Les Recettes de Baradozic - 15

• Pâte à pizza -

  
  Baradozic  11/05/12  11:28
  Je vais aujourd'hui vous donner ma recette de pâte à pizza. C'est sûr, on peut l'acheter toute prête mais quand c'est fait maison, c'est quand même meilleur, non ? Pour la pâte à pizza, mais aussi pour tout ce qui est boulange, je vous conseille de prendre...
  • Pizza
  • Base
  • Italie
  • Pâte à pizza
  • Pâté

• Soufflé aux courgettes -

  
  Baradozic  10/05/12  11:58
  Les beaux jours approchent à grands pas ; il est temps de se mettre au vert !! J'ai découvert cette recette de soufflé aux courgettes : elle est parfaite toute seule pour un soir ou bien en accompagnement d'un poisson, par exemple. C'est très léger et délicieux....
  • Cuisine végétarienne
  • Soufflé
  • Courgettes
  • Fromage

• Paillassons de pommes de terre -

  
  Baradozic  09/05/12  17:25
  Les pommes de terre, c'est un féculent formidable. Il y a d’innombrables façons de l’accommoder. Ces petits paillassons sont faciles à faire et puis cela permet de faire une jolie présentation. Pour 3 personnes : 600 g de pommes de terre 1 oeuf ciboulette...
  • Paillasson
  • Pomme de terre

• Bagels -

  
  Baradozic  09/05/12  17:06
  J'ai succombé à la mode du bagel : le nouveau petit pain vedette des sandwicheries, parfait pour un pique-nique. Ce petit pain rond serait originaire de Pologne (vers 1700) et aurait été importé aux USA par des immigrants juifs de l'Europe de l'Est. Il...
  • Bagels
  • Défi - Pique-Nique
  • États-Unis
  • Boulange

• Kinder délice © maison -

  
  Baradozic  07/05/12  14:57
  A partir de la génoise au chocolat, j'ai préparé de délicieux Kinder délice© maison. Vous vous rappelez, les délicieux gâteaux du goûter. Humm !... Pour 8 à 10 gâteaux : Génoise au chocolat : 3 oeufs 75 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50...
  • Goûter
  • Gâteaux
  • Génoise
  • Chocolat
  • Mascarpone
  • Kinder

• Génoise au chocolat -

  
  Baradozic  07/05/12  14:10
  La génoise fait partie des gâteaux de base. On peut le déguster nature bien sûr avec une crème anglaise, mais on peut également l'utiliser comme base pour d'autres gâteaux. Pour 8 à 10 parts : 3 oeufs 75 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 50...
  • Génoise
  • Gâteaux
  • Chocolat

• Personnaliser les étiquettes à confiture -

  
  Baradozic  05/05/12  08:00
  J'ai découvert un service gratuit en ligne pour personnaliser les étiquettes à confiture. C'est en anglais, mais c'est facile à comprendre ; regardez un peu ... Pour commencer, il faut se connecter au service JAM LABELIZER. Il faut ensuite entrer certains...
  • Confiture

• Tian provençal -

  
  Baradozic  04/05/12  08:00
  Avec les températures qui remontent (enfin !!), j'ai préparé un tian provençal ; c'est une sorte de gratin de légumes coupés en rondelles et cuit au four. Pour 4 personnes : 1 petite aubergine 1 petite courgette 2 tomates 1 boule de mozzarella 2 petits...
  • Tian
  • Provence
  • Aubergines
  • Courgettes
  • Tomates
  • Mozzarella
  • Oignons
  • Pesto

• Concasser les cerneaux de noix -

  
  Baradozic  03/05/12  08:00
  Une astuce aujourd'hui pour concasser les cerneaux de noix. Après Il suffit de les envelopper dans un torchon, puis de bien écraser le torchon avec un rouleau à pâtisserie en faisant plusieurs aller retour. Avant
  • Cerneaux de noix
  • Noix

• Brownie aux noix -

  
  Baradozic  02/05/12  10:15
  Un petit gâteau vite fait pour le goûter avec des noix de mon jardin et du beurre demi-sel bien sûr !! Pour un moule carré de 20 cm de côté : 200 g de chocolat noir à dessert 110 g de beurre demi sel 110 g de cerneaux de noix. 3 oeufs 115 g de sucre en...
  • Gâteaux
  • Goûter
  • Chocolat
  • Noix
  • Desserts
  • Brownies

• 1er mai, Beltaine fête celtique -

  
  Baradozic  01/05/12  09:30
  Avec ce petit brin de muguet, je vous souhaite un bon premier mai à tous et beaucoup de bonheur. Mais savez vous que le 1er mai correspond à une fête celte, Beltaine ? Beltaine est une fête importante du calendrier celte. Elle marque le début de la saison...
  • Fêtes

