Les Recettes de Maroc et Ramadan 2015 - 8

• Menu ramadan -

  
  Sousoukitchen  21/05/15  15:45
  Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Cuisine facile pour le ramadan Aprés la première sélection des recettes de ramadan 2015 (soupes, tajines et couscous), que je vous ai choisi soigneusement, pour vous aider à préparer des plats pendant le mois sacré du ramadan, voici une autre liste de recettes...
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• Coucous sucré aux fruits secs -

  
  Les joyaux de Sherazade  21/05/15  12:12
  Seffa, mesfouf, recette pour ramadan 2015 On reste avec les recettes de couscous sucré, après le couscous à la grenade et avant ça la seffa royale et le couscous be zebibe, couscous aux dattes, voilà une belle variante, du couscous ( seffa ou mesfouf )...
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• Poulet farci cuit à la vapeur -

  
  Aux délices du palais de saléha  20/05/15  01:00
  Salam allaicom, bonjour ! Une recette que j’affectionne particulièrement et me rappelle de bons moments passés avec ma belle famille en Haute-savoie ! Ma belle mère d’origine marocaine nous la préparait souvent, un plat diététique très savoureux que j’adorais...
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• Seffa algérienne à la grenade, couscous sucré -

  
  Les joyaux de Sherazade  19/05/15  06:02
  Mesfouf aux grandes et à la fleur d’oranger Mon amour pour le couscous est incontournable, ce grain doré roulé qui peut être de différentes tailles et qui s’apprennent à mille et un met différent. Ce grain qui nous a été laissé par nos ancêtre berbères...
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• Brick au poulet et pommes de terre -

  
  Les joyaux de Sherazade  18/05/15  17:19
  Bricks pommes de terre au poulet, ramadan 2015 Les jours défilent à une vitesse grand V, et bientôt ça sera ramadan 2015 que allah nous le ramène bel kheir . On commence déjà avec les préparatifs, les recettes, les épices, la vaisselle ….Je suis ravie j’ai...
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• Elles ont acheté mon livre… merci -

  
  Les joyaux de Sherazade  14/05/15  09:19
  Le livre les joyaux de la cuisine algérienne est sortie il y’a peu de temps, mon premier livre, et el hamdulillah, grave à vous mes chère lectrices ils rencontrent un franc succès. Il est déjà en rupture de stock chez amazone, tous ce qui était prévu à...
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• Maakouda express -

  
  La Cuisine de Djouza  12/05/15  14:55
  Préparation : 5 min - Cuisson : 15 min Maakouda galette de pommes de terre express Maakouda, une galette de pommes de terre en purée agrémentée d’épices, oignons, ail, herbes aromatiques et ensuite façonnées en galette pour être cuites à l’huile : rien de plus facile : une entrée de ramadan...
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• Pain matloua maison sans petrissage -

  
  La Cuisine de Djouza  06/05/15  23:45
  Préparation : 1h45 - Cuisson : 10 min Pain Matloua sans pétrissage Je vous propose un pain maison matloua à la farine complètement improvisé et fait selon les moyens du bord puisque c’était pendant ma semaine de vacances. Sans pétrin, sans semoule et sans tajine de cuisson. Ce pain cuit à la...
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• Tourte feuilletée, torta algérienne -

  
  Les joyaux de Sherazade  03/05/15  17:33
  Torta algérienne , recette pour ramadan Aujourd’hui les ami(e)s direction Bou Ismaïl (également orthographié Bousmail, et anciennement Castiglione pendant la colonisation française), une commune de la wilaya de Tipaza en Algérie. Alors on va à Bousmail...
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• Cailles aux petits pois -

  
  Les joyaux de Sherazade  25/04/15  15:08
  Tajine de cailles aux petits pois, cuisine algérienne C’est la saison des petits pois et je me régale avec. C’est le légume aussi que mes enfants adorent consommé sans se faire prier tajine aux petits pois et oeufs, tajine aux petits pois artichauts , petits...
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• Ramadan 2015 -

