395 recettes de cuisine sont référencées sur le blog La Cuisine de Bernard.
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Voyages Culinaires: Munich ! (Wurst Explosion !) Voyages Culinaires: Munich ! (Wurst Explosion !) Par La Cuisine de Bernard 17/08/14 14:12 Ce "voyage culinaire" sur Munich me tenait vraiment à coeur, car j'y ai habité quelques mois, il y a de cela 10 ans! Alors oui, à chaque fois que j'y vais, c'est l'overdose de spätzles, de bretzels, de knödels, de wursts, de kartoffelsalate, le tout arrosé...
Tarte aux Mirabelles Tarte aux Mirabelles Par La Cuisine de Bernard 16/08/14 12:37 Avec l'été qui est là, c'est la pleine saison de la mirabelle. Je fais assez rarement des gâteaux aux fruits, car je suis un fou de fruits au naturel. Quoi de plus délicieux que de déguster une pêche blanche ultra juteuse dont la peau et le noyau s'enlèvent...
Ateliers de Juillet. Derniers cours avant fin Octobre 2014 Ateliers de Juillet. Derniers cours avant fin Octobre 2014 Par La Cuisine de Bernard 15/08/14 12:31 Voici les prochains ateliers. Les cours se passent au 79, avenue Henri Ginoux à Montrouge (métro Mairie de Montrouge ligne 4 sortie 5) chez Les Petites Casseroles! Dimanche 27 Juillet 2014 à 14h00: COURS PASTÉIS DE NATA ! Prix par personne: 65€, durée:...
Sablés 100% Pistache Sablés 100% Pistache Par La Cuisine de Bernard 08/08/14 08:00 Des sablés 100% pistache à la texture ultra croustillante. Si, comme moi, vous êtes fanatiques de pistaches, alors ces petits gâteaux secs sont faits pour vous... La recette est prête en 5 minutes et la cuisson dégagera un incroyable parfum. À déguster...
Gaspacho Menthe Avocat Gaspacho Menthe Avocat Par La Cuisine de Bernard 03/08/14 18:25 Il y a des jours où je m'arrache les cheveux pour faire des photos. Il faut savoir que je ne suis pas friand des photos culinaires. Je préfère mille fois arpenter des marchés et prendre des moments sur le vif. D'ailleurs pour me simplifier la vie et réduire...
Terrine de Saumon Terrine de Saumon Par La Cuisine de Bernard 25/07/14 17:04 Voici une terrine qui fera je l'espère des heureux ! Un plat frais qui se dégustera par de belles et chaudes journées d'été. Très simple à réaliser avec un visuel plutôt sympathique, elle aura sa place sur les buffets de vos vacances. De plus, vous pourrez...
Gâteau Crème Chiboust légère au Nougat et Comptée Abricots Gâteau Crème Chiboust légère au Nougat et Comptée Abricots Par La Cuisine de Bernard 17/07/14 13:12 Je vous l'avoue, j'ai failli ne pas mettre ce gâteau sur le blog. C'était un premier essai et nous l'avons finalement dégusté en famille. Je l'ai trouvé tout d'abord trop peu sucré, ce qui était en définitive pas si mal pour ma maman qui est diabétique....
Dès le 3 Septembre, retrouvez-moi dans mon émission  les desserts de Bernard  tous les jeudis à 9h00 Dès le 3 Septembre, retrouvez-moi dans mon émission "les desserts de Bernard" tous les jeudis à 9h00 Par La Cuisine de Bernard 10/07/14 17:37 Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Aucun commentaire : Enregistrer un commentaire Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier les commentaires ( Atom ) Depuis Janvier 2010 ce sont plus de 450 recettes et 32 voyages...
Choux Noisettes et Crème Caramel au Beurre Salé Choux Noisettes et Crème Caramel au Beurre Salé Par La Cuisine de Bernard 07/07/14 13:21 L'autre jour au restaurant, j'ai mangé des éclairs au caramel au beurre salé avec un craquelin aux noisettes. Ni une ni deux, je me suis jeté en cuisine pour en faire des choux avec une crème pâtissière au caramel de mon cru, à l'inspiration du moment....
Ateliers de Juillet. Derniers cours avant fin Octobre Ateliers de Juillet. Derniers cours avant fin Octobre Par La Cuisine de Bernard 25/06/14 22:41 Voici les prochains ateliers. Les cours se passent au 79, avenue Henri Ginoux à Montrouge (métro Mairie de Montrouge ligne 4 sortie 5) chez Les Petites Casseroles! Dimanche 6 juillet 2014 à 14h00: MACARONS DOUBLE MÉTHODE ! P raliné meringue française et...
