Recettes de La Cuisine de Cathy

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

Madeleines Par La Cuisine de Cathy 25/05/12 06:00 Pour la Sainte Gisèle, j'ai réalisé les madeleines à partir de la recette familiale... Ingrédients pour 24 madeleines: 130 g de beurre 2 œufs 130 g de sucre en poudre 130 g de farine ½ sachet de levure chimique 1 zeste de citron Préparation: Préchauffer... Madeleines Ajouter à mon carnet de recettes

Charte de publication des blogueurs Par La Cuisine de Cathy 24/05/12 08:15 Depuis la première parution de la charte, de nombreux bloggeurs se sont ralliés et je fais la mise à jour de cette liste. Toutes les publications d’un blog sont la propriété de la personne qui les a écrites. Elle est l’auteur des textes et des photographies... Ajouter à mon carnet de recettes

Pain blanc pétri à la main Par La Cuisine de Cathy 24/05/12 06:00 Fabriquer son pain à la main... Oui, c'est possible de réaliser son main, à la main, sans aide de la machine à pain ou du robot pétrin. Ingrédients 500 g de farine T55 320 g d'eau 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 12 de sel Préparation Délayer... Pain Ajouter à mon carnet de recettes

Côtes de veau marinées au thym et au miel Par La Cuisine de Cathy 23/05/12 06:00 Je déclare officiellement ouvert la période des barbecues. Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de veau 2 C à S d'huile d'olive 2 jus de citron 50 g de miel 2 C à C de piment d’Espelette 4 gousses d'ail 2 C à C de fleur de sel 1 bouquet de thym frais Préparation... Miel Veau Thym Ajouter à mon carnet de recettes

C'est la saison des asperges et les asperges sauce hollandaise Par La Cuisine de Cathy 22/05/12 06:00 Avec le printemps revient la saison des asperges. Elles se récoltent de la mi-avril et à la fin juin. Blanches,violettes ou vertes, elles envahissent les étals pour notre plus grand plaisir. - Les asperges blanches ont un goût tendre car elles poussent... Asperges Saison Sauces Ajouter à mon carnet de recettes

Cake au surimi et pistaches Par La Cuisine de Cathy 21/05/12 06:00 Un délicieux cake réalisé juste avant l’apéritif. Dégusté tiède avec un petit muscat bien frais, c’est un vrai top… Ingrédients: 150 g farine 4 œufs 8 cl d’huile 15 cl lait 1 sachet de levure chimique 150 g surimi goût crabe 150 g pistaches natures broyées... Pistache Surimi Cake Ajouter à mon carnet de recettes

Cette semaine Par La Cuisine de Cathy 20/05/12 06:00 Cette semaine, je vous propose un menu avec des petits plats avec les produits de saison Lundi, Cake au surimi et aux pistaches Mardi, C'est la saison des asperges et la sauce hollandaise qui les acompagne mercredi, Côtes de veau marinées au thym et au... Ajouter à mon carnet de recettes

Fraisier Par La Cuisine de Cathy 19/05/12 06:00 Pour "l’anniversaire" du mois de mai, j’ai réalisé un fraisier avec les belles fraises de pays. Quel délice! moelleux et frais, il a été dévoré en un rien de temps… Ingrédients pour 8 personnes : 600 g de fraises lavées et équeutées 1 génoise Pour la crème... Fraisier Ajouter à mon carnet de recettes

Génoise Par La Cuisine de Cathy 18/05/12 06:00 La génoise est un gâteau de base qui sert pour la réalisation de belles pâtisseries et notamment le fraisier qui suivra demain. Par commodité la génoise se prépare la veille et sera plus facile à couper. Elle peut se congeler et se garde facilement trois... Génoise Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte flambée ou flammenkeuche Par La Cuisine de Cathy 17/05/12 06:00 Plus Email ' ); YAHOO.util.Selector.query( 'input', dial.getEl(), true ).focus(); }, this, true ); return false; " title="Lien"> Lien Partager l'article ! tarte flambée ou flammenkeuche: ... Par La Cuisine de Cathy - Publié dans : Boulange - Communauté... Tarte Flambee Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Filet mignon en croûte à l’italienne Par La Cuisine de Cathy 16/05/12 06:00 J’ai découvert depuis peu le blog "les matmat chocolativores". Lors de la parution de son filet mignon en croûte, je n’ai pas résisté à l’envie de la refaire. En fait c’est une recette de Scarlet rose pour le blog "cuisine addict". Ingrédients pour 8 personnes:... Filet Mignon Croûtes Ajouter à mon carnet de recettes

