Recettes de Gourmand'Iz

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Les recettes par date d'ajout | Les recettes les plus appréciées

St Honoré , crème chiboust pistache, gelée de fraises et chantilly Par Gourmand'Iz 21/05/12 22:41 Le printemps, j'ai bien du travail en cuisine et notamment en pâtisserie, c'est la saison, des fêtes en tout genre et notamment de la majeure partie des anniversaires de la famille. Cette année, mon grand m'a commandé pour ses 10 ans un St honoré en dessert... Chantilly Pistache Fraises Gelée Crèmes Ajouter à mon carnet de recettes

Salade d'aubergines, piment et coriandre ou l'île Maurice dans l'assiette Par Gourmand'Iz 20/05/12 16:47 Le printemps est là et avec lui les salades à déguster à midi sous la tonnelle, accompagné d'un petit verre de rosé bien frais... Il y a plus d'une dizaine d'années, j'achetais parfois en kiosque un magazine "Cuisines du bout du monde" , un publication... Aubergines Coriandre Maurice Piment Salades Ajouter à mon carnet de recettes

Faire ses yaourts sans yaourtière, c'est possible! *astuces en prime Par Gourmand'Iz 16/05/12 00:09 Les plans de travail dans les cuisines et nos porte-monnaies ne sont pas extensibles. Triste constat mais bien réél. Alors, plutôt que dépenser de l'argent dans des appareils supplémentaires qui encombrent passablement les lieux et finissent inéluctablement... Yaourtière Yaourt Ajouter à mon carnet de recettes

Presque fougasse d'Aigues Mortes Par Gourmand'Iz 13/05/12 21:37 Il y a quelques temps déjà, une copine m'avait fait goûter sa fougasse et je l'avais trouvé bien bonne...même si cela n'était pas la tout à fait vraie fougasse d'Aigues Mortes, la brioche à la fleur d'oranger, glacée au beurre et au sucre , l'un des 13... Fougasse Ajouter à mon carnet de recettes

Corolles de fraises gariguette, crème mousseline au yuzu Par Gourmand'Iz 09/05/12 10:31 Dimanche dernier, il faisait si beau, nous avons déjeuné sur la terrasse à midi. Malgré un planning d'événements familiaux plus que chargé ces temps-ci, l'envie m'a pris d'enjoliver les fraises que nous devions picorer en guise de dessert. Voici une douceur... Mousseline Fraises Crèmes Yuzu Ajouter à mon carnet de recettes

Petite boutique...sur un air d'Opéra Par Gourmand'Iz 06/05/12 23:40 L'Opéra c'est un grand classique :des étages de biscuits joconde au chocolat traditionnellement garnis de crème au beurre au café. Un grand classique que je n'avais jamais réalisé, en totale fuite panique rien qu'à l'idée de la crème au beurre. C'est sûr,... Ajouter à mon carnet de recettes

Essi... les petits biscuits vénitiens de l'île de Burano Par Gourmand'Iz 05/05/12 15:34 Aujourd'hui donc, je ne vous emmène, non pas dans la Venise bien trop connue, mais je vous invite à découvrir la paisible île de Burano , une île de la lagune vénitienne qui a été mon coup de coeur de ce voyage, une île un peu plus éloignée de la merveilleuse... Biscuits Ajouter à mon carnet de recettes

Aspic de fromage blanc menthe et fraises, pour un petit moment de bonheur Par Gourmand'Iz 30/04/12 21:37 J'aime le muguet. J'aime cette fleur aux délicates clochettes blanches qui sentent bon le parfum du printemps. J'aime le muguet quand il pousse en secret au fond des bois ou offre sa tendre élégance aux talus rustiques de mon potager, quand je le regarde... Fromage Blanc Fromage Fraises Menthe Aspic Ajouter à mon carnet de recettes

Pour ceux qui aiment le brunch du dimanche matin, ou le dimanche matin tout court Par Gourmand'Iz 26/04/12 21:37 Pendant le week-end, on a un peu plus le temps de prendre le temps, de se chouchouter, de profiter de petits-déjeuners plaisir où chacun prend le temps de se retrouver autour de son grand mug de thé ( pour moi) ou d'un grand bol de café (pour lui) . On... Brunch Ajouter à mon carnet de recettes

Macarons ganache au thym et coeur de fraise ou ma soirée péripéties de folie Par Gourmand'Iz 24/04/12 11:58 Pour son anniversaire, mon fils m'avait commandé un St honoré ( recette revisitée à venir ^^) , et après la réalisation des choux et de la base l'après midi, une folle envie de macarons à la fraise m'a pris, comme ça...j'avais pris une jolie photo la veille... Macarons Fraises Coeur Thym Ajouter à mon carnet de recettes

