364 recettes de cuisine sont référencées sur le blog La Cuisine de Bernard.
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Je vous retrouve jeudi 24 avril à 9h00 en direct sur rtl Belgique Je vous retrouve jeudi 24 avril à 9h00 en direct sur rtl Belgique Par La Cuisine de Bernard 23/04/14 21:16 Je vous retrouve demain à 9h00 pour nos amis belges sur RTL Belgique, en direct dans l'émission "Beau Fixe". Jouez et tentez de gagner un voyage durant l'émission... Cette semaine Bel RTL et Locaboat vous emmènent en croisière en France au fil de l'eau....
Beijos de Mulata Beijos de Mulata Par La Cuisine de Bernard 22/04/14 18:41 Au Brésil, dans les familles principalement, plus rarement en vente dans la rue, se trouve cette recette de "beijos de mulata", littéralement les bisous de la métisse. "Mulata" désigne une jeune fille métissée et plus généralement une belle fille en portugais...
Journal de 13h d'Élise Lucet du jeudi 17 avril Journal de 13h d'Élise Lucet du jeudi 17 avril Par La Cuisine de Bernard 17/04/14 16:07 Bonjour à vous ! Alors aujourd'hui c'était un peu spécial pour moi car j'ai eu l'honneur d'être invité au journal de 13h d'Élise Lucet en tant qu'invité des 5 dernières minutes. Vous êtes nombreux à m'avoir écrit et je vous en remercie. Par contre je remets...
Pâtes Pistaches et Crème de Basilic Pâtes Pistaches et Crème de Basilic Par La Cuisine de Bernard 16/04/14 18:07 Bonjour à tous ! Dernièrement, j'ai eu un planning un peu fou: dédicaces pour le livre, tournage de mon émission, 14h de tournage par jour (pour cuisine+), travail, projet du deuxième livre en cours, bref, je ne chôme pas et j'en suis ravi. Mais du coup...
Sablés à la Farine de Kinako Sablés à la Farine de Kinako Par La Cuisine de Bernard 06/04/14 15:02 Avec ma chère amie Magali qui habite au Japon, nous avions arpenté les ruelles du marché Ameya Yokocho près du parc de Ueno à Tokyo. Nous y avions trouvé une pâtisserie artisanale qui propose des "daïfuku mochi" maison. Mais dans une petite boite, il y...
Et les gagnants sont Et les gagnants sont Par La Cuisine de Bernard 06/04/14 13:13 Voilà, j'ai procédé par tirage au sort ! Vous étiez plus de 1300 à avoir participé et près de 150 en tant que blogueur... Voici donc la liste des gagnants qui ont remporté mon livre: Jeu lecteur Naima Mansouri Julien Lepioufle Pauline Kaltenbach Elodie...
Voyages Culinaires: Ho Chi Minh Ville (Saigon) Voyages Culinaires: Ho Chi Minh Ville (Saigon) Par La Cuisine de Bernard 31/03/14 22:13 Cette fois c'est au Vietnam, plus précisément à Ho Chi Minh Ville que nous allons ! Je vous emmène faire un petit tour dans les marchés de la ville et je vous tenterai avec les délices de la ville. Une ville riche en surprises et aux mille saveurs. Plein...
France Inter dimanche 30 mars à 11h avec François-Régis Gaudry France Inter dimanche 30 mars à 11h avec François-Régis Gaudry Par La Cuisine de Bernard 24/03/14 20:23 Bonjour à tous ! Je vous attends nombreux sur France Inter dimanche 30 mars pendant une heure en direct à 11h dans l'émission de François-Régis Gaudry "On va déguster" en compagnie de l'incroyable chef pâtissier du Bristol: Laurent Jeannin.... Un grand...
Quelques explications Quelques explications Par La Cuisine de Bernard 22/03/14 09:58 Bonjour à tous ! Le weekend est déjà là. Vous l'avez peut être remarqué, le rythme de publication sur le blog a un peu changé dernièrement. Alors je vous dois donc quelques explications. Avec la sortie du livre, mon emploi du temps est un peu chamboulé....
Tapas au Saumon et Crème de Figues Tapas au Saumon et Crème de Figues Par La Cuisine de Bernard 19/03/14 17:43 Je suis allé à Barcelone il n'y a pas longtemps (voir mon voyage culinaire ICI) et le soir je mangeais souvent des tapas de toutes sortes. Il y en a pour tous les goûts et tout le monde y trouve son compte. Surtout quand on prend un verre de Rioja ou de...
