Les Recettes de Combava - 23

• Tarte fine, pâte feuilletée maison, aux coquilles Saint-Jacques, sauce au curry vert et combawa -

  
  L'atelier de boljo  02/03/13  05:00
  Depuis que j’ai fait une première pâte feuilletée on ne m’arrête plus. J’en ai profité pour apprendre qu’il existait de la pâte feuilletée levée utilisée pour les viennoiseries et une autre non levée utilisée pour les autres préparations. D’autres subtilités...
  • Coquilles Saint-Jacques
  • Pâte Feuilletée
  • Sauce au curry
  • Tarte Fine
  • Curry vert
  • Jacque
  • Combava
  • Tartes
  • Curry
  • Sauces
  • Pâté

• Bouchons au porc -

  
  Patio'nnément Cuisine  28/02/13  04:48
  Ç a y est j'ai réalisé mes 1ers bouchons! Je n'achetais plus de bouchons car il m'était arrivé de tomber sur des morceaux comme du cartilage, ou des morceaux bizarres du coup j'ai dit c'est fini, on ne sait pas ce qu'ils mettent dedans le jour où j'en remangerai...
  • Bouchons
  • Porc
  • Combava

• Cupcake au combava -

  
  MelleBanane's Cuisine  18/02/13  07:47
  Un petit cupcake ? cela faisait longtemps que je n'en avais pas publié :) Je sais que plein de gens n'aiment pas ça mais moi j'aime bien :D C'est mon côté fifille qui ressort et en plus si il y a du rose c'est le summum (n'est ce pas philou ? :p ). Quand...
  • Cupcakes
  • Combava

• Bouillon au poulet, gingembre et combava -

  
  5 Sens  17/02/13  21:21
  Coupe & cuit est mon coup de cœur de ces derniers jours, j'ai enregistré pleins de recettes, que je ne vais pas tarder à tester ! La première a été le Poulet au sésame et son bouillon gingembre combawa. On s'est régalé, merci :) Ce qu'il faut pour 4 [...]
  • Gingembre
  • Bouillon
  • Combava
  • Poulet

• Mousse citron combava myrtilles -

  
  Mon Livre de Recettes  15/02/13  13:01
  La recette: 250g de mascarpone 75g de sucre 2 blancs d'oeuf 1 citron jaune 1 combava 2 feuilles de gélatine 5 ml d'eau Râper le zeste du combava pour en obtenir 1 c à c, récupérer le jus et le jus d'un demi citron jaune. Ramollir la gélatine dans un grand...
  • Myrtille
  • Combava
  • Citrons
  • Mousses

• Carry Camarons -

  
  Patio'nnément Cuisine  13/02/13  05:06
  Pour la 1ère fois dimanche, mon homme a réalisé un carry camarons et pour un coup d'essai c'était un coup de Maître! Un vrai régal! Je suis vraiment fière de lui car il y met tout son coeur et là franchement son carry était à la hauteur de sa passion pour...
  • Gambas
  • Carry
  • Cuisine Reunionnaise
  • Gingembre
  • Combava

• Bouillon thaï de légumes aux crevettes et combava -

  
  Epices & moi  07/02/13  07:55
  Oui, après les bergamotes, j’ai enfin goûté au combava, petit citron vert exotique rempli de petites bosses presque informes ! Merci Isa Et comme le Nouvel An chinois approche à grands pas, autant le mêler à un plat aux allures asiatiques. Et puis, vous...
  • Crevettes
  • Bouillon
  • Légumes
  • Combava

• Réunion #épisode 4 -

  
  Chef toi-même  06/02/13  11:33
  Avant dernier voyage vers la Réunion. La tradition culinaire de cette ile remonte à l’époque des premiers esclaves africains qui transportèrent avec eux leur savoir-faire ancestral. Puis les colons, les chinois et les hindous arrivèrent à leur tour. De...
  • Tomates
  • Gingembre
  • Combava
  • Réunion

• Salade de papaye au jambon de bayonne et combava -

  
  Mikuizin  02/02/13  06:46
  Comme promis, je vais tâcher de combler le retard du mois précedent sans publication, même si je peux considérer que c'étaient "mes vacances à moi"! P our cela je vais vous présenter une recette d'une grande simplicité et que l'on peut varier à l'infini....
  • Combava
  • Papaye
  • Jambon
  • Salades

• Confiture de bananes au combava (et noix de coco râpée) -

  
  JuJuBe en Cuisine  01/02/13  10:51
  L’année dernière je vous proposais une confiture peu connue : la confiture de bananes ! « Peu connue » car on en trouve finalement rarement dans le commerce. Pourtant c’est une confiture que l’on aime beaucoup chez nous (mon papa en raffole) et pour cause...
  • Jujube
  • Confiture de banane
  • Noix de coco
  • Confiture
  • Bananes
  • Combava
  • Râpée

