Les Recettes de The MOVing Cooking

Les recettes du blog The MOVing Cooking : 15 recettes de cuisine à découvrir sur le blog The MOVing Cooking.


: Nouvelles recettes; Les plus appréciées

Manta : brioches vapeur farcies -

The MOVing Cooking 01/05/11 11:07
Manta est un grand ravioli qui tient plutôt de la brioche vapeur, farci de viande, (souvent de l'agneau ou du bœuf), d'oignon, et de légumes comme le chou chinois, la salade verte, parfois d'aubergine et de haricots verts coupés en très petits morceaux,...
- Brioches
- Cuisine à la Vapeur
Salade composée -

The MOVing Cooking 01/05/11 10:53
Une salade "composée" dans l'esprit marocain qui sert normalement d'entrée mais en ce qui nous concerne elle a largement suffit en tant que repas ! Chacun y met ce qu'il veut, selon l'inspiration, les moyens, les saisons... et pour la décoration on assiste...
- Salades
- Salade composée
Nems royaux au poulet à la lanterne d'ananas -

The MOVing Cooking 29/04/11 19:23
Les Nems royaux au poulet à la lanterne d’ananas est une entrée qui est très facile à réaliser, même si elle prend un peu de temps. Pourquoi nems royaux ? tout simplement car cette manière de présenter les nems, piqués dans un ananas évidé dans lequel on...
- Ananas
- Poulet
- Nems
Polo : Riz sauté aux carottes et au poulet -

The MOVing Cooking 29/04/11 15:12
Polo est un plat traditionnel et ancien des ouïgours. C'est un plat à base de riz, et qui est très consommé par les ouïgours, au moins une fois par semaine. Ce plat se fait avec de la viande d'agneau ou de mouton, mais selon le goût, on peut aussi le faire...
- Carottes
- Poulet
- Riz
Ququra (tchöthcür) : raviolis à l'agneau, bouillon de légumes -

The MOVing Cooking 18/04/11 07:00
Clic pour agrandir Le tchöthcür ou ququra est un plat ancien, à qui les raviolis ouïgours, nommés tchöthcür (à prononcer tcheutchure), ont donné le nom. Pour la petite histoire, les raviolis ouïgours seraient les plus anciens raviolis jamais trouvés. En...
Soupe belboula, ma potion magique d'orge au lait -

The MOVing Cooking 17/04/11 07:00
Pour un petit déjeuner confort ou un diner léger, cette soupe, appelée communément soupe belboula au lait, est parfaite. Elle peut se déguster de différentes manières, selon vos goûts ! La base est simple : de la semoule d'orge fine , de l'eau, du lait,...
- Soupe
- Orge
- Lait
- Potion magique
Thé à la menthe -

The MOVing Cooking 16/04/11 07:00
Boisson chaude incontournable marocaine, le thé à a menthe s'associe à de nombreux moments. Le matin au petit déjeuner, l'après-midi au goûter, le soir après le repas... Il est offert aux invités dans chaque demeure, et constitue un véritable symbole de...
- Menthe
- Thé
Jardin d'Asie : buffet asiatique à volonté (paris 13 ème) -

The MOVing Cooking 15/04/11 07:20
En ce jour, notre chère H. nous amené I. et moi-même dans cet endroit, qui par la devanture ressemble à tant d'autres enseignes culinaires du quartier. L'équation était simple : beaucoup faim + pas beaucoup de sous + quartier asiatique = buffet à volonté...
- Buffet
- Paris
- Asie
Lëghmën : nouilles fraiches au boeuf et aux légumes -

The MOVing Cooking 14/04/11 05:09
Le lëghmën est un plat traditionnel des ouïgours. Les gens aiment bien en manger au moins une ou deux fois par semaine. Ce plat est à l'origine des fameux spaghetti qui auraient été ramenés en Italie par Marco Polo. Il est également à l'origine de la nouille...
- Nouilles
- Légumes
- Bœuf
Tajine d'agneau aux courgettes rondes -

The MOVing Cooking 14/04/11 05:06
Agneau fondant, courgettes parfumées, tomates cœur de bœuf charnues, épices et herbes... une association délicieuse pour un tajine goûtu qui n'attend que vous ! Ce tajine se déguste bien chaud, accompagné de pain frais. Pour une cuisson rapide, la cocotte-minute...
Baghrir: Les crêpes mille trous, sauce au miel -

The MOVing Cooking 14/04/11 05:04
Les mille trous sont un mix entre des crêpes, des pancakes et des blinis avec des .. trous ! Ils se mangent généralement sucrés avec une sauce beurre-miel, bien chauds... avec un bon thé à la menthe bien sûr. Les baghrirs se mangent le matin ou au goûter,...
- Crêpes
- Sauces
- Miel
- Sauce au miel
Thé au lait salé -

The MOVing Cooking 11/04/11 00:16
Le thé au lait est originaire de la minorité kazakh de la ville d'Altay. A présent, les ouïgours boivent aussi du thé au lait le matin, et aussi à d'autres horaires de la journée. Le thé au lait salé est très simple à préparer : Ingrédients Un sachet de...
- Lait
- Thé
Yapma : ragoût de boeuf et poulet aux légumes, coiffé de son pain assorti -

The MOVing Cooking 11/04/11 00:14
Le Yapma est un plat originaire de la ville de Turfan, qui est connue pour être l'un des endroits les plus chauds de Chine. Le Yapma est traditionnellement préparé par les familles paysannes de Turfan. Pour ce plat, on utilise de la viande de mouton ou...
- Poulet aux légumes
- Légumes
- Ragoût
- Poulet
- Bœuf
- Pain
Soupe de poulet aux pousses de bambou -

The MOVing Cooking 11/04/11 00:09
Cette soupe est délicieuse et simple à faire, il suffit d'avoir les bons ingrédients. Vous pouvez remplacer les pousses de bambous surgelées par des pousses de bambou en boite à condition de bien les rincer plusieurs fois. Également, le bouillon fait avec...
Nouilles au porc laqué -

The MOVing Cooking 08/04/11 22:32
Ce porc laqué peut être servi avec du riz, ou en soupe ( même préparation que les nouilles sèches, avec un bouillon de porc). Si vous aimez le piment, vous pouvez ajouter de l'huile de piment ou du piment frais dans votre plat. Bon appétit ! P our 3-4 personnes...
- Nouilles
- Porc

The MOVing Cooking c'est le blog, de trois cuisines de trois copines, trois cultures culinaires qui se découvrent et se partagent : Marocaine, Ouïgoure et Vietnamienne

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Manta : brioches vapeur farcies -

Salade composée -

Nems royaux au poulet à la lanterne d'ananas -

Polo : Riz sauté aux carottes et au poulet -

Ququra (tchöthcür) : raviolis à l'agneau, bouillon de légumes -

Soupe belboula, ma potion magique d'orge au lait -

Thé à la menthe -

Jardin d'Asie : buffet asiatique à volonté (paris 13 ème) -

Lëghmën : nouilles fraiches au boeuf et aux légumes -

Tajine d'agneau aux courgettes rondes -

Baghrir: Les crêpes mille trous, sauce au miel -

Thé au lait salé -

Yapma : ragoût de boeuf et poulet aux légumes, coiffé de son pain assorti -

Soupe de poulet aux pousses de bambou -

Nouilles au porc laqué -

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