Les Recettes de Massacre à la Mandoline

Les recettes du blog Massacre à la Mandoline : 56 recettes de cuisine à découvrir sur le blog Massacre à la Mandoline.

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: Nouvelles recettes; Les plus appréciées

Panna Cotta aux Baies de la Passion, coulis Mangue, Passion, Curcuma et Fleur de Sel -

Massacre à la Mandoline 31/05/19 21:20
Un délice plein d’exotisme et de surprise, rehaussé d'un coulis délicieux Pour moi, la panna cotta, c'est le summum du dessert zéro prise de tête par excellence: rapide et facile à réaliser, économique, généralement au goût de tous, variable à l'infini...
- Baies
- Afrique
- Éthiopie
- Italie
- Panna Cotta
- Mangue
- Curcuma
- Épices
Baies de la Passion -

Massacre à la Mandoline 31/05/19 21:17
Connaissez-vous les baies de la passion? Le seul fait de prononcer leur nom est, à mon sens, en lui seul une invitation au voyage et à l'enchantement... Originaires d’Éthiopie, il s'agit des gousses issues d'un arbrisseau, le Ruta Chalepensis, qui évolue...
- Afrique
- Éthiopie
- Baies
- Épices
- Fruit de la passion
Asperges à la Vénitienne -

Massacre à la Mandoline 05/05/19 18:50
Simplissime et pour autant, fait son petit effet! Aujourd'hui nous partons en Italie, à Venise plus précisément, avec cette recette autour de deux ingrédients phares de cette région: les asperges et les anchois. Nous revenons de Collioure, ville de l'anchois,...
- Asperges
- Œufs
- Câpres
- Italie
Gratin de Betterave, Féta et Pistaches -

Massacre à la Mandoline 19/07/18 12:38
Cela peut sembler improbable mais pourtant ça marche, et c'est même absolument délicieux!! Mon beau-père ne manque jamais de me donner des betteraves de son jardin, et j'ai pour habitude de me préparer une salade avec de la feta, des œufs durs, des oignons...
- Gratins
- Betteraves
- Pistache
- Crumble
- Feta
- Sucré-salé
Tirokafteri -

Massacre à la Mandoline 19/07/18 12:26
Délicieux hors d’œuvre Grec à base de fromages et yaourt traditionnels, piments frais ou séchés, paprika fumé, huile d'olive, vinaigre et origan. Littéralement "fromage épicé", ce hors d’œuvre Grec typique, économique, facile et rapide à réaliser, gagne...
- Feta
- Cuisine Grecque
- Apéro
- Piment
- Paprika
Salade aux 3 Quinoas, Pourpier d'Hiver, Chèvre, Lavande, Romarin, Sauce Miel -

Massacre à la Mandoline 19/07/18 12:24
Personnellement, je n'attends pas l'été pour me faire de bonnes salades-repas: je m'en fais toute l'année!! Hier, j'étais seule pour déjeuner, je bouquinais douillettement sous mon plaid lorsque j'ai été prise d'une soudaine envie de quelque chose de frais,...
- Quinoa
- Salades
- Pourpier
- Lavande
- Miel
- Romarin
- Chèvre
- Moutarde
Chaudrée- Soupe de Maïs au Bacon Québécoise -

Massacre à la Mandoline 19/07/18 12:17
Une soupe-repas roborative et pleine de saveurs... C arton plein, approbation totale, standing ovation, roulade, danse de la joie et pouce bleu levé auprès de Monsieur Mandoline!! Mais il faut avouer que je ne prenais aucun risque inconsidéré: il raffole...
- Soupe
- Maïs
- Bacons
- Canada
Orecchiettes à la Gremolata et aux Artichauts -

Massacre à la Mandoline 19/07/18 12:16
Les saveurs de l'Italie... Orecchio signifie oreille en Italien, d'où le nom donné à ces pâtes originaires de la région des Pouilles, à la forme si caractéristique. Ce sont de loin mes préférées entre les fusilli, les spaghettis et tutti quanti ^^ Je trouve...
- Orecchiette
- Pâtes
- Artichauts
- Gremolata
- Italie
- Citrons
Yorkshire Pudding au Cumin, Oeuf Frit au Sel Fumé, Chorizo, Maïs -

