Les Recettes de CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé - 13

• Tarte au chocolat et au thé Russian Earl Grey -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  28/08/12  06:35
  Ingrédients pour 6 cobayes : Pâte sablée 200g de chocolat noir Sucre 40 cl de crème fleurette 4 œufs 4 c à soupe de thé Russian Earl Grey Cacao amer Préparation : Portez la crème fleurette à ébullition. Versez le thé et [...]
  • Défi - Heure Anglaise
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• Fève tonka, un concentré de saveurs -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  27/08/12  19:23
  Origine : Tonka est un terme Tupi (peuple amérindien autochtone de la côte brésilienne) et désigne l'arbre dont elle provient, le tek. Elle est aussi connue sous le nom de coumarou, du nom de la principale substance qui la compose (coumarine). On [...]
  • Fève tonka
  • Fève

• Gâteau brioché chocolat blanc et fève tonka -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  25/08/12  06:58
  Ingrédients pour 1 ou 2 cobayes selon l'apétit : 1 petit œuf 3 grosses c à soupe de farine 5g de levure de boulanger 2 c à soupe de sucre 1 fève tonka 1,5 barre de chocolat blanc 1 grosse c à soupe de fromage blanc Préparation [...]
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• Etoiles à la fève Tonka -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  24/08/12  06:12
  Ingrédients pour une quinzaine de biscuits : 150g de pâte sablée sucrée maison 1 fève tonka 40g de chocolat blanc Préparation : Préparez votre pâte sablée en incorporant une [...]
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  • Noël
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• À faire rosir de plaisir pour la Sainte-Rose -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  23/08/12  23:08
  L'ambivalence du rose Traditionnellement, on considère que le rose serait la couleur des filles, par opposition au bleu qui serait la couleur attribuée aux garçons. Couleur délicieusement féminine depuis les layettes, tutu et [...]
  • Fraises Tagada
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  • Sarrasin
  • Oeufs de Saumon

• Verrines de Pommes et Foie Gras en Crumble de Pain d'Epices -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  22/08/12  21:47
  Ingrédients pour 4 cobayes : 4 pomme reinette 100 g de pain d'épice 300 g de Foie gras mi-cuit poivre Préparation : Pelez les pommes, coupez-les en quartiers puis chaque quartier en 6 cubes. Faites fondre le [...]
  • Défi - Heure Anglaise
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  • Pain D
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• Framboise de Boby Lapointe -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  21/08/12  21:37
  Elle s'appelait Françoise,Mais on l'appelait Framboise !Une idée de l'adjudantQui en avait très peu, pourtant,(des idées)...Elle nous servait à boireDans un bled du Maine-et-Loire ;Mais ce n'était pas Madelon...Elle avait un autre nom,Et puis d'abord pas...
  • Framboises

• Soufflé glacé au chocolat blanc sur lit de fruit de la passion et coeur de framboises -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  20/08/12  06:21
  Ingrédients pour 1 cobaye : 2 fruits de la passion 2 c à soupe de sirop de fruit de la passion 1 feuille de gélatine 80g de chocolat blanc 1 blanc d'oeuf 5 cl de crème fleurette 2 c à soupe de sucre 1 petite poignée de framboises 1 [...]
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  • Glace au chocolat blanc
  • Glace au chocolat
  • Soufflé glacé
  • Chocolat
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• Riz au lait crémeux framboises et poire -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  19/08/12  14:20
  Ingrédients pour 6 cobayes : 150g de riz carnaroli 3 jaunes d'oeufs le zeste d'une orange 1 gousse de vanille 240g de sucre 60cl de jus de pommes pétillant 3 poires 125g de framboises 90g de beurre 30 cl de crème liquide 90 cl [...]
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  • Riz au Lait
  • Poire
  • Framboises
  • Jus de Pomme
  • Champomy

• Frites de polenta -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  18/08/12  07:12
  Ingrédients pour 6 cobayes : 400g de polenta (semoule de maïs) 70g de parmesan 2 l de lait muscade, poivre, sel 100g de beurre bain de friture Préparation : Portez le lait à ébullition. Baissez le feu. Versez la polenta dedans et [...]
  • Frites
  • Polenta
  • Italie
  • Friture

