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Résultats 2014 par variété de tomates Résultats 2014 par variété de tomates Par Le Jardin de Jenny 26/09/14 16:45 Je comprends comment et pourquoi les jardiniers deviennent passionnés des variétés de tomates ; Il y a tellement de variétés différentes (des centaines) au niveau : couleur, forme, goût et taille. C’est très amusant de tester des nouvelles variétés à la...
Du panna cotta au romarin Du panna cotta au romarin Par Le Jardin de Jenny 24/09/14 11:13 Comme je l’ai écrit dans mes précédents articles sur le romarin, en cuisine, cette plante aromatique apporte une multitude de possibilités. Un tout petit peu de romarin peut donner le ‘je ne sais quoi’ qui permet de varier les recettes. Après la recette...
Focaccia au romarin Focaccia au romarin Par Le Jardin de Jenny 14/09/14 10:26 Après mes articles consacré à la culture du romarin, au bouturage du romarin et à une vue d’ensemble des différentes utilisations du romarin, je vous présente aujourd’hui une première recette au romarin : le focaccia ou pain italien au romarin. Je fais...
Lupin au potager biologique Lupin au potager biologique Par Le Jardin de Jenny 24/03/14 10:02 Le lupin, lupinus, de l’énorme famille des Fabacées (légumineuses), est une plante indispensable pour le jardinier naturel. Belle, majestueuse, mellifère, non-exigeante, comestible, légumineuse et disponible en une multitude de couleurs différentes, cette...
Culture du fenouil bulbeux Culture du fenouil bulbeux Par Le Jardin de Jenny 16/03/14 17:08 Je sème à cette époque (15 mars, jour de racine) les graines de fenouil bulbeux. Je suis en accord avec Charlemagne qui a déclaré cette plante essentielle dans tous les jardins ! Effectivement le fenouil bulbe au goût anisé est un légume intéressant à plusieurs...
Culture des pommes de terre Culture des pommes de terre Par Le Jardin de Jenny 09/03/14 18:11 Je viens de me rendre compte que je n’ai jamais écrit d’article sur la culture de la pomme de terre mis à part l’article récent sur la production de pommes de terre de contre-saison. La pomme de terre est pourtant un des légumes préférés des français et...
Choix 2014 de variétés de tomates Choix 2014 de variétés de tomates Par Le Jardin de Jenny 02/03/14 12:19 La plupart des jardiniers choisissent le mois de février pour semer les graines de tomates. Il y a aujourd’hui un très vaste choix de variétés disponibles. C’est impressionnant de voir toutes ces formes, couleurs et goûts différents ! L’an dernier je vous...
Utilisation de la cendre de bois au jardin Utilisation de la cendre de bois au jardin Par Le Jardin de Jenny 16/02/14 11:25 Nous chauffons notre maison avec du bois broyé, ce qui est très économique quand on dispose de cette matière première. Même avec une chaudière bien réglée la quantité de cendres produite pour le chauffage de 2 maisons (la nôtre et celle de notre voisin)...
Utilisation de la cendre de bois au jardin Utilisation de la cendre de bois au jardin Par Le Jardin de Jenny 16/02/14 11:25 Nous chauffons notre maison avec du bois broyé, ce qui est très économique quand on dispose de cette matière première. Même avec une chaudière bien réglée la quantité de cendres produite pour le chauffage de 2 maisons (la nôtre et celle de notre voisin)...
Fruits du coqueret du Pérou en février Fruits du coqueret du Pérou en février Par Le Jardin de Jenny 09/02/14 12:13 C’est impressionnant, en Bretagne, je cueille des fruits du coqueret du Pérou (ou physalis) en ce moment (février) ! Dans mon article consacré au coqueret du Pérou je vous disais que j’avais commencé la récolte fin août et que ce serait sympa d’en consommer...
