Les Recettes de Foie et Foie de volaille - 5

• Gâteau de foie de volaille -

  
  Je suis un cuisinier  10/10/15  19:33
  C’est au cours de mon séjour à Lyon que j’ai décidé publier des recettes que j’ai eu l’occasion de déguster dans les fameux bouchons lyonnais. Dans cet article, je vous propose de cuisiner les gâteaux de foie de [...] La entrada Recette de gâteau de foie...
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• Gâteau de foie de volaille -

  
  Je suis un cuisinier  10/10/15  19:33
  C’est au cours de mon séjour à Lyon que j’ai décidé publier des recettes que j’ai eu l’occasion de déguster dans les fameux bouchons lyonnais. Dans cet article, je vous propose de cuisiner les gâteaux de foie de [...] La entrada Recette de gâteau de foie...
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• Mousse de foie de volaille -

  
  Cuisine et Vanity  21/09/15  08:00
  Avoir foi en nos valeurs refuges, en notre terroir, telle est peut-être la recette du bonheur. En attendant, la recette des foies de volaille en mousse fera foi ;) La recette : Pour 10/12 personnes ou 2 bocaux 600g de foies de volaille- 300 gr de beurre-...
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• Terrine de foie de volaille -

  
  Les Plaisirs de Valéria  25/08/15  12:45
  Information WW pour la recette entière : 16 pp Recette pour une petite cocotte Ingrédients 100 g de foies de volaille 20 cl de lait Sel, poivre, laurier, thym, clou girofle 30 g Beurre + 30 g beurre à clarifier (option) 1 Oignon Préparation Faire macérer...
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• Salade de foie de volaille et potatoes à l'échalote -

  
  MelleBanane's Cuisine  24/08/15  09:12
  Je suis la seule à manger des foies de volailles à la maison mais tant pis je m'en prépare quand même régulièrement :) J'essaye de varier les façons de les cuisiner mais ma préférée reste une cuisson simple avec un déglaçage au Porto servis avec une petite......
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• Cake oignon-foie de volaille -

  
  Ma Cagouille  10/08/15  17:14
  Bonjour, Je voulais faire un cake oignons-lardons, mais point de lardons dans mon frigo Qu'à cela ne tienne ! j'avais une boite de foies de volailles sous vide, le truc sympa pour des salades un peu "chic"... et c'est parti ! Et bien, je l'ai fait déjà......
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• Mousse de foie de volaille. (Recettes au Companion ou pas ...) -

  
  Pique - Assiette  24/06/15  08:12
  Une petite recette faite maison je suis sure que vous allez adorer ! C'est trés simple et tellement meilleur que lorsqu'on l'achète tout fait. C'est bon, trés bon, pas besoin de se casser la tête surtout lorsqu'on approche des vacances. Une petite mousse......
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• Brochettes de foie de volaille -

  
  Quand choupette et papoune cuisinent  23/06/15  05:00
  Le soleil est bien là depuis samedi alors les barbecues chauffent dans les 4 coins de notre rue ... Je continue avec mes recettes spéciales barbecue ! Vous pouvez en voir encore plus en allant dans ma catégorie "barbecue". Source : magazine Femme Actuelle...
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• Bricks au foie de volaille a la dinde -

  
  Entre l‘Orient & l'Occident  20/06/15  15:45
  ✿ As Salam Alaykunna, Bonjour Bienvenue a toutes ✿ Ramadhan 2015 Ingredients: Un paquet de feuille de brick (faite maison pour moi) 1 jaune d’œuf 2 escalopes de dinde 1 foie de volaille de dinde 3 échalotes 3 cuil.à soupe de persil haché 2 gousses d’ail......
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• Tagliatelles gesiers et foie de volaille -

  
  La popotte à lolo  17/05/15  08:29
  Ingrédients pour 2 Gourmands : 300 g de foie confits 300 g de gesiers confits 250 g de tagliatelles de mon partenaire (pâtes grand mère) 1 échalote 2 càs de crème fraîche Préparation : Cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet. Eplucher l'échalote......
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• Salade tiède de foie de volaille et toasts gallois au fromage - Jamie Oliver -

