Recettes de Ramadan 2020 de Cuisine Bônoise de Zika

• Mkartfa m'jamra bônoise des fêtes-ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  19/05/20  13:56
  Mkartfa m'jamra bônoise , petites pâtes carrées très fines faites maison, plat traditionnel de pâtes de fêtes et de cérémonies, sa particularité réside dans le fait que ces pâtes une fois préparées et avant d'être servies, sont braisées au beurre et à la...
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• Idées recettes de Pains et galettes-Khobz dar- khobz koucha-Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  16/05/20  21:12
  Je vous propose une idées de recettes de pains et galettes maison, khobz dar ou khobz koucha, pain arabe ( 3rab ), une sélection spécial ramadan de pains briochés et galettes maison, matloue, pains pour burgers, pain pour petits déjeunes et s'hour enrichis...
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  • Khobz dar
  • Galette
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• Salade méchouia-Slata méchouia typique bônoise (4) Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  12/05/20  00:18
  Salade méchouia , slata mechouia ou salade grillée et cuite , à l'ancienne , typique bônoise, je l'ai publiée en 2008 , de l'inédit à l'époque autant que le hmiss, depuis j'en ai réalisé de la plus authentique à la plus commune des méchouias de la cuisine...
  • Salade mechouia
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  • Salades

• Loukoum turc au jus de citron naturel / ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  09/05/20  14:53
  Loukoum turc au jus de citron naturel et bio du jardin, confiserie turque-ottomane de Bysance rahet ulhulqum, tiré de l'arabe halwet el halkoum, offert pour la première fois à la reine Ayasophia pour accompagner son café et diminuer son goût amer, cette...
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• Menu complet ftour / Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  08/05/20  22:51
  Des recettes de menus complets pour le ftour de ramadan, des idées de repas, des entrées chaudes,et jari-soupes, des plats principaux dont certains inédits pour ramadan 2020, pâtes traditionnelles, marka hlouwa, du pain et galettes, desserts, boissons et...
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• Khobz dar bônois à la semoule / Pain maison brioché à la fleur d'oranger / Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  08/05/20  02:09
  Khobz dar ou khobz eddar , pain maison à la semoule aux œufs et à la fleur d'oranger , c'est carrément du gâteau ce pain bônois, notre pain est souvent parfumé à la fleur d'oranger, au nigelle et sésame ou de grains d'anis, pétri au beurre après le premier...
  • Fleur d'oranger
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  • Khobz dar
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  • Brioches
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  • Khobz
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• Künefe-konafa ice cream Turque-Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  07/05/20  00:20
  Kunafa-Kunefe ice cream , ou konafa une pâtisserie d'origine Turque, recette personnelle, le dessert par excellence des soirées de ramadan des pays de l'orient, similaire à nos ktayefs , à base de fins filaments de pâte à base de farine et d'eau, confectionné...
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• Bricks-briks aux calamars, variante de bourek el Annabi-Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  06/05/20  03:03
  Bricks ou briks aux calamars, une des multiples variantes de nos bricks et bourek el annabi , traditionnellement à la viande hachée, œuf, oignons et persil, et pour des soucis d'économie, nos bricks se sont vu décliner aux pommes de terre , poulet , thon...
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• Roudoudou-Bonbon coquillage pour Iza-Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/05/20  21:16
  Roudoudou, les bonbons coquillages , confiserie de mon enfance, celle de mes enfants et aujourd'hui je les fais pour IZA ma petite fille, en ce temps de confinement, c'est une jolie façon amusante et gourmande d'occuper les pioupious . On en a tellement...
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• Feuilles brick-bourek traditionnelles Bônoises semoule pure-Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  03/05/20  01:08
  Les feuilles de brick- boureks bônoises traditionnelles à la semoule pure, notre spécialité et tradition ancestrale transmise de mères en filles car qui dit bourek ou brick, dit Annaba, héritage ottoman de nos ancêtres sans entrer dans les détails. Tout...
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• Délice au chocolat au micro ondes-Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  02/05/20  00:49
  Délice au chocolat au micro ondes, voilà une gourmandise express pour celles qui a ramadan n'ont pas le temps de préparer des desserts pour les soirées de ramadan et ni pour le s'hour, délicieux et rapide à faire, faut juste un bon chocolat et quelques...
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  • Chocolat
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• Rechta bônoise m'zaafra et poulet rôti au beurre-( laylet enoss ) Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  01/05/20  03:00
  Rechta bônoise m'zaafra, des pâtes fraîches confectionnées maison, sorte de tagliatelles fines en sauce au safran naturel ou blanche, à l'agneau ou au poulet fermier nécessairement pour plus de goût que je propose pour la veille de la mi-ramadan, ( laylet...
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  • Poulet rôti
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  • Poulet
  • Rôti

