59 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Les Gourmandises de Barbara.
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Mug Cake en moins de 5 minutes Mug Cake en moins de 5 minutes Par Les Gourmandises de Barbara 13/04/14 21:30 Aujourd'hui recette hyper simple et rapide, on peut dire que c'est une recette de faignant mais ça dépanne bien. Tout est parti de l'envie de mon cher et tendre qui voulait un petit gâteau mais je n'avais rien préparé. Il s'agit d'un gâteau fait dans une...
Financiers noix de pécan et caramel beurre salé Financiers noix de pécan et caramel beurre salé Par Les Gourmandises de Barbara 07/04/14 20:45 J'ai pris goût aux financiers et on m'en demande souvent. En faisant les courses je cherchais des noix de macadamia mais il n'y en avait plus, je me suis rabattue sur les noix de pécan (aucun rapport je sais bien ;-) ) Que faire avec? Avec quoi l'associé....
Boules de neige à la noix de coco et confiture de fraises (pâtisserie orientale) Boules de neige à la noix de coco et confiture de fraises (pâtisserie orientale) Par Les Gourmandises de Barbara 06/04/14 19:55 1ère recette de pâtisserie orientale sur le blog et sûrement pas la dernière. Ma tante qui revenait d'un long voyage m'a demandé si je pouvais lui faire ces petites boules moelleuses. Je regarde sur le net et demande à mes copines pâtissières. Linda de...
Gâteau Pâte à sucre aztèque/mexique Gâteau Pâte à sucre aztèque/mexique Par Les Gourmandises de Barbara 30/03/14 22:07 Ma dernière réalisation du week end, un gâteau en pâte à sucre avec une tête de mort mexicaine fait avec de la glace royale et des motifs aztèques en pâte à sucre.
Dernières réalisations Dernières réalisations Par Les Gourmandises de Barbara 29/03/14 23:59 Macarons chocolat coeur citron Macarons chocolat et vanille macadamia Mini fraisier revisité façon finger. Génoise, crème diplomate vanille minis éclairs au chocolat mini glands St Honoré individuel de la St Valentin intensément vanille Tarte citron meringuée...
Financiers aux pépites de chocolat et éclats de noisette Financiers aux pépites de chocolat et éclats de noisette Par Les Gourmandises de Barbara 28/03/14 19:48 Aujourd'hui, recette très simple et rapide à faire : les financiers. Pour les premiers financiers du blog ils seront aux pépites de chocolat et éclats de noisettes. Les ingrédients :Pour une vingtaine de mini financiers 2 oeufs 1 blanc d'oeuf 145 gr de...
Macarons vanille macadamia Macarons vanille macadamia Par Les Gourmandises de Barbara 24/03/14 15:35 Nouveau parfum de macarons, le goût vanille macadamia. J'adore les glaces vanille macadamia j'ai voulu tester quelque chose en version macarons. Pour la ganache, elle est à base de chocolat blanc, de vanille, de noix de macadamia et d'une crème caramel....
Tarifs Ateliers pâtisseries à domicile Tarifs Ateliers pâtisseries à domicile Par Les Gourmandises de Barbara 03/03/14 20:05 Atelier Macarons débutant Pour cet atelier vous allez apprendre à faire : les coques à base de meringue italienne une ganache au chocolat. Je mets à votre disposition mon matériel et vous fournis les matières premières et la recette. Vous repartez avec...
Tartelettes chocolat Liégois Tartelettes chocolat Liégois Par Les Gourmandises de Barbara 09/02/14 23:15 Olivier Parcollet (du blog A Orléans) me propose de venir faire un reportage photo sur mes gourmandises (reportage disponible ici) J'accepte. Mais quelle gourmandise faire? J'avais déjà repéré des tartelettes chocolat liégois dans le magasine "Fou de Pâtisserie"...
Macarons After Eight version 2 Macarons After Eight version 2 Par Les Gourmandises de Barbara 03/02/14 21:22 Ceux qui connaissent mon blog ont déjà vu une recette de Macarons After Eight fait pour un Noël il y a un an. J'ai voulu retravailler cette recette. J'étais partie sur une simple ganache After Eight, cette fois ci je l'ai voulu plus mousseuse, j'ai opté...
