Les Recettes de 123degustez - 11

• Tomates cerises en gelée d’estragon -

  
  123degustez  29/08/20  12:34
  Assez contente de ma dernière création. Cette recette de tomates cerises en gelée d’estragon m’a été inspirée par Anne-Sophie Pic. J’ai eu le privilège de goûter au « voyage sensoriel en 10 haltes » chez Anne-Sophie Pic, très récemment. Une des haltes autour...
  • Defi Fun Et Fruite
  • Tomates cerises
  • Estragon
  • Gelée

• Tarte myrtille amande légère et rustique -

  
  123degustez  26/08/20  12:42
  Quoi de meilleur qu’une tarte myrtille maison ? Une tarte myrtille amande maison ! Sans rire, cette tarte réalisée avec des myrtilles sauvages est fabuleuse. Pas de crème pâtissière pour cette tarte mais une bonne crème d’amande pas trop sucrée. Imaginez...
  • Tarte Myrtilles
  • Myrtille
  • Amande
  • Tartes

• Pesto de sauge maison super facile -

  
  123degustez  19/08/20  18:28
  Profitons des bienfaits et de la saveur particulière de la sauge avec ce pesto de sauge maison. Avant la fin de l’été, c’est la période idéale pour cueillir les feuilles odorantes de sauge pour en faire un pesto. Et il vaut mieux cueillir les feuilles avant...
  • Cuisine Facile
  • Pesto
  • Sauge

• Cookies au son de blé et chocolat -

  
  123degustez  13/08/20  11:46
  Pour cette recette de cookies au son de blé et chocolat, je me suis inspirée des cookies super sages du livre “Mes bons gouters du quotidien”, de Marie Chioca, écrivain et blogueuse sur Saines gourmandises. N’ayant pas tous les ingrédients, j’ai pris quelques...
  • Chocolat
  • Cookies
  • Blé

• Soupe de pêche au muscat -

  
  123degustez  05/08/20  17:55
  Seulement des pêches, du muscat et des aromates pour cette soupe de pêche au muscat. Pas besoin de sucre, le muscat suffit. Et surtout, pas besoin de cuisson. Les pêches sont infusées dans le vin et gardent ainsi de la texture, tout en étant moelleuses....
  • Soupe de peche
  • Muscat
  • Soupe
  • Pêche

• Tarte aux figues et fromage de chèvre -

  
  123degustez  30/07/20  12:31
  Cette tarte aux figues et fromage de chèvre salée est une vraie gourmandise qui pourrait aussi être dégustée en dessert. Amateurs de sucré-salé, voici une recette subtilement parfumée qui fera votre bonheur avec une petite salade verte acidulée. Les figues...
  • Fromage de chèvre
  • Tarte aux Figues
  • Fromage
  • Figues
  • Chèvre
  • Tartes

• Financier abricot et huile d’olive -

  
  123degustez  24/07/20  20:32
  L’irrésistible financer abricot et huile d’olive ou comment réaliser un financier parfumé et sain. Car le beurre noisette du financier classique, c’est bon mais franchement pas top question nutrition. L’huile d’olive dans ces proportions est parfaite dans...
  • Huile d'olive
  • Financiers
  • Abricot
  • Olive

• Sauce légère au lierre terrestre -

  
  123degustez  17/07/20  19:26
  La sauce légère au lierre terrestre, une sauce au goût sauvage qui ne vous laissera pas indifférent. Et quel plaisir de cuisiner les ressources de la nature comme le lierre terrestre ! Connaissez-vous cette plante aromatique très commune ? Je l’ai découverte...
  • Sauce légère
  • Sauces

• Salade de quinoa aux herbes -

  
  123degustez  09/07/20  20:07
  Voici une salade fraîche, légère et parfumée, comme je les adore. La salade de quinoa aux herbes et féta, réalisée, avec les herbes aromatiques du jardin et une excellente huile d’olive devient un met d’exception ! Avec ou sans féta selon l’inspiration,...
  • Salade de quinoa
  • Salades
  • Quinoa

• Cake aux jaunes d’oeufs et roquefort -

  
  123degustez  01/07/20  17:55
  Avec ce cake aux jaunes d’oeufs et roquefort, voici une nouvelle recette pour magnifier la courgette ! Courgette et roquefort, une valeur sûre. Et ici un cake à base de jaunes d’œufs. Les jaunes d’oeufs donnent à ce cake une consistance très moelleuse et...
  • Roquefort
  • Œufs
  • Cake

