Les Meilleures Recettes de Marseille

• Bistrot marseillais : bourride de seiche et moules à la sauce rouille - Suquet de sepia y mejillones con salsa rouille -

  
  La Francesa aux fourneaux  19/10/11  07:20
  bourride marseillaise bouillabaisse marseillaise recette marseillaise C'est l'autre recette de cuisine de la mer marseillaise par excellence. Autant la bouillabaisse est aujourd'hui marquée par le protocole et son coût élevé autant la bourride reste un...
  • Sauce rouille
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• Panisse marseillaise -

  
  La p'tite cuisine de Pauline  20/04/17  07:00
  Un joli plat typiquement marseillais!!!! La panisse est une spécialité originaire de Ligurie et du sud-est de la France de Nice jusqu'à Marseille. C’est une préparation à base de farine de pois chiches, qui se mange en friture ou dorée au four, généralement......
  • Marseille
  • Panisse

• Panisse maison et tomates à la Provençale -

  
  Une cuisine pour Voozenoo  05/05/13  09:00
  Ce dimanche, je participe au tour au soleil de Miss Cuisine. Ce tour concerne les recettes de Provence Alpes Côte d’azur et étant une marseillaise de naissance, j’avais envie de partager avec vous une recette familiale, pleine de soleil et de chaleur. Un...
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  • Tomates à la provençale

• Soupe de poisson d’une marseillaise -

  
  Une cuisine pour Voozenoo  22/06/12  15:37
  Nous voici arrivés dans les dix derniers jours du mois et c’est la période des publications pour Culino Versions. Ce mois-ci, le thème porte sur « La cuisine du soleil ». Et là, je ne pouvais pas faire autrement que de vous présenter « La soupe de poisson...
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• Navettes de Marseille à la fleur d'oranger ou à l'anis -

  
  Passion Cuisine de Sylvie  20/01/17  12:51
  Les navettes de Marseille sont des pâtisseries provençales représentant la forme de barques. Traditionnellement, elles sont parfumées à la fleur d'oranger, mais on peut les confectionner avec de l'anis ou encore d'autres épices. Elles sont préparées pour......
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• Navettes marseillaises -

  
  Try this  18/08/13  17:44
  Une petite douceur typiquement provençale : la navette marseillaise. Sa forme particulière est censée représenter la barque qui amena les Saintes Maries sur les côtes provençales. On la dégustait auparavant à la Chandeleur. De nos jours, plus besoin [...]
  • Navettes Marseillaises
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  • Eau Fleur Oranger
  • Thermomix
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• Daube de poulpe à la marseillaise -

  
  Renards Gourmets  13/07/19  10:59
  Daube de poulpes à la marseillaise d’après Jean-Baptiste Reboul, stricchetti à l’encre de seiche Daube de poulpe © Renards Gourmets 4 personnesdifficulté : moyencoût : moyen+/- 2 heures+ 24 heures de marinade+ 24 heures de cuisson Ingrédients : Pour les...
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• Véritable bouillabaisse Marseillaise -

  
  Quatre saisons au jardin  09/11/13  08:36
  Au cœur de la cité phocéenne, le marché aux poissons est animé de merveilleuses expressions locales, les produits rivalisent d'éclat et de fraîcheur et les plats de la simple sardinade à la très élégante bouillabaisse sont élevé au rang de fierté marseillaise....
  • Bouillabaisse
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• Panisses marseillais {un classique pour fêter cette année dédiée à la culture méditerranéenne et une surprise inside} -

  
  midi cuisine  14/10/13  11:08
  Une recette traditionnelle qui se décline du nord de l'Italie appelée Farinata, en passant par la fameuse Socca niçoise, pour arriver jusqu'à Marseille, où le Port de l'Estaque en a fait sa spécialité. A noter qu'en plus d'être un délice végétarien et souvent...
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• Navettes de Marseille à la fleur d’orange -

  
  Le blog de Samar  13/08/17  02:31
  Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Navettes de Marseille à la fleur d’orange Il y a bien longtemps que je n’ai pas mangé les navettes de Marseille ces petits biscuits parfumées à la fleur d’oranger et qu’on trempe dans du lait un pur moment de bonheur, ma grand mère nous en achetait souvent...
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• Panisses marseillaises -