  
  MelleBanane's Cuisine  16/04/15  10:01
  Cette recette vient du livre 15 minutes de Jamie Oliver et j'ai adoré. Je suis la seule à manger du foie à la maison mais malgré tout je m'en prépare régulièrement et même si j'ai mes recettes de prédilection j'aime bien tester des trucs. Si vous aimez......
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• Terrine ou pâté de foie de volaille et poulet, aux marrons et aux noix, parfumé au whisky pour la Saint Patrick -

  
  L'atelier de boljo  17/03/15  09:00
  Sur un buffet, il faut absolument un pâté, enfin, seulement s’il est maison. Celui-ci présente l’avantage de ne pas nécessiter de contenant particulier comme une terrine en terre ou en porcelaine qui donne justement son nom (de terrine) à la préparation....
  • Foie de volaille
  • Saint-Patrick
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  • Marron
  • Whisky
  • Poulet
  • Pâté
  • Foie
  • Noix

• Ballotine de poulet au foie de volaille et sauce au porto -

  
  MelleBanane's Cuisine  31/01/15  11:48
  Le foie de volaille et le foie en général je suis toute seule à en manger à la maison mais ce n'est pas une raison pour m'en priver. Cela fait régulièrement parti de mes déjeuners solitaires ou alors je prépare autre chose pour Mr Grognon et Miss Angèle....
  • Foie de volaille
  • Sauce au porto
  • Volailles
  • Poulet
  • Porto
  • Sauces
  • Foie

• Pâté de foie de volaille au porto -

  
  Les plats cuisinés de Esther B  08/01/15  03:51
  Aux fêtes j'ai fait une deuxième sorte de pâté de foie (l'autre c'était aux champignons (ici ), celui de Ricardo: au pastis mais j'en avais pas et j'ai décliné plutôt avec du Porto.J'ai rajouté un peu de gélatine pour qu'elle soit prise. Le pâté était bien...
  • Foie de volaille
  • Volailles
  • Porto
  • Pâté
  • Foie

• Mousse de foie de volaille -

  
  Dans mon assiette  17/12/14  16:16
  Une idée maison rapide à réaliser, pour tartiner sur les toasts des repas de fêtes ! ( pour 2 petits bocaux) Porter 30 cl de vin blanc sec à ébullition et ajouter 250 g de foies de volaille dénervés. Laisser cuire 3 minutes et égoutter. Faire fondre 80...
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• Terrine de foie de volaille -

  
  Les joyaux de Sherazade  20/11/14  00:30
  Cette terrine est une pure merveille, un excellent equilibre de saveur. Quand j’ai servi cette terrine à mes convives, on m’a demandé ou je l’ai acheté, et bien mes chères invités, c’est du fait maison. C’est vraiment très simple à faire, economique, et...
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  • Foie

• Mousse de foie de volaille aux noisettes -

  
  Epicétout, la cuisine de dany  09/09/14  08:00
  Préparation : 15 min - Cuisson : 10 min Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Pour 2 pots : -500 g de foies de volaille -100 g de beurre mou -10 cl de crème liquide -2 g d’agar-agar -2 gousses d’ail -2 oignons -1 cuillère à soupe de persil ciselé -2 cuillères à soupe de cognac -1 poignée de noisettes...
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  • Noisette
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• Crostini de Toscane au foie de volaille recette de Pellegrino Artusi -

  
  l'AMAP Belles Fontaines de la vallée  06/09/14  10:05
  Une entrée prête en peu de temps, une variation de ces, plus diététiques, que j’avais déjà fait et que vous trouvez ici. Cette version est celle du grand Pellegrino Artusi, une des plus grandes références pour la cuisine italienne, originaire … Lire la...
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• Mousse de foie de volaille au Porto -

  
  La Cuisine de Malou  25/08/14  18:00
  Voici une recette toute simple mais ô combien délicieuse ! J’aime bien le pâté, la mousse de foie et encore mieux : le foie gras ! Mais je les réalise rarement moi-même. C’est la deuxième fois que je fais cette recette et à chaque fois, je ne le regrette...
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• Cuisine des Gônes : gâteau de foie de volaille revisité à la sicilienne -

  
  Saveur Passion  28/07/14  09:30
  Début de semaine avec un clin d'oeil à la cuisine lyonnaise pour prolonger un dimanche vaporiste très agréable avec le Clivra au Fort Montluc à Lyon. Gâteau de volaille, what else ? Mais avec une touche de soleil en plus car c'était très solaire hier, très...
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