Les Recettes de C'est le temps de... manger

• Tofu au cari et au lait de coco -

  
  C'est le temps de... manger  10/02/15  19:16
  Nous avons fait de gros travaux à la maison cet automne et j’ai délaissé quelque peu le blog et la cuisine. Mais je recommence aujourd’hui avec cette délicieuse recette de tofu au cari et au lait de coco adaptée de ma recette de poulet au cari. Ingrédients...
  • Tofu
  • Lait de coco
  • Cari
  • Ail
  • Gingembre
  • Citronnelle
  • Oignons
  • Lait

• Graines de citrouille rôties -

  
  C'est le temps de... manger  31/10/14  08:00
  C’est l’Halloween, il faut bien faire rôtir quelques graines de citrouille. J’avoue que je n’aime pas vraiment le goût des graines de citrouille, mais avec du sel et de l’huile, je ne peux plus m’arrêter d’en manger. Étapes Évider la citrouille et conserver...
  • Graines de Citrouille
  • Citrouille
  • Graines

• Couscous de courges et courgettes -

  
  C'est le temps de... manger  28/10/14  08:00
  C’est le temps tout indiqué pour les courges, ces légumes qui se conservent tout l’hiver. J’ai adapté une recette de Coup de pouce. J’y ajoute des mergez, mais on peut faire la recette en version végétarienne simplement en enlevant les saucisses. C’est...
  • Courge
  • Courgettes
  • Oignons
  • Bouillon
  • Pois chiche
  • Raisin
  • Gingembre
  • Curcuma

• Potage de chou et de patates -

  
  C'est le temps de... manger  23/10/14  09:00
  C’est l’automne, le temps tout indiqué pour les potages. Puisqu’elle contient des légumineuses, cette soupe peut même servir de soupe-repas. Ingrédients Oignon 1, émincés Ail 3 gousses émincées Épices 1 càt (5 ml) de chaque: thym, origan, romarin Carottes...
  • Soupe
  • Chou
  • Patate
  • Carottes
  • Céleri
  • Oignons
  • Ail
  • Épice

• Ragoût de lentilles à l’indienne -

  
  C'est le temps de... manger  21/10/14  09:00
  Un autre repas à la mijoteuse pour réchauffer les soirées d’automne. Ingrédients Lentilles vertes sèches 1 tasse (250 ml), rincées Courge butternut ½, pelée et coupée en cubes Patates rouges […]
  • Lentilles
  • Courge
  • Patates
  • Oignons
  • Ail
  • Pois Verts
  • Tomates
  • Bouillon

• Poulet cari au lait de coco -

  
  C'est le temps de... manger  10/10/14  09:00
  J’ai essayé le poulet cari au lait de coco à la mijoteuse, mais je n’ai pas été satisfaite. Peut-être faut-il simplement rajouter le lait de coco à la toute fin de la cuisson. J’ai donc décidé de faire cette recette au wok. C’est une recette qui vient de...
  • Poulet
  • Échalote
  • Cari
  • Carottes
  • Zucchinis
  • Lait de coco
  • Lait

• Granola simplifié -

  
  C'est le temps de... manger  08/10/14  17:26
  Ma famille a bien apprécié ce granola facile à faire. La prochaine fois, je vais doubler la recette puisque ça se conserve longtemps. Ingrédients Flocons d’avoine 4 tasses (pas ceux à cuisson rapide) Amandes tranchées 1 t. […]
  • Flocons d'avoine
  • Amande
  • Coconut Rape
  • Graines de Tournesol
  • Sirop d'érable
  • Huile de Canola
  • Granola

• Fruits défendus -

  
  C'est le temps de... manger  30/09/14  18:46
  Il a fait beau la semaine dernière et des bénévoles de l’organisme Les fruits défendus sont venus chez nous faire la cueillette de nos raisins. Nos vignes sont productives et nous n’avons pas toujours le temps et l’énergie pour la récolte. Cette année,...
  • Fruits

• Mijoteuse VitaClay -

  
  C'est le temps de... manger  18/09/14  16:54
  J’ai récemment fait l’achat d’une mijoteuse, mais je ne voulais pas n’importe laquelle mijoteuse. J’en souhaitais une versatile qui me permettrait de faire plusieurs choses du même coup. J’ai donc fait l’acquisition d’une VitaClay, un modèle de mijoteuse...
  • Mijoteuse