Macarons Citron-Framboises Macarons Citron-Framboises Par Les Gourmandises de Barbara 03/02/14 18:15 Le week end dernier je suis allée à Paris voir des copines pâtissières mais aussi voir une de mes tantes. Elle n’a pas souvent l’occasion de gouter mes macarons et elle n’aime pas le chocolat. Donc pour elle, j’ai testé les macarons citron-framboises, de...
Chou Chou tout chocolat et praliné Chou Chou tout chocolat et praliné Par Les Gourmandises de Barbara 19/01/14 19:23 Pour tout(e) passionné(e) de pâtisserie, il y a un magazine à ne pas louper qui s’appelle Fou de Pâtisserie. Dans le dernier numéro, le chef Jean François Piège (que l’on peut voir dans Top Chef entre autres) à mis sa recette de son Chou-Chou. Il s’agit...
Jeu 1 boîte de Macarons a gagner Jeu 1 boîte de Macarons a gagner Par Les Gourmandises de Barbara 12/01/14 12:05 Jeu concours pour les 400 fans de la page Facebook. 1 Boîte de Macarons a gagner Règles du jeu : 1- Aimer la page Facebook 2- Partager la photo en mode Public 3- Commenter sous la publication de la page Les Gourmandises de Barbara que vous participez.
Tutoriel galette des rois maison Tutoriel galette des rois maison Par Les Gourmandises de Barbara 05/01/14 13:30 1ère recette de l'année!! J'en profite pour vous souhaiter une très bonne année et je vous remercie d'être toujours aussi nombreux à me suivre et lire. Période d'épiphanie oblige, je vais vous expliquer comment réaliser une galette des rois maison. Je vous...
Dernières réalisations pour les fêtes Dernières réalisations pour les fêtes Par Les Gourmandises de Barbara 29/12/13 21:30 Point de recettes cette fois ci, je ne peux pas tout mettre et j'ai du retard dans mes publications. Voici mes dernières réalisations pour les fêtes. macarons éclat Mms au chocolat macarons éclat Mms au chocolat avant cuisson macarons éclat Mms au chocolat...
Macarons à la vanille (ganache montée) Macarons à la vanille (ganache montée) Par Les Gourmandises de Barbara 27/12/13 20:56 Pour Noël, j'ai fait des macarons pour offrir à ma famille. Parmi les différents parfums réalisés, il y a ceux à la vanille . Simple comme parfum mais tellement bon. Pour les coques , j'utilise toujours la même recette avec une meringue italienne (cf recette...
Bouquet de cupcakes au café Bouquet de cupcakes au café Par Les Gourmandises de Barbara 10/12/13 21:01 Marre des bouquets de fleurs? Faites plaisir et surprenez vos proches offrez un bouquet de cupcakes! Effet de surprise garanti et en plus c'est bon!! Si vous êtes courageux(euses) faites le, sinon commandez le moi :-) Bouquet de cupcakes au café Ganache...
Mini cupcakes Chocolat / Caramel beurre salé Mini cupcakes Chocolat / Caramel beurre salé Par Les Gourmandises de Barbara 09/12/13 19:15 J'aime bien les cupcakes en ce moment. C'est rapide à faire et surtout ça se mange bien. Pour ces cupcakes, la base est au chocolat comme ceux au Kinder Bueno et ensuite il s'agit d'une ganache montée au caramel beurre salé (à faire la veille). Ceux là...
Cupcakes façon Forêt Noire (à 4 mains) Cupcakes façon Forêt Noire (à 4 mains) Par Les Gourmandises de Barbara 18/11/13 13:01 Ce week end, nous avons fait une démonstration de Cupcakes façon Forêt Noire avec Céline de Sucre & Cel au Salon du Blog Culinaire à Soissons. C'était ma première fois pour une démo, malgré quelques soucis d'ingrédients mais qui ont été résolus grâce à...
Cookie choc by Silikomart pour Noël Cookie choc by Silikomart pour Noël Par Les Gourmandises de Barbara 11/11/13 18:50 J'ai eu la chance de recevoir un colis de la part de Silikomart et dedans j'avais un pack moules en silicone pour gâteaux. Dans ce petit pack il y a le découpoir pour les gâteaux, les moules pour le chocolat et le livre de recettes. Ce n'est pas encore...
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Les Gourmandises de Barbara

Passionnée de cuisine, plus particulièrement de pâtisserie (diplômée d'un CAP Patisserie passé en candidat libre depuis Juillet 2013), vous allez découvrir différentes recettes sucrées.

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