• Soupe de lentilles de la street food turque-Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  29/04/20  23:43
  La fameuse soupe de lentilles turque de la street food, mercimek çorbasi. A Istanbul, elle est en tête de liste des menus des restaurants des hôtels et de la street food, 4 lires le bol, c'est une soupe que les Turcs consomment tout au long de la journée,...
  • Soupe de lentilles
  • Ramadan 2020
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  • Soupe

• Sauce morney de mes cahiers de classe-ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  28/04/20  01:19
  La recette de la sauce Morney de mes cahiers de classe , au collège et au lycée, on avait la cuisine et la couture au programme et c'était des matières à composition tout autant que le reste des matières scientifiques, littéraires et maths, on devait s'appliquer...
  • Ramadan 2020
  • Ramadan
  • Sauces

• Ramadan 2020- Marka hlouwa terroir Bônois -Tajines sucrés-salés -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/04/20  16:12
  Pour vous donner des idées de recettes de tajines sucrés-salés ou marka hlouwa du terroir bônois , toutes ont été exclusives et inédites lors de leur première publication sur le net !! Ces plats sucrés salés sont des entremets à la base, réalisés pour les...
  • Ramadan 2020
  • Ramadan
  • Tajine
  • Sucre

• Mkabda- dolmas viande hachée enrobées de lamelles de pommes de terre en sauce-Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  26/04/20  02:57
  Mkabda , une nouveauté pour ramadan, plat du terroir bônois, des dolmas à base de boulettes de viande hachée enrobées de fines lamelles de pommes de terre panées frites en sauce blanche, recette oubliée et jamais révélée sur le net que je publie pour ce...
  • Pomme de terre
  • Viande Hachée
  • Ramadan 2020
  • Ramadan
  • Viande
  • Sauces

• Bon ramadan 2020 à tous les musulmans - Chaméma de ramadan -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  24/04/20  01:15
  Ramadan est là, le mois de la piété et de la miséricorde, le mois du pardon , du partage , de la générosité et du don de soi, puisse Dieu nous accorder la force de pouvoir jeûner dans la sérénité . Bon ramadan à tous les musulmans du monde, ma famille et...
  • Ramadan 2020
  • Ramadan

• Milk-Shake, brugnon-poire au yaourt-Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  23/04/20  18:05
  Milk-shake, brugnon, poire au yaourt, sucré au miel pur, comme son nom l'indique, le milk-shake est une boisson à base de lait et fruits, une boisson hypercalorique convient pour le mois de ramadan et le jeûne. Ingrédients ce verre fait 350 ml 4 yaourt...
  • Ramadan 2020
  • Milk Shake
  • Ramadan
  • Brugnon
  • Yaourt
  • Poire
  • Shakes

• Mesfouf b degla, couscous sucré aux dattes-s'hour ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  21/04/20  18:12
  Mesfouf ou masfouf b dégla, couscous fin sucré aux dattes et beurre fermier, les mesfoufs ou couscous sucrés sont des entremets à la base, mais sont servis au s'hour ( dernière collation de l'aube à ramadan ), au souper parfois jadis en plat unique , ils...
  • Couscous sucré
  • Ramadan 2020
  • Couscous
  • Ramadan
  • Mesfouf
  • Dattes
  • Sucre

• Mini beignets express (Yoyos ) au miel et graines de sésame et d'anis- Ramadan 2020 -

  
  Cuisine Bônoise de Zika  20/04/20  19:05
  Des mini beignets ou yoyos express au miel , graines de sésame et graines d'anis , facile et ultra rapide pour les soirées de ramadan à réaliser lorsqu'on est fatigué et que l'on a rien pour accompagner le café ou le thé; sur la base de swabaa laroussa...
  • Ramadan 2020
  • Beignets
  • Cuisine express
  • Ramadan
  • Graines
  • Sésame
  • Miel
  • Anis

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