Les Recettes de LookNCook

• Sauce au nuoc mam (pour les nems) -

  
  LookNCook  29/05/15  08:30
  Aujourd’hui, je vous délivre la recette de base pour la sauce au nuoc mam (la sauce pour les nems et rouleau de printemps). Vous avez le choix de prendre la facilité et acheter la sauce toute prête au supermarché ou la faire soi-même et par la même occasion...
  • Nuoc-mâm
  • Sauces
  • Nems

• Plante à découvrir en cuisine! La christophine/chouchou/chayotte -

  
  LookNCook  04/05/15  08:30
  Préparation : 40 min - Cuisson : 15 min Chouchou, chayotte, christophine, séchion, saosety, labu siam, choko, mirliton,… quel est leur point commun à ces noms? Elle désigne tout simplement le même « fruit ». C’est est une plante vivace de la famille des cucurbitacées. Le chouchou est un fruit,...
  • Christophine
  • Chayotte
  • Chouchou

• Rabokki, une plat très piquant et chaud -

  
  LookNCook  20/04/15  08:30
  Chaud devant!!! Je conseille ce plat à tous les amateurs de nouille instantanée coréenne piquante, c’est très copieux et « bourratif ». Le Rabokki est un plat populaire en Corée du Sud et c’est une autre façon de manger les nouilles instantanées. C’est...
  • Plats

• Pop! pop! popcorn! Mes popcorns au caramel au beurre salé -

  
  LookNCook  10/04/15  19:00
  Préparation : 5 min - Cuisson : 5 min Ce soir, je prévois FILM + POPCORN! Mais pas n’importe quels popcorn! Une recette sucrée et mon coup de coeur: des POPCORN au caramel au beurre salé! Ca prends 10mn maxi de préparation! Ma recette sur ma chaine Youtube:
  • Caramel au beurre salé
  • Beurre salé
  • Popcorn
  • Caramel
  • Beurre

• Sauce pour la fondue chinoise : sauce à base de pâte de sésame -

  
  LookNCook  23/03/15  07:30
  Sauce à base de pâte de sésame Par Lingcook, 23 mars 2015 Ingredients:Pâte de soja salé - 4 cubes Pâte de sésame - 2 càs huile de sésame - 1 càc sauce soja clair - 1 càs sucre - 1 càs coriandre fraîche - quelques brins ciselés Instructions: Les ingrédients:...
  • Fondue chinoise
  • Sésame
  • Fondues
  • Sauces
  • Pâté
  • Base

• Sauce à base de gochujang -

  
  LookNCook  23/03/15  07:30
  Une idée de recette de sauce pour le bibimbap ou pour la fondue chinoise! Sauce à base de gochujang Par Lingcook, 23 mars 2015 Ingredients:gochujang - 2 càs pâte de miso - 1 càs huile de sésame - 1 càc sauce soja clair - 1 càs sucre - 1 càs graines de sésames...
  • Sauces
  • Base

• Fondue chinoise -

  
  LookNCook  23/03/15  07:30
  Vous avez des invités, mais vous n’avez pas envie de passer votre temps derrière les fourneaux et séparément de vos invités? J’ai la solution pour vous: LA FONDUE CHINOISE! La fondue chinoise, c’est quoi? C’est le même concept que la fondue bourguignonne,...
  • Fondue chinoise
  • Fondues

• Soupe de Pho au boeuf : Pho Bo -

  
  LookNCook  09/03/15  07:30
  Préparation : 45 min - Cuisson : 2h La fameuse soupe de pâte de riz au boeuf: le PHO BO (= boeuf)! Une recette d’origine vietnamienne et riche en saveur. C’est un plat qu’on sert avec des pâtes de riz dans un bouillon riche et parfumé accompagné de germe de soja frais et d’herbes aromatiques....
  • Soupe
  • Bœuf
  • Pho

• Riz sauté aux crevettes -

  
  LookNCook  23/02/15  07:30
  Une recette toute simple à réaliser avec quelques restes du frigo. Une des règles d’or pour réaliser du riz sauté est d’utiliser des ingrédients « secs », c’est-à-dire des légumes qui ne rendent pas de « jus » de cette manière ça évite que le riz se ramollisse...
  • Crevettes
  • Sauté
  • Riz

• Pâte de riz sauté aux poulets et divers légumes -

  
  LookNCook  12/01/15  07:30
  Préparation : 45 min - Cuisson : 20 min Encore un de mes plats préférés: des pâtes de riz sautés accompagné à la viande et aux divers légumes. C’est une recette d’origine chinoise et très populaire en Asie du Sud-Est à base de pâte de riz sautée à la sauce soja « noire », puis parsemée d’une...
  • Poulet
  • Légumes
  • Sauté
  • Pâté
  • Riz

