Les Meilleures Recettes de Cerfeuil tubéreux et Cerfeuil

• Poêlée de pommes de terre, cerfeuil tubéreux, cèpes et lardons -

  
  Le Sot L'y Laisse  01/11/10  07:29
  Comme souvent en début de semaine, je vous propose une poêlée. Aujourd'hui elle se compose de lardons, de pommes de terre, de cerfeuils tubéreux, de cèpes, d'échalote, d'ail et de persil. Le cerfeuil tubéreux appelé également cerfeuil bulbeux est une racine....
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• Cerfeuil tubéreux poêlé, prêt en 10 mn -

  
  Cooking Mumu  02/11/13  10:11
  Cooking mumu, blog culinaire. Aujourd’hui une recette ultra simple, réalisée en 10 mn épluchage compris (et selon dextérité), juste pour vous présenter ce légume oublié que j’aime tant !! Première chose :... Suite... » Cet article Cerfeuil tubéreux poêlé,...
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• Cerfeuil tubéreux glacé... en images -

  
  Le Sot L'y Laisse  24/10/10  08:12
  Aujourd'hui une garniture pour vous présenter un petit légume racine peu connu qu'est le cerfeuil tubéreux appelé également cerfeuil bulbeux. Une fois épluché, sa chair ressemble un peu au panais ou encore au persil tubéreux. Une fois cuite la chair est...
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• Jarret de boeuf à la tomate, cerfeuil tubéreux et carottes -

  
  La cuisine de Doria  21/03/14  05:00
  Un plat d'hiver revisité tout en finesse... Ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de jarret de boeuf sans os ficelé 250 gr de cerfeuil tubéreux 250 gr de carottes anciennes 1 carotte coupée en mirepoix 1/2 branche de céleri coupée en mirepoix 2 gousses d'ail...
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• Cerfeuil tubéreux -

  
  La ronde des délices  17/10/12  11:02
  Le cerfeuil tubéreux (ou cerfeuil bulbeux) est originaire d'Europe centrale et a été introduit en France à la fin du XIXème siècle. Malheureusement sa culture a été très vite abandonnée car trop contraignante. Il fait donc partie aujourd'hui des légumes...
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• Purée de cerfeuil tubéreux -

  
  La ronde des délices  19/10/12  17:17
  Ingrédients (pour 4 personnes): 650g de cerfeuils tubéreux 350g de pommes de terre 25g de beurre 5cl de lait sel, poivre Marche à suivre: Eplucher les cerfeuils tubéreux et les pommes de terre. Couper grossièrement les pommes de terre afin que les morceaux...
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• Filets de caille au miel à la truffe et purée de cerfeuil tubéreux -

  
  douce cuisine dans les nuages  21/03/19  15:32
  Le persil tubéreux a trouvé sa place sur les étals au marché, il devient même tendance. C'est une racine qui ressemble au panais. Une fois cuit, il a un goût à la fois de céleri rave et de persil mais léger. Il peut aussi se consommer cru comme les carottes......
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• Velouté de cerfeuil tubéreux aux éclats de chorizo -

  
  Epicétout, la cuisine de dany  26/11/11  09:00
  Préparation: 15 min Cuisson: 25 min Pour 4 personnes: -1 kg de cerfeuil tubéreux -1 oignon -50 cl de bouillon de volaille -4 cuillères à soupe de crème fraîche -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -4 tranches de chorizo -sel, poivre. Faites rapidement dorer...
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• Bio : poêlée de cerfeuil tubéreux -

  
  Blog cuisine bio  01/11/13  09:49
  Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Recette sans gluten Recette sans lait Recette bio Connaissez-vous le cerfeuil tubéreux ? Il a un petit goût sucré à la fois mélange de pomme de terre et de châtaigne. On ne consomme que son tubercule. Encore rare il tente à se rependre en boutiques et dans...
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• Légumes racines tout doux : navets du pardailhan, cerfeuil tubéreux et persil racine -

  
  La marande  07/02/12  12:30
  Woa, un plat qui fume ! Il fait tellement froid que je n'attend plus pour faire les photos, on se croirait dans une publicité pour les poêlées de légumes ! Et qui dit légumes, dit Passard. Passard, Alain Passard, les légumes, la BD et les jardins. Pas une...
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• Je ne veux pas mourir idiote ! Le cerfeuil tubéreux -