Porc massalé, un plat d'anniversaire? ah, bon Par Gourmand'Iz 16/04/12 08:22 Aujourd'hui, c'est un jour un peu particulier, c'est l'anniversaire de ma tite soeur. Vous qui me lisez, çavous fait une belle jambe, c'est sûr. ( pinaise, c'est pas comme ça que je vais accrocher les lecteurs !) Mais...puisque c'est la semaine exotique... Anniversaire Plats Porc Ajouter à mon carnet de recettes

Comme une soupe façon khao poun, à la mode lao Par Gourmand'Iz 15/04/12 23:18 Ayant baigné dans les odeurs d'épices africaines et les saveurs antillaises pendant une grande partie de mon enfance, ma cuisine est naturellement celle de l'ouverture du monde. J'ai aussi fait voyagé mes papilles vers d'autres horizons culinaires juste... Soupe Laos Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe de fraises et mangue au basilic et citron vert Par Gourmand'Iz 11/04/12 12:42 La saison des fraises a bel et bien commencé mais nos petites françaises sont encore un peu chérotes sur les étals de nos marchés ( Fraise d'Espagne, tu ne franchiras pas le seuil de ma porte, tu le sais depuis longtemps... pour ceux qui auraient loupé... Citron vert Basilic Fraises Mangue Citrons Soupe Ajouter à mon carnet de recettes

Crackers à la farine de pois chiches et graines de lin Par Gourmand'Iz 11/04/12 10:42 On sait en passant par ce blog combien je suis attachée à une nourriture saine, sans être intégriste du tout bio non plus, mon porte-monnaie n'y résisterait pas. J'essaye d'acheter aux petits producteurs locaux quand ils pratiquent des prix raisonnables... Pois chiche Graines Farine Ajouter à mon carnet de recettes

Cupcakes de Pâques bis, noisettes , coeur fondant et ganache pralinée Par Gourmand'Iz 07/04/12 12:12 Comme promis, la deuxième recette pour ceux qui n'aiment pas le chocolat noir... J'ai trouvé le petit Piou-piou d'hier tellement mignon que je l'ai à peu près reproduit en pâte à sucre ( l'élève dans le rang du fond au milieu avec un peu d'embonpoint, vous... Noisette Cupcakes Fondant Pâques Coeur Ajouter à mon carnet de recettes

Cupcakes de Pâques chocolat noir, topping mascarpone pistache Par Gourmand'Iz 07/04/12 11:42 Piou, piou, piou ...ma fille est revenue de l'école avec un mignon petit poussin, je ne résiste pas de vous le présenter, il est si craquant tout ébouriffé! J'ai amené le dessert chez des amis et c'était l'occasion de s'amuser un peu, parceque que ça fait... Mascarpone Pistache Cupcakes Chocolat Pâques Ajouter à mon carnet de recettes

Panacotta de roquefort sur gelée de muscat, crumble de châtaigne et noix Par Gourmand'Iz 01/04/12 19:05 Avec cette entrée pour six , qui se convertira facilement en 12 verrines apéritives, je participe au concours organisé par Chef Damien sur le site 750 g et les caves Papillon. Le roquefort était mon fromage préféré quand j'étais enfant, j'étais tellement... Châtaigne Roquefort Crumble Gelée Noix Ajouter à mon carnet de recettes

Muffins au lait fermenté et fruits rouges Par Gourmand'Iz 01/04/12 19:02 Mercredi? c'est mercredi! et mercredi on a le temps de préparer le goûter ...Désolée pour l'overdose de muffins sur ce blog mais c'est tellement facile à faire et vite fait qu'ils constituent souvent le goûter de mes enfants ce jour-là ( et puis comme il... Fruits rouges Muffins Fruits Lait Ajouter à mon carnet de recettes

Verrine de saumon, comme un tzatziki et pesto d'aneth et pas comme chez mamie Par Gourmand'Iz 30/03/12 18:54 Après tout ce sucre, il est temps de vous proposer une idée salée, elle sera parfaite et rafraîchissante pour un temps ensoleillé. Je l'ai réalisée pour l'entrée du repas l'anniversaire de ma fille en famille , Mademoiselle G ayant en effet composé son... Verrines Saumon Pesto Aneth Ajouter à mon carnet de recettes

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