Les Recettes de Mon livre de cuisine - 16

• Feuilleté à la raclette -

  
  Mon livre de cuisine  22/11/10  10:28
  Pour quatre feuilletés Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 4 tranches de fromage à raclette - 100g d'allumettes de lardons - 100g de champignons surgélés - pommes de terre cuites à la vapeur Prendre une pâte feuilletée. Y faire des carrés de 15cm sur 15...
  • Saison - Décembre
  • Feuilletés
  • Fromage
  • Raclette

• Gateau au flamby -

  
  Mon livre de cuisine  20/11/10  09:33
  J'ai repris une base de gâteau au yaourt mais j'ai échangé le yaourt nature par du flamby. Pas déçu du goût vanille caramel, a refaire... Ingrédients : - 2 flamby - 2 pot de sucre - 3 pot de farine à gâteau - 1 pot de beurre fondu - 3 oeufs Commencer par...
  • Gâteaux

• Parmentier de poisson à la purée de carottes -

  
  Mon livre de cuisine  18/11/10  19:09
  Pour deux personnes Ingrédients : - 4 petites pommes de terre - 1 carotte - 200g de poisson blanc (ici cabillaud) - chapelure / parmesan - un peu de persil / un peu de piment - 1/2 verre de lait - sel,poivre Epluchez et lavez les pommes de terre et les...
  • Parmentier
  • Poisson
  • Puree de Carottes

• Roulé d'escalope de jambon à la raclette -

  
  Mon livre de cuisine  18/11/10  11:10
  Pour deux personnes Ingrédients : - 2 escalopes de jambon de porc - 2 cuillères à café de moutarde -2 tranches de fromage à raclette (possibilité de mettre du gruyère) - une pincée de thym Étalez la moutarde sur les escalopes de jambon.Parsemez de thym....
  • Roulé
  • Escalope de Jambon
  • Raclette
  • Tomates

• Pâtes aux lardons-poivron et tomates -

  
  Mon livre de cuisine  18/11/10  10:59
  Pour deux personnes Ingrédients : - 100 g d'allumettes de lardons - 1 poivron -2 tomates - des pâtes - un peu de parmesan ou de gruyère - une pincée de basilic Dans une sauteuse, mettre les lardons à cuire. Pendant ce temps, épépinez les poivrons et les...
  • Lardons
  • Pâté
  • Pâtes
  • Poivrons
  • Tomates

• Croque tendre au fromage à raclette -

  
  Mon livre de cuisine  16/11/10  22:41
  Pour quatre personnes Ingrédients : - 4 pains au lait - 1 tranche de jambon blanc - 4 tranches de fromage à raclette ou gruyère - 4 cuillères à café de crème - 1 pincée de thym Coupez vos pains au lait en deux sur la longueur. Tartinez la partie inférieure...
  • Pain au lait
  • Jambon
  • Raclette
  • Fromage

• Rouleau de poireau au jambon -

  
  Mon livre de cuisine  16/11/10  16:14
  Pour deux personnes Ingrédients : - 2 tranches de jambon blanc - 1 gros poireau ou deux petits -2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse - 1 cuillère à soupe de parmesan Lavez votre poireau. Mettre votre poireau à cuire à la vapeur 10 minutes en salant...
  • Poireaux
  • Jambon
  • Rouleau

• Croustillant aux pommes caramélisés -

  
  Mon livre de cuisine  14/11/10  17:33
  Pour deux personnes Ingrédients : - 2 feuilles de brick - 1 grosse pomme - 3 cuillères à soupe de sucre roux - 1 grosse cuillère à soupe d'eau Au fond d'une poêle moyenne, mettre le sucre et l'eau a chauffer. Attendre que des bulles apparaissent dans la...
  • Croustilant
  • Pomme
  • Caramelise

• Risotto lardons et champignons -

  
  Mon livre de cuisine  14/11/10  17:14
  Pour trois personnes Ingrédients : - 2 verre et demi de riz rond - 250g de champignons de paris - 15cl de vin blanc sec - 100g d'allumettes de lardons fumés - 1 cube de bouillon de volaille - 1 litre d'eau chaude - 1 oignon - sel, poivre, parmesan, persil...
  • Risotto
  • Lardons
  • Champignons

• Couscous de potiron et merguez -

  
  Mon livre de cuisine  12/11/10  23:27
  Pour deux ou trois personnes Ingrédients : - 300g de potiron - 1 oignon - 50g de pois cassés - 3 merguez - 1 tomate + 1/2 boite de sauce tomate - 1 cuillère à café de paprika - 1 cuillère à café de piment - 1 cuillère à café d'épices à couscous Mettre les...
  • Couscous
  • Merguez
  • Potiron

