Les Recettes de Mataya World

• Bo bun avec bœuf caramélisé et légumes croquants -

  
  Mataya World  25/03/24  11:32
  Recette de la salade Bo bun avec viande char siu Un bo bun excellent avec ses vermicelles parfumés à la citronnelle, ses légumes frais coupés finement, sa viande caramélisée et ses nems, cette salade Vietnamienne est servie principalement comme entrée,...
  • Légumes
  • Bo bun
  • Bœuf
  • Buns

• Minis tatins d’oignon caramélisées, sur pâte feuilleté au boursin -

  
  Mataya World  12/03/24  17:18
  Entrée originale à base d’oignon Une petite création avec cette entrée à tomber par terre et très originale qui ravira les papilles des fans d’oignons! comme moi ;)))) j’adore l’oignon sous toutes ses formes,: soupe à l’oignon, tarte à l’oignon à l’Alsacienne,...
  • Feuilleté
  • Boursin
  • Oignons
  • Tatin
  • Pâté

• Tarte étoilé aux myrtilles et fond de crème amande -

  
  Mataya World  17/02/24  10:53
  Tarte sablée à la myrtille avec crème amande Une tarte aux myrtilles à tomber par terre il existe des petites myrtilles et des grosses je remarque que celle que j’achète son bien acidulées et pas trop sucrées par rapport aux petites, alors je ne connais...
  • Tarte étoile
  • Myrtille
  • Etoiles
  • Amande
  • Tartes
  • Crèmes

• Gingembre confit aux baies roses et sirop épicé -

  
  Mataya World  08/02/24  14:01
  Gingembre confit vanillé au poivre rose ​Vous vous rappelez de ces petits bonbons au gingembre que l’on achètes chez les chinois et que seulement certaines personnes arrivent à manger car il sont bien forts et bien poivrés?;)) alors pourquoi ne pas faire...
  • Baies roses
  • Gingembre
  • Sirop
  • Épice

• Jolie galette à la frangipane et rhum feuilletage 100% maison -

  
  Mataya World  23/01/24  14:36
  Recette galette des rois 6 personnes pâte feuilletée maison AH!!!!! la galette on l’aime et on l’adore même! mais quoi de mieux et quelle satisfaction de la faire soi même. Avec la flambée des prix des matières premières et les prix exorbitants dans de...
  • Frangipane
  • Galette
  • Rhum

• Pain d’épice ultra moelleux et fondant au gingembre confit -

  
  Mataya World  12/01/24  09:16
  Recette du pain d’épice moelleux au gingembre confit Il refait froid et j’avais envie de pain d’épice et surtout de tester mon gingembre confit pour l’ajouter à la pâte, j’adore quand ton sent vraiment le gingembre et les épices et je rajoute pas mal de...
  • Pain d'épice
  • Gingembre
  • Moelleux
  • Fondant
  • Épice
  • Pain

• Pain d’épice ultra moelleux et fondant au gingembre confit -

  
  Mataya World  04/01/24  10:37
  Il refait froid et j’avais envie de pain d’épice et surtout de tester mon gingembre confit pour l’ajouter à la pâte, j’adore quand ton sent vraiment le gingembre et les épices et je rajoute pas mal de cannelle et de la cardamome, du poivre de timut, le...
  • Pain d'épice
  • Gingembre
  • Moelleux
  • Fondant
  • Épice
  • Pain

• Idée apéro petits champignons farcis au boursin -

  
  Mataya World  04/01/24  10:00
  Quoi faire à l’apéritif? qui change un peu et qui sort de l’ordinaire? , ici une petite recette apéritive très originale avec des minis champignons. Petites bouchées automnales et hivernales très sympathiques, elles séduiront vos convives j’en suis sûre!...
  • Champignons farcis
  • Champignons
  • Boursin
  • Farcis
  • Apéro

• Muffins gourmand choco banane avec crumble aux noisettes -

  
  Mataya World  17/11/23  09:52
  Des recettes de muffins en veux tu? en vois là !mais cette recette de muffin est hyper gourmande et oiginale avec des bananes, chocolats, et son délicieux crumble aux noisettes sur le dessus. Ces muffins sont fondants grâce au yaourt et à la banane et croustillants...
  • Noisette
  • Crumble
  • Muffins
  • Bananes

• Poulet à l’indienne sauce crémeuse à la mangue et coco -

  
  Mataya World  26/10/23  09:28
  On est en Automne et on a envie un peu plus de plat réconfortant aux épices, ici je vous présente un plat Indien le chicken mango autrement dit le poulet avec une sauce à la mangue . La mangue est le fruit national par excellence en Inde on le retrouve...
  • Poulet
  • Mangue
  • Sauces

• Ceviche de lieu noir au leche de tigre, patate douce, avocat et fruit de la passion -

