414 recettes de cuisine sont référencées sur le blog La Cuisine de Bernard.
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Gâteaux d'Avoine au Chocolat Blanc et Canneberges Gâteaux d'Avoine au Chocolat Blanc et Canneberges Par La Cuisine de Bernard 20/11/14 19:40 Avec le temps froid qui s'installe, j'ai constamment envie d'avoir des petites choses délicieuses qui cuisent au four et qui dégagent une odeur rassurante dans la maison. Ces petites gâteaux sont à mi-chemin entre les cookies, les scones (américains) et...
Courge Spaghetti Rôtie Courge Spaghetti Rôtie Par La Cuisine de Bernard 13/11/14 14:09 Plutôt qu'une recette, c'est plutôt une idée pour accompagner un plat. La courge spaghetti est vraiment étonnante: des fibres qu'il suffit de défaire à la fourchette et vous obtenez une chair en filaments. À déguster avec une crème, le plus simplement du...
Cake d'Automne Miel Noix Poires Cake d'Automne Miel Noix Poires Par La Cuisine de Bernard 08/11/14 15:20 Je vous présente mon dernier né de la famille des cakes. Un cake riche et à la pâte dense qui contraste parfaitement avec la tendreté des poires et le croquant des noix. Avec un soupçon de miel et de cannelle, ce cake vous confirmera que nous sommes bien...
Ateliers Ateliers Par La Cuisine de Bernard 07/11/14 12:55 Voici les prochains ateliers. Les cours se passent au 79, avenue Henri Ginoux à Montrouge (métro Mairie de Montrouge ligne 4 sortie 5) chez Les Petites Casseroles! Samedi 15 novembre 2014 à 13h00: MACARONS DOUBLE MÉTHODE ! P raliné meringue française et...
Pommes  Dauphine Pommes "Dauphine" Par La Cuisine de Bernard 02/11/14 14:53 Il y a quelques semaine j'ai été invité avec plein d'autres auteurs culinaire à Roanne au salon Savoirs et Saveurs. Le soir, nous avons été invités à diner chez Troisgros, au Grand Couvert, un restaurant magnifique en pleine campagne. Comme vous vous en...
Fondant Noisettes et Miel Sans Farine Fondant Noisettes et Miel Sans Farine Par La Cuisine de Bernard 25/10/14 14:57 Vous êtes nombreux à me demander des recettes sans gluten, donc sans farine principalement. Avec l'automne qui s'est installé, j'avais envie d'un gâteau très simple, brut et sans artifice, au miel et aux noisettes et je vous propose donc cette recette qui...
Blanquette de Veau Blanquette de Veau Par La Cuisine de Bernard 20/10/14 18:20 Cela faisait bien longtemps que la blanquette de veau était sur ma liste de recettes à publier sur le blog. J'en avais oublié à quel point elle était délicieuse: une sauce ultra-onctueuse et des saveurs exquises. Pour avoir une viande bien tendre, il faut...
3ème impression en 3 mois !! Un grand merci 3ème impression en 3 mois !! Un grand merci Par La Cuisine de Bernard 19/10/14 20:23 Un énorme MERCI à vous toutes et tous ! C'est donc la 2ème réimpression depuis le 12 mars (donc 3 impressions en tout) ! Je n'arrive pas bien à y croire et je vous remercie infiniment de votre fidélité !! C'est donc parti, c'est officiel, je travaille depuis...
Petite pause Petite pause Par La Cuisine de Bernard 01/10/14 21:35 Petite pause sur le blog jusqu'au 20 octobre. C'est la dernière ligne droite pour mon deuxième livre, du coup je m'y consacre entièrement. J'ai plein d'idées de recettes à vous publier sur le blog, mais patience ! À très vite. Vous pouvez toujours me retrouver...
L'Explosif L'Explosif Par La Cuisine de Bernard 24/09/14 15:30 Cela fait bientôt trois ans que j'ai mis l'Assassin au point et visiblement il a beaucoup plu ! J'en fais de temps en temps et j'avoue que je me régale à chaque fois. Je voulais depuis longtemps sortir une version un peu différente, lui trouver un frère...
