Les Meilleures Recettes de Le Jardin de Jenny

Fabrication d’un sirop de sureau Par Le Jardin de Jenny 04/06/12 14:07 Tous les sureaux sont actuellement en fleurs. C’est l’occasion de réaliser de manière très économique un excellent sirop, en général très apprécié par tous et en particulier par les enfants. Comme j’ai déjà fabriqué mon sirop de rhubarbe je propose au choix... Sirop de Sureau Sureau Sirop Ajouter à mon carnet de recettes

Culture du panais Par Le Jardin de Jenny 27/06/12 10:33 Je vais démarrer une petite série d’articles consacrés aux légumes d’hiver. Au printemps, en été et même à l’automne on ne manque ni de fruits ni de légumes. C’est un peu différent en hiver période durant laquelle si on n’y prête pas attention on se retrouve... Panais Ajouter à mon carnet de recettes

Mettez de la couleur dans votre assiette avec une tourte aux blettes Par Le Jardin de Jenny 16/12/12 11:05 Je cultive régulièrement des blettes ou poirées. Cette plante de la famille des chénopodes est intéressante à la fin de l’automne car, à cette époque, la variété de légumes verts se réduit au potager. La tourte aux blettes : Je vous présente ma recette... Blettes Tourtes Ajouter à mon carnet de recettes

Soupe d’orties Par Le Jardin de Jenny 29/05/12 13:12 Le printemps est la période la plus favorable pour la préparation d’une excellente soupe d’ortie. Je laisse toujours l’ortie pousser dans certaines zones de mon jardin entre autre pour servir de « réserve » à coccinelle et pour servir à la fabrication du... Orties Soupe Ajouter à mon carnet de recettes

Sorbet de rhubarbe : Par Le Jardin de Jenny 24/06/12 10:10 Cela fait maintenant plus de 2 mois que je récolte de la rhubarbe en quantité. J’ai déjà présenté un gâteau à la rhubarbe, une recette de sirop de rhubarbe, je réalise, bien sûr, beaucoup de confiture de rhubarbe pure ou en mélange avec de la fraise ou... Rhubarbe Sorbets Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte au cassis Par Le Jardin de Jenny 08/07/12 16:43 Il fait beau, les cassis sont là, faites une superbe tarte au cassis! Voici la récolte de cassis bat son plein. J’ai donc décidé ce matin de réaliser un bon gâteau : une tarte au cassis. Je me suis inspirée d’une recette de DELIA SMITH. Oliver, mon mari,... Tarte au Cassis Cassis Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Coulis de fraise (et de framboise) Par Le Jardin de Jenny 15/06/12 11:51 Voilà, mes fraises sont en pleine production. Je vais faire de la confiture, du sirop de fraise mais je commence aujourd’hui par ma recette du coulis de fraise. Je fais tous les ans du coulis que je congèle et que j’utilise tout au long de l’année. C’est... Framboises Fraises Ajouter à mon carnet de recettes

Du velouté de cosses de fèves Par Le Jardin de Jenny 07/06/12 11:59 Utiliser les cosses de fèves : Le 12 avril j’ai posté sur le blog un article consacré à la Culture de fèves d’automne au jardin. Je récolte depuis fin mai et les rendements sont excellents cette année. Lorsque j’ai cuisiné les premières fèves, il y a 10... Velouté Fèves Ajouter à mon carnet de recettes

Confiture kiwi-citron Par Le Jardin de Jenny 24/01/13 15:06 Nous avons planté 2 pieds de kiwi il y a une quinzaine d’années. Ces plants sont devenus « monstrueux » car nous avons arrêté de les tailler. Aujourd’hui les branches (ou plus exactement les lianes) s’élèvent à environ 12 mètres de haut. Ces branches sont... Confiture Citrons Kiwis Ajouter à mon carnet de recettes

Culture du panais Par Le Jardin de Jenny 27/06/12 10:33 Je vais démarrer une petite série d’articles consacrés aux légumes d’hiver. Au printemps, en été et même à l’automne on ne manque ni de fruits ni de légumes. C’est un peu différent en hiver période durant laquelle si on n’y prête pas attention on se retrouve... Panais Ajouter à mon carnet de recettes

