442 recettes de cuisine sont référencées sur le blog La Cuisine de Bernard.
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Riz Frit aux Crevettes, Ananas et Noix de Cajou Riz Frit aux Crevettes, Ananas et Noix de Cajou Par La Cuisine de Bernard 27/02/15 15:46 Il n'y a pas longtemps, j'ai mangé à Bangkok dans un excellent restaurant, ce riz frit à l'ananas, crevettes et noix de cajou. Cela faisait longtemps que je vous avais donné ma recette de riz cantonnais (recette ICI) et je me suis dit que le moment était...
Petit Aperçu du livre Petit Aperçu du livre Par La Cuisine de Bernard 26/02/15 13:51 Publication by La Cuisine de Bernard. Envoyer par e-mail BlogThis! Partager sur Twitter Partager sur Facebook Aucun commentaire : Enregistrer un commentaire Article plus ancien Accueil Inscription à : Publier les commentaires ( Atom ) Depuis Janvier 2010...
Ghribas aux Noix Ghribas aux Noix Par La Cuisine de Bernard 20/02/15 18:23 Hop une recette de petite pâtisserie marocaine que j'ai rapportée dans mes bagages après mon voyage culinaire de Marrakech (que vous pouvez lire ICI) ! Ces ghribas aux noix, ultra faciles à réaliser chez vous, sans farine, sans beurre, seront un accompagnement...
Lentilles Marocaines Lentilles Marocaines Par La Cuisine de Bernard 17/02/15 19:09 Comme toujours en revenant du Maroc, je rapporte dans mes valises des recettes. En voici une finalement très équilibrée, avec ces lentilles délicieuses et très peu grasses. Juste une touche d'huile d'olive ! Le résultat est parfait: des épices, des herbes,...
Grain de sel de Bernard  sort le 11 mars Grain de sel de Bernard" sort le 11 mars Par La Cuisine de Bernard 17/02/15 10:57 Voilà ! Il est là ! Mon nouveau "bébé" sort le 11 mars prochain dans toutes les librairies. Mais ! Il sera en vente en avant première le samedi 7 mars au BHV Paris à 15h au 3ème étage où je serai présent pour le dédicacer, ainsi que pour une petite démonstration...
Voyages Culinaires: Marrakech Voyages Culinaires: Marrakech Par La Cuisine de Bernard 15/02/15 13:29 Comme vous le savez peut être, je vais très souvent au Maroc, à Rabat et Casablanca, où j'ai de très bonnes amies qui sont passionnées de cuisine. (Vous pouvez lire mon voyage culinaire de ces villes ICI). Nous nous retrouvons pour tester de nouveaux plats...
Risotto au Curry Rouge et aux Crevettes Risotto au Curry Rouge et aux Crevettes Par La Cuisine de Bernard 09/02/15 15:11 Un risotto crémeux aux saveurs totalement inattendues ! C'est ce que je vous propose en y ajoutant de la pâte de curry rouge et des crevettes aux feuilles de kaffir. Un croisement entre un classique de la cuisine italienne et des effluves thaïlandais. Le...
Tarte aux Pralines Roses Tarte aux Pralines Roses Par La Cuisine de Bernard 31/01/15 17:53 Après avoir fait les pralines roses "maison", je vous avais promis des recettes qui en contiendraient. Alors voici l'incontournable tarte aux pralines roses, spécialité de la région lyonnaise. Le résultat est à proprement parler alléchant ! Une tarte à...
En route pour la finale en Chine En route pour la finale en Chine Par La Cuisine de Bernard 28/01/15 19:30 C'est avec joie que je viens d'apprendre que mon premier livre est le gagnant français de la catégorie "Best Bloggers Book", par les GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2015 ! Je participe donc à la finale mondiale qui se déroulera en Chine au mois de juin prochain....
Pralines Roses Pralines Roses Par La Cuisine de Bernard 28/01/15 16:43 Depuis le temps que j'en parle, voici ma recette des pralines roses. Je me suis attaché à vous présenter des pralines, telles qu'elles sont réellement réalisées dans la région lyonnaise. Vu le prix non négligeable de ces petites choses démoniaques, ce sera...
