Recettes de La cuisine de Marc et Susu

Les Recettes de La cuisine de Marc et Susu

108 recettes de cuisine à découvrir sur le blog La cuisine de Marc et Susu.

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  • Bulles chocolat -

    La cuisine de Marc et Susu  20/01/17  21:12
    J'aime bien l'idée de ces gâteaux en forme de grosse bulle qui renferme une surprise à l'intérieur. L ganache chocolat noir avec le miel reste moelleuse et fondante. Ingrédients pour 12 bulles chocolat : Biscuit brownie : - 125g de chocolat noir - 75g de...
  • Vidéo 1 - Tarte au chocolat express -

    La cuisine de Marc et Susu  31/12/15  11:00
    C'est parti, on se lance dans les vidéos de recettes! Pour commencer rien de tel que la pâtisserie préférée de Susu, j'ai nommé la tarte au chocolat. Ici une version express et sans cuisson. A faire varier selon vos envies! Ingrédients : - 100g de sablés...
  • Eclairs au chocolat -

    La cuisine de Marc et Susu  13/10/15  21:48
    Ingrédients : Pour la pâte à choux : - 120g de farine - 80g de beurre - 10g de sucre semoule - 1 pincée de fleur de sel - 100g d'eau - 100g de lait - 4 oeufs moyen Pour le craquelin cacao : - 50g de beurre - 50g de farine - 40 de cassonade - 10g de cacao...
  • Roulés feuilletés aux pépites de chocolat et pralines roses -

    La cuisine de Marc et Susu  20/04/15  20:36
    Je vais essayer de faire une vidéo sur la pâte à croissant très bientôt Recette réalisé avec les pralines roses et les pépites de chocolat de la bonne box de mars!! Ingrédients : (pour une vingtaine) Pour la détrempe : 500g de farine (si possible moitié...
  • Quiche au saumon fumé -

    La cuisine de Marc et Susu  23/03/15  17:30
    Ingrédients : - 1 pâte brisée - 6 tranches de saumon fumé - 3 œufs - 25cl de crème fraiche - des brins d'aneth (à votre convenance, personnellement j'en mets beaucoup) - poivre Pas besoin de sel, le saumon fumé est suffisamment salé Ustensile : un moule...
  • Palets Bretons -

    La cuisine de Marc et Susu  12/02/15  21:06
    Ingrédients : - 2 jaune d’œufs - 70g de cassonade blonde - 10g de sucre vanillé - 80 g de beurre - 140g de farine - 1 pincée de fleur de sel - 1/2 paquet de levure chimique Sortir le beurre du réfrigérateur au moins 2 heures en avance. Mélanger au batteur,...
  • Tarte chocolat-noisette et praliné sphérique -

    La cuisine de Marc et Susu  16/01/15  18:28
    Recette réalisée pour un concours lancé par le magasine fou de pâtisserie. pour 8 sphères individuelles Pour la pâte sablée sucrée : 60g de beurre 35g de sucre glace 100g de farine type 45 10g de poudre d’amande 1 pincée de sel 1 jaune d’œuf Pour l’appareil...
  • Tarte au chocolat -

    La cuisine de Marc et Susu  21/12/14  14:56
    L'appareil de cette tarte provient d'une recette de Frédéric Anton Ingrédients (pour une tarte de 20cm de diamètre) - 1 pâte sablée sucrée - 50g de lait - 120g de crème liquide entière - 120g de chocolat noir 70% - 15g de beurre - 2 œufs Préparer une pâte...
  • Bûche de Noël chocolat blanc, mangue-passion -

    La cuisine de Marc et Susu  16/12/14  21:11
    Ingrédient pour un moule à bûche de 35cm de long : Pour l'insert mangue passion : - Une mangue bien mûre - 150g de purée de passion (à défaut, vous pouvez prendre 100g de nectar de passion (avec un maximum de fruit de la passion) et 50g de jus de citron...
  • Atelier n°3 : Macarons -

    La cuisine de Marc et Susu  04/12/14  22:00
    Hello, Le 29 novembre, c'était pour moi le 3ème atelier de pâtisserie à la maison. Ce jour-là, quatre personnes venus apprendre à faire macarons simplement dans une ambiance conviviale, comme à la maison (sans la vaisselle) 3 heures de travail avec des...
  • Tarte tatin revue et corrigée -

    La cuisine de Marc et Susu  30/10/14  15:00
    Première réalisation de mon premier atelier de pâtisserie ==> plus d'infos ici Ingrédients : pour une tarte d'un diamètre de 20cm Pour le biscuit Short Bread : - 85g de beurre pommade - 40g de sucre glace - 90g de farine T55 - une pincée de sel Pommes caramélisées...
  • Pâte feuilletée levée (pâte à croissant) -

    La cuisine de Marc et Susu  27/08/14  10:00
    Ingrédients : 500g de farine 4g de fleur de sel 40g de sucre semoule 280g de lait 10g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet déshydraté 200g de beurre C'est l'heure de s'attaquer à une chose qui semble compliquée mais en fait...non. C'est parti Préparer...
  • Cake aux citrons -

    La cuisine de Marc et Susu  20/07/14  22:44
    C'est une recette inspiré des "Cake de Sophie" de Sophie Dudemaine aux éditions Minerva avec notre petite touche Ingrédients : - 3 oeufs - 150g de sucre semoule - 160g de farine - 1 cac de levure chimique - 1 pincée de sel - 150g de beurre - 3 citrons non...
  • Macarons - Coques de macarons -

    La cuisine de Marc et Susu  17/07/14  20:32
    Bon allez je me lance. Je pense qu'après les 350 macarons réalisés pour notre mariage à ma Susu et moi même, je pense que je peux vous donner quelques conseils pour réaliser les macarons. C'est avec grande humilité que je vous dirais qu'après des dizaines...
  • Tarte aux fraises, chantilly et gelée de fruits rouges -

    La cuisine de Marc et Susu  01/06/14  16:41
    Ingrédients (pour un cercle à tarte de 24 cm de diamètre) : Une pâte sablée sucrée (voir recette ici) Pour la gelée de fruits rouges : - 125g de fraises - 250g de framboises surgelées - 50g de sucre semoule - 4 feuilles de gélatine alimentaire (150 blooms)...
  • Ou acheter des bonnes gousses de vanille -

    La cuisine de Marc et Susu  09/01/14  22:23
    Tout d'abord....Bonne et heureuse année à toutes et à tous. Nous vous souhaitons avec Susu le meilleur pour 2014 (pour nous ça s'annonce pas mal...) Nous nous étions absentés un petit peu, absorbés par plein de projets et d'évènements! Un petit article...
  • Tout choco (Gateau aux deux chocolats léger et fondant) -

    La cuisine de Marc et Susu  15/09/13  15:19
    Cette recette est un mélange de plusieurs recettes dont une base de la bûche de Christophe Michalak présentée dans le numéro de Gala gourmand de novembre-décembre 2012. A noter qu'à part le glaçage, ce gâteau ne présente pas de difficultés!! Il y a dans...

  • La cuisine de Marc et Susu

    Nous sommes heureux de partager avec vous nos petits moments de cuisine à deux. N'hésitez pas à nous laisser des commentaires, nous poser des questions, nous serons ravis d'échanger sur cette passion qu'est la cuisine

    Blog : La cuisine de Marc et Susu
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