Recettes de Crèmes de (les) gourmantissimes

• Crème de reblochon au thym -

  
  (les) gourmantissimes  29/02/24  17:35
  Et voilà une soupe bien revigorante par ce temps froid! Elle vous rappellera les plaisirs d’hiver gourmands à la montagne. Pour la recette spécial Thermomix cliquez ici. Ingrédients pour 4 personnes 1/2 reblochon coupé en morceaux 20 cl de crème fraiche...
  • Reblochon
  • Crèmes
  • Thym

• Rosaces de soles et sa crème d’artichaut , fèves (recette menu en vidéo Thermomix) -

  
  (les) gourmantissimes  01/06/23  08:46
  Préparation : 10 min - Cuisson : 40 min Ces belles « Rosaces de soles et sa crème d’artichaut , fèves » sont un petit délice gourmand réalisé en 40 mn sans avoir à rien surveiller grâce à notre Thermomix. Vous allez adorer! Et suivez la recette en vidéo en fin d’article! Vous ne connaissez pas...
  • Artichauts
  • Thermomix
  • Crèmes
  • Cuisine en vidéo
  • Fèves
  • Soles

• Chou-fleur rôti et sa crème à l’anguille fumée -

  
  (les) gourmantissimes  08/05/21  18:56
  Dans une des émissions “Objectif TopChef” Camille Delcroix, gagnant de la saison 9 de Top Chef, a sublimé le chou-fleur en le cuisant à la manière d’un steak bien rôti dans du beurre moussant. Cette recette m’a fait de l’œil et je m’en suis inspirée pour...
  • Chou-fleur rôti
  • Chou-fleur
  • Anguilles
  • Crèmes
  • Rôti

• Crème douceur chococafé -

  
  (les) gourmantissimes  15/01/21  08:35
  Matériel un entonnoir à piston: cet ustensile est ultra pratique pour verser vos préparations liquides avec précision sans jamais en répandre tout autour…Vous pouvez en trouver en cliquant sur la photo ci-dessous. Ingrédients pour 7 verrines Pour la meringue...
  • Crèmes

• Poularde de Bresse à la crème et morilles, basse température au four, façon Georges Blanc -

  
  (les) gourmantissimes  16/12/20  15:45
  Et voici un grand classique de la cuisine et un plat extrêmement gourmand que tout le monde connait mais cuisine rarement. C’est bien dommage car c’est un délice facile à faire. Je cuis le poulet basse température au four (donc pas de matériel spécial)...
  • Poularde de Bresse
  • Poularde
  • Morilles
  • Cuisine au Four
  • Crèmes

• Île flottante, crème à l’ail et chorizo -

  
  (les) gourmantissimes  10/11/20  10:54
  Cette recette originale est inspirée de la recette “’île flottante salée ” toute en finesse du chef Pierre Augé, gagnant de l’émission Top Chef en 2014 (“La petite maison de Pierre” à Béziers). Facile à réaliser, elle est une entrée Top Chef qui étonnera...
  • Île flottante
  • Chorizo
  • Crèmes
  • Ail

• Crème Végan onctueuse au chocolat et noix de coco, sans oeuf ni lactose -

  
  (les) gourmantissimes  24/07/20  18:11
  Si vous êtes un gourmand accro au chocolat voici un dessert au chocolat bien onctueux! Réalisé à base de tofu soyeux et de lait de coco qui rendent la texture très crémeuse c’est un dessert facile et rapide à faire. Je le sers avec des tuiles à la noix...
  • Noix de coco
  • Cuisine sans Lait
  • Cuisine sans oeuf
  • Chocolat
  • Crèmes
  • Cuisine Vegane

• Huîtres mi-cuites, crème d’estragon et perles de la mer -

  
  (les) gourmantissimes  29/11/18  07:00
  En apéritif pour votre réveillon voici les Huîtres mi cuites, crème d’estragon et perles de la mer, inspirées d’une recette du chef Eric Briffard du célèbre Institut d’arts culinaires et de management hôtelier de Paris . Vous pouvez proposer ces huîtres...
  • Estragon
  • Huîtres
  • La Mer
  • Crèmes

• Crème aérienne au chocolat et ses pépites croustillantes -

  
  (les) gourmantissimes  20/04/18  09:47
  Je vous ai déjà fait découvrir la merveilleuse cuisine du chef Christophe Pauly du restaurant « Le coq aux champs » à Soheit-Tinlot, prés de Liège en Belgique en vous livrant la recette de son délicieux pain si facile à faire (pour la recette cliquez ici)....
  • Chocolat
  • Crèmes

• Crème aérienne au chocolat et ses pépites croustillantes -

  
  (les) gourmantissimes  20/04/18  09:47
  Je vous ai déjà fait découvrir la merveilleuse cuisine du chef Christophe Pauly du restaurant “Le coq aux champs” à Soheit-Tinlot, prés de Liège en Belgique en vous livrant la recette de son délicieux pain si facile à faire (pour la recette cliquez ici)....
  • Chocolat
  • Crèmes

