132 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Saveurs Choc N' Roudoudou.
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Pain ardéchois à la farine de châtaigne - sans map
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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12/05/13 20:46
Comme je vous l'annonçais hier, je vous confie une seconde recette de pain avant de commencer la semaine de la fête du Pain, demain. Voici un pain au goût de châtaigne pour les amateurs, que vous aurez plaisir à déguster au petit-déjeuner, autour d'un plateau...
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Pain de mie maison (sans machine à pain)
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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11/05/13 10:54
Comme je vous le précisais hier, la semaine prochaine, nous célébrerons la fête du pain. J'ai donc décidé de vous proposer, entre aujourd'hui et demain, deux recettes de pains faits maison sans machine à pain. Vous pouvez, cependant, comme je le fais, effectuer...
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'fête du Pain' du 13 au 19 mai 2013
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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10/05/13 08:45
(source photo : brochure de la confédération nationale de la Boulangerie-Pâtisserie française) Comme chaque année, au mois de mai, nous célébrons la fête du Pain. La semaine à venir est la période idéale pour aller rendre visite à son boulanger, découvrir...
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Religieuses amaretto
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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16/04/13 19:03
On connaît les religieuses classiques à la vanille, au chocolat, au café, je vous présente des religieuses modernes au cœur doux et croustillant aromatisé à l'amaretto. Une création qui est partie d'une volonté de renouveler le goût d'un classique avec...
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Fleur de citron
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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11/04/13 10:41
La "fleur de citron" est un entremets de saison, tout en fraîcheur et légèreté. Un biscuit amande affleurant le citron et, à fleur de peau citronnée, une corolle blanche chocolatée. J'ai confectionné ce gâteau pour un repas en famille, un long et riche...
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Petits pains jambon-pesto comme des pains au chocolat
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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28/03/13 22:06
Vous l'aurez constaté, je suis dans la viennoiserie jusqu'au cou depuis quelques mois. Or, en confectionnant d'énièmes croissants et pains au chocolat, cette semaine, j'ai eu l'idée d'une version salée de ces petits pains au chocolat. Si l'on connaît les...
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Du chocolat sablé, du chocolat mousseux, mon entremets de Pâques
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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27/03/13 18:43
[Éviter les titres trop longs : raté !] Dimanche, on fêtera Pâques. J'ai le sentiment que cette fête avance d'année en année... "Se situe entre le 22 mars et le 25 avril" m'a précisé Wikipédia ; mes sources sont excellentes ! Un grand repas avec asperges,...
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Tropézienne (version chiboust)
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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20/03/13 12:00
Tarte Tropézienne second essai Douyoudouyoudouyou Saint-Tropez, Douyoudouyoudouyou Saint-Tropez, Douyoudouyoudouyou Saint-Tropez, Douyoudouyoudouyou Saint-Tropez, Et quand revient l'été à Saint-Tropez, Tous les garçons sont beaux à Saint-Tropez, Toutes...
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'Arts & Gastronomie', un magazine tout nouveau tout frais
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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15/03/13 15:46
Le 1er mars sortait en kiosque le premier numéro du magazine Arts & Gastronomie, l'art de vivre au fil des saisons. En férue de magazines culinaires, je me suis dit qu'un billet sur le sujet serait le bienvenu. Je vous propose de suivre mon exploration...
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Escargots aux abricots moelleux, pignons et amandes
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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27/02/13 09:34
Une envie de soleil sous la neige et le froid, ces escargots aux abricots moelleux vous feront de l'œil, j'en suis certaine. Vous trouverez la Provence dans le colimaçon ; un peu d'été déjà, bien avant le printemps. Il n'y a plus de saison, je vous dis...
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Millefeuilles vanille-passion pour la Saint-Valentin
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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13/02/13 19:18
Je ne fête pas la Saint-Valentin, que ce soit dit. Pourtant, la semaine dernière, quand j'ai posté la photo de ce dessert sur ma page Facebook personnelle, un ami a constaté : "passion, ça fait St-Valentin...". Bah, non, ce dessert n'est pas pour la Saint-Valentin...
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Brioche suisse aux fruits confits
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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06/02/13 12:11
La fana de la crème pâtissière a encore frappé ! Hier, j'ai confectionné une brioche Nanterre, que j'avais déjà réalisée ici. Mon goût pour la crème pâtissière me titillant néanmoins le palais, j'ai décidé de préparer également une brioche suisse aux fruits...
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Tartelettes du bonheur au citron
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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14/01/13 15:06
Depuis la création de ce blog, je souhaite vous faire part de cette recette de tarte au citron. Pourtant, depuis la création de ce blog, je n'ai trouvé l'occasion de refaire ce dessert. Cette tarte au citron, en format familial ou en version individuelle,...
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Ceci n'est pas un Paris-Brest
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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01/01/13 13:17
Le dernier jour de l'année réserve parfois des surprises dont on se passerait bien. Pour le 31, j'avais décidé de réaliser un entremets café-chocolat. Précautionneuse, je l'avais réalisé la veille, durant l'après-midi. L'entremets était cerclé et attendait...
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Pâtisserie-Chocolaterie Bruno Saladino
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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30/12/12 16:57
Avant de tourner la page de l'année 2012, il me reste le temps de vous proposer un dernier rendez-vous gourmand. Vous voilà à Lyon, au cœur du 6ème arrondissement. Que vous soyez féru de chocolat ou fana de douceurs, vous trouverez votre bonheur chez Bruno...
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Bûche vanille-griottine
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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27/12/12 17:30
Puisque le temps des bûches est venu, je vous propose, avant le réveillon du 31, la recette d'une des bûches que j'ai réalisée pour Noël. Je suis désolée pour ces photos hivernales prises en soirée, sans lumière naturelle. Il était plus de 18h30 quand nous...
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Bûche Niccolò
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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10/12/12 18:36
Cette semaine, je voulais préparer des petits gâteaux autour de la St-Nicolas. Et comme je fais toujours les choses en temps et en heure sur ce blog, l'article n'est toujours pas posté ! Là où je vais vous épater, par contre, c'est que j'ai décidé de vous...
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Gourmandises chocolat et marron glacé
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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02/12/12 17:22
Il y a quelques années, j'ai découvert, dans une boulangerie Paul, une viennoiserie ultra-gourmande au nom évocateur : "la gourmandise". Un chausson rectangulaire fourrée de crème pâtissière et de pépites de chocolat. J'ai alors pensé : "Ah si je savais...
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Bavarois vanillé à la mode de chez moi
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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29/11/12 08:45
De la vanille, des poires et des marrons glacés, un biscuit façon charlotte : des saveurs d'antan et d'enfance. Cet entremets n'a pourtant pas d'histoire. Il n'en avait pas, plutôt, avant de naître hier, dans ma cuisine de presque hiver. Cet entremets n'avait...
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Tarte aux pommes façon crème brûlée
Par Saveurs Choc N' Roudoudou
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22/11/12 18:00
Le week-end dernier (16, 17, 18 novembre 2012) a eu lieu à Soissons la 5ème édition du salon du blog culinaire. Delphine du blog Le goût des ôtres et moi avons proposé une animation autour de la tarte aux pommes. Nous remercions chaleureusement les personnes...
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