• Pain à hamburgers -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  15/08/12  06:17
  Ingrédients 360 grammes de farine blanche type 55 ou bio si vous voulez donner un autre goût à vos pains 200 ml de lait 10 grammes de levure de boulanger 15 grammes de sucre en poudre 2 grammes de sel 2 cuillères à café de jus de citron 20 [...]
  • Recettes de Base
  • Pain
  • Hamburger

• Hamburgers little Italy -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  14/08/12  19:33
  Ingrédients pour 2 personnes : 2 pains à hamburgers 1 escalope de poulet 1 boule de mozzarella di buffala 2 cs de pesto de roquette (ou pesto de basilic à défaut) 1 poignée de roquette 1 tomate mûre Huile d’olive Sel, [...]
  • Italie
  • États-Unis
  • Hamburger
  • Poulet
  • Pesto
  • Roquette
  • Mozzarella
  • Tomates

• Whoopies fromage-basilic-tomates et jambon cru -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  13/08/12  21:04
  Ingrédients pour 6 cobayes : 250 grammes de fromage frais 6 tranches de jambon cru 10 tomates confites 10 feuilles de basilic 120 grammes de beurre mou 150 grammes de vergeoise blonde (ou sucre blond) 1 oeuf [...]
  • Whoopie pies
  • Entrées
  • Jambon cru
  • Tomates Confites
  • Basilic
  • Recettes D
  • Sucré-salé
  • Vergeoise

• Wazawok, restauration rapide asiatique, cuisson au wok, à Tours -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  12/08/12  20:55
  Le cadre : Situé sur la place du Grand Marché, face au monstre, il faut le repérer puisqu’il se cache parmi le grand nombre de restaurants qui se sont installés sur cette place. L’intérieur, petit, en forme de couloir incite les [...]
  • Cuisine Rapide
  • Wok

• Chantilly Isigny-sainte-Mère -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  12/08/12  18:35
  Au cas où vous ne l’auriez pas devinez, je suis une fervente adepte du fait maison. Mais pour une raison ou pour une autre, on peut un jour avoir besoin d’un petit coup de pouce. En ce qui concerne la crème Chantilly, je vous recommande [...]
  • Chantilly

• Dragon d’Or, restaurant de spécialités chinoises et vietnamiennes à Tours -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  12/08/12  07:20
  Je ne suis pas une grande adepte de la nourriture asiatique et c’est toujours pour faire plaisir à mes compagnon (cum + pan = ceux avec qui l’on partage le pain !) que je mets les pieds dans un restaurant chinois ou asiatique. Le 23 [...]
  • Restaurant

• Verrines de pêches à la crème d'abricots et crumble de gaufres au miel -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  11/08/12  07:29
  Ingrédients pour 3 cobayes : 3 pêches 3 abricots 200 ml de lait de soja vanille ½ c à café de cannelle 3 gaufres au miel Préparation de la recette : Placez les fruits et le lait de soja [...]
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  • Desserts aux Fruits
  • Desserts Dietetiques
  • Pêches
  • Abricot
  • Recettes Estivales
  • Lait de Soja
  • Vanille

• Chocolat au pays des Aztèques -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  09/08/12  19:22
  Une princesse gardant le trésor de son époux parti à la guerre, fut attaquée par des voleurs. Refusant de leur dévoiler l’endroit où était caché le trésor, les voleurs la tuèrent. Son sang se répandit sur le sol d’où poussa une plante. La légende [...]
  • Chocolat

• Mystère au kiwi -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  25/07/12  18:42
  Ingrédients pour 1 cobaye : 1 kiwi 100g de pâte à truffes amandines au pamplemousse : 170g de chocolat noir 150g de céréales Miel Pops 100g de sucre 165g de beurre 130g d'amandes en poudre 2 jaunes d'oeufs zeste d'un [...]
  • Dessert au Chocolat
  • Dessert aux Fruits
  • Chocolat noir
  • Kiwis
  • Thé Matcha
  • Miel Pop
  • Amandes en Poudre
  • Truffes

• Chocolat chaud suisse -

  
  CNRS : Cuisiner Nuit Rarement à la Santé  23/07/12  23:43
  Ingrédients pour 4 cobayes : 250g de Toblerone 7 cl de lait 30 cl de crème liquide chocolat en poudre Préparation : Faites fondre le Toblerone dans la crème chaude. Mélangez bien. Ajoutez le lait chaud en mélangeant sans cesse. Versez dans des [...]
  • Boissons
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  • Chocolat
  • Toblerone
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  • Chocolat chaud
  • Suisse

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