21 recettes de cuisine sont référencées sur le blog Cocina de elco.
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Tarte ganache choco-caramel beurre salé Tarte ganache choco-caramel beurre salé Par Cocina de elco 07/01/12 00:57 Ingrédient: 3 paquets de roudor ( petit biscuit sablée) 300 g de chocolat à 70% 100 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 30 cl de crème liquide 1 blanc...
Biscuit de noël sablés au speculoos Biscuit de noël sablés au speculoos Par Cocina de elco 22/11/11 00:49 Ingrédients : ********************* 200g de farine 1 pincée de sel 1 demi sachet de levure chimique 1 cuillère à Café de cacao 1 cuillère à Café de cannelle 100g...
Cupcakes d'elco Cupcakes d'elco Par Cocina de elco 10/11/11 11:57 Voici les délicieux cupcakes .... Un "cupcake" l'appelation américaine ou "fairy cake" est un petit gateau qui correspond à une part individuelle. Il est cuit dans...
Crème de spéculoos à la banane caramélisées et meringue Crème de spéculoos à la banane caramélisées et meringue Par Cocina de elco 10/11/11 11:04 ingrédients: --- 2 bananes un paquet et demi de spéculoos 100 gr de sucre 250g de mascarpone 3cuillère à soupe de crème fraîche quelques meringues...
Tarte aux fraises et pommes caramélisés Tarte aux fraises et pommes caramélisés Par Cocina de elco 22/10/11 15:03 Ingrédients: --- 250 g de fraises 3 petites pommes 3cuil à soupe de sucre cristallisées Pâte sablée : --- 200 g de farine...
Petite couronne au sucre perlé Petite couronne au sucre perlé Par Cocina de elco 13/06/11 13:45 Préparation: --- couper des lamelles de pâte feuilletés et les enrouler puis plier les en deux et faire une torsade ajoutez du sucre...
Flan maison Flan maison Par Cocina de elco 12/06/11 20:39 pour 6 personnes: --- 400 g de pâte feuilletés 30cl de lait 3oeufs entiers 75g de sucre semoule 50g de farine 3 gouttes d'extrait...
Quiche jambon tomates Quiche jambon tomates Par Cocina de elco 25/05/11 18:22 Ingrédients --- 1 pâte feuilletée 3 tomates 200 gr de jambon en cubes ou lanières 200ml de crème fraîche 4 oeufs sel poivre ,herbes de provence gruyère...
Pain de thon Pain de thon Par Cocina de elco 20/05/11 21:58 1 grosse boite de thon, 100g de farine, 3 œufs, 10cl de lait, 10cl d'huile, 1 sachet de levure, sel, poivre. Allumer le four 200°. Mettre la farine dans une...
Porc au gingembre au miel et au sésame Porc au gingembre au miel et au sésame Par Cocina de elco 06/11/10 12:41 Ingrédients : 600 gr de filet de porc 1 oignons 1 gousse d'ail 1 noix de racine de gingembre 2 cuil à soupe de miel 2 cuil à soupe de sauce soja 2 cuil à soupe de...
Tarte au poulet et aux champignons Tarte au poulet et aux champignons Par Cocina de elco 17/10/10 12:22 Ingrédients: --- 1 rouleau de pâte feuilletée 3 blanc de poulet 300 gr de champignons de paris 2 échalotes 5 brin de persil 30gr de beurre 1 cuil a s...
Madeleines Madeleines Par Cocina de elco 14/10/10 19:21 Ingrédients: --- pour 15 a 20 madeleines: --- - 5 oeufs - 300 gr de sucre semoule - 3goutte d'extrait de vanille ou en...
Polenta à la crème de poivrons et poulet émincés Polenta à la crème de poivrons et poulet émincés Par Cocina de elco 13/10/10 22:48 Ingrédients: --- 500gr de semoule de polenta lait sel 3 poivrons --1 jaune et 2 rouges poivres 2 oignons crème fraîche liquide une pointe d'ail beurre...
Tapas d'elco Tapas d'elco Par Cocina de elco 03/05/10 22:29 Petits tapas : ***************** * noix de coco confit * aspic de petits légumes * oeuf de cailles sur lit d'oignons confit * pâté de légumes sur confit de poivrons...
Pilons de dinde aux navets et oignons caramélisés et pomme de terre sautée à l'ail à le fleur de thym Pilons de dinde aux navets et oignons caramélisés et pomme de terre sautée à l'ail à le fleur de thym Par Cocina de elco 28/04/10 23:42 Ingrédients: *************** 6pilons de dinde 3cubes de poule sel ,poivre, thym 4 navets 4 oignons 3 c à s sucre cristallisés un peu d'huile d'olive 6 grosses pommes...
Nems de poulet et salade sauce soja Nems de poulet et salade sauce soja Par Cocina de elco 28/04/10 23:06 Voila une petite entrée assez agréable les enfants ont adorée *************************** ingrédients: **************** 6 feuilles de brick 1 poulet rôtie sel ,ail 1...
Boulette de poulet Boulette de poulet Par Cocina de elco 21/03/10 20:13 Ingrédients: ************* reste d'un poulet 1 oignons 1oeuf sel,poivre farine , chapelure recette: ********* décortiqué le poulet hacher l'oignon hacher le poulet...
Chapatis (pain indiens ) Chapatis (pain indiens ) Par Cocina de elco 17/03/10 12:08 Ingrédients: **************** 100gr de farine complète 20gr de farine de blé 1/2 c à café de sel eau tiede recette: ********** mettre les farines dans un saladier et...
Kesra (pain algérien) Kesra (pain algérien) Par Cocina de elco 17/03/10 11:50 Voici la recette du pain kesra (pain algérien ) *************************************************** qui est délicieux ou l'on peut accompagner beaucoups de plats...
Jarret aux pommes de terre de lune et ses légumes mi croquant Jarret aux pommes de terre de lune et ses légumes mi croquant Par Cocina de elco 16/03/10 23:50 Un plat très facil à réaliser ingrédients: ************ 5 pommes de terres 3 carottes 3 poireaux 2 oignons 1 jarret 3 cubes de poules sel , poivre, thym ,ail crème...
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Cocina de elco

Bonjour à tous , Sonia vous souhaite la bienvenue sur son blog* la cuisine d'elco *Et oui encore une de mes passions la cuisine...Ici vous trouverez toutes les recettes que j’invente, que je faisd'après des livres de grand chefs , des recettes traditionnelles,ainsi que des présentations de plats,pour les fêtes de Noël , anniversaire etc...* Bonne découverte dans la cocina d'elco *et surtout bon travail à vos fourneaux

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