Les Recettes de Bolivie

• Papitas – Galettes boliviennes -

  
  Une cuisine pour Voozenoo  06/08/23  16:01
  Aujourd’hui deux recettes pour deux pays qui font la fête. Pour la Bolivie, j’ai réalisé ces « Papitas » qui sont des galettes à base de quinoa fourrées d’une préparation au thon bien relevée. Elles sont ensuite frites et servies soit en entrée ou en plat...
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  • Galette
  • Quinoa
  • Thon

• Boisson citron vert et chia – Refresco (Bolivie) -

  
  La tendresse en cuisine  06/08/23  07:37
  Boisson citron vert et chia Pour saluer les Boliviens dans mon tour du monde culinaire cétogène j’ai été chercher cette recette de boisson citron vert et chia chez mon amie Catalina, cliquez ici pour voir la recette originale. Une boisson atypique Cette...
  • Citron vert
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  • Citrons

• Chuño phuti - Sauté de pomme de terre lyophilisé, une recette des Andes -

  
  Peko Peko - cuisine du monde  23/05/21  22:13
  Une recette pour découvrir le chuño ! Une pomme de terre lyophilisée, originaire de la partie bolivienne et péruvienne de la cordillère des Andes, qui permet aux populations locales de subsister toute l’année (plus d’info ci-dessous). Cette recette toute...
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  • Pomme de terre
  • Sauté

• 8 recettes boliviennes (Bolivie) -

  
  La tendresse en cuisine  06/08/20  07:43
  Cuisiner pour la paix : pour saluer les Boliviens mes amies blogueuses et moi avons réalisé des recettes boliviennes le jour de leur fête nationale.
  • Bolivie

• Chia Refresco / Limonade au chia (Bolivie) -

  
  Le blog de Cata  06/08/19  02:00
  Voyage en Bolivie aujourd'hui car c'est jour de fête nationale. C'est le jour de la Patrie, on fête l'indépendance de l'Espagne depuis le 6 août 1825. Voici à cette occasion, une recette inédite et originale, parfaite l' été. C'est La Recette de boisson...
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• Johnny cake, le pain de maïs des Bahamas -

  
  Recettes piémontaises  10/07/19  00:43
  Pour le résultat du défi 100%, je vais vous présenter une recette des Bahamas, puisqu'aujourd'hui c’est leur fête nationale. Voici les résultats du défi 100% : 1. http://mimitouti.over-blog.com/2019/07/mousses-abricot-et-feve-de-tonka.html 2. [...]
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• Bolivie : Sonso de Yuca -

  
  196 Flavors  15/12/18  17:30
  Destination la Bolivie pour un snack populaire de street food à base de manioc appelée sonso de yuca. Qu’est-ce que le manioc ? Le manioc est une plante-racine tropicale qui a d’abord été domestiquée dans le sud du Brésil et, par extension, qui est devenu...
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• Bolivie : Chuflay -

  
  196 Flavors  12/12/18  22:53
  Le chuflay, c’est le cocktail le plus typique et populaire de la Bolivie. Pas besoin de diplôme de mixologie pour préparer cette boisson désaltérante, c’est très simple ! Du singani, du ginger ale, du citron vert et des glaçons. Un seul impératif, utiliser...
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• Bolivie : Picante de Pollo -

  
  196 Flavors  12/12/18  03:33
  Qu’est-ce que le picante de pollo ? Le picante de pollo est l’une des nombreuses recettes créoles originaires de l’ouest de la Bolivie. Il se caractérise par son arôme et son goût épicé. Les Boliviens préparent souvent ce plat épicé le 8 août, jour de l’indépendance...
  • Bolivie

• Bolivie : Salteñas -

  
  196 Flavors  10/12/18  01:34
  On trouve dans le monde d’innombrables variantes de l’empanada, un délicieux chausson farci, mais aucune région n’a la diversité de l’Amérique latine. Aujourd’hui, nous nous dirigeons vers la Bolivie pour découvrir leurs empanadas régionales connues sous...
  • Bolivie