  
  La cocinera loca  07/04/13  17:25
  Après un long silence, voilà le retour de ma rubrique » Je ne veux pas mourir idiote « . J’aurais plein de choses à écrire pour l’alimenter, mais voilà, je n’ai pas beaucoup de temps, c’est pourquoi elle est restée en jachère si longtemps. J’ai profité...
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• Cerfeuil tubéreux, sauce à l’orange -

  
  Cuisine en bandoulière  16/12/15  09:14
  Voilà une entrée de fête comme je les aime : à la fois élégante, authentique et qui fait la part belle au végétal. Si tu ne connais pas encore, le cerfeuil tubéreux, c’est un peu le foie gras des légumes : un goût à la fois fin et puissant, et une texture...
  • Cerfeuil tubéreux
  • Sauce a l'orange
  • Cerfeuil
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• Gratin de pommes de terre, cerfeuil tubéreux, andouille de Guéméné et Epoisses -

  
  La ronde des délices  12/02/14  08:49
  Voilà un gratin hivernal délicieux, rempli de délicieux produits de nos terroirs français! Bon comme je le dis c'est un gratin hivernal, donc on oublie le régime et on dit oui aux calories qui réchauffent! Ingrédients (pour 6 personnes): 1kg de pommes de...
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• Noix de St-Jacques et purée de cerfeuil tubéreux -

  
  La cuisine de Jackie  06/12/14  18:40
  Une découverte pour moi que le cerfeuil tubéreux et qui tombe à pic pour répondre à la demande de Pierre. En effet lorsque Pierre de «Prince de Bretagne» m’a contactée pour savoir si je serais intéressée à participer à l’opération «Les légumes sont de la...
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• Poêlée de cerfeuil tubéreux et choux de Bruxelles au romarin -

  
  chic,chic,choc...olat  19/11/16  09:59
  Connaissez-vous le cerfeuil tubéreux? Ce légume racine est à découvrir absolument, car son goût est délicieux. Sa chair légèrement sucrée n'est pas sans rappeler les saveurs de la châtaigne. Sa texture est plus proche de la pomme de terre. En plus d'être...
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• Cerfeuil tubéreux, oeuf mollet, truffe noire -

  
  Saveur Passion  22/01/13  08:50
  La saison 2013 de la truffe est ouverte, la messe des truffes a été célébrée ce dimanche à Richerenches, et même si le temps est à nouveau à la pluie, le froid des jours précédents a apporté les premières "rabasses" à peu près parfumées (on a vu mieux,...
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• Rognonnade de lapin aux cèpes, artichaut et cerfeuil tubéreux -

  
  Le Sot L'y Laisse  26/10/10  10:31
  Aujourd'hui encore une recette de lapin, non, non, je n'ai pas d'élevage de lapin à la maison et je ne suis pas soudoyé par un quelconque éleveur ! Voilà une recette de râble de lapin qui correspond dans l'esprit à ce qui peut être demandé à nos étudiants...
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• Aiguillettes de canard sauce mangue orange frites de cerfeuil tubéreux -

  
  Les casseroles de Carole  11/04/17  07:00
  Une sauce fruitée pour accompagner du canard ! Ici ce sont des aiguillettes mais le magret ou des cuisses iront aussi !! Le cerfeuil tubéreux est doux et savoureux, en frites avec une cuisson au four il est parfait pour faire plaisir aux petits comme aux...
  • Aiguillettes de Canard
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• Huîtres sur croustillant de lard et cappuccino de cerfeuil tubéreux -

  
  Une cuillerée pour papa  13/11/11  17:52
  On n'arrête pas une série qui marche, je continue donc mes aventures et découvertes culinaires avec les huîtres et le cerfeuil tubéreux. Deux produits de saison, toujours un mélange terre-mer, et toujours une idée d'amuse-bouche pour sortir de l'ordinaire....
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• Ocas du Pérou, Capucine ou cerfeuil tubéreux, héliantis : les légumes racines dans l’assiette -

  
  Une cuillerée pour papa  06/02/14  17:48
  Les légumes oubliés ou comment les vieux légumes sortent des oubliettes culinaresques, pour emprunter le mot à Chef Simon. Non, ils ne vont pas se brouiller si vous traitez de vieux légumes ! La mode étant maintenant au vintage, ces...
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