Les Recettes de LookNCook - 3

• Omelette au porc façon « Foo Young » -

  
  LookNCook  28/10/13  06:00
  Préparation : 45 min - Cuisson : 10 min On ne connait pas très bien l’origine de ce plat, mais il a traversé de la Chine jusqu’aux différents continents voisins en Asie. C’est un plat composé d’omelette garnie et d’une sauce épaisse, la garniture est différentes et variables selon les goûts....
  • Omelettes
  • Porc

• Omelette à la margose -

  
  LookNCook  21/10/13  07:00
  Préparation : 10 min - Cuisson : 5 min La margose est aussi connue sous le nom: concombre amer. C’est un légume très « exotique », il est très apprécié par les asiatiques, on lui attribue des vertus thérapeutiques, mais je n’ai pas les connaissances pour vous confirmer sur ce sujet. On cuisine...
  • Omelettes
  • Margose

• À base de vermicelle de soja -

  
  LookNCook  14/10/13  07:00
  Préparation : 45 min - Cuisson : 15 min En Asie, il existe différents et multitudes de nouilles et de vermicelles. Aujourd’hui, je vous présente un recette à base de vermicelle de soja, il est transparent et à base de soja vert. En fait, ces vermicelles conviennent très bien pour des soupes ou...
  • Vermicelle
  • Soja
  • Base

• Riz au poulet Hainan (Hainan Chicken Rice) -

  
  LookNCook  07/10/13  07:00
  Préparation : 1h - Cuisson : 45 min Hainan Chicken Rice, un de mes souvenirs les plus marquants lors d’un voyage à Singapour. C’est un plat d’origine chinoise et très populaire en Chine, jusqu’en Asie du Sud-Est. C’est un plat à base de riz, poulet et sauce. Le composant essentiel de ce plat...
  • Poulet
  • Riz

• Comment débuter dans la cuisine asiatique -

  
  LookNCook  03/10/13  10:24
  D’après des avis auprès de mon entourage sur la cuisine asiatique semble compliqué ! Pourtant, je vous assure que ce n’est pas le cas. Comme je l’ai déjà expliqué dans ma rubrique « Moi et Mon site« , je dédie des recettes simples et abordables pour toutes...

• Spécial: Week-End Amoureux de la Corée -

  
  LookNCook  01/10/13  12:10
  Bonjour, Pour les amoureux de la Corée du Sud, un week end autour du thème de la culture coréenne est organisé du vendredi 1 au dimanche 3 Novembre à Lyon. C’est un rendez-vous à ne pas manquer! Un programme d’ateliers et d’animations sont programmée durant...
  • Week-End
  • Amoureux
  • Coree

• Sucrée! Enfin le bonheur de nos papilles sucrées -

  
  LookNCook  30/09/13  07:00
  Préparation : 3h - Cuisson : 10 min Aujourd’hui, je poste enfin une recette sucrée ! Je ne boude pas les recettes de dessert, mais c’est juste qu’il faut aimer et trouver des recettes intéressantes en Asie. (^_^) C’est une recette coréenne, on va parler des Hotteok/Hoddeok (= galette/pancake/crêpe),...
  • Bonheur

• Riz au boeuf Loc Lac -

  
  LookNCook  26/09/13  07:00
  Loc Lac, késako? C’est un plat composé de riz sauté à la tomate, de viande de boeuf découpé en cube, de quelques tranches de salade, tomate et oignon et une sauce au citron sel/poivre. Pour la réalisation de ce plat, je recommande une viande très tendre,...
  • Bœuf
  • Riz

• Galettes de légumes coréenne – YaChae Jeon 야채전 -

  
  LookNCook  23/09/13  07:00
  Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Dans les restaurants coréens, avez-vous déjà goûté ces fameuses galettes coréennes ? Par habitude, j’en commande toujours comme entrée individuelle ou à partager. C’est délicieux et gouteux, ça ouvre l’appétit pour la suite du repas. Il existe plusieurs...
  • Galette
  • Légumes

• Je suis un potage aigre et piquant, qui suis-je? Potage Pékinois -

  
  LookNCook  19/09/13  00:01
  Préparation : 1h - Cuisson : 30 min Voici une recette classique chinoise, le potage pékinois. C’est un potage assez complet et qui allie les saveurs aigre, piquante et savoureuse. La recette originale veut qu’on utilise du vinaigre de riz noir, mais pour beaucoup, ce goût dérange. Alors,...
  • Potage