Massacre à la Mandoline 19/07/18 12:14
L'accompagnement Britannique par excellence, incontournable!! Les Yorkshire puddings sont idéaux pour agrémenter les viandes en sauce: en effet, ils s'imprègnent allégrement du jus et, même une fois imbibés, restent néanmoins moelleux à cœur mais croustillants...
- Pudding
- Angleterre
- Maïs
- Chorizo
- Cumin
- Coriandre
- Sel Fume
- Œufs
Curry Massaman de Brocolis et Pois Chiches -

Massacre à la Mandoline 19/07/18 12:14
Vegan et savoureux, avec une simplissime pâte de curry maison, des épices douces et du lait de coco... S'il est préparé dans le sud de la Thaïlande, à l'instar du vadouvan, les origines de ce curry divisent. Est-il le résultat d'une fusion de la cuisine...
- Curry
- Cuisine Vegane
- Thaïlande
- Brocolis
- Pois chiche
- Noix de coco
- Épice
Kale farci Cabillaud, Aneth, Gomasio, Gingembre et Citron vert -

Massacre à la Mandoline 19/07/18 12:09
Si facile à faire que cela s'apparenterait à un crime de s'en priver! Je vous propose une recette saine, légère, mais surtout pleine de goûts: toutes les saveurs s'allient à merveille et le sésame du gomasio (condiment Japonais à base de sel de mer non...
- Defi Recettes Salees aux Agrumes
- Kale
- Cabillaud
- Gomasio
- Chou farci
- Gingembre
- Citron vert
- Citrons
- Farcis
- Aneth
Chou farci Poulet, Fourme, Raisins, Carvi et Madère -

Massacre à la Mandoline 19/07/18 12:08
A déguster chaud ou froid. Il y a quelque temps, je vous proposais un chou kale farci au cabillaud. Aujourd'hui, j'ai décidé de réitérer l’expérience mais avec du plus conventionnel chou vert... et quelques accords de saveurs originaux, mais qui s'allient...
- Fourme d'Ambert
- Carvi
- Madère
- Chou farci
- Poulet
- Raisin
- Farcis
- Chou
Curry Massaman de Brocolis et Pois Chiches -

Massacre à la Mandoline 05/05/18 20:17
Vegan et savoureux, avec une simplissime pâte de curry maison, des épices douces et du lait de coco... S'il est préparé dans le sud de la Thaïlande, à l'instar du vadouvan, les origines de ce curry divisent. Est-il le résultat d'une fusion de la cuisine...
- Curry
- Cuisine Vegane
- Thaïlande
- Brocolis
- Pois chiche
- Noix de coco
- Épice
Nouvel An chez nos amis Vietnamiens -

Massacre à la Mandoline 23/04/18 22:57
Source image: http://www.site-vietnam.fr/ Le week-end dernier et avec un peu d'avance comme chaque année, un couple d'amis nous a invité à l'occasion du Nouvel An Vietnamien: le Têt Nguyên Dán . Ils sont si adorables, prévenants et attentionnés que je tenais...
- Nouvel An
Yorkshire Pudding au Cumin, Oeuf Frit au Sel Fumé, Chorizo, Maïs -

Massacre à la Mandoline 18/03/18 22:05
L'accompagnement Britannique par excellence, incontournable!! Les Yorkshire puddings sont idéaux pour agrémenter les viandes en sauce: en effet, ils s'imprègnent allégrement du jus et, même une fois imbibés, restent néanmoins moelleux à cœur mais croustillants...
- Pudding
- Angleterre
- Maïs
- Chorizo
- Cumin
- Coriandre
- Sel Fume
- Œufs
Soupe Brocolis, Kale, Orange, Aneth, Curcuma et Sésame -