• Fleur de courgette farcie féta et herbes -

  
  123degustez  27/06/20  21:12
  Les fleurs de courgettes me fascinent par leurs multiples possibilités de recettes. Aujourd’hui la fleur de courgette farcie féta et herbes, une recette simplissime, légère et facile à réaliser avec peu d’ingrédients. Les herbes aromatiques parfument avec...
  • Courgette farcie
  • Courgettes
  • Fleurs
  • Feta

• Féta en papillotes de feuilles de vigne -

  
  123degustez  23/06/20  20:12
  De la féta fondante parfumée aux herbes fraiches, une papillote comestible en feuilles de vigne, découvrez vite ma féta en papillote de feuilles de vigne. Si vous avez la chance d’avoir une vigne non traitée à proximité, voici une recette pour profiter...
  • Defi Papillotes
  • Papillotes
  • Vigne
  • Feta

• Tarte aux blettes et roquefort -

  
  123degustez  19/06/20  19:49
  La tarte aux blettes et roquefort, une tarte de compétition ! Blette, roquefort et noisette, un trio gagnant. Et ça avec une super pâte au petit épeautre et à l’huile d’olive… le « nec plus ultra » comme dirait mon père (juste pour l’expression car il n’aime...
  • Tarte aux Blettes
  • Roquefort
  • Blettes
  • Tartes

• Gateau aux cerises léger -

  
  123degustez  11/06/20  18:59
  Voici un gateau aux cerises léger, fondant et peu sucré. Rien à voir avec le clafoutis aux cerises et pour moi, encore meilleur ! Inspiré de ce gâteau sans gluten au citron et de ce gâteau au fromage blanc de chèvre, il a toujours un immense succès. Et...
  • Gâteau aux cerises
  • Cerises
  • Gâteaux

• 4 saisons de cueillette en cuisine, tome 2 -

  
  123degustez  05/06/20  20:11
  Cuisiner sa cueillette en rentrant de balade, connaissez-vous ce réel plaisir ? Vous avez toujours rêvé de déguster les trésors de la nature à votre portée ? Vous avez envie de faire des économies ? Cet e-book est pour vous ! Dans ce Tome 2 de 52 pages,...
  • Saison
  • Tome

• Cervelle des canuts aux fleurs de ciboulette -

  
  123degustez  03/06/20  17:55
  La cervelle des canuts est bien connue à Lyon. Comme la tarte aux pralines, les gnafrons saucisson de Lyon, les quenelles et le gâteau de foie de volaille déjà présents sur le blog. Ici en version sans ail alors que la recette traditionnelle lyonnaise en...
  • Ciboulette
  • Cervelle
  • Canut
  • Fleurs

• Tagine agneau pruneaux et épices -

  
  123degustez  27/05/20  07:50
  Ce tagine agneau, pruneaux et épices est selon moi parfaitement équilibré au niveau des saveurs. Autant, je ne suis pas fan d’une épaule d’agneau au four (avec plein d’ail…), mais un agneau de 7 heures comme ce gigot de 7 heures à l’orange ou ce tagine...
  • Pruneaux
  • Tagine
  • Agneau
  • Épices

• Tarte aux orties, féta et fruits secs -

  
  123degustez  22/05/20  19:20
  L’ortie, cette plante aux mille vertus ! La tarte aux orties, voici une entrée aux qualités nutritionnelles remarquables et très économique. Détoxifiante, l’ortie est riche en protéines, fer, vitamine C, etc. Choisissez de jeunes orties loin des cultures...
  • Tarte aux Orties
  • Fruits secs
  • Fruits
  • Orties
  • Tartes
  • Feta

• Galettes de blettes selon Ottolenghi -

  
  123degustez  20/05/20  18:48
  Après ma découverte pour cuisiner les blettes en crumble ou le gratin de blette au chèvre sans béchamel, voici des galettes de blettes selon Ottolenghi. Selon Ottolenghi car j’ai apporté quelques modifications à sa recette. Des noisettes à la place des...
  • Galette
  • Blettes

• Salade de lentilles au cresson selon Ottolenghi -

  
  123degustez  15/05/20  11:54
  Le livre de recette Plenty de Yotam Ottolenghi est une mine d’or. Le connaissez-vous ? Cette salade de lentilles au cresson qu’il appelle « lentilles vertes aux asperges et au cresson » est absolument fabuleuse. Il la réalise avec du Pécorino, fromage de...
  • Salade de lentilles
  • Lentilles
  • Cresson
  • Salades

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