Les Recettes de La cuisine d'Anna et Olivia - 34

• Vinaigre à la mangue -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  16/12/12  17:03
  Ingrédients 25cl de vinaigre de cidre 1 mangue 2cc de sucre en poudre Préparation Laver et couper la mangue en dés. Verser le vinaigre de cidre, les dés de mangue et le sucre dans une casserole. Porter doucement à ébullition. A l'aide d'un mixeur plongeant,...
  • Vinaigre
  • Mangue

• ★ Récapitulatif de nos bûches de Noël ★ -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  16/12/12  08:00
  Pour mieux vous y retrouver, nous vous proposons un petit récapitulatif de toutes nos bûches de Noël : la bûche à l'orange la bûche au Nutella et crème vanillé la bûche aux pommes confites et au Coteau du Layon (vin blanc sucré) la bûche chocolat blanc...
  • Bûches
  • Noël

• Crumble poire chocolat au thé de Noël (menu Marque Repère à moins de 5€ par personne) -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  15/12/12  08:00
  Et voici le dessert de mon menu Marque Repère à moins de 5€ par personne. Le menu de fête que j'ai élaboré revient à 3,80€ par personne. Menu de fête Marque Repère à moins de 5€ par personne (pour 6 personnes) : Entrée : Toast de foie gras au pain d'épices...
  • Thé de Noël
  • Chocolat
  • Crumble
  • Poire
  • Noël
  • Thé

• Boudin blanc et écrasé de pomme de terre aux marrons (menu Marque Repère à moins de 5€ par personne) -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  14/12/12  08:00
  Voici le plat de fête que j'ai imaginé pour le défi que nous a lancé Marque Repère : réaliser un menu de fête pour moins de 5€ par personne. Ce plat est économique tout en restant festif. Pour voir (ou revoir) notre entrée du menu à moins de 5€ par personne...
  • Pomme de terre
  • Boudin blanc
  • Marron
  • Boudin

• Toast de foie gras au pain d'épices façon pain perdu (Marque Repère) -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  13/12/12  08:00
  En novembre dernier, lors du salon du blog culinaire à Soissons, Marque Repère (qui était partenaire de l'évènement) nous avait proposé d'élaborer un menu de fête à moins de 5€ par personne. Très emballée par ce "défi culinaire", je vous présente aujourd'hui...
  • Foie gras au pain d'épices
  • Pain d'épices
  • Pain perdu
  • Foie gras
  • Épices
  • Toasts
  • Pain

• Bûche chocolat praliné et caramel -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  12/12/12  08:00
  Cette bûche est un pur délice. Attendez-vous à remporter un vif succès si vous la réalisez ! Ingrédients Génoise au chocolat : 3 oeufs 75g de sucre 50g de farine 20g de maïzena 2CS de lait une pincée de sel 1CS de cacao en poudre Mousse bavaroise au chocolat...
  • Chocolat praliné
  • Chocolat
  • Caramel
  • Pralines
  • Bûches

• Crumble salé aux pommes et au foie gras (recette de Noël) -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  11/12/12  08:00
  Miaaaam !! Parfait pour une entrée ou un apéritif de fête Ingrédients pour 6 ramequins : 2 pommes (royal gala) Du foie gras (compter 1 CS par ramequins) Pour le crumble salé : 50g de farine 50g de beurre demi-sel 35g de gruyère râpé 25g de poudre d'amandes...
  • Foie gras
  • Crumble
  • Pomme
  • Noël

• Bûche framboise litchi -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  10/12/12  08:00
  Une bûche bien fruitée et fraîche, parfaite pour terminer un repas copieux de fêtes ! La framboise et le litchi se marient à merveille... Ingrédients Biscuit roulé : 3 oeufs 75g de sucre 50g de farine 20g de maïzena 2CS de lait une pincée de sel du coulis...
  • Framboises
  • Litchi
  • Bûches

• ★ Dossier ★ les cadeaux gourmands de Noël ★ -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  09/12/12  08:00
  Préparer soi-même un panier de bonnes petites choses à offrir pour Noël c'est LA tendance cet hiver ! C'est tellement glorifiant d'offrir à ses amis et sa famille ses friandises faites maison. De plus ce genre de cadeau vous coûteront peu d'argent. Pour...
  • Noël

• Biscotti pistaches et poires -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  08/12/12  08:00
  Une idée de cadeau gourmand pour Noël ! Ingrédients 225g de farine 1/2 sachet de levure chimique une pincée de bicarbonate alimentaire 50g de pistaches mondées 50g de poires séchées 100g de sucre 50g de beurre fondu 1 oeuf Préparation Faire torréfier les...
  • Pistache
  • Biscotti
  • Poire

