Les Recettes de Massacre à la Mandoline - 2

• Salade aux 3 Quinoas, Pourpier d'Hiver, Chèvre, Lavande, Romarin, Sauce Miel -

  
  Massacre à la Mandoline  09/03/18  21:17
  Personnellement, je n'attends pas l'été pour me faire de bonnes salades-repas: je m'en fais toute l'année!! Hier, j'étais seule pour déjeuner, je bouquinais douillettement sous mon plaid lorsque j'ai été prise d'une soudaine envie de quelque chose de frais,...
  • Quinoa
  • Salades
  • Pourpier
  • Lavande
  • Miel
  • Romarin
  • Chèvre
  • Moutarde

• Tarte aux Poires Nashi et Mahaleb -

  
  Massacre à la Mandoline  01/03/18  14:52
  Découvrez les graines de mahaleb: une merveille qui va révolutionner vos desserts!! Il y a quelque temps, en me baladant dans une épicerie exotique sur Paris (dès que j'en croise une, je suis obligée d'entrer, c'est terrible...), je suis tombée sur du mahaleb...
  • Philadelphia
  • Cream Cheese
  • Tarte Poires
  • Poire
  • Mahaleb
  • Tarte aux Poires
  • Tartes

• Tarte Chocolat, Rose et Pistaches -

  
  Massacre à la Mandoline  01/03/18  14:52
  Une fine association de saveurs... Et seulement 10mn de cuisson!! Voilà une petite recette simplissime, mais qui pour autant fait son petit effet!! Pourquoi ne pas essayer à l'occasion de la St Valentin qui approche? Ça fait très cliché et gnagnan de dire...
  • Saint-Valentin
  • Rose
  • Chocolat
  • Pistache
  • Gâteau au Chocolat
  • Tarte Chocolat
  • Tartes

• Chou fleur rôti aux épices Cajun, sauce Mangue, Avocat, Sriracha -

  
  Massacre à la Mandoline  01/03/18  14:51
  Un chou fleur qui a du caractère!! Je vous ai déjà parlé de mon super Franprix, juste au pied de chez moi, qui vend des produits du monde, de beaux fruits et légumes exotiques mais qui surtout est tenu par des gens formidables. Hier, lors de mon passage...
  • Sriracha
  • Chou-fleur
  • Cajun
  • Mangue
  • Avocat
  • Cuisine exotique
  • Chou-fleur rôti
  • Épices
  • Sauces
  • Rôti

• Orecchiettes à la Gremolata et aux Artichauts -

  
  Massacre à la Mandoline  01/03/18  14:49
  Les saveurs de l'Italie... Orecchio signifie oreille en Italien, d'où le nom donné à ces pâtes originaires de la région des Pouilles, à la forme si caractéristique. Ce sont de loin mes préférées entre les fusilli, les spaghettis et tutti quanti ^^ Je trouve...
  • Orecchiette
  • Pâtes
  • Artichauts
  • Gremolata
  • Italie
  • Citrons

• Topik Arménien revisité en Dip -

  
  Massacre à la Mandoline  01/03/18  14:48
  Purée de pois chiches et pommes de terre agrémentée d'oignons, pâte de sésame, raisins secs, pignons, cannelle, huile d'olive et citron... Un régal! Les topik (littéralement, en Arménien: petites balles) sont des boulettes de pommes de terre et de pois...
  • Arménie
  • Pois chiche
  • Cannelle
  • Cumin
  • Oignons
  • Pignons
  • Raisins Secs
  • Dips

• Chou farci Poulet, Fourme, Raisins, Carvi et Madère -

  
  Massacre à la Mandoline  01/03/18  14:48
  A déguster chaud ou froid. Il y a quelque temps, je vous proposais un chou kale farci au cabillaud. Aujourd'hui, j'ai décidé de réitérer l’expérience mais avec du plus conventionnel chou vert... et quelques accords de saveurs originaux, mais qui s'allient...
  • Fourme d'Ambert
  • Carvi
  • Madère
  • Chou farci
  • Poulet
  • Raisin
  • Farcis
  • Chou

• Omelette aux Shitakés et Rau Ram -

  
  Massacre à la Mandoline  01/03/18  14:47
  Le Rau Ram, aussi appelé "coriandre Vietnamienne", est une bombe gustative qui croyez-moi va twister tous vos plats, qu'ils soient d'inspiration Asiatique ou non!! Essayez dans vos nems, rouleaux de printemps, potages, salades, plats de bœuf ou encore de...
  • Coriandre
  • Vietnam
  • Œufs
  • Champignons
  • Shitake
  • Omelettes
  • Gomasio
  • Sauce soja

• Poires de Terre à l'Érable, Noix de Pécan et Épine-Vinette -

  
  Massacre à la Mandoline  01/03/18  14:47
  La poire de terre, ou Yacón, nous vient d'Amérique du Sud. Son goût est doux, subtilement sucré, avec une légère note acidulée sur la fin. Imaginez la texture croquante et juteuse d'une poire, qui aurait fusionné avec un panais, une carotte, de l'ananas,...
  • Poire
  • Poire de terre
  • Amérique du Sud
  • Noix de pécan
  • Sirop d'érable
  • Érable
  • Noix

• Soupe Brocolis, Kale, Orange, Aneth, Curcuma et Sésame -

  
  Massacre à la Mandoline  01/03/18  00:00
• Soupe brocolis
• Brocolis
• Curcuma
• Sésame
• Orange
• Soupe
• Aneth
• Kale

Omelette aux Shitakés et Rau Ram -

Massacre à la Mandoline  27/02/18  11:33

Le Rau Ram, aussi appelé "coriandre Vietnamienne", est une bombe gustative qui croyez-moi va twister tous vos plats, qu'ils soient d'inspiration Asiatique ou non!! Essayez dans vos nems, rouleaux de printemps, potages, salades, plats de bœuf ou encore de...

