Les Recettes de Congre

• Tajine de congre (tajine Assighagh) -

  
  Les petits plats du Prince  05/05/23  13:11
  Un merveilleux souvenir de mon séjour à Essaouira au Maroc où j'ai pu déguster des tajines de poissons très parfumés. C'était la première...
  • Congre
  • Tajine

• Couscous de poisson, couscous au congre -

  
  cuisine en folie  27/03/23  06:30
  Un reste de semoule de couscous, que faire avec ..Je n'allais pas le jeter, il y en avait encore assez pour au moins 3 personnes , pas envie de taboulé, non plus, c'est encore un peu tôt pour les salades,Laissez moi réfléchir .....J'avais pris des morceaux...
  • Couscous de poisson
  • Couscous
  • Poisson
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• Tajine de poisson, avec du congre -

  
  Au four et au clavier  28/01/23  14:43
  Voilà un plat que je souhaitais réaliser depuis longtemps : un tajine de poisson. J’ai souvent cuisiné des tajines, à l’agneau le plus souvent, mais de poisson jamais. Pourtant, que j’ai de doux souvenirs des tajines de poisson dégustés au Maroc !En général,...
  • Tajine de poisson
  • Poisson
  • Tajine
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• Congre aux carottes et champignons sautés, sauce crémée -

  
  Saveurs et gourmandises  21/03/22  09:00
  Il est conseillé de manger du poisson, au moins une fois par semaine. Plus facile à dire qu’à faire, vu le prix du poisson ces derniers temps.Aujourd’hui, je vous propose du congre, mariné, cuit en sauce et accompagné de légumes.Ce poisson, appelé parfois...
  • Champignons
  • Carottes
  • Congre
  • Sauté
  • Sauces

• Congre en sauce verte (ail et persil). Facile et très savoureux -

  
  Je suis un cuisinier  28/02/21  10:42
  Comment faire du congre en sauce verte. Recette facile. Apprenez à préparer ce délicieux plat de poisson à l'ail et persil fait en quelques minutes. La entrada Recettes de congre en sauce verte (ail et persil). Facile et très savoureux. aparece primero...
  • Sauce verte
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  • Cuisine Facile
  • Sauces
  • Ail

• Congre à la provençale (poisson) -

  
  Passiflore ,Passion d'Héllyane  23/01/21  12:29
  Une recette qui sent bon la provence et la Méditerranée. Du CONGRE A LA PROVENCALE. Le congre commun, aussi appelé anguille de mer Le congre a une chair peu grasse. C'est une espèce à la chair blanche et ferme, particulièrement bon marché. Il peut peser...
  • Provence
  • Poisson
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• Soupe de congre sur les Îles de Fer -

  
  Le Goût de l'Histoire  03/11/20  19:42
  Si non aimons l’Histoire, nous aimons aussi les histoires… La fiction s’inspire à bien des égards de la réalité, comme nous nous plaisons à l’étudier du point de vue des costumes, des armes et des armures (Voir notre autre blog à ce sujet : https://lesgeekstoriens.wordpress.com/),...
  • Congre
  • Soupe

• Terrine de congre aux algues comme à Ouessant - balade bretonne à Ouessant -

  
  Les petits plats de Béa  31/07/20  06:00
  Lors de notre dernier séjour en Bretagne, après Guidel nous avons passé quelques jours dans le Finistère, au Conquet avec l'île de Ouessant au large. Difficile de résister à la tentation de prendre le bateau pour aller se balader sur cette île. C'est......
  • Bretagne
  • Terrines
  • Algues
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• Riz indien aux congre et gambas -

  
  amafacon  12/04/20  10:35
  Riz indien aux congre et gambas Ingrédients : 60 g de riz basmati, 8 gambas, 50 g de filet de congre cuit (voir Filet de congre à la plancha ), 1 petit ognon, 1 càc de curcuma, huile d'olive. Faites revenir l'ognon émincé dans une casserole avec un fond...
  • Gambas
  • Congre
  • Riz

• Filet de congre au gros sel des Pays de Vie saveur berbère à la plancha -

  
  amafacon  11/04/20  10:10
  Filet de congre au gros sel des Pays de Vie saveur berbère à la plancha Ingrédients : 1 filet de congre (200 g.), gros sel des Pays de Vie saveur berbère, huile d'olive, 60 g de boulgour. Enduisez le filet de poisson d'huile d'olive et saupoudrez-les du...
  • Plancha
  • Congre