Rice Krispies Treats Rice Krispies Treats" Par La Cuisine de Bernard 18/09/14 19:10 J'avais rapporté cette recette des USA il y a de cela bien longtemps et je l'avais deux fois: une fois là-bas en 1992 je crois, puis un an plus tard à la maison. Toute la famille avait eu l'air si étonné de voir comment on procédait pour faire ces "treats"...
Dédicaces Septembre, Octobre et Novembre 2014 Dédicaces Septembre, Octobre et Novembre 2014 Par La Cuisine de Bernard 17/09/14 00:03 Voici pour le moment les prochaines dédicaces prévues pour mon premier livre "Les desserts de Bernard"! D'autres seront bientôt programmées. Je serai présent pour vous rencontrer, discuter, échanger et signer mon livre. Cliquez sur les liens ou les images......
Sablés Avoine et Graines de Lin Sablés Avoine et Graines de Lin Par La Cuisine de Bernard 14/09/14 12:05 Parfaits pour le goûter des enfants, ces sablés à l'avoine et aux graines de lin sont très faciles à faire et se conservent très bien dans une boite hermétique. En ce moment avec l'écriture du deuxième livre, j'ai le nez tout le temps dans les plats salés....
Ateliers Ateliers Par La Cuisine de Bernard 13/09/14 18:49 Voici les prochains ateliers. Les cours se passent au 79, avenue Henri Ginoux à Montrouge (métro Mairie de Montrouge ligne 4 sortie 5) chez Les Petites Casseroles! Samedi 1er novembre 2014 à 14h00: MACARONS DOUBLE MÉTHODE ! P raliné meringue française et...
Gâteau Aérien aux Fraises Gâteau Aérien aux Fraises Par La Cuisine de Bernard 07/09/14 17:38 Voici un gâteau très léger aux fraises que ma maman a réalisé pour un dîner. Tout le monde l'a trouvé vraiment délicieux et du coup elle m'a envoyé la recette. Elle l'avait fait un peu "au pif", comme je le fais souvent et elle a tout noté. Un gâteau très...
Baigan Massala Baigan Massala" Par La Cuisine de Bernard 31/08/14 17:48 Voilà un plat fait pour les végétariens. Bien que je ne le sois pas, il m'arrive très souvent de ne pas manger de viande. Alors voilà ces aubergines en sauce épicée. Il n'y a pas une seule recette identique de massala et chacun peut y mettre ce qu'il veut...
Cuisine des Grands Mères (à partir d'octobre) Cuisine des Grands Mères (à partir d'octobre) Par La Cuisine de Bernard 31/08/14 15:44 À partir d'octobre, je lance une nouvelle rubrique où ce seront les grands mères (ou les grands pères !) qui seront à l'honneur, comme j'ai pu le faire avec Mamy Coco à Orléans, Lalla Fatima au Maroc et leurs fabuleuses recettes. Vous cuisinez depuis longtemps,...
3ème impression en 3 mois !! Un grand merci 3ème impression en 3 mois !! Un grand merci Par La Cuisine de Bernard 22/08/14 21:03 Un énorme MERCI à vous toutes et tous ! C'est donc la 2ème réimpression depuis le 12 mars (donc 3 impressions en tout) ! Je n'arrive pas bien à y croire et je vous remercie infiniment de votre fidélité !! C'est donc parti, c'est officiel, je travaille depuis...
Gâteau Pommes-Sarrasin Gâteau Pommes-Sarrasin Par La Cuisine de Bernard 22/08/14 13:04 Après mon kouign aman et les kouignettes aux framboises, j'avais envie de faire un gâteau inspirée de cette ambiance et association beurre/sucre. Avec des pommes, de la farine de sarrasin et surtout une bonne dose de beurre demi sel, ce gâteau pourra se...
Voyages Culinaires: Munich ! (Wurst Explosion !) Voyages Culinaires: Munich ! (Wurst Explosion !) Par La Cuisine de Bernard 17/08/14 14:12 Ce "voyage culinaire" sur Munich me tenait vraiment à coeur, car j'y ai habité quelques mois, il y a de cela 10 ans! Alors oui, à chaque fois que j'y vais, c'est l'overdose de spätzles, de bretzels, de knödels, de wursts, de kartoffelsalate, le tout arrosé...
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Cuisine du monde et pâtisseries, expliquées au pas à pas.

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