• Bibimbap chez soi -

  
  LookNCook  16/09/13  07:00
  Préparation : 45 min - Cuisson : 30 min Rien de tel qu’un bon Bibimbap fait maison. C’est bon, simple à faire et diététique ! En effet, ce plat populaire de la Corée du Sud réunie tous les nutriments nécessaire en un seul plat : riz = féculent, légumes = vitamines , viande = protéine et peu de...
  • Bibimbap

• Enfin la recette du Bulgogi Ramen Burger -

  
  LookNCook  10/09/13  15:00
  Préparation : 45 min - Cuisson : 10 min Au niveau diététique, je ne vais pas prôner pour ce type d’aliment, mais parfois c’est tellement irrésistible l’appel d’un junk food! Le ramen burger a vu le jour cet été 2013 et il a vite fait un succès dans le monde de la food trend new yorkaise. Le ramen...
  • Bulgogi
  • Burger
  • Ramen

• Bulgogi Burger -

  
  LookNCook  10/09/13  14:10
  Bonjour, Connaissez-vous le Bulgogi Burger? De fines tranches de boeuf marinées dans une marinade coréenne… avec du pain fait maison. Vous aimez cette photo? Vous voulez la recette? Aimez cette publication, ou laissez un commentaire, quand que j’aurais...
  • Bulgogi
  • Burger

• Bulgogi-burger -

  
  LookNCook  10/09/13  14:00
  Bonjour, Connaissez-vous le Bulgogi Burger? De fines tranches de boeuf marinées dans une marinade coréenne… avec du pain fait maison. Vous voulez la recette? Aimez cette publication, ou laissez un commentaire, quand que j’aurais 100 « j’aime », je vous...
  • Bulgogi
  • Burger

• Envi(e) d’un snack chinois -

  
  LookNCook  09/09/13  07:00
  Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Un petit creux ou l’heure de l’apéro arrive? Je vous propose un petit snack ou idée apéro à base de farine, eau et poireaux (ou ciboule) et facile à réaliser. C’est une recette chinoise appelé 葱油饼 (cong you bing). Ah! Une petite traduction s’impose : galette...
  • Chinois

• Ustensiles préférés en cuisine (Part 1) -

  
  LookNCook  06/09/13  16:12
  En cuisine, j’ai quelques ustensiles que je ne pourrai pas m’en passer pour la cuisine asiatique et générale. Voici mes basiques: Le couteau de cuisine, je l’aime de la forme « santoku », selon le terme japonais pour cette forme de couteau. En main et en...

• Boeuf sauté à la sauce au poivre noir (toute prête) -

  
  LookNCook  06/09/13  07:00
  Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Aujourd’hui, je vous ai préparé une recette chinoise, qui relève le mariage parfait entre la viande rouge et le poivre noir. On en trouve déjà toute prête dans les épicerie asiatique, sous l’appellation « black pepper sauce ». Le fait que ce soit du tout...
  • Sauce au poivre noir
  • Poivre noir
  • Poivre
  • Sauté
  • Bœuf
  • Sauces

• Gimbap (ou Kimbap), vous connaissez? c’est la version coréenne des sushis -

  
  LookNCook  02/09/13  07:00
  On connait tous les sushis makis, californian roll, etc… Je vous présente aujourd’hui dans sa version coréenne de la recette du Gimbap. Le principe est le même que son voisin le sushi : algue nori, qui entoure du riz vinaigré. Mais la principale différence,...
  • Gimbap
  • Sushi

• Kimbap (Gimbap) le lundi 2 septembre -

  
  LookNCook  01/09/13  08:30
  Bonjour, Je vous annonce la sortie de recette du Kimbap (Gimbap), le lundi 2 septembre. En attendant, venez visiter mon site, ainsi que mon forum de discussions qui vient d’être modifié. A bientôt
  • Gimbap

• Riz sauté ou riz cantonais -

  
  LookNCook  30/08/13  08:30
  L’incontournable riz cantonais ou différentes versions du riz sauté. Je vous propose aujourd’hui c’est du riz sauté au jambon et ketchup. Essayer avec du ketchup comme assaisonnement pour changer du riz cantonnais. Faites-vous plaisir, faite du riz sauté...
  • Riz Cantonais
  • Sauté
  • Riz

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