• C’est le temps de récolter la kalée (kale) -

  
  C'est le temps de... manger  10/09/14  16:05
  Je n’ai pas été très assidue au blogue cet été. Je me reprendrai. Avec le temps qui se rafraîchit, je commence à récolter mon kale (dont j’aime le nom francisé: kalée). Avec les premiers gels, il deviendra moins amer. Il résistera à une température de –10°C....
  • Kale

• C’est le temps de récolter l’ail -

  
  C'est le temps de... manger  02/08/14  16:44
  L’automne dernier, j’ai semé l’ail, puis en juin, j’ai récolté la fleur d’ail, il est temps maintenant de récolter les bulbes. L’ail est prêt quand ses tiges sont jaunies aux deux tiers environ. Au Québec, c’est vers la fin juilllet. Par temps ensoleillé,...
  • Ail

• Blog invité : Cuisiner au barbecue -

  
  C'est le temps de... manger  07/07/14  04:29
  C’est l’été, le temps file… Je passe moins souvent par ici parce que je jardine (etc.), mais c’est le temps de tout plein de bonnes choses. Je vous reviens bientôt. Ça fait un petit bout que je ne vous ai pas présenté un blog. Cette fois, c’est celui de...
  • Thon
  • Barbecue

• Crème glacée végétale à la banane -

  
  C'est le temps de... manger  27/06/14  09:00
  Je vous ai déjà dit que je congèle des bananes. Suite à la suggestion d’Élise, j’ai fait de la crème glacée à la banane. Rien de plus simple. J’épluche ma banane avec un couteau et je la coupe en quatre. Je passe le tout au Bamix, et voilà. On peut ajouter...
  • Crème glacée
  • Bananes
  • Crèmes

• Préparation du sol -

  
  C'est le temps de... manger  24/06/14  09:00
  J’ai terminé les jardins. Ce fut plus long cette année parce que j’ai préparé le sol à la manière de Yves Gagnon, mais aussi dans le souci de la méthode Grow Biointensive.J’ai d’abord enlevé une couche de sol d’environ 1 à 2 pouces d’épaisseur que j’ai...

• C’est le temps de récolter la fleur d’ail -

  
  C'est le temps de... manger  20/06/14  19:40
  La fin juin marque la récolte de la fleur d’ail, une délicatesse encore mal connue. La beauté avec l’ail, c’est qu’on peut récolter non seulement le bulbe (fin juillet), mais aussi sa fleur, un peu avant l’éclosion (à partir de la mi-juin). Cela permet...
  • Fleur D Ail
  • Ail
  • Fleurs

• Cannage des ananas -

  
  C'est le temps de... manger  18/06/14  04:29
  La préparation des jardins allaient bon train, mais il a plu énormément ces derniers temps ici, pas moyen de finir de préparer le sol de mon jardin argileux. En attendant, j’ai décidé de canner des ananas, ils étaient en vente à 3 pour 5$. Avec trois, j’ai...
  • Ananas

• C’est le temps d’acheter les semences – 2014 -

  
  C'est le temps de... manger  02/06/14  18:01
  Je suis en plein dans les préparatifs du jardin pour la saison 2014. Cette année, j’y vais à fond à la fois pour le jardin dans ma cours et pour mon jardinet au jardin communautaire L’Églantier qui en superficie est environ deux fois plus grand que la parcelle...

• C’est le temps des asperges -

  
  C'est le temps de... manger  26/05/14  18:34
  Voilà! Les premiers légumes de saison sont enfin sortis. Vive les asperges! J’enlève la partie inférieure, plus fibreuse, en tenant l’asperge par le bout et en la cassant avec le pouce là où ça fend. Mon fiston est un champion pour préparer les asperges....
  • Asperges

• C’est le temps des têtes de violon -

  
  C'est le temps de... manger  20/05/14  19:33
  Enfin, avec le retour du beau temps arrivent les premières pousses de nos forêts et jardins. La première à se pointer le bout du nez est la crosse de fougère. J’adore ces têtes de violon qui ont un goût brut. Elles ne restent que quelques jours dans les...
  • Tete de Violon
  • Fougere
  • Tête

• Blog invité: Miam et trucs -

  
  C'est le temps de... manger  16/05/14  09:00
  J’ai découvert un joli blog que je vous présente cette semaine. Il s’agit de Miam et trucs, un blog qui a deux côtés: un côté bouffe où il est question de cuisine verte, produits bio et curiosités culinaires; et un côté trucs où il est question de bonnes...

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