390 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Pause gourmandises.
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Pommes caramélisées (recette de base) Pommes caramélisées (recette de base) Par Pause gourmandises 06/11/13 12:12 Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Dans les recettes qui contiennent des pommes, on vous demande parfois de les caraméliser. Cette étape peut se faire de deux façons, soit en poêlant les morceaux de pommes dans un peu de beurre puis une fois dorées on ajoute le sucre pour les [...]
Nems croustillants alsaciens Nems croustillants alsaciens Par Pause gourmandises 05/11/13 13:08 Préparation : 30 min - Cuisson : 30 min Quand on vous parle de l'Alsace, la spécialité qui me vient à l'esprit, c'est la choucroute ! C'est pour cela que j'ai donné l'intitulé Alsacien à ma recette puisque l'ingrédient principal de la garniture des mes croustillants est la choucroute. Il [...]
Petits fondants cheesecake au chocolat caramel et pépites de chocolat Petits fondants cheesecake au chocolat caramel et pépites de chocolat Par Pause gourmandises 24/10/13 11:47 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Si vous êtes fan de fondant et de cheesecake, cette recette est pour vous ! Cette gourmandise est préparée un peu à la façon d'un cheesecake mais sans la couche biscuitée du dessous, avec une lichette de chocolat caramel qui pourra être remplacé par du...
Petites quiches aux crevettes et brocolis Petites quiches aux crevettes et brocolis Par Pause gourmandises 21/10/13 13:06 Préparation : 20 min - Cuisson : 30 min La quiche est plat qui est très souvent sur ma table. Chez moi, je privilégie la version individuelle de la quiche qui me permet d'en préparer en diversifiant les ingrédients et de les congeler facilement. J'en prépare 7 ou 8 à la fois ce qui me [...]
Hokkaido, pain au lait Japonais Hokkaido, pain au lait Japonais Par Pause gourmandises 18/10/13 14:13 Préparation : 35 min - Cuisson : 40 min Quand mes yeux se sont posés sur la brioche proposée par Isabelle du blog Pourquoi pas... ?? en provenance du blog On dîne chez Nanou, je me suis dis qu'elle serait bientôt sur ma table. Dans cette recette recette, je me suis arrêtée sur le Tangzhong, [...]
Confiture de poires aux raisins secs Confiture de poires aux raisins secs Par Pause gourmandises 16/10/13 11:13 Préparation : 10 min - Cuisson : 16 min Mon fiston aime les poires et les raisins secs. C'est donc tout naturellement que j'ai eu l'idée d'associer ce fruit d'automne avec ce fruit sec. Pour cette confiture, j'ai utilisé des raisins secs blonds mais rien ne vous empêche d'en prendre des [...]
Tagliatelles à l'aubergine et mascarpone Tagliatelles à l'aubergine et mascarpone Par Pause gourmandises 14/10/13 13:19 Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min Chez nous, le lundi c'est "pâtes". Comme le plus souvent elles sont préparées simplement,c'est cher et tendre qui s'y colle. Cela me permet d'avoir un jour en semaine où je me la coule douce au niveau cuisine. Pour cette fois, les enfants n'étant [...]
Gâteau Magique à la vanille (Tarta magica - Pastel inteligente) Gâteau Magique à la vanille (Tarta magica - Pastel inteligente) Par Pause gourmandises 11/10/13 11:15 Préparation : 20 min - Cuisson : 35 min Si vous suivez régulièrement les blogs culinaires, vous aurez peut-être remarqué ce gâteau magique qui a un succès fou. Par son visuel, du fait de ses trois couches mais aussi gustativement, la magie opère ! Je l'ai réalisé deux fois, une [...]
Salade de chou blanc à la mangue Salade de chou blanc à la mangue Par Pause gourmandises 07/10/13 14:20 Préparation : 15 min Quand je fais mes courses en supermarché, je regarde toujours les nouvelles variétés de salade composées. Si j'achète très peu de salades toutes prêtes, il m'arrive de faire une exception quand c'est une recette originale et qui me plaît. Je décortique...
Gratin de fruits d'automne parfumé au muscat Gratin de fruits d'automne parfumé au muscat Par Pause gourmandises 04/10/13 07:42 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Pour changer un peu des gratins salés, voici celui-ci en version sucré agrémenté de fruis de saison. Pour apporter un peu de "pep's" à mon gratin, j'y ai ajouté un peu de muscat dont j'apprécie la saveur et qui change un peu du rhum. Pour cette recette,...