Coriandre Par Le Jardin de Jenny 28/07/12 17:01 La coriandre; une plante aromatique très intéressante. S’il y a une herbe aromatique culinaire dont je ne peux pas me passer : c’est la coriandre. J’utilise presque quotidiennement les feuilles fraiches ajoutées en fin cuisson (pour garder toute la saveur).... Coriandre Ajouter à mon carnet de recettes

Facile : gâteau chocolat et betterave rouge Par Le Jardin de Jenny 10/01/13 08:40 Une superbe combinaison : Gâteau de chocolat et betterave rouge Vous voulez faire manger 5 fruits ou légumes par jour à vos enfants. Ce n’est pas toujours facile. Je vous propose une recette délicieuse qui vous aidera à atteindre cet objectif : un gâteau... Betteraves Chocolat Gâteaux Cuisine Facile Ajouter à mon carnet de recettes

Roquette : culture et consommation Par Le Jardin de Jenny 31/07/12 15:47 La roquette est de plus en plus présente dans les jardins (et dans nos assiettes) actuellement. Pour notre part nous en faisons une grosse consommation. Culture de la roquette. J’ai récemment modifié ma méthode de culture. Je ne sème plus en ligne mais... Roquette Ajouter à mon carnet de recettes

Facile : glace kiwi et sorbet kiwi Par Le Jardin de Jenny 04/02/13 14:36 Glace au kiwi: Très récemment je vous ai présenté ma recette de confiture de kiwi. J’ai en effet une récolte extrêmement abondante de kiwi (plusieurs centaines de kilos) qui dépasse nos capacités « digestives ». Je recherche donc des utilisations alternatives... Cuisine Facile Sorbets Glaces Kiwis Ajouter à mon carnet de recettes

Plante préférée : La rhubarbe Par Le Jardin de Jenny 17/09/12 16:40 Cet article est écrit dans le cadre du carnaval d’articles que j’ai organisé sur mon blog jardin. J’ai souhaité que chacun puisse présenter sa passion même ceux qui ne possèdent pas de site. Je présente donc ma plante préférée la rhubarbe Je me dois, aussi,... Rhubarbe Ajouter à mon carnet de recettes

Tarte au cassis Par Le Jardin de Jenny 08/07/12 16:43 Il fait beau, les cassis sont là, faites une superbe tarte au cassis! Voici la récolte de cassis bat son plein. J’ai donc décidé ce matin de réaliser un bon gâteau : une tarte au cassis. Je me suis inspirée d’une recette de DELIA SMITH. Oliver, mon mari,... Tarte au Cassis Cassis Tartes Ajouter à mon carnet de recettes

Liseron : la mauvaise herbe insupportable Par Le Jardin de Jenny 16/05/12 10:31 Pour moi, comme je l’ai écrit, il faut rester cool avec les mauvaises herbes qui ne sont pas toutes si mauvaises que cela. Néanmoins, à mon avis, 3 mauvaises herbes font exception à la règle car elles peuvent gâcher la vie des jardiniers : ce sont le chiendent,... Ajouter à mon carnet de recettes

Roquette : culture et consommation Par Le Jardin de Jenny 31/07/12 15:47 La roquette est de plus en plus présente dans les jardins (et dans nos assiettes) actuellement. Pour notre part nous en faisons une grosse consommation. Culture de la roquette. J’ai récemment modifié ma méthode de culture. Je ne sème plus en ligne mais... Roquette Ajouter à mon carnet de recettes

J’entretiens les plants de tomates Par Le Jardin de Jenny 21/06/12 13:49 Le 23 avril j’ai publié un article sur la plantation des tomates. Vous pouvez y voir que je mets le maximum d’atouts de mon côté, d’une part en plantant des tomates en serre (en Bretagne c’est risqué de cultiver des tomates en pleine terre) et d’autre part... Tomates Ajouter à mon carnet de recettes

Facile : feuilles de capucines farcies Par Le Jardin de Jenny 11/09/12 10:47 Je suis toujours très contente de voir au printemps les jeunes plants de capucines issues des graines tombées en fin saison précédente et ceci pour plusieurs raisons: Les capucines sont utiles au jardin et au potager : Les capucines poussent rapidement... Capucine Cuisine Facile Ajouter à mon carnet de recettes

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