• Coriandre
• Vietnam
• Œufs
• Champignons
• Shitake
• Omelettes
• Gomasio
• Sauce soja

Topik Arménien revisité en Dip -

Massacre à la Mandoline  19/02/18  08:42

Purée de pois chiches et pommes de terre agrémentée d'oignons, pâte de sésame, raisins secs, pignons, cannelle, huile d'olive et citron... Un régal! Les topik (littéralement, en Arménien: petites balles) sont des boulettes de pommes de terre et de pois...

• Arménie
• Pois chiche
• Cannelle
• Cumin
• Oignons
• Pignons
• Raisins Secs
• Dips

Nouvel An chez nos amis Vietnamiens -

Massacre à la Mandoline  16/02/18  04:50

Source image: http://www.site-vietnam.fr/ Le week-end dernier et avec un peu d'avance comme chaque année, un couple d'amis nous a invité à l'occasion du Nouvel An Vietnamien: le Têt Nguyên Dán . Ils sont si adorables, prévenants et attentionnés que je tenais...

• Nouvel An

Chou fleur rôti aux épices Cajun, sauce Mangue, Avocat, Sriracha -

Massacre à la Mandoline  13/02/18  05:49

Un chou fleur qui a du caractère!! Je vous ai déjà parlé de mon super Franprix, juste au pied de chez moi, qui vend des produits du monde, de beaux fruits et légumes exotiques mais qui surtout est tenu par des gens formidables. Hier, lors de mon passage...

• Sriracha
• Chou-fleur
• Cajun
• Mangue
• Avocat
• Cuisine exotique
• Chou-fleur rôti
• Épices
• Sauces
• Rôti

Tarte Chocolat, Rose et Pistaches -

Massacre à la Mandoline  12/02/18  08:49

Une fine association de saveurs... Et seulement 10mn de cuisson!! Voilà une petite recette simplissime, mais qui pour autant fait son petit effet!! Pourquoi ne pas essayer à l'occasion de la St Valentin qui approche? Ça fait très cliché et gnagnan de dire...

• Saint-Valentin
• Rose
• Chocolat
• Pistache
• Gâteau au Chocolat
• Tarte Chocolat
• Tartes

Muffins Ail Noir, Stilton, Ciboulette, Cardamome -

Massacre à la Mandoline  10/02/18  11:24

Un franc succès à l'apéro pour ces muffins!! A l'apéro, en pique-nique, en accompagnement d'un repas léger (soupe, salade...) les muffins salés ont généralement la cote puisqu'ils sont faciles et rapides à préparer, individuels, nomades et personnalisables...

• Muffins
• Ail Noir
• Stilton
• Cardamome
• Ciboulette
• Angleterre
• Ail

Muffins Ail Noir, Stilton, Ciboulette, Cardamome -

Massacre à la Mandoline  10/02/18  11:24

Un franc succès à l'apéro pour ces muffins!! A l'apéro, en pique-nique, en accompagnement d'un repas léger (soupe, salade...) les muffins salés ont généralement la cote puisqu'ils sont faciles et rapides à préparer, individuels, nomades et personnalisables...

• Muffins
• Ail Noir
• Stilton
• Cardamome
• Ciboulette
• Angleterre
• Ail

Riz Vénéré au Lait de Coco et Géranium -

Massacre à la Mandoline  10/02/18  11:23

Un riz au lait qui change, au goût fin et délicat... Le riz au lait fait partie des souvenirs d'enfance: les chaudes effluves vanillées en provenance de la cuisine qui parfument toute la maison, la tendreté de la consistance quand la cuillère vient à se...

• Riz Noir
• Riz Venere
• Lait de coco
• Riz au Lait
• Geranium
• Huile Essentielle
• Lait
• Riz

Riz Vénéré au Lait de Coco et Géranium -

Massacre à la Mandoline  10/02/18  11:23

Un riz au lait qui change, au goût fin et délicat... Le riz au lait fait partie des souvenirs d'enfance: les chaudes effluves vanillées en provenance de la cuisine qui parfument toute la maison, la tendreté de la consistance quand la cuillère vient à se...

• Riz Noir
• Riz Venere
• Lait de coco
• Riz au Lait
• Geranium
• Huile Essentielle
• Lait
• Riz

Crousti-Fondant Torta Mascarpone, Olives et Menthe -

Massacre à la Mandoline  10/02/18  11:22

Le crémeux du fromage sous une couche croustillante... À déguster à la cuillère ! Avec le froid qui sévit, nous n'arrêtons pas de nous faire des mont d'or. Pour rester dans l'esprit comfort food à base de fromage mais diversifier quelque peu, j'ai imaginé...

• Mascarpone
• Gorgonzola
• Croustillants
• Fondant
• Bricks
• Olive
• Menthe

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