Profiteroles Profiteroles Par La Cuisine de Bernard 20/01/15 15:00 Depuis le temps que je rêvais d'en refaire ! Avec mon blog de cuisine, je ne cherche même plus de prétexte pour me préparer de bonnes choses à la maison. C'est presque un devoir ! Blague à part, je suis un vrai fan des profiteroles, avec la sublime sauce...
Grain de Sel de Bernard   à paraitre le 11 mars Grain de Sel de Bernard " à paraitre le 11 mars Par La Cuisine de Bernard 15/01/15 11:48 Ça y est c'est officiel: mon deuxième livre sort le 11 mars 2015. Je vous poste prochainement la couverture !! En pré-commande ICI !!
Brioche Brioche Par La Cuisine de Bernard 13/01/15 13:57 La fameuse brioche à tête ! Un délice facile à faire en apparence, mais quand on s'y met, on s'aperçoit vite que la tête pousse de travers... Mais il y a un moyen simple de la réussir. Je vous donne ma recette que j'ai faite après plein d'essais de proportions....
Ateliers de Janvier 2015 Ateliers de Janvier 2015 Par La Cuisine de Bernard 09/01/15 19:15 Voici les prochains ateliers. Les cours se passent au 79, avenue Henri Ginoux à Montrouge (métro Mairie de Montrouge ligne 4 sortie 5) chez Les Petites Casseroles! Dimanche 18 janvier 2015 à 14h00: MACARONS DOUBLE MÉTHODE ! P raliné meringue française et...
Pâtes aux Noix et Gonrgozola Pâtes aux Noix et Gonrgozola Par La Cuisine de Bernard 07/01/15 11:01 Vous êtes nombreux à m'écrire pour me demander des recettes de tous les jours. Et surtout de pâtes dans une sauce riche et onctueuse. Sur la photo ce n'est peut être pas si évident, mais ces pâtes sont enrobées d'une sauce délicieuse aux noix et gorgonzola....
5 ans 5 ans Par La Cuisine de Bernard 05/01/15 15:31 Voilà ! Cela fait maintenant 5 ans que mon blog existe. En janvier 2010, après une longue réflexion, je me suis dit que si je voulais accomplir mon rêve, il était temps de m'y mettre. Cela faisait en effet depuis l'âge de 14-15 ans que je rêvais d'écrire...
Bûche Noix Caramel et Chocolat Bûche Noix Caramel et Chocolat Par La Cuisine de Bernard 29/12/14 14:39 Voici ma bûche caramel noix et chocolat ! La recette va vous paraitre longue, mais n'oubliez pas que j'ai tendance à tout détailler. Finalement, il n'y a là rien de bien compliqué. Vous pouvez (et même sans doute "devez") commencer à préparer certains éléments...
Pralines de Noix Pralines de Noix Par La Cuisine de Bernard 28/12/14 16:54 Je suis allé dans le Périgord il n'y a pas longtemps et j'ai pu y découvrir plein de spécialités à base de noix. Cela tombe bien, j'en suis fou ! Je vous présente les pralines de noix qui pourront être grignotées telles quelles, ou rentrer dans la composition...
Pâte de Noisettes au Cacao Pâte de Noisettes au Cacao Par La Cuisine de Bernard 22/12/14 17:24 J'ai longuement hésité à publier cette recette car je vous imagine en train d'attendre la recette du nutella, mais ce n'est pas le cas ici. Il s'agit tout simplement d'une pâte de noisettes maison au cacao que vous pourrez tartiner sur du pain ou de la...
Résultat du concours Résultat du concours Par La Cuisine de Bernard 20/12/14 21:58 Le concours est maintenant terminé. Vous étiez 7252 à participer !! Voici la liste des 10 gagnants qui remportent donc un exemplaire de mon livre: Jonathan Sourire Sa Rah Pascale Coutellec-Lebrun Lyliane Raboutot Dominique Ghibaudo-Brancaléon Bruno Combes...
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Cuisine du monde et pâtisseries, expliquées au pas à pas.

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