Les Meilleures Recettes de Un dimanche en cuisine... chez Bri

• Conserve de piments au vinaigre -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  06/11/14  16:16
  Ingrédients : 12 piments 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 branche de thym 1 branche de romarin 3 feuilles de lauriers mélange de 5 baies du vinaigre blanc un pot en verre stérilisé Eplucher les échalotes et la gousse d'ail, les mettre au fond du pot. Ajouter...
  • Conserve
  • Vinaigre
  • Piment

• Fricassee de pieds de mouton -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  05/11/17  11:06
  A l'automne, depuis toute petite, j'adore aller ramasser des champignons, et surtout les pieds de mouton, qui sont un véritable régal ! Et pour les cuisiner rien de plus simple ! Attention, si vous aller ramasser des champignons, si vous avez le moindre...
  • Pieds-de-mouton
  • Fricassée
  • Mouton
  • Pieds

• Fricassee de pieds de mouton -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  29/10/17  12:32
  A l'automne, depuis toute petite, j'adore aller ramasser des champignons, et surtout les pieds de mouton, qui sont un véritable régal ! Et pour les cuisiner rien de plus simple ! Attention, si vous aller ramasser des champignons, si vous avez le moindre...
  • Pieds-de-mouton
  • Fricassée
  • Mouton
  • Pieds

• Rillettes de thon au st moret et ciboulette -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  04/03/18  12:40
  Un apéro improvisé ?! Voici une de mes recettes préférées, très rapide à faire et qui a un succès fous à chaque fois !!! Il n'en reste jamais !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse boite de thon au naturel 100 g de St Morêt 1 cuillère à café de moutarde...
  • Rillettes de Thon
  • Ciboulette
  • Rillettes
  • St Moret
  • Thon

• Rillettes de thon au st moret et ciboulette -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  04/03/18  12:40
  Un apéro improvisé ?! Voici une de mes recettes préférées, très rapide à faire et qui a un succès fous à chaque fois !!! Il n'en reste jamais !!! Ingrédients pour 4 personnes : 1 grosse boite de thon au naturel 100 g de St Morêt 1 cuillère à café de moutarde...
  • Rillettes de Thon
  • Ciboulette
  • Rillettes
  • St Moret
  • Thon

• Tarte aux quetsches -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  31/07/14  11:48
  Ingrédients pour 6 personnes: 1 vingtaine de quetsches 1 pâte sablée 3 cuillères à soupe de vergeoise brune 2 cuillère à soupe de chapelure Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte dans un moule à tarte. Laver les prunes, puis les couper en deux. Parsemer...
  • Tarte aux Quetsches
  • Quetsche
  • Tartes

• Salade d'oranges vanille et menthe -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  17/11/13  12:36
  Un dessert tout simple et surtout très léger récupéré auprès de ma copine Sarah, qui demande peu de temps de préparation, et qui est idéal après un repas copieux. Le mieux est de préparer cette salade la veille, de manière à ce que les oranges s'imprègnent...
  • Salade d'orange
  • Vanille
  • Orange
  • Salades
  • Menthe

• Pintade en cocotte au gewurztraminer -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  08/09/19  17:01
  Ingrédients pour 4 personnes : 1 pintade fermière 8 carottes moyennes 3/4 d'une bouteille de Gewurztraminer 1 trentaine de châtaignes 1 quinzaine de champignons de Paris moyen 100 g de lardons 2 grosses cuillères à soupe de farine 2 échalotes 2 branches...
  • Pintade en cocotte
  • Gewurztraminer
  • Pintade

• Conserve de salicornes au vinaigre -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  23/06/16  17:53
  Ingrédients pour 8 petits pots : 400 g de salicornes vinaigre blanc 4 petites échalotes ou 8 oignons grelots 16 petites feuilles de laurier mélange 5 baies Ebouillanter vos bocaux et leurs couvercles pendant 5 minutes après ébullition, puis laisser sécher...
  • Salicorne
  • Conserve
  • Vinaigre

• Carpaccio de thon frais au basilic et fleur de sel de guerande -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  13/06/16  10:20
  Ingrédients pour 2 personnes : 300 g de thon frais (le thon rouge est l'idéal) Huile d'olive au basilic 1/2 citron vert citron jaune fleur de sel de Guérande poivre Basilic Découper le thon en fine tranche avec un couteau très bien aiguisé, pour faciliter...
  • Fleur de sel
  • Thon Frais
  • Carpaccio
  • Basilic
  • Thon

