Recettes de Velouté de 123degustez

• Velouté de carottes et châtaignes -

  
  123degustez  31/10/24  10:00
  Cuisson : 12 min Voici un velouté doux et réconfortant. J’ai réalisé ce velouté de carottes et châtaignes au lait de coco avec des châtaignes fraîches. Mais, des châtaignes en conserve ou surgelées seront également parfaites. La douceur de la châtaigne associée à celle...
  • Châtaigne
  • Châtaignes
  • Carottes
  • Velouté

• Velouté de chou-fleur au cumin -

  
  123degustez  10/07/24  12:02
  Ce velouté de chou-fleur au cumin se déguste aussi bien froid en été que chaud en hiver. Voici ici une variante originale du gaspacho. Il est très facile et rapide à préparer. Économique avec peu d’ingrédients. Et se conserve facilement 48 heures au frais....
  • Soupe froide
  • Chou-fleur
  • Velouté
  • Cumin

• Velouté de homard à la patate douce -

  
  123degustez  02/02/23  10:40
  Cuisson : 12 min J’ai gouté ce velouté de homard à la patate douce lors d’un anniversaire préparé par un traiteur et j’ai été tellement emballée qu’il fallait que je le refasse très vite. La douceur de la patate douce contrebalance la force du velouté de homard et l’équilibre...
  • Bisque de homard
  • Velouté de homard
  • Patate douce
  • Velouté
  • Homard

• Velouté de céleri aux truffes -

  
  123degustez  08/12/22  12:23
  Cuisson : 25 min Ce velouté de céleri aux truffes est festif, léger et facile à réaliser. Le céleri rave cuit est tout doux et s’accorde à merveille avec la truffe noire. Cette recette avec truffe est sans gluten et peut, en partie, être réalisée à l’avance. Une idée pour...
  • Calendrier de L Avent Gourmand 2022
  • Velouté
  • Truffes
  • Céleri

• Velouté d’endives cuisson vapeur -

  
  123degustez  23/11/22  11:25
  Cuisson : 20 min Le velouté d’endives cuisson vapeur est simplissime à réaliser. Ici un velouté d’endives au hareng fumé bien parfumé. Mais vous pouvez très bien le préparer nature. Cuites à la vapeur douce, les endives sont très tendres et pas amères du tout. Ce velouté...
  • Defi Soupes de Legumes
  • Endives
  • Velouté
  • Cuisine à la Vapeur

• Velouté de carottes aux épices -

  
  123degustez  06/01/22  17:58
  Une bonne soupe et au lit ! Ce velouté de carottes aux épices est délicatement parfumé et il est parfait pour bien commencer l’année en douceur. La carotte est associée à la patate douce et au fenouil pour un velouté doux et typé. Cuits à la vapeur douce...
  • Soupe de carottes
  • Carottes
  • Velouté
  • Épices

• Velouté de châtaigne aux cèpes et Saint-Jacques -

  
  123degustez  01/12/21  08:00
  Voici une petite entrée festive et facile à préparer, qui va régaler tous les gourmets amateurs de douceur et de légèreté. Le velouté de châtaigne aux cèpes est bien parfumé, les cèpes séchés ajoutent un réel plus à la douceur du velouté de châtaigne. Sans...
  • Châtaigne
  • Jacque
  • Velouté
  • Cèpes

• Velouté de topinambour à la truffe et aux poires -

  
  123degustez  08/12/19  11:33
  La saison de la truffe noire va commencer ! Pour un repas festif, ce velouté de topinambour à la truffe va étonner et ravir vos convives. La saveur fine du topinambour (on dirait de l’artichaut) se marie très bien avec la truffe noire. La poire ajoute une...
  • Topinambour
  • Velouté
  • Poire
  • Truffes

• Pied de brocoli en velouté -

  
  123degustez  05/04/19  12:46
  Petite histoire du pied de brocoli dans ma cuisine. Il pèse lourd donc il coute cher. Je le fais cuire en même temps que les fleurettes. Personne n’en veut. Il traine et termine à la poubelle si quelqu’un ne se dévoue pas pour le manger. Et chez vous ?...
  • Defi Anti Gaspi
  • Brocolis
  • Velouté
  • Pieds

• Velouté de patate douce aux cèpes -

  
  123degustez  31/10/18  12:14
  Ce velouté de patate douce aux cèpes : voici une recette saine et festive préparée en moins de 15 minutes, avec juste 3 ingrédients. La patate douce a un petit gout sucré qui plaira aussi aux enfants. Elle est riche en béta carotène, fibres, vitamine A,...
  • Patate douce
  • Velouté
  • Cèpes

