Les Recettes de Pays basque et Tomates

• Chipirons farcis, sauce tomate chistorra {façon basque} -

  
  Gourmandise sans frontières  10/04/24  16:16
  Chipiron est le nom basque donné au calmar ou calamar. Il est courant de les préparer simplement à la plancha. Les voici farcis avec de la viande hachée, du cochon... The post Chipirons farcis, sauce tomate chistorra {façon basque} first appeared on GOURMANDISE...
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• Tagliatelles à la ventrèche croustillante, piments doux basques, tomates et piment d'Espelette -

  
  cuisine en folie  19/06/23  06:30
  Je fais mon marché et arrive devan l'étal ds fuits et légumesd'un producteur local avec un choix varié de tomates et surtout ces délicieux petits piments doux basquesdont je raffole sympa le vendeur m'explique les différentes variétés de tomates qu'il plante...
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  cuisine en folie  04/11/22  06:30
  Un classique de notre cuisine de terroir, typiquement basque une recette simple et que je fais assez régulièrementque ce soit avec du poisson, du poulet ou de la dinde c'est toujours un régal et ce genre de plat annonce les beaux jours on trouve de beaux...
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• Gaspacho melon-tomate et basilic façon basque -

  
  Les petits plats du Prince  23/08/21  12:16
  Quand il fait aussi chaud qu'aujourd'hui où on a frôlé les 28°C cet après midi, pas envie de manger des trucs trop lourds. Le gaspacho...
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• Tomates farcies à la Basque -

  
  Shukarcooking  26/01/21  08:43
  4 tomates à farcir 350 g de veau haché 100 g de jambon de Bayonne 2 poivrons 1 oignon ½ càc de paprika fumé sel huile d’olive Laver, épépiner et couper les poivrons en petits dés. Les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive et l’oignon......
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• Protégé : Muffins au p’tit Basque, courgette et tomates confites -

  
  La cerise sur le maillot  23/06/20  17:48
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• Poulet à la basquaise -

  
  La bouffe de clivia  01/05/20  10:00
  Voici une recette de poulet à la basquaise assez facile et rapide à réaliser (30 min). pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 2 poivrons rouge 2 poivrons jaune 400 gr de tomates concassées 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 6 brins de thym 1 feuille de...
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• Lasagnes Basques aux tomates, poivrons, chorizo et Ossau Iraty -

  
  ça ne sent pas un peu le brûlé  29/09/19  23:44
  Voici des lasagnes qui ne manquent vraiment pas de saveur ! Pour 5/6 personnes : 6 plaques à lasagnes 2 tomates 1 poivron rouge 1 poivron jaune 150 g de chorizo 150 g de fromage Ossau Iraty 25 cl de Sauce Basque Douce... Lire plus
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• Calamars a la basquaise -

  
  La Chaumière de Charo  01/09/19  22:35
  Cuisson : 10 min Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson:10 minutes Ingrédients 600 grammes d'anneaux de calamars 2 tomates moyennes 2 petits poivrons verts 6 gousses d'ail 2 oignons moyens 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 4 cuillères à soupe d'huile...
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• Salade de tomates basque -

  
  ça ne sent pas un peu le brûlé  07/07/19  06:50
  On s’est régalé avec cette salade, elle est trop bonne, bien parfumée ! Je me suis inspirée de la recette de SALADE DE TOMATES À L’ESPAGNOLE du blog Not Parisienne. J’ai modifié quelques ingrédients pour en faire une salade de tomates basque. Pour 4......
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• Tarte à la tomate basque -

  
  ça ne sent pas un peu le brûlé  06/07/19  06:10
  Voici une tarte aux tomates vraiment originale et qui change de l’ordinaire avec ses saveurs basques… Pour 1 tarte pour 6 à 8 personnes : 1 pâte feuilletée 3 tomates 1/4 de poivron vert 4 tranches de jambon de Bayonne 5... Lire plus
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• Gaspacho melon-tomate et basilic façon basque -

  
  Les petits plats du Prince  05/07/19  19:11
  Quand il fait aussi chaud qu'aujourd'hui où on a frôlé les 38°C cet après midi, pas envie de manger des trucs trop lourds.Le gaspacho est une entrée espagnole, mélange de légumes comme une soupe froide... j'aime beaucoup en préparer l'été, mais cette fois...
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• Polenta, tomates compotées, pesto à la basquaise -

  
  Le blog de Clementine  29/05/18  18:30
  J'ai servi cette recette basque avec en entrée les Pimientos de Padrón (recette ici) Cette semaine j'ai regardé en replay sur la chaîne My Cuisine le programme "Dans la peau d'un chef." Un chef prépare une recette et 2 candidats doivent ensuite la préparer...
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• Filets de pintade sauce basquaise. Compotée de tomates -

  
  Les Gourmands disent...  03/08/17  10:10
  Nous reprenons doucettement le chemin de nos articles. Nous avons tant de choses à vous raconter. Il faut dire que les jours passés ont été riches en évasion: Italie, Portugal ou encore Guadeloupe. Des pays avec des cuisines différentes quoique la gourmandise...
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  cuisine en folie  27/07/17  18:30
  Un classique de notre cuisine de terroir, typiquement basque une recette simple et que je fais assez régulièrement que ce soit avec du poisson, du poulet ou de la dinde c'est toujours un régal et ce genre de plat annonce les beaux jours l'arrivée des premiers...
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• Pan con tomate basque -

  
  Les petits plats du Prince  24/07/17  07:21
  Quand ton marchand de produits basques sur le marché te parle de sa recette traditionnelle, eh bien tu ouvres grand tes oreilles !Le pays basque, voisin de l'Espagne, se met à l'heure des tapas ..Cette bouchée se sert à l'apéritif : du pain toasté, de la...
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• Croquettes d'aubergines aux tomates séchées, spaghettis à la sauce basquaise -

  
  Les petits plats de Béa  21/07/17  06:00
  Les aubergines sont incontournables en cette saison et ça tombe bien car je les aime. Aujourd'hui je les ai cuisinées en croquettes, terme que je préfére aux boulettes même si finalement c'est similaire, croquettes me paraît plus gustatif et gourmand. Ces......
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• Poulet à la basquaise -

  
  les amis de sherazade  11/11/16  23:19
  Fifi Ferial Tabmed Poulet basquaise Ingrédients : – 1 beau poulet coupé en 6 morceaux ou cuisses de poulet – 4 ou 5 de tomates bien mûres – 500 g de poivrons (verts, rouges et jaunes ) – 3 oignons émincés – 3 gousses d’ail – 1 cuillère à café de paprika...
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• Salade de tomates basque -

  
  ça ne sent pas un peu le brûlé là?  10/09/16  06:00
  Je me suis inspirée de la recette de SALADE DE TOMATES À L’ESPAGNOLE du blog Not Parisienne. J'ai modifié quelques ingrédients pour en faire une salade de tomates basque. Et on s'est régalé avec cette salade, elle est trop bonne, bien parfumée !! Pour 4...
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• Roulés de veau farcis au jambon, fromage basque à la sauce tomate -

  
  Shukarcooking  06/09/16  11:16
  Pour 4: 4 escalopes de veau 120 g fromage basque de brebis 1 boite de tomates concassées 8 feuilles de sauge fraîche 4 tranches fines de jambon cru San Daniele 2 branches de romarin frais 1 oignon huile d'olive sel Attendrir les escalopes à l’aide d’un......
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