• Tataki de thon rouge, mayonnaise mimosa au yuzu -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  11/08/16  17:14
  Vous êtes amateurs de poisson crus ?! Alors voilà une recette très simple à réaliser, mais absolument délicieuse, et qui peut avoir son petit effet ! Recette que j'ai eu l'occasion de goûter dans un restaurant en vacances, la présentation n'est pas aussi...
  • Mayonnaise
  • Thon Rouge
  • Tataki
  • Yuzu
  • Thon

• Travers de porc caramelise au four -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  24/05/20  12:26
  Une recette avec un temps de repos, car il y a une marinade pour la viande... Ingrédients pour 2 personnes : 1 travers de porc de 500 g 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à café de...
  • Travers de Porc
  • Cuisine au Four
  • Porc

• Salade terre mer aux salicornes du mont st michel -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  03/08/19  20:04
  Pendant une virée entre copine dans la baie du Mont St Michel, jusqu'au rocher de Tombelaine, 18 km parcourus pieds nus tout de même ! J'ai ramassé de la salicorne fraîche sur le chemin du retour. Information importante pour la recette, je ne sale que les...
  • Salicorne
  • Salades

• Araignee de mer au lait de coco -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  05/01/20  12:24
  Une recette tirée du livre "La cuisine qui gratine et qu'on adore" de Marielle Steiner et Christophe Felder, j'ai simplement utilisé l'araignée de mer au lieu du crabe. Et j'ai également modifié la quantité de lait de coco. Un vrai régal ! Ingrédients pour...
  • Araignée de mer
  • Araignée
  • Lait

• Araignee de mer farcie a l'antillaise -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  17/07/20  19:38
  Une recette extraite du livre le Larousse des poissons, coquillages et crustacés, de Jacques Le Divellec, ancien chef étoilé du restaurant Le Divellec. La recette initiale est à base de tourteaux. Ingrédients pour 4 personnes : 4 petites araignées 2 litres...
  • Araignée de mer
  • Araignée

• Brick saumon fume carottes -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  15/12/13  20:13
  C'est dimanche soir, pas envie de se lancer dans de la grande cuisine, mais envie tout de même de se régaler ?! Voici une recette toute simple, facile et rapide à faire, qui peut aussi bien être servie en entrée ou alors en plat accompagné d'une salade...
  • Saumon fumé
  • Carottes
  • Saumon
  • Bricks

• Noix de veau au lard en cocotte -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  19/05/19  12:38
  Ingrédients pour 2/3 personnes : 600 g de noix de veau 10 tranches de poitrine de porc fumée 3 carottes 5 petites pommes de terre nouvelles 2 grosses échalotes 12 pruneaux Thym Laurier Beurre Peler et couper en petits morceaux les carottes et les pommes...
  • Noix de Veau
  • Lard
  • Veau
  • Noix

• Cassolette d'araignee de mer et noix de saint jacques au whisky -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  10/07/21  15:04
  Une entrée simple à réaliser, si on oublie le fait qu'il faut décortiquer une belle grosse araignée pour obtenir la chair suffisante à cette recette. Cette entrée est vraiment gouteuse et délicieuse, sûre qu'elle plaira à vos convives ! Ingrédients pour...
  • Noix de Saint-Jacques
  • Araignée de mer
  • Araignée
  • Whisky

• Tarte tatin a l'ananas -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  05/11/20  11:38
  Ingrédients : 1 ananas 1 pâte feuilletée 60 g de beurre 100 g de sucre Préchauffer le four à 220°C. Dans un moule à tarte, faire fondre le beurre, y ajouter le sucre, et caraméliser sur feu doux. Eplucher l'ananas et le couper en tranches, et enlever la...
  • Tarte Tatin
  • Ananas
  • Tartes

• Filet mignon de porc, sauce aux lardons et pruneaux, et chou fleur gratine -

  
  Un dimanche en cuisine... chez Bri  16/11/13  18:00
  Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de filet mignon de porc 1 échalote 150 ml de vin blanc 150 ml de bouillon avec 1/2 cube de KubOr 100 g d'allumettes de lardons 14 pruneaux 2 cuillères à café de fond de veau Sel Poivre Beurre Huile d'olive 500 ml de lait...
  • Filet Mignon de Porc
  • Sauce aux lardons
  • Filet Mignon
  • Chou-fleur
  • Pruneaux
  • Lardons
  • Sauces
  • Porc

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