Fruits du coqueret du Pérou en février Fruits du coqueret du Pérou en février Par Le Jardin de Jenny 09/02/14 12:13 C’est impressionnant, en Bretagne, je cueille des fruits du coqueret du Pérou (ou physalis) en ce moment (février) ! Dans mon article consacré au coqueret du Pérou je vous disais que j’avais commencé la récolte fin août et que ce serait sympa d’en consommer...
Comment bouturer du basilic Comment bouturer du basilic Par Le Jardin de Jenny 04/02/14 10:45 Vous savez tous que j’adore le basilic que j’utilise à toutes les sauces. Je cultive du basilic à grande feuille, le plus commun, du basilic grec, celui que je préfère, et du basilic thaï. Mes méthodes de culture du basilic sont très « communes ». Je sème...
Comment bouturer du basilic Comment bouturer du basilic Par Le Jardin de Jenny 04/02/14 10:45 Vous savez tous que j’adore le basilic que j’utilise à toutes les sauces. Je cultive du basilic à grande feuille, le plus commun, du basilic grec, celui que je préfère, et du basilic thaï. Mes méthodes de culture du basilic sont très « communes ». Je sème...
Je récolte des pommes de terre nouvelles le premier février Je récolte des pommes de terre nouvelles le premier février Par Le Jardin de Jenny 01/02/14 09:36 Nous aimons beaucoup les pommes de terre nouvelles. En 2013, 100,000 tonnes en été consommées en France. L’arrivée des « primeurs » sur les étagères signifie le retour du Printemps, le goût subtil et la texture changent complètement des pommes de terre...
Je récolte des pommes de terre nouvelles le premier février Je récolte des pommes de terre nouvelles le premier février Par Le Jardin de Jenny 01/02/14 09:36 Nous aimons beaucoup les pommes de terre nouvelles. En 2013, 100,000 tonnes en été consommées en France. L’arrivée des « primeurs » sur les étagères signifie le retour du Printemps, le goût subtil et la texture changent complètement des pommes de terre...
Utiliser les feuilles mortes au jardin Utiliser les feuilles mortes au jardin Par Le Jardin de Jenny 22/01/14 20:43 Au bout de quelque temps, les feuilles mortes se transforment en humus/terreau, un apport de qualité, précieux pour le sol. Sentir et toucher le terreau de feuilles est très agréable ; ce terreau décomposé, brun foncé, riche et friable rappelle une odeur...
Utiliser les feuilles mortes au jardin Utiliser les feuilles mortes au jardin Par Le Jardin de Jenny 22/01/14 20:43 Au bout de quelque temps, les feuilles mortes se transforment en humus/terreau, un apport de qualité, précieux pour le sol. Sentir et toucher le terreau de feuilles est très agréable ; ce terreau décomposé, brun foncé, riche et friable rappelle une odeur...
S butternut rôties S butternut rôties Par Le Jardin de Jenny 14/01/14 14:51 La courge ‘butternut’ (noix de beurre/beurre doux) est, à mon avis, une des meilleures courges au niveau qualité gustative et diversité d’utilisation en cuisine. J’apprécie sa belle chair orange et dense, on y trouve relativement peu de graines et sa peau...
S butternut rôties S butternut rôties Par Le Jardin de Jenny 14/01/14 14:51 La courge ‘butternut’ (noix de beurre/beurre doux) est, à mon avis, une des meilleures courges au niveau qualité gustative et diversité d’utilisation en cuisine. J’apprécie sa belle chair orange et dense, on y trouve relativement peu de graines et sa peau...
Bonne année au potager Bonne année au potager Par Le Jardin de Jenny 01/01/14 12:42 Je souhaite à tous/toutes les internautes qui fréquentent mon blog une très bonne année 2014 ! J’espère que les récentes tempêtes vous ont épargné. L’impact a été considérable dans ce secteur de la Bretagne. Pas de courant chez nous pendant plusieurs jours...
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Le Jardin de Jenny

Fan de jardinage et de cuisine, Jenny adore cuisiner des petits plats avec les fruits et les légumes de son jardin.

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