• Brioche suisse (fourrée crème pâtissière et chocolat) -

  
  (les) gourmantissimes  29/03/18  07:53
  Pour varier les plaisirs de la brioche de Pâques voici une recette classique que j’adorais (et que j’adore toujours) étant petite: la Brioche suisse. C’est un excellent goûter pour vos enfants: je suis sûre qu’ils vont adorer! Ingrédients pour la Brioche...
  • Crême patissière
  • Brioche suisse
  • Chocolat
  • Brioches
  • Suisse
  • Crèmes

• Brioche suisse (fourrée crème pâtissière et chocolat) -

  
  (les) gourmantissimes  29/03/18  07:53
  Pour varier les plaisirs de la brioche de Pâques voici une recette classique que j’adorais (et que j’adore toujours) étant petite: la Brioche suisse. C’est un excellent goûter pour vos enfants: je suis sûre qu’ils vont adorer! Ingrédients pour la Brioche...
  • Crême patissière
  • Brioche suisse
  • Chocolat
  • Brioches
  • Suisse
  • Crèmes

• Crème brûlée au bleu d’Auvergne et amandes grillées -

  
  (les) gourmantissimes  21/12/17  10:26
  Après un repas copieux je n’aime pas trop servir un plateau de fromage mais je ne conçois pas un bon repas de fête sans! Et une petite préparation fromagère est toujours la bienvenue pour faire la transition avec le dessert. Je vous propose donc cette année...
  • Bleu d'Auvergne
  • Crème brûlée
  • Auvergne
  • Amande
  • Crèmes
  • Bleu

• Mouhalabieh, crème de lait à la fleur d’oranger, saveur rose et pistache -

  
  (les) gourmantissimes  01/09/17  14:37
  Le quartier du Marais accueille depuis peu un petit bijou de gourmandises orientales: la Maison Aleph, imaginée par Myriam Sabet une jeune pâtissière qui a décidé de rendre hommage à son enfance à Alep, en Syrie en modernisant les pâtisseries orientales....
  • Fleur d'oranger
  • Pistache
  • Crèmes
  • Lait

• Crème de gorgonzola, granité au champagne -

  
  (les) gourmantissimes  16/12/16  17:54
  J’aime terminer mes repas de fêtes par un beau plateau de fromage. Mais c’est parfois un peu lourd après des plats en sauce. Je vous propose ici une interprétation d’une recette de l’excellent chef Christophe Hardiquest (restaurant Bon Bon à Bruxelles,...
  • Champagne
  • Granité
  • Crèmes

• Choux à la crème revisité et son tartare de fraise -

  
  (les) gourmantissimes  23/09/16  20:16
  Comme la plupart d’entre vous j’adore les choux à la crème. J’ai eu envie de les revisiter après avoir vu une vidéo sur internet proposant de mouler la pâte à choux sur l’envers d’un moule puis de la frire après congélation de manière à former une petite...
  • Choux à la crème
  • Tartare
  • Fraises
  • Crèmes
  • Chou

• Oeuf parfait basse température, crème de parmesan et cèpes -

  
  (les) gourmantissimes  20/11/15  19:13
  Préparation : 1h - Cuisson : 1h Cette recette est une merveille d’onctuosité…Profitez de la pleine saison des cèpes pour goûter cette crème de parmesan accompagnée d’un délicat œuf parfait, crémeux et fondant. Sinon utilisez des cèpes déshydratés que vous tremperez préalablement dans...
  • Parmesan
  • Cèpes
  • Crèmes
  • Œufs

• Oeuf parfait basse température, crème de choux fleur et tarama -

  
  (les) gourmantissimes  29/05/15  21:08
  J’ai récemment eu l’occasion de déguster une repas sublime au restaurant Bon Bon de Bruxelles. Je vous en parlerai bientôt plus longuement; j’en suis revenue sur un petit nuage avec plein d’idée de recettes. Voici la première! Le chef nous a proposé un...
  • Chou-fleur
  • Tarama
  • Crèmes
  • Œufs

• Crêpes, crème Délice au miel et pignons -

  
  (les) gourmantissimes  23/01/15  21:15
  Bientôt la Chandeleur! Voici une recette de Roger Vergé, meilleur ouvrier de France, qui va ravir vos papilles. Les crêpes réalisées à partir de cette recette sont très légères et la crème aérienne qui les accompagne est une damnation… Et la semaine prochaine...
  • Crêpes
  • Crèmes
  • Miel

• Crème anglaise sous vide inratable -

  
  (les) gourmantissimes  18/10/14  08:51
  C’est un réel avantage que d’utiliser la cuisson sous vide pour la crème anglaise: votre crème sera beaucoup plus parfumée et vous obtiendrez un excellent résultat sans avoir à surveiller du tout la cuisson. Et même plus besoin de tourner sans cesse la...
  • Crème anglaise
  • Cuisine inratable
  • Crèmes

Découvrez plein d'autres recettes de de (les) gourmantissimes sur les autres pages :

• Pages :
• 1
• 2
• Suivante