Première dédicace... Une journée inattendue Première dédicace... Une journée inattendue Par La Cuisine de Bernard 17/03/14 19:32 Vous étiez très nombreux à ma toute première dédicace samedi dernier à la librairie gourmande ! Je tiens à vous remercier tous très chaleureusement. C'était un moment un peu irréel mais magique. Quand je pense que vous avez pour certains attendu plus de...
Navets Glacés au Sucre Navets Glacés au Sucre Par La Cuisine de Bernard 13/03/14 16:04 Une méthode simple pour glacer les légumes. Je fais cela ici avec des navets qui seront alors caramélisés et légèrement translucides ! Et quelle bonne odeur dans la cuisine ! Vous pouvez appliquer la même méthode avec des carottes ou des légumes qui supportent...
Dédicaces à Brest à la librairie Dialogues le 5 avril à 13h Dédicaces à Brest à la librairie Dialogues le 5 avril à 13h Par La Cuisine de Bernard 12/03/14 16:40 Je retourne vite en cuisine car j'ai plein de recettes qui m'attendent, mais je vous donne rendez-vous à Brest à la librairie Dialogues le samedi 5 avril entre 13h et 16h pour une séance de dédicaces de mon livre "Les desserts de Bernard" sorti le 12 mars...
Macarons d'Amiens Macarons d'Amiens Par La Cuisine de Bernard 07/03/14 12:13 On dirait des sablés bretons mais seulement avec les yeux. Dès qu'on les hume, on sent qu'ils sont riches en amandes... De délicieux macarons encore légèrement craquants à l'extérieur et bien tendres à l'intérieur. Il y a tellement de sortes de macarons...
Salade Vietnamienne au Porc Mariné Salade Vietnamienne au Porc Mariné Par La Cuisine de Bernard 05/03/14 21:21 Il fait par moment tellement beau que j'en oublie presque que c'est encore l'hiver. Alors du coup j'ai eu envie de faire cette salade vietnamienne que j'avais pu savourer à Ho Chi Minh. Des petits bouts de porc, marinés grillés et caramélisés sur une salade...
Double jeu lecteurs-blogueurs(ses) en partenariat avec KitchenAid et Flammarion Double jeu lecteurs-blogueurs(ses) en partenariat avec KitchenAid et Flammarion Par La Cuisine de Bernard 01/03/14 10:57 À l’occasion de la sortie du livre «Les desserts de Bernard» le 12 mars aux éditions Flammarion, participez au double jeu lecteurs-blogueurs en partenariat avec KitchenAid ! Deux robots KitchenAid Artisan «Bleu Glacier» et 20 livres sont à remporter, la...
Pralinoise Pralinoise Par La Cuisine de Bernard 28/02/14 17:52 Bonjour à tous ! Je vous avoue qu'en ce moment c'est un peu la course tous les jours avec mon bébé livre sur le point d'arriver au monde... Entre angoisse et émerveillement, à la fin de la journée, j'ai besoin de chocolat !! Alors oui j'ai déjà pas mal...
Premières dédicaces et les réponses à vos questions Premières dédicaces et les réponses à vos questions Par La Cuisine de Bernard 25/02/14 17:57 Bonjour à vous tous. Avant que je reprenne une activité culinaire normale sur mon blog de cuisine, je viens vous préciser quelques petites choses sur la sortie imminente de mon livre... Il sort bien comme je l'ai toujours dit, le 12 mars 2014 et non pas...
Premier livre sort le 12 mars Premier livre sort le 12 mars Par La Cuisine de Bernard 22/02/14 17:04 Cela fait 20 ans que j'en rêve. Il est prêt... Il arrive... Il est le premier, mais sans doute pas le dernier... Le 12 mars dans toutes les librairies ! Info du 18 février : ma maison d'édition a déjà programmé plusieurs dates de dédicaces. J'en ferai à...
Velouté de Carottes aux Épices Douces Velouté de Carottes aux Épices Douces Par La Cuisine de Bernard 22/02/14 13:30 Il a beau ne pas faire un froid glacial en ce moment, comme c'est l'hiver je me prépare tout de même des soupes le soir. Cela ne prend que 10 minutes à préparer, cela cuit tout seul et on fait le plein de légumes à moindre coût ! Des soupes oui, mais je...
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La Cuisine de Bernard

Cuisine du monde et pâtisseries, expliquées au pas à pas.

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