Les Meilleures Recettes de Grèce et Plat Familial

Les recettes de grèce et plat familial les plus appréciées. Recette de grèce et plat familial facile, rapide et délicieuse : 17 recettes de grèce et plat familial à découvrir sur Recettes de Cuisine.

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: Nouvelles recettes; Les plus appréciées

Plat complet : La moussaka grecque -

En direct d'Athènes 04/11/12 13:50
Μουσακάς Le moussakas (j'insiste, on ne dit pas la moussaka, en grec c'est masculin...) est bien le plat qui vient à l'esprit de tous comme plat traditionnel grec ! Et pourtant... on n'en mange pas souvent ici, et je dois bien avouer que si ce n'était pour...
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Plat complet : Kokkinisto ou ragoût de boeuf grec -

En direct d'Athènes 20/05/12 17:55
Μοσχάρι κοκκινιστό Kokkinisto vient de l'adjectif "kokkino" qui signifie "rouge". C'est le mode de préparation des viandes en sauce tomate. Les Grecs aiment que la viande soit très tendre et très parfumée. En laissant le temps de mijoter à ce plat, on obtient...
Plat complet : Papoutsakia ou aubergines farcies à la béchamel -

En direct d'Athènes 18/08/12 08:00
Μελιτζάνες παπουτσάκια Je vous invite à cuisiner des "petites chaussures" ! Et oui, papoutsia = chaussures, papoutsakia = petites chaussure... Une farce de viande hâchée dans un "chausson" d'aubergine, recouvert de béchamel, c'est l'aubergine papoutsaki,...
Plat complet : Υemista ou légumes farcis grecs -

En direct d'Athènes 11/08/12 08:00
Γεμιστά S'il est un classique de l'été dans les cuisines grecques, ce sont les YEMISTA, les légumes farcis de riz bien aromatisé. Personnellement, j'aime beaucoup les légumes farcis avec de la chair à saucisse comme j'en avais l'habitude en France... Mais...
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Smyrne : Gratin de riz -

En direct d'Athènes 01/03/13 10:00
Voici notre rendez-vous salé "Recettes de Smyrne" du mois de mars, bon mois à tous ! Καλό μήνα ! Inscrivez-vous à la newsletter pour recevoir le programme et ne rien rater ! Et n'hésitez pas à me laisser un commentaire pour me donner vos impressions sur...
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Moussaka avant la béchamel ou comment la remplacer par une crème au yaourt -

En direct d'Athènes 20/07/20 15:24
La moussaka sans béchamel ??? C'est possible et c'était d'ailleurs la recette originale avant que la recette de la béchamel ne s'expatrie... Nous, les Français, connaissons bien la béchamel ! Je ne vous ferai pas une leçon. Mais savez-vous comment la......
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Lemonato kotopoulo ou le poulet en sauce citronnée -

En direct d'Athènes 29/01/18 21:32
Je ne me lasse pas de cuisiner mais j'apprécie aussi beaucoup de trouver des plats tout prêts lorsque je veux profiter d'une matinée en week end ou encore lorsque je dois emporter ma lunch box au travail. Dans ces cas-là, je sors un plat du congélateur......
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Variante : Moussakas sans viande aux courgettes -

En direct d'Athènes 30/09/14 14:46
Pas d'aubergines, pas de viande hâchée... et on ose parler de moussakas... Justement, il s'agit d'une variante, d'un gratin à l'architecture semblable à celle du sacro-saint moussakas, adapté aux moyens du bord... Adapté et adopté ! Ingrédients : Pour......
"généreuse et laborieuse" qui m'a réconciliée avec la préparation des tomates farcies -

En direct d'Athènes 26/08/19 20:11
Les légumes farcis, appelés "yemista", sont un plat incontournable de la cuisine grecque estivale. En général, on farcit des tomates et des poivrons et on accompagne ces légumes de pommes de terre qui cuira dans les jus de cuisson. Les "yemista" (farcis......
C'est la saison des conserves : les haricots verts à la grecque -

En direct d'Athènes 28/07/20 15:35
Je vous en parlais à la saison des citrons : j'adore mettre en conserve ! En France, j'ai la chance d'avoir accès à un joli potager en montagne et en cette saison, les haricots verts sont à leur plein. Tout le monde participe à la récolte sinon c'est......
Boeuf en sauce à la grecque et ses pâtes artisanales -

En direct d'Athènes 05/09/20 08:16
Les pâtes artisanales témoignent de la patience et du grand soin que les femmes apportaient à leur préparation autrefois : pétrir, étaler, faire sécher, découper, faire sécher encore, conserver dans un linge propre et laisser respirer. La confection de......
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Plat complet : Poulet exohiko ou façon campagne -

En direct d'Athènes 27/05/12 11:05
Avant même d'y avoir goûté, je partage avec vous ce plat qui cuit encore dans mon four... A en croire mes narines, on va se régaler ! Avant cuisson... Ingrédients : 2 blancs de poulet 4 pommes de terre moyennes 3 petites carottes 1 poivron vert 1 poivron...
Plat complet : Poulet exohiko ou façon campagne -

En direct d'Athènes 27/05/12 11:05
Avant même d'y avoir goûté, je partage avec vous ce plat qui cuit encore dans mon four... A en croire mes narrines, on va se régaler ! Avant cuisson Ingrédients : 2 blancs de poulet 4 pommes de terre moyennes 3 petites carottes 1 poivron vert 1 poivron...
L'agneau de nos Pâques que l'on mangerait bien toute l'année -

En direct d'Athènes 01/05/20 11:57
Les Pâques orthodoxes 2020 seront passées, silencieuses, presque tristes mais nous aurons maintenu tant bien que mal la tradition, mariant les deux cultures présentes à la maison : petite veillée du samedi soir avec la soupe traditionnelle et les oeufs......
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Plus "mamadhistiko" des plats pour souhaiter une bonne rentrée à tous petits et grands, les makaronia me kima -

En direct d'Athènes 02/09/18 14:45
Makaronia me kima, ou pâtes à la sauce bolo en français pour être plus clair... vous serez d'accord, il s'agit chez vous aussi j'imagine, d'un des plats sinon LE plat préféré des enfants ! C'est pourquoi on l'appelle ici un "mamadhistiko faghito" : un......
Pastitsada corfiote ou coq en sauce aux épices envoutante -

En direct d'Athènes 11/12/21 20:24
Attention, la pastitsada n'est pas une viande en sauce tomate... Ce plat traditionnel de l'île de Corfou, trouvant ses racines en Italie médiévale est un plat qui doit ses saveurs au mélange d'épices, le "spetseriko", et à la quantité d'oignons qui apporte......
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Plat complet : Poulet kokkinisto et une Greek Box très automnale -

En direct d'Athènes 04/10/14 20:47
Avec la Greek Box "automne", vous aurez l’occasion de goûter aux fameux “moustokouloura”, biscuits au moût de raisin, véritable institution de l’automne grec ! Mais vous réaliserez aussi vous-mêmes des feuilles de vigne farcies, un poulet « kokkinisto”,......

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