• Peppermint candy bark / Friandise chocolat et sucre d'orge (recette de Noël) -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  07/12/12  08:00
  Ingrédients 200g de chocolat noir 200g de chocolat blanc 3 sucres d'orge à la menthe Préparation Concasser les sucres d'orge avec un marteau. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. L'étaler sur une plaque en silicone. Puis faire fondre le chocolat...
  • Chocolat
  • Sucre
  • Noël
  • Orge

• Pain au thé de Noël et aux raisins (avec Cook'in ou map) -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  06/12/12  08:00
  Voici un dé-li-ci-eux pain, parfait pour les fêtes de fin d'année. Divin avec du foie gras ! Ingrédients : 300ml d'eau 2CS de thé de Noël (Dammann Frères pour moi) 20g de beurre 4CS de miel liquide 1cc de sel fin 500g de farine T55 1 sachet de levure de...
  • Thé de Noël
  • Cook'in
  • Raisin
  • Pain
  • Noël
  • Thé

• Banana candy bark / Friandises au chocolat et à la banane (recette de Noël) -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  05/12/12  08:00
  Ces petites friandises peuvent constituer un cadeau gourmand très sympa pour offrir à Noël dans un joli sachet ! Ingrédients 200g de chocolat au lait 100g de chocolat de couverture jaune des chips de banane des noix de cajou torréfiées non salées Préparation...
  • Chocolat
  • Bananes
  • Noël

• Sauce aux cranberries à l'érable -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  04/12/12  08:00
  Pendant le salon du blog culinaire, nous avons assisté à la démo de Jackie (La cuisine de Jackie) qui a réalisé un mignon de porc accompagé de sauce aux canneberges. C'était à tomber !!! J'ai succombé... et j'ai, à mon tour, réalisé cette délicieuse sauce...
  • Cranberries
  • Érable
  • Sauces

• Mignon de porc au mélange du trappeur -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  03/12/12  09:55
  Pendant le salon du blog culinaire à Soissons mi-novembre, nous avons assisté à la démo de Jackie qui nous avait préparé un délicieux mignon de porc assaissonné au mélange du trappeur. Ayant du mélange du trappeur à la maison, j'ai voulu tester moi-même...
  • Porc

• Foie gras au cacao -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  30/11/12  07:30
  L'an passé nous vous proposions notre recette de foie gras à la vanille. Cette année, c'est une recette toute aussi originale que nous avons testé, une vraie réussite : un foie gras au cacao ! Nous avons utilisé du cacao amer non sucré, qui s'utilise plus...
  • Foie gras
  • Cacao

• Tarte fine poire chocolat -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  29/11/12  08:00
  La boulangerie-pâtisserie de mon quartier fait de délicieuses tartelettes fines aux poires et au chocolat. Mon chéri en est fan. J'ai donc "imité" la recette de mon pâtissier pour faire ma version de tarte fine aux poires et au chocolat. Un délice ! Mon...
  • Tarte Fine
  • Chocolat
  • Tartes
  • Poire

• Petites pommes de terre pour l'apéritif -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  28/11/12  08:00
  Aujourd'hui je vous propose une idée toute simple pour l'apéritif : des pommes de terre de type "mini ratte" (ou des rattes coupées en 2) aromatisées d'huile d'olive et d'épices, cuites au four. C'est très bon et très rapide à préparer. Ingrédients 500g...
  • Pomme de terre
  • Apéritif

• Pizza courge musquée et fourme d'Ambert -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  27/11/12  08:00
  Avec Olivia, nous avons participé chacune de notre côté au jeu Culino Versions dont le thème du mois était les pizzas. C'était rigolo de jouer toutes les 2. Hâte de voir ce que l'autre avait concoté comme pizza... Biensur, pas le choix, il fallait que je...
  • Fourme d'Ambert
  • Courge musquée
  • Courge
  • Pizza

• Nouveau robot : le Cook'in de Guy Demarle -

  
  La cuisine d'Anna et Olivia  26/11/12  08:00
  Je vous présente mon nouveau pote qui vient d'emménager dans ma cuisine : >>>> le robot "Cook'in" de Guy Demarle ! Il est génial je l'adore, merci Nadège En deux mots, le Cook'in cuit à la vapeur, cuit à l'eau, mijote, fait revenir, coupe en morceaux, mixe,...
  • Cook'in

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