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Petit aperçu des gâteaux réalisés Petit aperçu des gâteaux réalisés Par Les Sophiades 13/10/14 07:00 Aujourd'hui, ce ne sera pas une recette mais des photos des desserts que j'ai réalisés pour l'anniversaire de mon beau-frère. Cela m'a demandé beaucoup de temps le jour J mais beaucoup d'entraînements auparavant pour arriver à les réaliser...Et malgré cela,...
Nougatine Nougatine Par Les Sophiades 12/10/14 15:05 Préparation : 20 min - Cuisson : 5 min Coucou me revoilà ! Je m'excuse je n'ai même pas pris le temps de vous donner des nouvelles depuis la dernière parution d'article mais pas d'inquiètude je vais bien. Mes journées sont toujours aussi bien remplies. J'ai passé beaucoup de temps en cuisine...
Salade primeur Salade primeur Par Les Sophiades 12/06/14 07:00 Un petit peu de recette salée, ça ne nous fera pas de mal et autant dire que vu la chaleur nous avons envie de manger des choses fraiches. Voilà une petite salade composée de pommes de terre Primeur, de tomates cerises et de mozzarella. J'ai adapté une...
Framboisier Framboisier Par Les Sophiades 11/06/14 10:14 Préparation : 1h - Cuisson : 15 min Le Framboisier, voilà le gâteau pour lequel je vous fais saliver depuis quelques jours. En ce moment, c'est la pleine saison des framboises. En tout cas chez moi, nous en ramassons tous les jours dans notre jardin. Une recette issue de Pâtisserie de Christophe...
Pâte de pistache  maison Pâte de pistache "maison" Par Les Sophiades 09/06/14 07:00 La pâte de pistache a fait partie du gâteau réalisé à l'occasion de la fête des mères. Cet ingrédient est commercialisé en épicerie fine et donc difficile à trouver. Une recette issue de Pâtisserie de Christophe Felder Cette pâte peut également être utilisée...
Roses cristallisées - décor gâteau Roses cristallisées - décor gâteau Par Les Sophiades 08/06/14 16:25 Préparation : 15 min Bonjour, je vous propose une petite décoration pour vos gâteaux qui est un jeu d'enfant à réaliser. La preuve, j'ai réaliser ces roses cristallisées avec mes 2 garçons (2 ans et demi, et 5 ans et demi). C'est une petite décoration idéale pour orner vos...
Tarte aux asperges et parmesan Tarte aux asperges et parmesan Par Les Sophiades 18/05/14 07:00 Ouh la la plusieurs recettes publiées en l'espace de quelques jours... Je réalise un exploit. C'est la saison des asperges alors je vous présente une nouvelle recette trouver dans mon supermarché Bi1. Cette recette est à réaliser avec des asperges blanches,...
Gâteau au chocolat de Patrick Roger Gâteau au chocolat de Patrick Roger Par Les Sophiades 17/05/14 07:00 J'ai testé le gâteau que Patrick Roger a réalisé dans Top Chef. Le dessert de ce chocolatier, meilleur ouvrier de France 2000 est un pur délice et vraiment facile à réaliser. Désolée mais j'ai oublié de saupoudrer le gâteau de cacao et de le prendre en...
Risotto aux asperges vertes et bacon Risotto aux asperges vertes et bacon Par Les Sophiades 17/05/14 07:00 L'asperge est très présente sur les étales de nos marchés . Il faut en profiter pour les déguster sous toutes les formes. Personnellement, je cuisine l'asperge verte plutôt que l'asperge blanche ou violette. Tout simplement parce que l'asperge verte ne...
Entremet litchi - framboise Entremet litchi - framboise Par Les Sophiades 14/05/14 14:48 Bonjour, bonjour, me voilà de retour après une très longue absence. Je ne vais pas vous faire de promesse mais j'ai très envie de partager avec vous des recettes que j'ai récemment testées. Ce dessert a été réalisé à l'occasion d'un repas à thème entre...