C'est la saison des artichauts Par La Cuisine de Cathy 15/05/12 20:04 Souvenez vous à la création de mon blog... toutes les semaines, je mettais en avant un produit de saison aujourd'hui j'avais envie de vous reparler des artichauts. Ainsi vous pourrez lire ou relire... C'est la saison des artichauts C'est l'occasion de parler... Artichauts Saison Ajouter à mon carnet de recettes

Raviolis aux épinards, jambon et ricotta Par La Cuisine de Cathy 15/05/12 06:00 En cuisine pour réaliser des pâtes fraiches, j'ai utilisé les épinards nouveaux pour une farce avec du jambon serrano et de la ricotta. Ingrédients pour 4 personnes: Pour la farce 400 g d'épinards frais 250 g de ricotta 1 tranche de jambon serrano 2 jaunes... Épinards Ravioli Ricotta Jambon Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe de palourdes au thym frais Par La Cuisine de Cathy 14/05/12 06:00 Après une belle pêche à pied, pour changer j’ai préparé une soupe de palourdes. Ingrédients 600 g de palourdes 10 cl de muscadet 1 échalote 1 carotte 1 blanc de poireau 1 citron non traité 2 jaunes ‘œuf 80 g de beurre demi-sel 4 brins de thym 155 cl de... Palourde Soupe Thym Ajouter à mon carnet de recettes

Cette semaine Par La Cuisine de Cathy 13/05/12 06:00 Avec le temps très "moche" du mois de mai, dans la cuisine, nous avons du mal à lâcher les petits plats chauds et mijotés pour des grillades... Voici le menu de la semaine Lundi, La soupe de palourdes au thym frais Mardi, les raviolis aux épinards, Serrano... Ajouter à mon carnet de recettes

Chouquettes et sa garniture tiramisu Par La Cuisine de Cathy 12/05/12 06:00 Avec les chouquettes préparées la veille, j'ai décidé de revisiter le tiramisu aux fraises. Ingrédients pour 4 personnes : 12 chouquettes au chocolat 3 œufs 200 g de mascarpone 80 g de sucre en poudre 250 g de fraises 1 jus de citron 2 C à S de sucre en... Chouquettes Tiramisu Ajouter à mon carnet de recettes

Chouquettes au chocolat Par La Cuisine de Cathy 11/05/12 06:00 Je vous propose quelques chouquettes…au chocolat. Et demain, une autre utilisation des chouquettes sera faite car elles m'ont servies à revisiter la recette du tiramisu à la fraise. Les chouquettes sont consommées croquantes à la sortie du four, encore... Chouquettes Chocolat Ajouter à mon carnet de recettes

Kringle ou brioche estonienne Par La Cuisine de Cathy 10/05/12 06:00 La recette du kringle tourne sur la blogosphère et du coup, je me lance dans la réalisation de cette brioche estonienne. J‘ai remonté de blog en blog à la recherche de la recette mais je ne citerai aucun blog en particulier, sinon il faudrait citer toutes... Kringle Brioches Ajouter à mon carnet de recettes

Gigot d’agneau à ma façon Par La Cuisine de Cathy 09/05/12 06:00 Bien sûr, c’est le plat servi pour Pâques, mais j’aime aussi proposer le gigot à l’occasion d’un repas de famille accompagné avec des haricots blancs ou de flageolets. Des haricots blancs demi-secs restant dans le congélateur ont permis de servir d’accompagnement.... Agneau Gigot Ajouter à mon carnet de recettes

Quiche saumon et épinards Par La Cuisine de Cathy 08/05/12 06:00 Avec les épinards frais du jardin, j’ai préparé une belle tarte salée au saumon. Ingrédients pour 8 personnes: 1 pâte feuilletée du commerce ou maison 4 œufs 25 cl lait 200 g de saumon frais 2 C à S de crème fraîche 2 grosses poignées d’épinards frais sel... Épinards Saumon Quiches Ajouter à mon carnet de recettes

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