• Streusel -

  
  Baradozic  29/04/12  09:00
  Décidément, j'aime bien les concours, cela me permet de nouvelles découvertes culinaires. Aujourd'hui avec le site "un tour en cuisine", je participe au tour en Alsace. Il fallait choisir un dessert alsacien. Avec l'aide d'Hélène (à qui je dédicace ce dessert...
  • Alsace
  • Desserts
  • Streusel
  • Brioches

• Mousse au chocolat sans oeuf -

  
  Baradozic  28/04/12  09:24
  Un nouveau concours, un nouveau défi. Celui ci est organisé par le site "recettes de" et le thème est "la chasse aux oeufs". Cette recette est idéale pour toutes les personnes allergiques aux oeufs. Pour 2 à 3 personnes : 75 g de chocolat noir Nestlé dessert...
  • Chasse aux Oeufs
  • Chocolat
  • Desserts
  • Mousses
  • Mousse au Chocolat
  • Cuisine sans oeuf

• Tajine de veau aux carottes -

  
  Baradozic  27/04/12  08:00
  Avec le beau temps qui tarde à arriver, un peu de dépaysement va nous faire du bien. Cette tajine a embaumé ma cuisine avec ses bonnes odeurs d'épices. Pour 2 personnes : 6 morceaux de veau pour blanquette 500 g de carottes 1 oignon 3 c à soupe d'huile...
  • Tajine
  • Épice
  • Veau
  • Carottes
  • Cannelle
  • Curcuma
  • Safran
  • Gingembre

• Charlotte aux framboises -

  
  Baradozic  26/04/12  08:00
  Ce mois ci, le site culino versions présente un nouveau thème de recettes : un gâteau doux comme un bisou. pour préparer la fête des mères le 3 juin !! J'ai choisi le rose, symbole de la douceur et donc des mamans. Et pour compléter le thème, le petit délire...
  • Culino Versions
  • Fête des Mères
  • Biscuits Roses
  • Framboises
  • Charlottes
  • Fruits
  • Gâteaux
  • Desserts

• Gratin dauphinois -

  
  Baradozic  25/04/12  08:00
  Le gratin dauphinois fait partie des classiques de la cuisine française. J'aime bien le préparer dans des cocottes individuelles que je démoule ensuite pour le service. Les pommes de terre sont fondantes, gratinées juste ce qu'il faut et avec une petite...
  • Gratins
  • Dauphine
  • Classique
  • Pomme de terre
  • Fromage
  • Crèmes
  • Gratin Dauphinois

• Filet mignon au cidre -

  
  Baradozic  24/04/12  08:00
  Cette recette de filet mignon à la normande est fabuleuse, un vrai régal !! Le filet mignon de porc a mitonné pendant environ 2 heures dans une sauce à base de cidre. Oh je l'ai pas laissé tout seul, il était en compagnie de gros lardons et de petits champignons....
  • Normandie
  • Filet Mignon
  • Porc
  • Champignons
  • Cidre
  • Crèmes

• Verrine de tomates au crabe -

  
  Baradozic  23/04/12  08:00
  Une entrée toute simple qui sent bon la mer. Un peu de crabe, un peu de crevettes, un peu de poisson fumé, des tomates concassées et un peu d'inspiration... Pour 2 personnes : 3 pinces de tourteau (crabe) 50 g de crevettes 50 g de poisson fumé (j'ai pris...
  • Entrées
  • Crabe
  • Crevettes
  • Poisson Fume
  • Tomates
  • Crème fraîche
  • Verrines

• Tarte aux pommes normande -

  
  Baradozic  22/04/12  15:09
  Un petit air de Normandie avec cette tarte aux pommes sur laquelle on verse un mélange à base de crème bien sûr. Délicieux !! Je présente cette recette au 1er concours de Mademoiselle Cannelle qui fête ses 50 abonnés sur Hellocoton. Ingrédients : pour la...
  • Normandie
  • Desserts
  • Pomme
  • Crèmes
  • Cannelle
  • Tartes
  • Gâteaux
  • Tarte aux Pommes Normande
  • Tarte aux Pommes

• Gelée de violettes -

  
  Baradozic  21/04/12  08:00
  Un petit clin d'oeil à nos amis toulousains pour ce défi fleur organisé par le site Recettes de cuisine. Alors j'aurais certainement pu faire plus simple, mais j'ai voulu aller jusqu'au bout du défi en réalisant vraiment une recette avec des fleurs. Beaucoup...
  • Défi - Fleurs
  • Violettes
  • Gelée

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