119 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Saveurs Lozériennes.
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Cake à la purée déshydratée Cake à la purée déshydratée Par Saveurs Lozériennes 09/02/14 17:29 Mon blog est à nouveau sans dessus dessous. Voilà la rébellion du cake à la purée pour le plaisir de tous. La querelle grandira-t-elle à nouveau au sein de ce blog ? Souvenez-vous … (clic ici ). 1 sachet de purée en flocons déshydratés 500 mL de lait (voir...
Madeleines à l'ancienne allégées Madeleines à l'ancienne allégées Par Saveurs Lozériennes 01/02/14 10:25 Testeur cadet adore terminer une semaine de cours sur une note de gaieté et de plaisir, le plaisir des papilles. Aussitôt rentrée ce vendredi soir, la voici en train de feuilleter le nouveau 750 g le Mag février, mars 2014, et dans la foulée de préparer...
Galette frangipane pour testeurs réticents Galette frangipane pour testeurs réticents Par Saveurs Lozériennes 06/01/14 15:02 Chaque année, à la même époque, le dilemme entre galette et brioche des rois apparaît. Laquelle de ces deux préparations traduit le plus fidèlement la tradition ? Les uns préfèreront le royaume brioché, les autres l’onctuosité de l’amande, et les entre-deux...
Pain d'épice pour la nouvelle année Pain d'épice pour la nouvelle année Par Saveurs Lozériennes 01/01/14 17:25 Pour vous souhaiter une année encore meilleure que la précédente, une recette simple et savoureuse, idéale pour : Conserver une bonne santé, Soigner tous vos maux et tracas, Oublier vos soucis et péripéties, Aborder 2014 avec entrain et plénitude, Régaler...
Chouchous et macepan Chouchous et macepan Par Saveurs Lozériennes 27/12/13 14:41 Quelques douceurs pour les fêtes, des recettes de ma grand-mère, connues par beaucoup : Chouchous : 2 verres sucre 2 verres d’eau 1 verre d’amandes entières Versez l’eau et le sucre dans une poêle à fond solide sur feu moyen. Lorsque le sucre est complètement...
Tartine de rêve : pommes et crème de caramel au beurre salé et au calvados Tartine de rêve : pommes et crème de caramel au beurre salé et au calvados Par Saveurs Lozériennes 11/12/13 21:51 Imaginez un après-midi d’hiver ensoleillé, Dehors tout est blanc (de gelée), dedans la cheminée crépite, Vos testeurs sont à l’école, à la sieste, aux devoirs, au travail, Le café mousse dans la tasse, Et la tartine de rêve, là, parfaite, telle que vous...
Darne de cabillaud roti au four, galette de Fourme d’Ambert et chou-fleur croquant Darne de cabillaud roti au four, galette de Fourme d’Ambert et chou-fleur croquant Par Saveurs Lozériennes 24/11/13 22:14 Ah Soissons ! son vase, son abbaye, son salon du blog culinaire !!! Et oui, je rempile cette année encore sur le salon, en compagnie de testeur cadet adoré venu dénicher des recettes faciles d’ados. Premier stand, première curiosité : La fourme d’Ambert...
Petit train Bonne Maman Petit train Bonne Maman Par Saveurs Lozériennes 13/11/13 16:49 J’ai un petit train en bois Qui ne va pas vite ma foi Mais il peut aller partout Même sur les cailloux Tchou, tch-tch tchou tchou, tchou tchou tchou Tchou, tch tchou tchou tchou. Bel après-midi que celui passé en compagnie des confitures Bonne Maman à l’atelier...
Frites de courge Frites de courge Par Saveurs Lozériennes 08/11/13 21:55 Il y a la courge, la citrouille, le potiron, le potimarron, la courge betternut, la courge spaghetti … et j’en passe des bien plus exotiques. Comment cuisiner ces cucurbitacées, les agrémenter autrement qu’en soupes, cakes salés, cakes sucrés, tartes ?...
Salon du Blog culinaire 2013 Salon du Blog culinaire 2013 Par Saveurs Lozériennes 29/10/13 13:19 750 grammes, n°1 de la recette organise le week-end du 16 au 17 novembre 2013 la 6ème édition du Salon du Blog Culinaire à Soissons (Picardie). Cet événement qui met à contribution 400 blogueurs culinaires venus des quatre coins de la France et même du...