Tamagoyaki (omelette japonaise) Tamagoyaki (omelette japonaise) Par La Cuisine de Bernard 25/06/14 16:23 Voici le "tamagoyaki" que j'ai appris à faire grâce à Kazuo, propriétaire du restaurant Hinodeya au 71, rue du Trône à Bruxelles, que je vous invite à découvrir. Oui, je suis allé jusque là pour rencontrer Kazuo qui voulait m'apprendre des recettes japonaises....
Brasil ! País da cozinha e dos sabores Brasil ! País da cozinha e dos sabores Par La Cuisine de Bernard 20/06/14 22:07 Vous le savez, depuis longtemps j'ai des liens très forts avec le Brésil, pays dans lequel j'ai toujours plaisir à voyager. À l'occasion de la coupe du monde, bien que je ne regarde pas du tout le football, je me suis dit qu'il était temps de faire un récapitulatif...
 Bouchées  Tartelettes aux Framboises et Crème Fouettée Chocolat Blanc Citron Vert "Bouchées" Tartelettes aux Framboises et Crème Fouettée Chocolat Blanc Citron Vert Par La Cuisine de Bernard 17/06/14 16:17 Des petites bouchées toutes simples, assez rapides à réaliser. Un biscuit croustillant, une crème fouettée au chocolat blanc et citron vert et des framboises juteuses et fraiches ! Que demander de plus? Ah oui !! Une petite touche de praliné croustillant...
Premier livre chez Flammarion Premier livre chez Flammarion Par La Cuisine de Bernard 12/06/14 23:31 Cliquez sur l'image pour un accès direct sur Amazon ! Vous pouvez le consulter et/ou le commander chez votre libraire, à la FNAC ou dans beaucoup d'autres magasins. Venez découvrir plein de recettes inédites sur mon blog de cuisine ! Ce premier livre est...
Camila Nicacio Camila Nicacio Par La Cuisine de Bernard 12/06/14 19:42 Vous l'avez peut être remarqué, dans mon livre, 7 petits "haïkus culinaires" ponctuent poétiquement les recettes. J'avais demandé à l'une de mes chères amies brésiliennes, Camila, d'imaginer des petits textes suivant son inspiration. Elle a accepté et je...
Pudding de Tapioca au Lait de Coco, Fraises et au Citron Vert Pudding de Tapioca au Lait de Coco, Fraises et au Citron Vert Par La Cuisine de Bernard 10/06/14 17:50 Il n'y a pas longtemps, j'ai été invité à dîner chez l'une de mes amies de longue date (près de 20 ans), Joëlle qui a préparé ce pudding au tapioca et au lait de coco pour le diner. Moi qui suis un vrai du riz au lait et de tout ce qui peut s'en approcher,...
Pain Essène Pain Essène Par La Cuisine de Bernard 04/06/14 20:29 Déguster une nouveauté culinaire, c'est un peu pour moi comme un voyage dans le temps et une chasse au trésor. Pourquoi? Car instantanément je suis en quête de l'historique de la recette: comment est-elle réalisée, son processus de fabrication, comment...
Granola Magique Granola Magique Par La Cuisine de Bernard 28/05/14 20:26 Vous le savez , j'adore cloner, "craquer" des recettes ! Ces petites barres aux céréales et aux graines m'ont donné du fil à retordre. Je les ai goûtées pour la première fois aux USA. La marque "two moms in the raw" propose en effet ces barres très particulières....
Dédicace au Cultura la Défense à midi vendredi 30 mai Dédicace au Cultura la Défense à midi vendredi 30 mai Par La Cuisine de Bernard 28/05/14 11:57 Prochaine dédicace le vendredi 30 mai à midi au centre Cultura de la Défense. Les prochaines dates seront à partir de septembre dans d'autres librairies dans villes de France cette fois (Lille, Bordeaux, Lyon, Marseille...).
Atelier macarons le samedi 31 mai... Pas de cours en juin Atelier macarons le samedi 31 mai... Pas de cours en juin Par La Cuisine de Bernard 23/05/14 12:55 Voici les prochains ateliers. Les cours se passent au 79, avenue Henri Ginoux à Montrouge (métro Mairie de Montrouge ligne 4 sortie 5) chez Les Petites Casseroles! Je donne deux cours identiques car vous êtes nombreux à me réclamer le cours macarons......
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