Les Meilleures Recettes de Pomme de terre de La cuisine de Christophe Certain

• Rôti de porc maison aux pommes de terre -

  
  La cuisine de Christophe Certain  01/01/13  00:00
  - 1 rôti de porc d'1 kilo - Des pommes de terre (3 par personnes) - 1 gousse d'ail - 1 feuille de laurier - du beurre salé - 1 demi verre d'eau
  • Pomme de terre
  • Rôti de Porc
  • Rôti
  • Porc

• Morue à la tomate, pommes de terre et basilic - la recette -

  
  La cuisine de Christophe Certain  30/01/12  16:24
  600g de filets de morue ou 800g de morue avec peau et arêtes. 500g de tomates concassées, 1kg de pommes de terre, 2 oignons, 1 C.A.S. de basilic haché à l'huile ou frais, voire congelé, 1 feuille de laurier, 1 piment (facultatif), huile d'olive
  • Pomme de terre
  • Basilic
  • Tomates
  • Morue

• Merguez aux pommes de terre et aux oeufs - la recette -

  
  La cuisine de Christophe Certain  30/01/12  15:57
  8 merguez 5 cl d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 gousse d'ail écrasé 1/2 cuillère à café d'harissa 1 grosse pincée de cumin 1 pincée de piment doux 500g de pommes de terre 4 oeufs Sel, pouvre noir moulu
  • Pomme de terre
  • Merguez
  • Œufs

• Roussette en sauce verte aux salicornes et pommes de terre -

  
  La cuisine de Christophe Certain  30/01/12  16:41
  800g de roussette, 1kg de pommes de terre court-bouillon express : 15cl de vin blanc ou de vinaigre, 2l d'eau, 50g de gros sel, 2 échalotes ou 1 oignon, thym,laurier, 10 grains de poivre ou 1 piment ,ou les deux sauce verte : 10 C.A.S d'huile d'olive, 4...
  • Pomme de terre
  • Sauce verte
  • Salicorne
  • Roussette
  • Sauces

• Gratin de colin aux pommes de terre - la recette -

  
  La cuisine de Christophe Certain  30/01/12  16:26
  - 4 filets de colin - 8 pommes de terre - 1 oeuf - 20cl de crème liquide - 20cl de béchamel - ½ L de lait - 100gr de frômage râpé - un peu de chapelure - une noisette de beurre - 1càc de paprika - 1càc de curry - 1càs de persil - sel et poivre
  • Pomme de terre
  • Gratins
  • Colin

• Boreks aux pommes de terre et fromage frais -

  
  La cuisine de Christophe Certain  30/01/12  16:53
  4 feuilles de brick, 3 pommes de terre moyennes cuites, 1 gousse d'ail, ciboulette, 50g à 100g de fromage frais, ciboulette, sel, poivre, paprika ou mieux si vous en avez "mojo" rouge des Canaries. Huile pour friture
  • Pomme de terre
  • Fromage
  • Börek

• Poulet aux fenouils, citron et pommes de terre -

  
  La cuisine de Christophe Certain  30/01/12  17:09
  1 poulet coupé en morceaux, 2 oignons, 400g de petits fenouils, 400g de pommes de terre, le zeste d'1 citron, 100g d'olives vertes (facultatif), sel, poivre, huile d'olive
  • Pomme de terre
  • Fenouil
  • Citrons
  • Poulet

• Lapin de printemps aux oignons pommes de terre et ail nouveaux - la recette -

  
  La cuisine de Christophe Certain  30/01/12  16:14
  1 lapin coupé en morceaux, 1 botte d'oignons blancs, 1/2 tête d'ail nouveau, 600g ou plus suivant l'appétit de petites pommes de terre nouvelles (grenaille), 1 poignée d'olives violettes ou noires, 1 branche de romarin frais de 10cm , 1 branche de thym...
  • Pomme de terre
  • Printemps
  • Oignons
  • Lapin
  • Ail

• Pinchos harengs pomme de terre -

  
  La cuisine de Christophe Certain  17/11/13  20:18
  Hachez persil et ciboulette Mélangez les herbes hachées avec la mayonnaise. Découpez les filets de hareng en bande de 2cm Coupez les pommes de terres en cubes de 2cm Pour réaliser un pincho : Posez un morceau de hareng sur un cube de pomme de terre Ajoutez...
  • Hareng
  • Pincho
  • Pinchos
  • Tapas
  • Pomme de terre