• Croustillants au thon (thon-tomates-origan / thon-parmesan-oeuf) -

  
  Mon livre de cuisine  12/11/10  23:03
  Croustillants au thon, tomates et origan Pour deux croustillants Ingrédients : - 2 feuilles de bricks - 1/2 boite de thon - 1 cuillère à café d'origan - 1 tomate - sel,poivre Dans un saladier, mélangez le thon et l'origan. Lavez la tomate et l'émincez en...
  • Croustillants
  • Parmesan
  • Tomates
  • Origan
  • Thon
  • Œufs

• Cake au potiron et aux pépites de chocolat blanc -

  
  Mon livre de cuisine  11/11/10  12:03
  Ingrédients : - 200g de potiron - 200g de farine à gâteaux - 50g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3 oeufs - 1 yaourt nature de préférence velouté - 50g de beurre - 100g de chocolat blanc Faire fondre le beurre et le le laisser tiédir. Épluchez le...
  • Gâteaux
  • Potiron
  • Chocolat blanc
  • Pépites de chocolat
  • Chocolat
  • Cake

• Mic Mac de feuilletés apéritifs -

  
  Mon livre de cuisine  09/11/10  14:24
  - Feuilletés fromage rapé et herbes de provence ( archives de octobre 2010 ou dans la rubrique feuilletés) - Feuilletés aux knackis sauce tomate Pour une trentaine de feuilletés Ingrédients : - une pâte feuilletée - six knackis -sauce tomate en tube Étalez...
  • Feuilletés
  • Apéritif
  • Knackis
  • Gruyere
  • Bland de Poulet

• Crumble pomme potiron -

  
  Mon livre de cuisine  08/11/10  14:07
  Pour 5 ramequins Ingrédients : - 150g de potiron - 2 pommes sucrées - 20g de beurre - 3 cuillères à soupe de sucre + 75g de sucre - 1 petite cuillère à café de cannelle moulue - 75g de beurre - 50g de farine - 35g de poudre de noisettes Préchauffé le four...
  • Crumble
  • Pomme
  • Potiron
  • Citrouille

• Poêlée de riz au poireau, raisins secs et champignons -

  
  Mon livre de cuisine  08/11/10  14:05
  Pour deux personnes Ingrédients : - un reste de riz ou un verre de riz - 1 poireau - 1 grosse poignée de champignons surgelés / thym - 20g de raisins secs - sel, poivre Si votre riz n'est pas cuit , commencer par portez de l'eau à ébullition . Mettre les...
  • Poêlée
  • Riz
  • Poireaux
  • Champignons
  • Raisins Secs

• Poêlée de riz aux champignons, raisins secs et sauce tomates -

  
  Mon livre de cuisine  08/11/10  14:05
  Pour deux personnes Ingrédients : - un reste de riz ou un verre de riz - 1 grosse poignée de champignons surgelés / thym - 20g de raisins secs - une cuillère à soupe de sauce tomate cuisinée - sel, poivre Si votre riz n'est pas cuit , commencer par portez...
  • Poêlée
  • Riz
  • Champignons
  • Raisins Secs

• Chaussons au grille pain (http://www.leplaisirdegourmandise.com) -

  
  Mon livre de cuisine  07/11/10  21:40
  préparation: quelques minutes cuisson idem ingrédients : du pain de mie tout ce que tu veux y mettre dedans un moule à chaussons (sans moule, ça risque d'être difficile à faire!!!) Etalez une tranche de pain mie au rouleau à pâtisserie (sinon elles se casse...
  • Pain

• Racliflette -

  
  Mon livre de cuisine  07/11/10  18:04
  Comment faire quand au supermarché, ils n'ont plus le célèbre reblochon qui permet de faire une délicieuse tartiflette? Et bien, on se rabat sur le fromage à raclette et on improvise, ce qui donne une racliflette. Pour 8 personnes Ingrédients : - 15 pommes...

• Feuilletés comme au supermarché -

  
  Mon livre de cuisine  07/11/10  17:50
  Ces feuilletés fait maison peuvent être déclinés à l'infini. Tout fait maison ou en trichant avec de la pâte feuilletée achetée, c'est toujours un succès. Il suffit simplement de les congeler ( et cela permet d'en préparer à l'avance) pour qu'ils ressemblent...
  • Feuilletés

• Clafoutis de thon aux poivrons et boursin -

  
  Mon livre de cuisine  07/11/10  17:49
  Pour quatre personnes Ingrédients : - 2 oeufs - 1 boite de thon - 1 poivron - une petite poignée de gruyère râpé - 2 grosses cuillères à soupe de boursin ail et fines herbes - thym Laver les poivrons, les couper en deux, les épépinez et les détailler en...
  • Clafoutis
  • Poivrons
  • Boursin
  • Thon

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