• Velouté d’asperges facile au paprika -

  
  123degustez  27/04/18  12:19
  Voici un velouté de printemps à consommer tiède ou froid. Le velouté d’asperges facile au paprika est rapide à faire, avec peu d’ingrédients. Quelques asperges vertes, une cuisson à la vapeur douce puis un mijotage rapide. En 20 minutes, ce velouté est...
  • Asperges
  • Apéritif Dinatoire
  • Paprika
  • Velouté
  • Cuisine Facile

• Soupe de cresson facile -

  
  123degustez  17/01/18  12:23
  Cette soupe au gout typé est un régal d’hiver ! Le cresson possède de multiples vertus : riche en antioxydants, carotène, manganèse, fer, cuivre, calcium vitamines et fibres, c’est un véritable allié santé. Avec la juste proportion de pommes de terre et...
  • Cresson
  • Velouté
  • Soupe de cresson
  • Cuisine Facile
  • Soupe

• Défi cuisine du site Cuisine Gourmandise des 2B – soupe et velouté -

  
  123degustez  04/01/18  18:01
  Me voici nommée « Toque 2B du mois » pour le défi cuisine mensuel organisé par le site Cuisine Gourmandise des 2B et j’en suis très heureuse. C’est une jolie mission pour commencer cette année 2018 en beauté et gourmandise ! Je te remercie, Seb, pour ta...
  • Gourmandises
  • Velouté
  • Soupe

• Défi cuisine du site Cuisine Gourmandise des 2B – soupe et velouté -

  
  123degustez  04/01/18  18:01
  Me voici nommée « Toque 2B du mois » pour le défi cuisine mensuel organisé par le site Cuisine Gourmandise des 2B et j’en suis très heureuse. C’est une jolie mission pour commencer cette année 2018 en beauté et gourmandise ! Je te remercie, Seb, pour ta...
  • Gourmandises
  • Velouté
  • Soupe

• Velouté de chataigne et courge -

  
  123degustez  27/12/17  11:14
  Un petit velouté festif et facile à digérer, pour ménager votre organisme avant le prochain réveillon, cela vous dit ? Cette recette est très facile avec peu d’ingrédients ! Fan de châtaigne et fan de courge, ce velouté de chataigne me comble. Essayez cette...
  • Velouté
  • Soupe
  • Châtaigne
  • Courge

• Huitres chaudes au velouté de petits pois -

  
  123degustez  08/12/17  07:00
  Si vous croyez que les huitres ne sont bonnes que crues, vous risquez fort de changer d’avis avec cette recette ! J’ai longtemps hésité à cuisiner des huitres jusqu’à ce que je goute à ces huitres chaudes au velouté de petits pois. La douceur du velouté,...
  • Petits pois
  • Huîtres chaudes
  • Velouté
  • Huîtres

• Cuisine au thé – brochette de cabillaud sur velouté de butternut -

  
  123degustez  29/11/17  17:34
  Avec cette recette, j’ai participé à la finale du concours « Le thé chinois dans ma cuisine », organisé le 21 novembre 2017 par l’Institut Franco-Chinois. L’occasion rêvée d’expérimenter la cuisine au thé ! Le prestigieux jury, présidé par le chef étoilé...
  • Butternut
  • Cabillaud
  • Cuisine au The
  • Huile Essentielle
  • Brochettes
  • Velouté
  • Thé

• Comment faire un velouté de panais -

  
  123degustez  27/02/17  17:30
  Connaissez-vous le panais ? Ce légume-racine de la forme d’une grosse carotte, de couleur crème. J’en ai croisé souvent sur les étals des marchés et je n’en avais encore jamais mangé. Cuisiné en velouté avec du lait de coco et de la coriandre, ce fut une...
  • Panais
  • Velouté

• Velouté de butternut aux ceps -

  
  123degustez  15/02/17  07:30
  Ce que j’aime avec les courges, c’est qu’on peut faire des recettes différentes à l’infini ! Après avoir mangé un très bon velouté de courge aux champignons de Paris, j’ai décliné la recette avec du betternut, des ceps et du lait de coco ! C’était encore...
  • Butternut
  • Velouté

• Velouté d’endives aux noisettes, chantilly au gorgonzola piccante -

  
  123degustez  04/01/17  18:00
  Un bon velouté réconfortant et léger, sain et sans gluten, agrémenté d’une chantilly légère au gorgonzola. J’ai inventé cette recette début janvier et ce fut d’emblée, une totale réussite ! De prime abord, un velouté d’endives n’est pas forcément glamour....
  • Endives
  • Velouté
  • Chantilly
  • Noisette

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