Les Meilleures Recettes de Cuisine végétarienne et Cuisine Vegane - 42

• Franco-vietnamien – Le bánh mì chay -

  
  LUTSUBO  13/06/17  08:11
  Bien avant que la "street food" ne soit érigée en genre culinaire globalisé et bien avant sa popularité mondiale qui remonte a quelques années, on dégustait au Vietnam ce petit sandwich hérité de l'époque coloniale : le bánh mì. J'ai découvert ces jolis...
  • Cuisine végétarienne
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  • Tofu
  • Sandwiches
  • Cuisine Vegane

• Crispy ! – Bacon végétal -

  
  LUTSUBO  27/10/17  08:41
  Du bacon ? Oui ! Même si l'idée n'est pas de recréer du bacon, cette permet d'avoir un peu de croquant/moelleux salé/sucré et... c'est délicieux !
  • Haricots
  • Cuisine végétarienne
  • Cuisine Bresilienne
  • Cuisine Vegane
  • Bacons
  • Champignons

• Khao pad / ข้าวผัด – Thai fried rice, mon riz sauté thai -

  
  LUTSUBO  11/10/18  00:01
  La cuisine de rue est sans doute la chose qui m'a séduit lorsque j'ai découvert la Thaïlande il y a presque 20 ans ! Et ces riz sautés délicieux sont restés depuis un de mes plats préférés...
  • Riz Saute
  • Cuisine Asiatique
  • Cuisine végétarienne
  • Kale
  • Carottes
  • Riz
  • Cuisine Vegane
  • Sauté

• Gratin de fruits au miel, amandes et farine de coco -

  
  Gourmande sans gluten  20/11/20  19:13
  Voici une recette qui me permet d'utiliser les fruits congelés de cet été. Les arbres fruitiers ont été productifs cette année et j'ai des fruits surgelés à utiliser. Cette recette est saine et gourmande et à IG BAS. Vous pouvez l'adapter avec les fruits...
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• Tarte au chocolat, noix de pécan et caramel {Végane} -

  
  Loetitia Cuisine  06/05/18  20:27
  Hello les amis ! J’espère que vous allez bien. Encore une délicieuse recette avec du chocolat ce mois-ci. Une tarte relativement simple à faire, riche en goût et hyper gourmande, ce qui en fait un dessert de choix à réaliser par exemple si vous recevez...
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• Brioche au levain végane {Sans margarine} -

  
  Loetitia Cuisine  12/02/17  14:39
  Ta daaaaaa voici la dernière venue parmi la liste de mes brioches chéries : La brioche au levain ! Je suis toute excitée de la partager avec vous parce que je suis très contente du résultat que j’ai réussi à obtenir avec mon levain maison. Et j’espère que...
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• Taboulé de chou-fleur (végétarien, vegan) -

  
  France végétalienne  18/05/23  22:29
  Un grand classique végane crudivore: le taboulé de chou-fleur! Le plus fastidieux concerne le râpage des fleurettes de chou-fleur cru à la mandoline. La tâche accomplie, ne reste plus qu'à associer de la couleur: des raisins secs, de l'oignon rouge, de...
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• Gratin de potimarron au lait d'amandes -

  
  Gourmande sans gluten  05/02/19  19:12
  Ingrédients 1 potimarron 30 cl de lait d'amandes ou [30 cl d'eau + 4 c. à soupe de poudre pour lait d'amandes] 1 c. à soupe bombée de purée d'amande (facultatif) 2 gousses d'ails 3 oeufs 2 c. à soupe d'huile d'olive 1/3 c. à café de sel 1/2 c. à café de...
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• Pieds de poireaux panés à la Sainte-Menehould (végétarien, vegan) -

  
  France végétalienne  26/01/24  00:49
  Les pieds de poireaux panés à la Sainte-Menehould: nous revoici dans l'une de nos parodies culinaires pour «exorciser» une spécialité champenoise emblématique. Une fois bien cuits dans un bouillon et égouttés, les tronçons de poireaux seront renforcés d'épices,...
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• Cookies aux noix de pécan et sucre de coco {Véganes} -