Confiture de quetsches, raisins et poire à l'agar-agar (thermomix) Confiture de quetsches, raisins et poire à l'agar-agar (thermomix) Par Pause gourmandises 02/10/13 13:29 Préparation : 10 min - Cuisson : 16 min Quand je vous propose une confiture, c'est pour la plupart du temps une idée d'association de fruits car la cuisson reste à peu près la même pour toutes les confitures. La quantité de sucre peut éventuellement être modifiée en fonction du fruit utilisé....
Crumble Pomme et Reine Claude Crumble Pomme et Reine Claude Par Pause gourmandises 30/09/13 11:52 Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min Le crumble est le dessert favori d'Alexis que je fais très souvent. Une fois que la pâte à crumble est bien maîtrisée on peut l'accommoder avec différents fruits. J'ai pris pour habitude d'utiliser toujours les même petits plats à four qui [...]
Billes de chèvre et son trio d'enrobé Billes de chèvre et son trio d'enrobé Par Pause gourmandises 27/09/13 12:34 Préparation : 15 min Etant une grande fan de fromage, quand je reçois pour l'apéritif, j'essaie de profiter de l'occasion pour y intégrer du fromage en préparant différentes petites choses à grignoter pour que tout le monde y trouve son compte. J'adore le chèvre frais [...]
Milk shake Banane & Cacao Milk shake Banane & Cacao Par Pause gourmandises 25/09/13 10:59 Préparation : 5 min Le beau temps persiste pour notre plus gand plaisir ! Alors si vous avez des glaces à liquider, c'est le moment d'en profiter, en préparant un bon milk shake pour le goûter des enfants. Les proportions sont pour un verre. Pour plusieurs verre, ne doublez...
Petits Cheesecake Avocat Crevettes au Curry Petits Cheesecake Avocat Crevettes au Curry Par Pause gourmandises 23/09/13 13:48 Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min Après des cheesecake sucrés, je vous propose une version salée et comme le beau temps est de retour, c'est parfait pour une entrée pleine de fraîcheur. C'était l'occasion de tester le set empilOdéco de tupperware que j'ai trouvé vraiment pratique quand...
Gâteau léger aux Reine Claude Gâteau léger aux Reine Claude Par Pause gourmandises 20/09/13 11:55 Préparation : 15 min - Cuisson : 20 min Les prunes et nous, c'est une vraie histoire d'amour. A chaque saison, nous attendons toujours avec impatience l'arrivée des différentes variétés de prunes (reine claude, quetsches, mirabelles). Cette année, faute d'avoir eu des mirabelles je me [...]
Que faire avec les prunes Que faire avec les prunes Par Pause gourmandises 19/09/13 11:50 Avant de vous proposer une nouvelle recette demain à base de prunes, voici quelques idées pour liquider celles-ci (mirabelles, quetsches, reine claude...) Petis cakes aux mirablles et à la vanille Flan aux mirabelles Confiture [...]
Confiture Abricots Framboises (thermomix) Confiture Abricots Framboises (thermomix) Par Pause gourmandises 16/09/13 16:18 Préparation : 5 min - Cuisson : 16 min Il me reste encore quelques recettes estivales à vous proposer. Certains fruits n'étant plus d'actualité, je vous conseille de garder ces recettes sous le coude. C'est le cas de la recette d'aujourd'hui, une confiture à base d'abricots et framboises. [...]
Brochettes de poulet épicées au fenugrec Brochettes de poulet épicées au fenugrec Par Pause gourmandises 13/09/13 17:12 Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min La pluie a fait son retour mais nous avons eu un bel été qui nous a permis d'utiliser notre plancha et je me dépêche de vous proposer une recette de brochettes. Je ne pense pas toujours à prendre des photos lorsque je cuisine avec la plancha mais pour une...
Cocktail  Soleil Couchant Cocktail "Soleil Couchant" Par Pause gourmandises 11/09/13 07:35 Préparation : 10 min L'été va bientôt se terminer mais je pense que vous ne serez pas contre un petit cocktail à base de pastèque et de rhum pour trinquer avec moi, aujourd'hui, à nos noces de porcelaine. Je vous laisse le soin de deviner à combien cela correspond en [...]

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Bienvenue chez moi ! Ici, vous trouverez surtout des recettes de cuisine familiale faciles à réaliser le tout en photos

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