Pommes et foie gras Pommes et foie gras Par Saveurs Lozériennes 23/10/13 07:55 Après l’été, Monsieur Belhomme (cf article précédent) trouva dans son jardin des tranches de pommes craquantes, abandonnées certainement par le lapin à l’automne dernier. Que s’était-il donc passé ? Le soleil avait certainement séchées les restes abandonnés...
Clafoutis aux pommes caramélisées Clafoutis aux pommes caramélisées Par Saveurs Lozériennes 19/10/13 07:49 Où sont les pommes de monsieur Behomme ? Des jaunes, des rouges des vertes C'est une terrible perte ! Le lapin les a grignotées Le mulot les a croquées Le chat les a roulées Mes testeurs les ont accomodées !!!!! 1 kg de pommes acidulées Raisins de Corinthe...
Petits sablés de Pascale Weeks et compote de pommes Petits sablés de Pascale Weeks et compote de pommes Par Saveurs Lozériennes 11/10/13 21:57 Le magazine 750g est une source inépuisable d’inspiration… Aujourd’hui, bébé testeur décide de confectionner des petits gâteaux pour accompagner la compote de maman. Les pommes viennent d’être cueillies, épluchées, coupées en quatre et mélangées avec un...
Crumble de pommes vanillé Crumble de pommes vanillé Par Saveurs Lozériennes 28/09/13 07:47 L’automne est arrivée, avec son cortège de feuilles à ramasser, ses champignons à débusquer, ses noisettes à casser et ses pommes à déguster. Vite au verger … 1.5 kg de pommes du jardin (légèrement acidulées et petites) Une quinzaine de grains de raisins...
Petite recette de girolles Petite recette de girolles Par Saveurs Lozériennes 22/09/13 21:59 Petite recette facile, de saison, pour les gourmets gourmands : 1 ère étape : aller en Lozère ramasser quelques girolles. Rien de plus facile, dirigez-vous vers le hameau du B……, prenez le petit chemin à gauche après la croix, garez vous en bas du chemin....
Donuts made in 750g le Mag Donuts made in 750g le Mag Par Saveurs Lozériennes 16/09/13 22:18 NYC, NYC … Dunkin’s Donuts, vous connaissez ? Des beignets briochés, recouverts d’un glaçage vanillé, chocolaté, fraisé, ou tout simplement natures, idéaux pour les régimes surgras et tellement bons à déguster sur place … Oui mais NYC est maintenant loin...
Tarte aux mirabelles Tarte aux mirabelles Par Saveurs Lozériennes 06/09/13 23:03 Petit retour en douceur sur la blogosphère avec cette petite tarte cuisinée par mon testeur passionné de cuisine (le petit dernier que je vais arrêter d’appeler « bébé »), réalisée avec les mirabelles du jardin. 1 fond de pâte brisée 700g de mirabelles...
Courgettes rondes farcies Courgettes rondes farcies Par Saveurs Lozériennes 10/08/13 14:32 Petit tour en Lozère, Petit panier bien garni, De légumes et fruits du bon air, Pour régaler tous les appétits !! 2 courgettes rondes moyennes + une petite 500 g de farce 1 œuf 6 c à S de lait Tomates concassées (faites maison ou achetées, les deux sont...
Cup cakes d'été Cup cakes d'été Par Saveurs Lozériennes 24/07/13 22:00 Pourquoi d’été ? Parce qu’il y a des fruits. Pourquoi d’été Parce que j’ai remplacé le beurre par de l’huile végétale. Pourquoi d’été ? Parce que j’ai réduit les proportions pour éviter les restes et ainsi pensé à nos bourrelets. Pourquoi d’été ? Parce...
Assiettes apéritives : Gougères à l'ail e Lomagne farcies au foie gras et borchettes de melon mariné au Floc de Gascogne Assiettes apéritives : Gougères à l'ail e Lomagne farcies au foie gras et borchettes de melon mariné au Floc de Gascogne Par Saveurs Lozériennes 02/07/13 23:20 Tout commence par la rencontre d’amoureux de produits régionaux de qualité et un petit message : « Il s'agit d'imaginer une recette utilisant ou en accord avec du Floc de Gascogne, et avec de l'Ail blanc de Lomagne et du Foie Gras du Gers (les 2 partenaires...
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Saveurs Lozériennes

Saveurs sucrées, saveurs salées, préparées avec des produits frais des jardins et forêts de Lozère (mais pas seulement ...). Parce que tout vos goûts sont dans sa nature !

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