• Congre et nouilles chinoises au curry -

  
  amafacon  10/04/20  10:15
  Congre et nouilles chinoises au curry Ingrédients : 100 g de filet de congre, 80 g. de nouilles chinoises saveur curry, 1 càc de curry, 1 feuille de laurier, poivre blanc. Plongez le filet de congre dans une casserole d'eau frémissante épicée de curry,...
  • Nouilles Chinoises
  • Nouilles
  • Congre
  • Curry

• Darne de congre à l'échalote et au curcuma -

  
  Gigi cuisine gourmande  27/03/20  18:20
  Préparation : 20 min - Cuisson : 10 min Recette Darne de congre à l'échalote et au curcuma proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Guylaine
  • Échalote
  • Curcuma
  • Congre

• Darne de congre au court-bouillon au beurre persillé -

  
  amafacon  21/11/19  10:18
  Darne de congre au court-bouillon au beurre persillé Ingrédients : 1 darne de congre (200 g), court bouillon, 1 pomme de terre, 50 g de beurre, persil. J'ai utilisé le court bouillon qui a servi à cuire la tête du congre (voir Cuire une tête de congre )....
  • Bouillon
  • Congre
  • Beurre

• Cuire une tête de congre -

  
  amafacon  21/11/19  09:57
  Cette tête de congre donnée par le poissonnier lors de l'achat d'une darne était déstinée aux chiens, mais il restait tellement de chair dessus que j'ai décidé de la cuire : Cuire une tête de congre Ingrédients : 1 tête de congre, 1 ognon, 1 feuille de...
  • Congre
  • Tête

• Tajine Marocain de Congres au Four -

  
  Tastygourmandise  16/12/18  00:27
  Dégustez ce tajine de poisson traditionnel, je préfère utiliser les tronçons de congres, à cause des arêtes. Un plat haut en saveurs, le poisson mariné aux épices, le citron confit,… Ce tajine est idéal pour époustoufler vos convives ! L’article Tajine...
  • Congre
  • Cuisine au Four
  • Tajine

• Congre a la sauce verte -

  
  La Chaumière de Charo  22/11/18  12:51
  Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Pour 4 personnes. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 20 minutes. INGREDIENTS 4 darnes de congre de 2 cm d'épaisseur, 2 gousses d'ail, 1/2 bouquet de persil, un peu de farine, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel. Prendre des darnes de congre dans la...
  • Congre
  • Poisson
  • Ail
  • Huile d'olive
  • Sauce verte
  • Sauces

• Couscous au poisson (Le Congre) Facile -

  
  Tastygourmandise  26/09/18  11:30
  Préparation : 30 min - Cuisson : 1h Couscous au poisson (Le Congre) Facile Personnes: 6 Préparation: 30 min Cuisson: 1h Au Maghreb, le couscous est plus souvent préparé à base d’agneau, poulet et légumes. Mais cette recette de couscous au poisson le congre que l’on appelle Al Farekh et tfaya...
  • Couscous
  • Poisson
  • Congre
  • Cuisine Facile

• Congrès Mondial du Cassis -

  
  Le Pays des Gourmandises  21/06/18  19:29
  Du 6 au 8 juin derniers, se tenait à Angers, le Congrès Mondial du Cassis. Un magnifique événement auquel j’ai eu le plaisir de prendre part. Je vous propose de découvrir tous les moments forts de ce Congrès à travers cet article ainsi qu’un vidéo. Découverte......
  • Congre
  • Cassis

• 50è congrès des Sapeurs-pompiers -

  
  Chez mamy gigi  18/06/18  19:32
  Après la Rencontre Nationale de Musiques Militaires les 26 et 27 Mai, L' Amicale des Sapeurs-pompiers de Siante- sévère à organiser samedi 16 Juin le traditionnel con...
  • Congre

• Tranche de Congre bouillon de Petits Pois au curry (cuisson omnicuiseur), Frites au four -

  
  Blog Cardamome  15/04/18  08:34
  Deux jours de suite du poisson?!!! mais pourquoi pas? Surtout que le vendredi c'est à moitié prix, j'en profite. J'adore le congre qui a une chair ferme et des arêtes peu gênantes si on prend les tranches dans le "ventre ouvert"... Pas de quoi s'en priver......
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