  
  Mataya World  19/10/23  14:41
  Le ceviche est un plat emblématique de l’Amérique du Sud, on le retrouve principalement au Pérou aussi au Mexique, Salvador, Colombie…… c’est un plat agrémenté de poisson qui va cuire dans du citron avec du sel. Le ceviche peut être accompagné de leche...
  • Fruit de la passion
  • Patate douce
  • Lieu Noir
  • Ceviche
  • Avocat
  • Tigre
  • Lieu

• Aiguilette poulet sauce moutarde et ballotins de lard aux pruneaux -

  
  Mataya World  12/10/23  14:49
  Poulet à la moutarde et rouleau de lard aux pruneaux Un plat aussi bon que simple pour les adeptes du sucré/salé mais subtil, un plat automnale ou pour les journées d’hiver avec ses aiguillettes de poulet bien tendres avec une sauce moutarde à l’ancienne,...
  • Sauce moutarde
  • Moutarde
  • Pruneaux
  • Poulet
  • Sauces
  • Lard

• Tiramisu café à la crème de marron, ricorée et khalua -

  
  Mataya World  19/09/23  10:45
  Tiramisu individuel à la crème de marron et café ok Un excellent tiramisu à la crème de marron, au café et à la ricorée tellement réconfortant! Le saviez vous? tiramisu veut dire en Italien: remontes moi le moral! et celui ci va bien vous remonter le moral...
  • Crème de marrons
  • Tiramisu
  • Marron
  • Crèmes
  • Café

• Salade Suédoise pomme de terre hareng au vin blanc -

  
  Mataya World  11/09/23  10:47
  Recette de la salade de pomme de terre à la Suédoise au hareng Une salade trés gourmande de pomme de terre que l’on peut faire aussi bien l’été que l’hiver avec cette délicieuse recette à la Suédoise de pomme de terre au hareng fumé. Le hareng est un poisson...
  • Pomme de terre
  • Vin blanc
  • Salades
  • Hareng
  • Vin

• Poké bowl avec falafels, taboulet Libanais, houmous, aubergines -

  
  Mataya World  30/08/23  13:44
  Poké Bowl Libanais avec falafels Un Poké ? ca vous parle? ou plus exactement un poké bowl, ce nom à pour origine Hawai ou il est question dans un bol d’ajouter du poisson mariné, des légumes colorés. Ici une création avec ce poké bowl version Libanaise,...
  • Aubergines
  • Falafel
  • Houmous

• Gaspacho bien frais courgette, concombre, menthe, feta -

  
  Mataya World  17/08/23  11:34
  Gaspacho courgette et concombre au petit suisse Après avoir récolté les légumes du jardin on ne sait quelle recette faire pour changer un peu. Ici une recette pour une entrée trés rafraîchissante pour l’été c’est une soupe froide autrement dit un gaspacho...
  • Courgettes
  • Concombre
  • Gaspacho
  • Menthe
  • Feta

• Banh bao au porc et aux épices avec saucisse lap xuong -

  
  Mataya World  13/08/23  17:06
  Brioche vietnamienne au porc et lap xuong Je vais vous présenter une petite merveille et l’un de mes péchés mignon alors oui j’en ai beaucoup mais celui ci est dans mon top 10 ;))Ce sont les banh bao on les prénome aussi baozis ou encore des brioches Vitenamiennes...
  • Saucisse
  • Bánh Bao
  • Épices
  • Porc

• Roulés d’aubergines à la bonifacienne farcies au brucciu -

  
  Mataya World  03/08/23  10:28
  Aubergines farcies au brucciu de brebis Une entrée trés peu connue que j’ai eu la chance de déguster en Corse à Bonifacio pendant mes vacances d’été, ce sont les aubergines roulées à la Bonifacienne. Cela se présente avec des lamelles d’aubergines grillées...
  • Aubergines
  • Roulé

• Salade à la Marocaine de pois chiche avec herbes fraîches et grenade -

  
  Mataya World  24/07/23  10:18
  Recette de pois chiche à la Marocaine Je vais vous faire découvrir une salade fraîcheur de pois chiche à la Marocaine à tomber par terre, le pois chiche n’est pas facile à cuisiner, souvent long à cuire et il est souvent laissé de côté. Riche en fibres...
  • Salade à la marocaine
  • Pois chiche
  • Grenade
  • Salades

• Sardines farcies au brucciu avec pignon, tomate, olives -

  
  Mataya World  17/07/23  09:42
  Sardines farcie au fromage corse On a l’habitude de manger des sardines trés simplement en persillade avec de l’ail mais des sardines farcies beaucoup moins, ici une petite recette toute simple de sardines farcies au fromage corse le brucciu, c’est une...
  • Sardines
  • Tomates
  • Olive

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