  
  La Cuisine de Djouza  23/04/15  18:30
  Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Ramadan 2015 Approche à grand pas et déjà se pose la question du menu de chaque soir sur nos tables. Voici quelques idées de recettes à réaliser pour vos entrées, soupes, plats, pains et accompagnement. Vous trouverez dans la catégorie RAMADAN tous les...
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• Dolma viande hachée farcies aux oeufs {Madgoug} -

  
  Le blog de Samar  14/04/15  12:37
  Préparation : 10 min - Cuisson : 45 min Une délicieuse recette qui nous vient de l’Est d’Algerie plus précisément du terroir Bônois que j’ai pioche chez mon amie Zika du blog Cuisine de Zika qu’on appelle Dolma Aadam {qui signifie Dolma aux oeufs} ou encore Dolmat el beidh. Les noms différent...
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• Coq aux olives -

  
  Les joyaux de Sherazade  13/04/15  10:03
  Recette de coq sans vin Alors mes ami(e)s, croyez moi j’aurai adoré tous vous invitez un déguster de magnifique coq aux olives. Une viande riche en gout, tendre, parfumée, bref chaque bouchée est un bonheur. C’est un coq fermier choisi par le soin de mon...
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• Khobz el dar de Constantine -

  
  Les joyaux de Sherazade  09/04/15  05:14
  Khobz dar Constantinois Je vous ai déjà dit qu’il n’existe pas une recette de khobz dar mais des recettes de khobz dar tout aussi intéressantes les unes que les autres. Ce grand classique de pain maison algérien khobz dar, diffère en fonction des régions,...
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• Batbouts farcis au thon -

  
  Le blog de Samar  04/04/15  13:26
  Préparation : 10 min - Cuisson : 15 min Batbout farcis au thon Aujourd’hui il a finalement fait très beau et pour célébrer cela on a préparé des mini batbouts farcis au thon, c’est tellement facile de les préparer et tellement meilleurs que ceux du commerce. J’en prépare une grande quantité et...
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• Tajine algérien aux carottes -

  
  Les joyaux de Sherazade  04/04/15  12:43
  Carottes en sauce sucrée ( zroudiya hlouwa ) On continue notre voyage dans cette belle Algérie, avec un plat si simple et qui met en valeur un légumes très apprécié en Algérie qui est la carottes. Croyez moi la carottes algérienne est succulente, sucrée...
  • Tajine d'agneau
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• Tajine merguez / cuisine tunisienne -

  
  Les joyaux de Sherazade  04/04/15  08:57
  Un très bon plat tunisien que je vous présente aujourd’hui, nommé tajine merguez mais qu’on se mette bien d’accord, c’est pas les merguez qu’on connait et qu’on achète chez le boucher!! c’est une préparation à base de viande hachée parfumée aux épices et...
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• Dolma serdine batata (boulettes de sardine en sauce et pomme de terre) -

  
  Le blog de Samar  01/04/15  12:34
  Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min Voici un plat algérien que j’affectionne et que nous appelons communément dans notre dialecte algérien dolma serdine batata { Dolma qui signifie boulettes, serdine la sardine et batata qui veut dire pomme de terre. Un plat assez rapide à réaliser et qu’on...
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• Harcha au yaourt et fleur d’oranger -

  
  La Cuisine de Djouza  27/03/15  16:25
  Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Recette harcha facile Je vous propose une version sucrée de Harcha (al Harcha bi asmid), galette de semoule très populaire de cuisine marocaine qui se sert au petit déjeuner, ou au goûter. Une recette économique, rapide et simple à faire que je prépare...
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  • Fleur d'oranger
  • Yaourt

• Harcha au four ou galettes de semoule -

  
  Le blog de Samar  20/03/15  13:29
  Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min Harcha au four De délicieuses galettes de semoule marocaines qu’on appelle Harcha qu’on cuit sur une poêle mais la version que j’ai aperçu chez Touriya et dont les photos m’ont donnés envie de tester (curiosité oblige) c’est une sorte de biscuits secs cuits...
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