• Bolivie : Pique Macho -

  
  196 Flavors  09/12/18  01:52
  Qu’est ce que le pique macho ? Le pique macho ou pique a lo macho est le plat emblématique de la cuisine bolivienne par excellence. Bien qu’il fut créé à Cochabamba en 1974, il s’est vu très rapidement adopté par toute la population du pays. D’après un...
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• Bolivie : Sopa de Mani -

  
  196 Flavors  09/12/18  00:14
  Qu’est-ce que la sopa de mani ? La sopa de mani ou soupe aux arachides est une soupe traditionnelle de Bolivie qui se compose de petits pois, de pommes de terre, de viande de bœuf (un morceau à faire mijoter tel que le collier, le plat de côte ou encore...
  • Bolivie

• Bolivie : Silpancho -

  
  196 Flavors  13/09/18  16:28
  Le silpancho ou sillp’anchu’ est un plat emblématique de la cuisine bolivienne. Son nom provient de la langue Quechua, un groupe linguistique parlé au Pérou, dans les Andes, au sud de la Colombie et au nord-ouest de l’Argentine, il signifie plat et mince...
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• Gratin de Quinoa (Bolivie) -

  
  Je cuisine donc je suis  05/08/18  19:55
  Préparation : 15 min - Cuisson : 35 min Pastel de quinua (La Paz- Bolivia) J’ai adapté les quantités de la recette trouvée sur ce site bolivien. Pour 4 personnes / Préparation: 15 min Cuisson: 35 min 120g de quinoa 2 oeufs fermiers 250g de fromage râpé (mélange de fromages ou comté) 250g de légumes...
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  • Gratins
  • Quinoa

• Quinoa Priméal de Bolivie, un grain bio protégé -

  
  Blog Priméal  23/05/17  08:13
  L'article Le quinoa Priméal de Bolivie, un grain bio protégé a été publié sur Primeal : le bio végétal. En bons pionniers du quinoa, chez Priméal, la graine des Incas fait figure de symbole. Notre quinoa Priméal, on l’aime et on le respecte, d’un bout à...
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  • Quinoa
  • Cuisine bio

• Croquetas de Quinua (Bolivie) | Je cuisine donc je suis -

  
  Je cuisine donc je suis  12/05/17  19:41
  Légumes, accompagnements et sauces, Sans Gluten, Viandes, Voyages culinaires & découvertes, Steak haché à la créole (Guyanne) Posted On 13 mai 2017 Pâtes, Voyages culinaires & découvertes, Tallarines Verdes (Pérou) Posted On 11 mai 2017 9 comment La tendresse...
  • Defi Pique Nique Avec les Doigts
  • Bolivie

• Salade de pommes de terre et concombre (Bolivie) -

  
  La tendresse en cuisine  03/05/17  06:30
  Cuisson : 40 min Cette salade de pommes de terre et concombre est très facile à faire avec des ingrédients qu'on trouve facilement. Une recette typique de Bolivie !
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  • Concombre
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  • Salades

• Quinoa : un noël en Bolivie -

  
  Blog Priméal  19/12/16  08:47
  L'article Quinoa : un noël en Bolivie a été publié sur Primeal : le bio végétal. Ni vin chaud, ni sapins en Amérique du Sud pour les fêtes de Noël ! Le temps d’une pause dans le calendrier de l’avent, Priméal se penche sur le Noël traditionnel de ses producteurs...
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  • Quinoa
  • Noël

• Cuisiner pour la paix : mise à l’honneur pour la Bolivie -

  
  La tendresse en cuisine  06/08/16  10:43
  Cuisiner pour la paix : mise à l’honneur pour la Bolive « Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a...
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• Relleno de papa (Bolivie) – Pommes de terre farcies -

  
  La tendresse en cuisine  06/08/15  00:00
  Préparation : 40 min Relleno de papa (Bolivie) – Pommes de terre farcies Cuisiner pour la paix : aujourd’hui le 6 août c’est la fête nationale de Bolivie et les plus de 10 millions... Read The Rest →
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