Recettes de Truffes de 123degustez

Les recettes de truffes du blog 123degustez : 11 recettes de truffes à découvrir sur le blog 123degustez. (3533 sur l'ensemble des blogs)


: Nouvelles recettes; Les plus appréciées

Velouté de céleri aux truffes -

123degustez 08/12/22 12:23
Cuisson : 25 min Ce velouté de céleri aux truffes est festif, léger et facile à réaliser. Le céleri rave cuit est tout doux et s’accorde à merveille avec la truffe noire. Cette recette avec truffe est sans gluten et peut, en partie, être réalisée à l’avance. Une idée pour...
Celeri rave en risotto aux truffes -

123degustez 26/02/20 11:43
Un délice, ce céleri rave en risotto. Découverte avec bonheur dans un restaurant lyonnais il y a peu, cette recette n’a pas tardée à être sur ma table. Avec des truffes, c’est un ravissement. La fin de la saison approche, cependant si vous avez une truffe...
- Céleri Rave
- Risotto
- Truffes
- Céleri
Caviar d’artichaut à la truffe -

123degustez 17/01/20 12:22
Cette recette de caviar d’artichaut à la truffe est simplissime pour un résultat oh combien délicieux ! La période des fêtes est passée mais celle des truffes bat son plein et elles sont moins chères maintenant ! Des fonds d’artichauts, de la truffe noire...
Crêpe roulée apéro-recette truffe noire -

123degustez 21/12/19 11:46
Voici un apéro festif, une recette truffe noire de folie. Cette crêpe roulée est sans lactose. Les crêpes réalisées avec cette pâte parfumée au léger goût d’alcool sont très souples et moelleuses. Elles se roulent facilement et vous pourrez variez les farces....
- Truffes
- Crêpe
- Apéro
Truffe noire dans tous ses etats -

123degustez 20/12/19 12:32
La truffe noire, c’est un produit un peu mythique en cuisine, vous ne trouvez pas ? La truffe noire dans tous ses états ! Vous avez toujours rêvé de cuisiner la truffe noire ? Vous ne voulez pas vous rater car c’est un produit cher ? Vous voulez cuisiner...
- Truffes
Ravioles aux truffes en verrine -

123degustez 14/12/19 09:50
Les ravioles aux truffes, voici le plat emblématique de ce joli village, bien connu pour son marché aux truffes grand public : Saint-Paul-Trois-Châteaux. Peut-être avez-vous déjà dégusté les ravioles aux truffes de la « cabane aux truffes » ? Ce plat festif...
Velouté de topinambour à la truffe et aux poires -

123degustez 08/12/19 11:33
La saison de la truffe noire va commencer ! Pour un repas festif, ce velouté de topinambour à la truffe va étonner et ravir vos convives. La saveur fine du topinambour (on dirait de l’artichaut) se marie très bien avec la truffe noire. La poire ajoute une...
- Topinambour
- Velouté
- Poire
- Truffes
Brillat-Savarin truffé maison simplissime -

123degustez 15/02/19 17:43
L’accord Brillat-Savarin – truffe n’est plus à prouver. Ce fromage triple-crème, très onctueux fait magnifiquement ressortir le parfum de la truffe. Vous avez gouté du Brillat-Savarin truffé maison ? Cette explosion de saveurs, cette consistance crémeuse...
- Brillat-savarin
- Truffes
Beurre de truffe noire -

123degustez 23/01/19 19:40
Le beurre de truffe noire : une façon divine d’apprécier la truffe noire du Périgord. La truffe noire du Périgord est ma 1ère découverte culinaire de 2019. Jusqu’à présent, j’étais seulement spécialiste de la brouillade aux truffes, réalisée avec les truffes...
- Beurre
- Truffes
Brouillade aux truffes ou les véritables oeufs brouillés aux truffes -

123degustez 29/01/18 17:29
Les œufs brouillés aux truffes : le top du top de l’œuf brouillé ! Mais attention, pas ces espèces d’œufs brouillés tout coagulés, secs et insipides. La brouillade aux truffes se doit d’être crémeuse et aérienne ! Sinon faites plutôt une omelette aux champignons,...
Truffes au chocolat recette Bernachon -

123degustez 24/12/16 08:00
Des truffes pures chocolat, enrobées d’un bon chocolat de couverture et roulées dans le cacao, ça vous tente ? Et en prime la véritable recette de Bernachon, le meilleur chocolatier pour de nombreux lyonnais ! Je fais cette recette tous les ans en décembre,...

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Velouté de céleri aux truffes -

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Caviar d’artichaut à la truffe -

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