  
  Loetitia Cuisine  12/11/17  16:59
  Bonjour les amis. Avec ce dimanche pluvieux, voici de quoi égayer votre journée : Des cookies aux noix de pécan ! Prêt ??? Ingrédients (pour une quinzaine de cookies) : 150 g de farine de blé (ici un mélange de farines semi complètes) 70 g de sucre de coco...
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• Vers l’orient – Riz basmati sauté aux noix de cajou et courgette grillées au zaatar -

  
  LUTSUBO  11/06/16  09:19
  Voici une recette rapide que j’ai improvisée un soir de cette semaine pour le dîner. J’avais un reste de riz basmati cuit la veille et une belle courgette ancienne longue […]
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• Aspic de queues de fraise et Clairette (ou cidre) {Végane} -

  
  Loetitia Cuisine  29/07/20  18:00
  Chèr.es ami.es, Le temps passe et je honnêtement je ne le vois pas filer. Je suis plus active qu’ici sur Instagram donc n’hésitez pas à me suivre si c’est un média que vous utilisez. Néanmoins ne vous inquiétez pas, je vais continuer à alimenter le blog...
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• Poulet" à la crème (végétarien, vegan) -

  
  France végétalienne  02/02/23  23:52
  Les protéines de soja texturées reproduisent sous la dent une texture proche du «blanc de poulet» qui risque de surprendre celles et ceux qui essayeront le nôtre à la crème! Rappelons ici, pour qui ne connait pas le site, que celui-ci s’est fixé pour mission...
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• Lutsubo express – Soupe de potimarron, beterave et lentilles corail -

  
  LUTSUBO  18/11/17  11:12
  Pas de grand secret, mais que fait-on quand on a envie d'une soupe ? On file à la cuisine et on la fait ! C'est tellement simple et si bon. Et puis on sait ce qu'on a mis dedans...
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• {Livre} Passionnement vegan -

  
  Loetitia Cuisine  18/12/17  13:25
  J’ai eu le plaisir de recevoir le dernier livre issu de la collaboration entre Alice du blog Au vert avec Lili et Julie du blog Jujube en cuisine. Et quel magnifique livre elles ont écrit là ! Un grand format qui le place dans la catégorie « Beaux livres...
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• Cake marbré de Pâques praliné et chocolat, sans gluten -

  
  Gourmande sans gluten  11/04/20  16:06
  Un délicieux cake marbré au beurre. C'est la recette classique en version sans gluten, avec farine de riz et fécule de pommes de terre. Régalez vous ! Il est bien moelleux. Je n'est même pas ajouté de gomme de guar. Si vous en avez, vous pouvez mettre 1...
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• Kebab Végétarien (option Vegan) -

  
  Je cuisine donc je suis  04/03/24  12:14
  Le célèbre sandwich Kebab est une recette inventée dans les années 70 à Berlin par un turc appelé Kadir Nordmann. Il eut l’idée d’assembler du pain, des légumes et de la viande grillée car le nom Kebab fait référence à la façon de griller la viande. Ce...
  • Kebab végétarien
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• Ragoût de choucroute (végétarien, vegan) -

  
  Vegaglotte  06/10/24  12:16
  La choucroute est mon plat préféré pour l’automne/hiver, plein de probiotiques et super économique. Je rajoute des saucisses végétales, tofu, ou haricots, pour un plat végan complet et réconfortant. La recette est simple : il suffit de tout faire cuire...
  • Choucroute
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  • Ragoût
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• Y viva España ! (suite) – Caricos au potimarron -

  
  LUTSUBO  16/01/19  22:08
  Je vous ai donc parlé de ces délicieux petits haricots espagnols, ronds et brillants, les cariocas montañés, en vous promettant une seconde recette que j'ai faite le lendemain. La voici...
  • Potimarron
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• Pommes au four cannelle, amandes et orange -

  
  Gourmande sans gluten  03/12/21  20:34
  Un dessert aux pommes tout en douceur, délicat, bien parfumé aux senteurs de Noël. A déguster encore un peu tiède, ou à température ambiante. Ingrédients 4 belles pommes bio (de mon pommier 😉) 25 g de beurre 50 g de sucre complet (ou du sucre cassonade)...
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