  
  Plaisirs de la maison  17/02/14  00:00
  Panisses marseillaises Recette du blog « Alter Gusto » - http://www.altergusto.fr que j’ai revu un peu à ma façon (j’ai ajouté un peu d’huile dans la pâte) Ingrédients : pour 8 panisses 100 g de farine de pois chiches Bio 400 ml d’eau 1 cuillérée à café...
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• Navette marseillaise -

  
  Petite Pincée de Sucre  09/09/12  14:50
  Petit biscuit sec, la Navette Marseillaise est une pâtisserie provençale apparue au 18ème siècle. On peut la déguster à la fleur d’oranger, à l’anis, au chocolat, au citron, à la vanille, etc. et bien d’autres arômes. Mais j’ai légèrement modifié la recette...
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• Soupe au pistou de papy René de Marseille -

  
  Cornello Cuisine  26/08/17  10:00
  Préparation : 1h - Cuisson : 20 min Préparation : 1 h. (moins si on se fait aider !) | Cuisson : 20 min. à gros bouillon + 1 h. à petit feu Ingrédients pour 8 personnes : 400g de haricots coco à égrener • 250g de haricots rouges (1 boîte au naturel) • 400g de haricots verts • 400g de haricots......
  • Soupe au pistou
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• Navettes de marseille à la fleur d’oranger -

  
  La Cuisine De Man0n  27/12/13  14:00
  Navettes de marseille à la fleur d’oranger La recette vient du blog « Hervé Cuisine » Ingrédients : - 500g de farine - 200g de sucre - 6 cuillères à soupe d’huile d’olive (50ml) - 3-4 cuillères à soupe d’arôme de fleur d’oranger - 1 cuillère à café d’arôme...
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• Navettes de Marseille à l’anis pour la Chandeleur -

  
  kaderick en kuizinn  03/02/14  09:27
  Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min En ce jour de la chandeleur, il y a bien sur les crêpes mais pas que. En Provence et surtout à Marseille c’est le jour ou l’on fabrique les navettes qui sont bénies en l’abbaye...
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• Que c'est bon les panisses de Marseille -

  
  Passiflore ,Passion d'Héllyane  07/10/14  08:29
  Une autre solution pour manger des pois chiches et pour régaler les enfants, c’est les panisses. Késako ???????????????? C’est une purée de pois chiche mise sous vide avec de l’eau en forme cylindrique. On découpe des tranches que l’on fait cuire à la poêle...
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• Navettes de Marseille -

  
  J'ai tout mangé le chocolat  05/05/12  17:00
  Un de mes biscuits secs préférés la navette de Marseille, petit biscuit sec à la fleur d’oranger qui accompagne mes tea time ;) ****** * Recette : facile * Coût : € * Temps de préparation : 20 min * Temps de cuisson : 4 min ****** Ingrédients pour une vingtaine...
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• Panisses aux cumin et harissa (à ma Façon) -

  
  Univers de Hayat  12/09/13  00:00
  El salem alaykoum, Bonjour!!! Pour les amateurs de la karantika, ou bien la Garentita (un plat Algérien traditionnel), je vous fait découvrir aujourd’hui une spécialité culinaire de la cuisine du sud de la France, très apprécié par les Niçois et les Marseillais,...
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  • Pois chiche

• Aïoli marseillais thermomix -

  
  AAcook  09/02/14  22:03
  Préparation : 15 min Ca faisait quelques jours que j'avais envie d'un aïoli ! et ben voilà je l'ai fait ! Plus besoin d'aller au resto ! hihi. C'est toujours aussi bon, tout con mais tout bon ! Là c'était fait au thermomix mais bon, même si vous n'en avez pas vous pouvez bien...
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• Pieds Paquets marseillais -

  
  Passiflore ,Passion d'Héllyane  06/02/16  08:29
  Les pieds paquets c'est une merveille en bouche, le seul bémol c'est le temps de cuisson il faut 6 à 8 heures de cuisson à feu doux pour 10 minutes de préparation. Mais ça en vaut la peine. N'ayez pas peur d'en préparer plusieurs ils se congèlent trés bien....
  • Pieds paquets
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