Aid et Fêtes. Anneaux aux Chocolat...
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• Basboussa - Recette facile de Mme Bouhamed -بسبوسة كيلة بكيلة -

  
  Couscous et Puddings  29/07/13  12:00
  Une délicieuse recette de basboussa ou cake de semoule au sirop très facile à préparer de Mme Bouhamed, aussi appelée gateau kila b kila ou on utilise 1 mesure pour chaque ingrédients. Ingrédients: 1 mesure de semoule moyenne 1 mesure de sucre 1 sachet...
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• Gâteaux Algeriens et pâtisserie Orientale pour Aid el Fitr 2013 -

  
  Couscous et Puddings  28/07/13  10:00
  Vous trouverez ici les recettes de gâteaux Algériens et gâteaux Orientaux pour l'Aid, une Liste de gâteaux Algériens publiées sur ce blog. Vous trouverez d'autre gâteaux secs dans la catégorie biscuits, cookies et petits fours ou la catégorie Cakes et Gâteaux....
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• Tajine de poulet aux champignons et boulettes de poulet haché -

  
  Couscous et Puddings  22/07/13  10:00
  Un tajine de morceaux de poulet, boulettes de poulet haché et aux champignons de Paris. Ingrédients: 500g Morceaux de poulet 300-400g de poulet haché 1 oignon champignons de Paris Sel et Poivre noir safran Méthode de préparation: Faire revenir les morceaux...
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• Plat Tunisien -Poisson aux Variantes- ou Kabkabou -

  
  Couscous et Puddings  21/07/13  10:00
  Un plat Tunisien, une sauce piquante aux variantes et poissons. Ingrédients: tranches de poisson 150g de variantes 1 cac de câpres 4 gousses d'ail 1/2 cas de concentré de tomate sel poivre piment rouge 1 piment vert 1 tranche de citron huile harissa Méthode...
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• Flandise -

  
  Couscous et Puddings  20/07/13  12:00
  Un dessert très bien apprécié surtout pendant le mois Sacré du Ramadan. Différents parfums de flan séparés d'une couche de biscuits. Ingredients: - 1 litre et demi de lait - 1 sachet de flan vanille - 1sachet de flan chocolat - 1 sachet de flan fraise -...
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• Brick aux poivrons, thon et oeuf -

  
  Couscous et Puddings  20/07/13  10:00
  Une nouvelle recette de brick aux poivrons, thon et oeuf pour accompagner votre soupe du Ramadan ou une salade. Ingrédients: 2 poivrons 1oignon 1 boite de thon au naturel oeufs feuilles de brick huile sel, poivre Méthode de preparation: Dans 1 cas d'huile,...
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• Bourek (Bourak) aux deux viandes et au fromage -

  
  Couscous et Puddings  18/07/13  10:00
  Une nouvelle recette de bourek pour accompagner la chorba du ramadan, des boureks à la viande hachée, poulet haché et fromage. Ingrédients: 200g de viande hachée 200g de poulet 2 oignons fromage vache qui rit chef feuilles de brick sel poivre Méthode preparation:...
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• Tajine de viande aux cigares à la viande hachée -Elmfecheche -

  
  Couscous et Puddings  17/07/13  10:00
  Un plat traditionnel Algérien, des morceaux de viande en sauce aux cigares et boulettes de viande hachée. Ingrédients: 4 morceaux de gigot. 1 oignon 1 cas d'huile sel poivre cannelle quelques amandes effilées légèrement grillées. Pour les cigares: 250g...
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