Verrines légères aux fraises Verrines légères aux fraises Par Les Sophiades 07/03/14 17:13 Le soleil pointe à peine le bout de son nez que nous avons déjà une irrésistible envie de déguster de bons fruits rouges...Ce n'est pas encore la saison dans nos régions mais nous en trouvons facilement sur les étales de nos magasins. Nous sommes tiraillés...
Poulet caramélisé et nouilles sautées Poulet caramélisé et nouilles sautées Par Les Sophiades 10/02/14 07:00 Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Et hop ! Je continue dans ma foulée et vous présente à nouveau une recette asiatique. Miam Miam ce poulet caramélisé. Les baguettes sur la photo c'est pour la déco car 2 bouchées m'ont suffit à capituler. Je ne suis pas douée avec des baguettes et vous...
Nems au poulet Nems au poulet Par Les Sophiades 09/02/14 14:25 Préparation : 40 min - Cuisson : 20 min Le Nouvel An Chinois touche à sa fin et comme à mon habitude, j'ai toujours un train de retard pour vous faire découvrir de nouvelles recettes. Ce dimanche, voilà une petite entrée que j'ai beaucoup aimé. Je dois bien l'avouer les nems à base de poulet...
Torsades au saumon Torsades au saumon Par Les Sophiades 01/01/14 07:00 Pour un apéro express, voilà la recette simplissime qu'il vous faut. Qu'est-ce que votre frigo doit contenir ? une pâte feuilletée, 3 vaches Qui Rit ou autre fromage à tartiner, une boîte de saumon et quelques graines de sésames ou pavot bleu pour la déco...
Bûche Mont d'or Bûche Mont d'or Par Les Sophiades 31/12/13 16:45 Préparation : 50 min - Cuisson : 10 min Dernière recette de l'année 2013. J'aurais tant voulu vous présenter avant cette fin d'année toutes les recettes que j'ai réalisé pour ma famille : petits biscuits de l'avent, parfait glacé au miel et divers chocolats mais malheureusement impossible pour...
Pogne aux pralines roses de c. Felder Pogne aux pralines roses de c. Felder Par Les Sophiades 14/12/13 07:00 Préparation : 55 min - Cuisson : 15 min Voilà encore une recette de Christophe Felder qui ne va pas manquer de vous mettre en appétit. Cette pogne ou comme on le dit chez moi cette brioche aux pralines va en régaler plus d'un. La preuve chez nous c'est que malgré sa taille non négligeable elle...
Petits feuilletés à la courgette Petits feuilletés à la courgette Par Les Sophiades 11/12/13 07:00 Bonjour à vous tous qui me suivez. Je fais un passage express pour vous présenter une recette tout aussi express puisqu'elle se réalise en 10 minutes seulement. Vous n'avez plus qu'à enfourner ces petits feuilletés 15 minutes. C'est à dire juste le temps...
Pépitos Pépitos Par Les Sophiades 11/11/13 07:00 Vous voulez faire plaisir à vos enfants pour le goûter alors voici LA recette qu'il vous faut. C'est une recette très simple qui ne vous prendra pas plus de temps que d'aller en acheter au supermarché. L'opération la plus délicate reste le nappage des biscuits....
Cervelas obernois Cervelas obernois Par Les Sophiades 10/11/13 18:46 Voilà une recette astucieuse tout droit venue d'Alsace qui permet aux gens pressés de se cuisiner un bon petit plat en un temps record. J'ai servi ces cervelas avec des Spaëtzle du commerce et je ne manquerais de les faire maison la prochaine fois. Merci...
Bavarois...plusieurs versions Bavarois...plusieurs versions Par Les Sophiades 05/11/13 22:00 Bonjour, aujourd'hui je vous propose de réaliser plusieurs bavarois en changeant seulement quelques ingrédients de la recette de base. J'ai pris la recette originale sur le blog d'Audrey que je qualifierais de reine de la pâtisserie. Ingrédients au choix...
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Cuisiner des petits plats avec les ingrédients que l'on a dans son réfrigérateur ou placard. Ma devise : on peut toujours remplacer un ingrédient de la recette par un autre. Laisser faire votre imagination et ainsi la préparation des repas du quotidien deviendra un moment de plaisir et non une corvée.

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