• Iles flottantes au lait de coco et combawa -

  
  Les Horizons d'Ewa  29/01/13  17:40
  Cette recette est pour Annie qui fête les 2 ans de son blog : " Du tableau au fourneau " ! Elle nous invite à participer à un petit jeu : faire une recette toute blanche ! Ce n'est pas facile ! Mais comme j'aime jouer ..... j'ai trouvé ! Il faut : pour...
  • Lait
  • Combava

• Cheesecake butternut, citron-vert, combava et gelée de kiwi -

  
  Gaëlle  26/01/13  16:54
  Curieux mélange pour ce cheesecake sucré où l'on mélange de la courge butternut avec du kiwi, du citron vert et du combava. J'ai trouvé cette recette originale sur le blog La Francesa aux fourneaux. J'ai divisé par deux la quantité de biscuits pour avoir...
  • Citron vert
  • Cheesecake
  • Butternut
  • Combava
  • Citrons
  • Gelée
  • Kiwis

• Salade de Papaye Verte - Kaki parfumé au Combawa -

  
  douce cuisine dans les nuages  23/01/13  11:13
  Le thème du mois de Culino Versions est la cuisine légère.Après les fêtes de fin d'année, les galettes du mois de janvier, un peu de légèreté ne fait pas de mal.. J'ai choisi de réaliser cette salade rafraîchissante et avec très peu de matière grasse. J'ai...
  • Salade de papaye verte
  • Combava
  • Papaye
  • Salades
  • Kaki

• Macaron au combava -

  
  MelleBanane's Cuisine  23/01/13  09:56
  Quand on a la chance de pouvoir aller dans les magasins réservés aux professionnels grâce à des supers copains on trouve des produits que l'on ne trouve pas ailleurs ou très difficilement. J'ai donc acheté un combava, petit agrume plus acide que le citron....
  • Macarons
  • Combava

• Poulet au sésame et son bouillon gingembre combawa -

  
  Coupe et cuit  23/01/13  09:00
  A l'origine de cette recette, un plat vu dans le livre 200 recettes équilibrées, recette que j'ai finalement complétement revisitée ! J'ai remplacé la citronnelle par du combawa, j'ai fait revenir le poulet dans de l'huile de sésame avec des graines de...
  • Gingembre
  • Bouillon
  • Combava
  • Sésame
  • Poulet

• Verrines de Saumon fumé et Lentilles de Saint-Flour au Combava -

  
  Parmesan et Paprika  18/01/13  11:53
  Lorsque je suis allée dans le Cantal, j'ai eu l'occasion de passer par Saint-Flour célèbre pour sa lentille blonde de très grande qualité. Nous sommes tous revenus avec un sachet de ce caviar végétal et voici comment j'en ai cuisiné une partie, toujours...
  • Saumon fumé
  • Lentilles
  • Verrines
  • Saumon
  • Combava

• Sambos, samoussas, samossas, bricks… au boeuf et au combawa à la mahoraise -

  
  L'atelier de boljo  15/01/13  05:00
  A Mayotte, on mange du manioc… évidemment, du riz… forcément, des bananes plantains, sucrés ou des rouges… ça va de soi, du fruit à pain… mon préféré, des mangues… en saison, des avocats… gros comme des melons et comme viande ? Des mabawas… ailes de poulet...
  • Samoussas
  • Samossa
  • Combava
  • Bricks
  • Bœuf

• Compote combava -

  
  Aux cuistots anonymes  08/01/13  10:24
  Ingrédients (pour 3 personnes) : 2 clémentines, 1 citron jaune, 8 pommes, 1 pointe de beurre, combava, raisins golden moelleux. Récupérer le jus des clémentines et du citron. Le mettre
  • Compote
  • Combava

• Huîtres chaudes en habits de fête -

  
  Variations gourmandes  30/12/12  16:10
  Si, comme moi, vous ne raffolez pas des huîtres crues, voilà une manière de les accommoder qui vous réconciliera très certainement avec ces mollusques ... et vous permettra de présenter, malgré tout, ces stars incontournables sur votre table de fête ! Car...
  • Entrées
  • Huîtres chaudes
  • Fêtes
  • Salades
  • Carottes
  • Combava
  • Huîtres

• Bûche de Noël à la vanille de Madagascar, fruits de la passion, cœur citron-combava et deux biscuits -

  
  Hérold Boulevard, miscellannées et dînet...  27/12/12  10:19
  Cette année, alors que je fais le gâteau de Noël familiale depuis 4 ans, je réalise ma première bûche. Puisque mes beaux-parents m'ont notamment rapporté de La Réunion des gousses de vanille, des combavas et des fruits de la passion, je décide de concevoir...
  • Vanille de Madagascar
  • Fruit de la passion
  • Bûche de Noël
  • Biscuits
  • Combava
  • Citrons
  • Coeur
  • Bûches
  • Noël

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