Les Recettes de Gâteaux Algériens et Viennoiseries - 11

• Ensaimadas {Brioche espagnole} -

  
  Le blog de Samar  24/09/13  07:36
  Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min Ensaimadas. Bonjour tout le monde ! Il y a quelques temps j'avais repéré sur la blogosphère ces goumandises tout droit venue d'Espagne Les Ensaïmadas de l'ile Majorque. C'est une sorte de Viennoiserie briochée et feuilletée en même temps, qui se presente...
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  le sucré salé d'oumsouhaib  23/09/13  14:49
  Selem alaykoum/Bonjour C'est en me baladant sur le net que j'ai découvert la nouvelle folie des new-yorkais...le cronut... cette patisserie,mi-croissant et mi donut est la dernière création du patissier français Dominique Ansel qui fait actuellement un...
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  le sucré salé d'oumsouhaib  04/09/13  10:56
  Selem alaykoum/Bonjour Voilà les bonnes brioches que j'avais réalisé hier pour la rentrée des classes! c'est le genre de brioche qui me fait complètement craquer..à la fois feuilletée et briochée,croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur et...
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• Viennoiseries roulées aux pépites de chocolat...c'est tropppp bon -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  30/08/13  12:01
  Selem alaykoum/bonjour Ohlala les viennoiseries qu'est ce que c'est bon!!!!! si vous avez envie de manger de bonnes viennoiseries bien moelleuses et croustillantes à la fois...cette recette est pour vous!! ces petits pains aux pépites de chocolat réalisés...
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• Croissants au beurre de christophe felder -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  25/08/13  13:28
  Selem alaykoum/bonjour Après les bons petits plats du ramadan,les patisseries orientales,rien de mieux qu'un bon croissant pur beurre un dimanche matin !!! voici une recette qui a fait le tour de la blogosphère et que je vous conseille vivement de tester...
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• Torsades feuilletées au chocolat -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  15/08/13  12:54
  Selem alaykoum/bonjour Je ne vous présente plus ma pâte chouchou ,la pâte à couque ,puisque vous la connaissez tous maintenant!! alors avec cette pâte briochée feuilletée ,j'ai réalisé de superbes et croustillantes torsades chocolatées fourrées à la crème...
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• Petits pains roulés farcis koftés -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  25/07/13  14:11
  Selem alaykoum/Bonjour je vous avais déjà proposé ces petits pains natures,aujourd'hui je vous les présente farcis à la viande koftée,avec du boeuf haché bien épicé: cumin, gingembre, paprika, canelle et un mélange de coriandre et de persil frais! un vrai...
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• Petits pains roulés farcis koftés -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  25/07/13  14:11
  Selem alaykoum/Bonjour je vous avais déjà proposé ces petits pains natures,aujourd'hui je vous les présente farcis à la viande koftée,avec du boeuf haché bien épicé: cumin, gingembre, paprika, canelle et un mélange de coriandre et de persil frais! un vrai...
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• Brioche mousseline brioche légère...légère -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  19/07/13  10:03
  Selem alaykoum/bonjour Me revoilà avec cette superbe brioche,la brioche mousseline pour laquelle j'avais eu un véritable coup de coeur en la croisant chez ma copinaute maryse et cocotte cette brioche qui se prépare la veille est d'une légèreté et d'un moelleux...
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• Croissants bien frais pour ramadan -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  15/07/13  14:13
  Selem alaykoum/Bonjour Si vous avez envie de manger de bons croissants pendant le ramadan, bien frais,bien moelleux et bien croustillants comme ceux de la bonlangerie,je vous invite à découvrir la recette de la pâte à couque avec laquelle je réalise toutes...
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• Mouna parfumée à l'anis et aux agrumes confits -

  
  La cuisine de Louisa  09/07/13  07:40
  Essalamou alaikoum ,bonjour ....envie d'une bonne brioche parfumée à l'eau de fleur d'oranger et au gout d'agrumes confits pour mon shour alors sans hesitation je passe dans ma cuisine :p j'avais deja préparé une superbe mouna depuis quelques temps et j'avais...
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• Pain au chocolat -

  
  La-cuisine-de-mes-racines  20/06/13  21:11
  Préparation : 50 min - Cuisson : 15 min Recette Pain au chocolat Mon année de Cap pâtisserie en candidat libre vient de s'achever, il y a quelques jours j'ai passé la pratique et les écrits et pour résumer ça c'est très bien passé j'aurais les résultats en juillet ,toute cette année passée j'ai...
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• Feuilleté aux fraises -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  31/05/13  09:22
  Selem alaykoum/Bonjour Je vous présente un nouveau modèle de feuilleté que vous pouvez réaliser aussi bien avec une pâte à couque ou bien avec une pâte feuilltée classique,vous pouvez les garnir avec n'importe quel fruit,moi j'ai choisi les fraises puiqu'elles...
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• Bouchées aux baies du Tibet -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  22/05/13  18:47
  Selem alaykoum/Bonjour Les baies du Tibet sont des petits fruits qui ressemblent un peu aux raisins secs,très riches en vitamines et oligo-élément, elles apportent toute l'énergie dont l'homme a besoin chaque jour!! je vous avais déjà présenté cette baie...
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• Feuilletés briochés aux pêches en forme de rose -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  09/05/13  17:20
  Selem alaykoum/Bonjour Encore un délice aux pêches,toujours réalisé avec ma pâte à couque,la pâte 100 % reussie des viennoiseries croustillantes et moelleuses,comme à la boulange!!! pour tous ceux qui ne connaissent pas encore cette pâte,c'est une pâte...
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• Oranais comme à la boulange recette en étape -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  25/04/13  09:21
  Selem alaykoum/Bonjour Voilà un de mes coups de coeur,une de mes viennoiseries préférées...les oranais! Je vous propose la vraie recette des oranais avec la pâte briochée et feuilletée(la pâte à couque) comme ceux que l'on trouve chez le boulanger,certains...
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• Brioche mousseline brioche légère...légère -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  28/03/13  14:10
  Selem alaykoum/bonjour Me revoilà avec cette superbe brioche,la brioche mousseline pour laquelle j'ai eu un véritable coup de coeur en la croisant chez ma copinaute maryse et cocotte cette brioche qui se prépare la veille est d'une légèreté et d'un moelleux...
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• Brioche mousseline -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  27/03/13  17:25
  Selem alaykoum/bonjour Je vous envoie quelques photos de cette délicieuse brioche qui est d'une légèreté et d'un moelleux comme je n'en ai encore jamais vu!!!!! je vous promets de publier la recette demain in chaallah avec toutes les explications et tous...
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• Tropézienne,brioche tropézienne à la crème "Madame" -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  11/03/13  16:25
  Selem alaykoum/bonjour Voilà une délicieuse tarte qui nous vient du sud de la France ,mais qui fait aussi notre bonheur dà Lyon!! c'est un vrai régal!!! Je vous remonte cette belle recette de la tropézienne,la brioche est parfaitement aérée et délicatement...
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• Participation au concours de " ma meilleur brioche " chez saveur d'ailleurs -

  
  le sucré salé d'oumsouhaib  28/02/13  15:30
  Selem alykoum/bonjour Voici ma participation au coucours de brioche chez Leila,j'y participe avec mes petites brioches en coeur...pour la recette,cliquez sur la photo pour le concours c'est ICI BON APPETIT!!! concours boulange viennoiseries brioche gateaux...
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