• Soupe sucrée aux patates douces et gingembre -

  
  LookNCook  08/12/14  07:30
  Préparation : 5 min - Cuisson : 35 min Cette soupe sucrée aux patates douces et gingembre est plus un snack sucré au vertu réconfortante, qu’un dessert à proprement parlé. Elle est assez répandue en Asie et surtout appréciée par les chinois de la région de Canton. La saveur du sucre et le goût...
  • Patate douce
  • Soupe sucrée
  • Gingembre
  • Soupe

• Moules façon Thaï -

  
  LookNCook  27/10/14  07:30
  Préparation : 30 min - Cuisson : 5 min C’est la saison des moules! J’ai une recette originale et parfumée! En fait, c’est le moment de vous faire connaitre une plante aromatique: le basilic thaï, qui parfume énormément (dans les tonalités de basilique plus épicé et « citronnelle ») et c’est...
  • Moules

• Nouvelle recette au tofu -

  
  LookNCook  13/10/14  08:30
  Préparation : 30 min - Cuisson : 10 min J’adore le tofu sous toutes ses formes possibles: frit, blanchi, à la vapeur, sauté, grillé, fermenté, … C’est vraiment l’incontournable dans la cuisine asiatique. Alors aujourd’hui, je vais vous donner une de mes recette du tofu sauté avec de la viande...
  • Tofu

• Encore plus simple que des nems -

  
  LookNCook  19/09/14  08:30
  Préparation : 1h - Cuisson : 20 min J’ai une recette très facile à réaliser: le pâté impérial. C’est plus facile que les nems. « En quoi, c’est plus facile? », je vous répondrai que: c’est sur le fait d’utiliser une feuille de blé plus facile à manipuler, l’odeur de la friture est moins forte...
  • Nems

• Chicken Pot Pie = tourte au poulet et aux légumes -

  
  LookNCook  22/08/14  16:01
  La dernière fois que j’ai mangé du Chicken Pot Pie, c’était aux Etats-Unis à KFC! Oui oui! A KFC! Ils servent du Chicken Pot Pie! Yummy! J’ai toujours voulu essayer une recette du Chicken Pot Pie maison et je ne suis pas déçue de ma 1ère tentative. Pour...
  • Chicken Pot Pie
  • Légumes
  • Pot Pie
  • Tourtes
  • Poulet

• Nouilles froides (épicées) pour l’été -

  
  LookNCook  31/07/14  08:00
  Préparation : 30 min Amateur de plat, qui jette un feu! Cette recette fera votre bonheur. C’est une recette d’origine coréenne, que je vous propose: Bibim Naeng Myun, un plat très populaire en Corée du Sud. Malgré le feu de la sauce piquante, c’est un plat agréable à déguster...
  • Nouilles
  • Été

• Grillade : Nem Nuong (porc haché grillé) -

  
  LookNCook  15/07/14  08:00
  Préparation : 1h - Cuisson : 15 min Une recette simple à réaliser et délicieuse! LE NEM NUONG, c’est un plat d’origine vietnamien à base de viande de porc haché et grillé. La viande est très parfumée à l’ail, puis accompagne du riz ou « bun » (=vermicelle de riz), de salades, des herbes aromatiques...
  • Grillades
  • Porc
  • Nems

• Du tartare laotien: Laap au boeuf -

  
  LookNCook  30/06/14  08:00
  Préparation : 45 min - Cuisson : 15 min Cette recette est d’origine laotienne et on mange accompagné de riz gluant (cliquez ici, pour savoir la technique de cuisson de riz gluant traditionnellement). En fait le « Laap » est un terme générique pour désigner ce plat assaisonné au citron et épicé,...
  • Tartare
  • Bœuf

• Sauce satay -

  
  LookNCook  15/06/14  08:00
  Préparation : 30 min - Cuisson : 20 min Je propose une recette toute simple à réaliser: ma sauce satay maison. Il faut juste bien surveiller lors de la cuisson, car elle est à base de lait de coco et c’est un peu comme le lait ou crème liquide, c’est à dire que ça peut vite déborder la casserole...
  • Sauce satay
  • Sauces
  • Satay

• Nouille à base de patate douce – Jap Chae -

  
  LookNCook  30/05/14  08:00
  Préparation : 1h - Cuisson : 45 min Une recette d’origine coréenne, ce sont des nouilles à base de patate douce (dang myeon) et d’apparence translucide et un peu « élastique ». Il est souvent servi lors d’occasions, mais à ce jour ce plat est devenue courant. Ce sont des nouilles assaisonnées...
  • Patate douce
  • Nouilles
  • Base

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