• Ragoût de porc aux pommes de terre et feuilles de navet - la recette -

  
  La cuisine de Christophe Certain  30/01/12  16:19
  600 à 800g de porc en morceaux (pointe par exemple), les feuilles d'une botte de navets frais (photo 1, gardez les navets eux-mêmes pour une autre recette), 2 oignons, 8 pommes de terre, sel, poivre
  • Pomme de terre
  • Ragoût
  • Navets
  • Porc

• Pommes de terre au four très simples -

  
  La cuisine de Christophe Certain  30/01/12  16:59
  Pommes de terre au four simplissimes et d�licieuses ! A la port�e de n'importe quel d�butant.
  • Pomme de terre
  • Cuisine au Four

• Pommes de terre au chorizo - la recette -

  
  La cuisine de Christophe Certain  30/01/12  16:30
  5 pommes de terre moyennes, 2 oignons blancs avec le vert, 1 gousse d'ail, 1/demi chorizo (petit diamètre, soit environ 100g de chorizo, sel, piment en poudre, 1 C.A.S. de farine, huile d'olive
  • Pomme de terre
  • Chorizo

• Tajine de boulettes de sardines aux pommes de terre, sauce rouge -

  
  La cuisine de Christophe Certain  02/04/12  17:23
  18 sardines de taille moyenne 800g de pommes de terre, 500g de coulis de tomates 1 tranche de pain sans la croûte 1 verre de lait 1 botte d'oignons nouveaux avec le vert ou à défaut 2 oignons 2 poivrons rouges 2 gousses d'ail 1 oeuf sel cumin piment rouge...
  • Tajine
  • Tajin
  • Sauces
  • Tajine de boulettes
  • Pomme de terre
  • Boulettes
  • Sardines

• Gnocchis de pommes de terre - la recette -

  
  La cuisine de Christophe Certain  30/01/12  16:32
  La recette des gnocchis de pommes de terre enti�rement expliqu�e en images, �tape par �tape
  • Pomme de terre
  • Gnocchi

• Ragoût de choux et pommes de terre au chorizo et morcillas -

  
  La cuisine de Christophe Certain  30/01/12  16:57
  1kg de pommes de terre, 1 ou deux choux nouveaux, 1 à 2 morcillas séchées et fumées ou du chourizo noir portugais, 1 chorizo espagnol à cuire ou un chourizo portugais, un peu de sel
  • Pomme de terre
  • Chorizo
  • Ragoût
  • Chou

• Ecrasé de pommes de terre et verdure des Balkans -

  
  La cuisine de Christophe Certain  31/01/18  17:27
  Faites cuire les pommes de terre pelées et lavées environ 25mn à l’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Faites cuire les brocolis environ 7mn, jusqu’à ce qu’ils soient également bien cuits (on peut les mettre dans la même eau que...
  • Blettes
  • Ecrase
  • Épinards
  • Pomme de terre
  • Vert de Blette
  • Pomme de terre

• Pincho hareng pomme de terre en sauce verte -

  
  La cuisine de Christophe Certain  20/12/13  11:23
  Hachez persil et ciboulette Mélangez les herbes hachées avec la mayonnaise. Découpez les filets de hareng en bande de 2cm Coupez les pommes de terres en cubes de 2cm Pour réaliser un pincho : Posez un morceau de hareng sur un cube de pomme de terre Ajoutez...
  • Pomme de terre
  • Sauce verte
  • Hareng
  • Sauces

• Maaqouda – beignets de pommes de terre -

  
  La cuisine de Christophe Certain  19/06/13  15:30
  Epluchez et râpez les pommes de terre à la râpe à gros trous. Mettez les pommes de terre dans un saladier. Poudrez généreusement de paprika et de cumin, ajoutez harissa, sel, ail pressé et mélangez le tout. Ajoutez encore les oeufs, l’huile d’olive et la...
  • Pomme de terre
  • Beignets

• Pommes de terre au four méthode feignasse -

  
  La cuisine de Christophe Certain  10/09/13  10:49
  Lavez les pommes de terre et laissez la peau (quand même, c’est une méthode feignasse !) Ne séchez pas les pommes de terre, et mettez-les dans un plat à four. Saupoudrez de gros sel. Enfournez pour 45mn à 220° (vérifiez la cuisson, cela peut être un peu...
  • Pomme de terre
  • Cuisine au Four

• Pommes de terre au chorizo et feuilles de navet - la recette -

  
  La cuisine de Christophe Certain  30/01/12  16:24
  1 chorizo d'environ 300g, 1kg de pommes de terre, 2 oignons ou suivant la saison un bouquet d'oignons frais avec le vert, Les feuilles bien fraîches de 2 bouquets de navets, sel, poivre
  • Pomme de terre
  • Chorizo
  • Navets

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