Massacre à la Mandoline 14/03/18 19:43
Une soupe détox tonique et savoureuse! Beaucoup d'ingrédients certes, mais une association qui marche vraiment, tout en contraste de saveurs!! Je ne reviendrais pas sur les vertus du brocolis, du kale, de l'orange, du curcuma... Mais soyez assuré(e)s que...
- Soupe
- Brocolis
- Kale
- Curcuma
- Détox
- Orange
- Sésame
- Aneth
Salade aux 3 Quinoas, Pourpier d'Hiver, Chèvre, Lavande, Romarin, Sauce Miel -

Massacre à la Mandoline 09/03/18 21:17
Personnellement, je n'attends pas l'été pour me faire de bonnes salades-repas: je m'en fais toute l'année!! Hier, j'étais seule pour déjeuner, je bouquinais douillettement sous mon plaid lorsque j'ai été prise d'une soudaine envie de quelque chose de frais,...
- Quinoa
- Salades
- Pourpier
- Lavande
- Miel
- Romarin
- Chèvre
- Moutarde
Tarte aux Poires Nashi et Mahaleb -

Massacre à la Mandoline 01/03/18 14:52
Découvrez les graines de mahaleb: une merveille qui va révolutionner vos desserts!! Il y a quelque temps, en me baladant dans une épicerie exotique sur Paris (dès que j'en croise une, je suis obligée d'entrer, c'est terrible...), je suis tombée sur du mahaleb...
- Philadelphia
- Cream Cheese
- Tarte Poires
- Poire
- Mahaleb
- Tarte aux Poires
- Tartes
Tarte Chocolat, Rose et Pistaches -

Massacre à la Mandoline 01/03/18 14:52
Une fine association de saveurs... Et seulement 10mn de cuisson!! Voilà une petite recette simplissime, mais qui pour autant fait son petit effet!! Pourquoi ne pas essayer à l'occasion de la St Valentin qui approche? Ça fait très cliché et gnagnan de dire...
- Saint-Valentin
- Rose
- Chocolat
- Pistache
- Gâteau au Chocolat
- Tarte Chocolat
- Tartes
Chou fleur rôti aux épices Cajun, sauce Mangue, Avocat, Sriracha -

Massacre à la Mandoline 01/03/18 14:51
Un chou fleur qui a du caractère!! Je vous ai déjà parlé de mon super Franprix, juste au pied de chez moi, qui vend des produits du monde, de beaux fruits et légumes exotiques mais qui surtout est tenu par des gens formidables. Hier, lors de mon passage...
- Sriracha
- Chou-fleur
- Cajun
- Mangue
- Avocat
- Cuisine exotique
- Chou-fleur rôti
- Épices
- Sauces
- Rôti

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Panna Cotta aux Baies de la Passion, coulis Mangue, Passion, Curcuma et Fleur de Sel -

Baies de la Passion -

Asperges à la Vénitienne -

Gratin de Betterave, Féta et Pistaches -

Tirokafteri -

Salade aux 3 Quinoas, Pourpier d'Hiver, Chèvre, Lavande, Romarin, Sauce Miel -

Chaudrée- Soupe de Maïs au Bacon Québécoise -

Orecchiettes à la Gremolata et aux Artichauts -

Yorkshire Pudding au Cumin, Oeuf Frit au Sel Fumé, Chorizo, Maïs -

Curry Massaman de Brocolis et Pois Chiches -

Kale farci Cabillaud, Aneth, Gomasio, Gingembre et Citron vert -

Chou farci Poulet, Fourme, Raisins, Carvi et Madère -

Curry Massaman de Brocolis et Pois Chiches -

Nouvel An chez nos amis Vietnamiens -

Yorkshire Pudding au Cumin, Oeuf Frit au Sel Fumé, Chorizo, Maïs -

Soupe Brocolis, Kale, Orange, Aneth, Curcuma et Sésame -

Salade aux 3 Quinoas, Pourpier d'Hiver, Chèvre, Lavande, Romarin, Sauce Miel -

Tarte aux Poires Nashi et Mahaleb -

Tarte Chocolat, Rose et Pistaches -

Chou fleur rôti aux épices Cajun, sauce Mangue, Avocat, Sriracha -

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