Chaque mois, des blogueuses et blogueurs culinaires et des passionnés de cuisine sélectionnent des blogs cuisine peu connus qui méritent de l'être plus. Ils partent visiter un à un chacun des blogs des pages du classement des blogs cuisine pour faire de très belles découvertes et vous proposer ensuite leurs coups de coeur et "pépites" !
Ces blogs méritent d'être plus connus, merci de les partager !
Corée, Turquie, Japon, Russie, Cameroun... Ce mois-ci Elodie du blog Recettes Mères Filles est partie découvrir les blogs culinaires tenus par des francophones dans le monde entier. Elle a visité tous ceux qui sont présents sur la carte du monde des blogs cuisine en français et elle vous présente aujourd'hui sa très belle sélection. Bon voyage !
Partez à la découverte de la cuisine coréenne : dépaysement instantané garanti ! Notre hôte vous parlera des bienfaits de la cuisine coréenne Retrouvez toutes ses recettes appétissantes : le fameux Bibimbap évidemment mais aussi des recettes sucrées comme les gâteaux coréens "Hwajeon" . Il n'y a pas beaucoup de recettes une petite trentaine mais un blog à suivre assurément !
Isabelle nous invite dans sa pâtisserie en Turquie et là nos papilles sont en émois et demandent grâce devant tant de douceurs sucrées. Ca regorge de recettes ! Et on ne sait plus où regarder... Personnellement j'ai craqué sur ces mini pies abricots (existent aussi aux cerises, framboises / mangues, myrtilles, groseilles), on s'enroulerait bien dans ses pains shorgoghal et on prendrait bien une part de cheesecake marbré à la framboise pour le goûter. Entrez vous n'allez pas être déçus.
En direct de l'Espagne, notre bloggeuse se dit obséder par la "Tapa-isation" ! Je confirme ! Fans de tapas, ce blog est pour vous. Pourquoi ne pas vous prévoir une petite soirée à thème avec : les toasts à la poutargue , ces petits pinxtos aux kakis, fromage de brebis et aux anchois puis avec mon plat espagnol préféré la Fideua ! Viva España !
Un très beau blog canadien tout jeune qui m'a tout de suite séduite. Les photos subliment les recettes : on oserait à peine y croquer pour ne pas altérer cette poésie comme les poires au sirop, safran et orchidée ! Vous ferez aimer le basilic aux réticents avec ces petits gâteaux et cette eau glacée au basilic . Notre bloggeuse propose d'illustrer vos recettes comme ce dessert glacé facon forêt noire dont la recette a été proposée par sa grand-mère. Laissez-vous emporter : vous ne voudrez plus revenir.
Vous n'êtes jamais allé en Afrique ? Moi non plus ! Mais Alice va nous aider à corriger cela avec ses recettes camerounaises qui vous feront voyager assurément. Arachide, banane, le safou (prune camerounaise), le manioc, plein d'ingrédients à découvrir ou redécouvrir. Au menu, une salade afro , un poulet aux arachides , le kossam (yaourt camerounais) enfin des beignets de manioc / banane Au milieu il y a même quelques recettes maison de produits cosmétiques comme ce baume nourrissant et des articles pour vous faire découvrir des artistes camerounais.
Quel drôle de nom pour un blog ?!?
Amélie nous invite à la découverte de son monde culinaire rebaptisé Lémurie Intérieure - paradis des végétaliens : c'est un monde coloré où les légumes et les fruits sont rois ! Le vert sûrement l'une des couleurs dominantes. Entrez dans cette jungle pour renouer avec la nature et ses bienfaits ! Amélie nous propose de boire le soleil, un dip résultant de l'association des lapins et des écureuils, des petits raviolis roses,... Pour faire le plein de vitamines : c'est par ici !
Amélie en direct de Yokohama (ville près de Tokyo) partage avec nous son amour pour le Japon ! Vous y apprendrez plein de mots et de mets japonais et découvrirez cette culture si riche ! Le design du blog inspiré des mangas vous aidera à vous immerger dans cette gastronomie. Les recettes sont le plus souvent filmées sinon illustrées alors lancez-vous avec par exemple les Onigiri (vous savez ces petits triangles de riz qu'on voit dans les dessins animés japonais?), ou testez les Tsukune teriyaki des petites brochettes de viandes et la prochaine fois que vous recevez vous pourrez faire une Somen Party plat convivial de nouilles où chacun rajoute les ingrédients qu'il souhaite dans son bol. Sortez vite vos baguettes !
L' "heure bleue" (celle où on décide de laisser ces soucis au lendemain selon Anne) passez-la sur ce blog et vos soucis seront oubliés ! Tout d'abord il y a de la musique, celle qu'on aime écouter en fin de journée, qui vous fait légèrement swinguer et surtout sourire ! Puis les photos ont un parti-pris très sympa ; elles sont prises devant le livre de recettes ; ) et souvent Anne rajoute une petite illustration à droite de la recette rappelant le principal ingrédient. Enfin, parmi toutes les recettes, grâce a son passé de bartender, les amateurs de cocktails seront servis avec + de 40 recettes tel le Charlotte Martini . Gastronomes vous ne serez pas en reste : je craque pour le Millefeuilles de filet mignon, duxelle de champignons et fromage bleu et rêve d'apprendre à fumer mon saumon avec le Saumon fumé de maman. A nous la vie en rose !
Direction Moscou pour ce très beau blog. La cuisine russe est méconnue mais pourtant elle regorge de trésors que Valérie nous fait découvrir comme le bortsch soupe traditionnelle, les croquettes de veau ou le Napoléon (gâteau proche du millefeuilles avec une crème au beurre). Les photos sont belles sans chichi pour sublimer la recette. Valérie teste aussi les recettes des grands chefs comme Pierre Hermé et Robuchon : Gâteau aux noix et chocolat de Robuchon ou la tarte aux abricots de Pierre Hermé . Nous on dit "спасибо"(=merci) Valérie !
Embarquement immédiat pour l'exotisme. Jeanne-Sophie mettra du soleil de Martinique dans votre cuisine ! J'aime les photos des recettes : celle du résultat + celle de la dégustation ; ) Imaginez-vous les pieds dans l'eau dégustant des Bananes aux agrumes flambées au rhum vieux, Pilons de poulet au coca-cola et citron vert, Pancakes au chocolat et citron vert . Le bonheur n'est pas loin...
Un dernier blog qui conclut bien cette sélection ! Si comme moi, vous hésitez toujours entre 3-4 plats, ou 3-4 destinations pour vos voyages, Meriem va nous aider car son blog nous invite à un tour du monde des saveurs : il y en a de tous les pays et pour tous les goûts. A vous de juger : Les pancakes de Rose Bakery , Kefta de boeuf en brochette , Tarte aux fraises , Amaretti au zeste d'orange et fleur d'oranger ! On se régale et on suivra ce pigeon voyageur dans ces prochaines pérégrinations !
Un énorme MERCI à Elodie de Recettes Mères Filles pour cette sélection de blogs cuisine !
Si vous souhaitez participer à la sélection du mois prochain, dites-le moi.
Les précédentes sélections :
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C'est sur le feu en ce moment :
→ Résultats du défi Pâques proposé par Alicia du blog Bal des saveurs
